1. Когда будете солить огурцы, вспомните, какого числа была Пасха, именно в это число и приступайте к соленью и маринованию (в текущем году Пасха пришлась на 5 мая значит, 5 августа станет для большинства лучшим днем для начала заготовок). Если управитесь за неделю, ни одна банка у вас не взорвется.

2. Не солите поклеванные овощи, иначе будут болеть у вас и у ваших домочадцев зубы.

3. Не делайтe заготовки в свои критические дни.

4. В дни, когда будете делать заготовки, лучше не ходите на кладбище и в церковь.

5. Не поминайте нечистую силу, когда будете солить огурцы, квасить капусту или варить варенье. Иначе эти заготовки будут потом издавать неприятный запах

6. Когда начинаете делать заyготовки, обойдите вокруг стола с Библией в руках и скажите такие слова: награди, Господи, нас едой. Не дай моим огурцам взяться водой. Благосло­ви, Боже, мою капусту, помидоры, перцы (перечислите все то, что собираетесь консервировать). Во имя Отца и Сына и Святого Духа. Ныне и присно и во веки веков. Аминь
7. Для удачного варенья, повидла и прочих заготовок из ягод и фруктов при желании можно воспользоваться особым заговором.
Повяжите на голову белый платок, трижды перекреститесь и, поставив на стол заранее вымытые и просушенные плоды, читайте заговор 3 раза: Матушка Богородица, удачей меня, рабу Божью (имя), окрути, словом благослови. Варись, варенье, густое, ароматное, всем вкусное и приятное, а я фартуком noдвяжусь, удачей опояшусь, пусть сладким и вкусным для всех будет мое угощенье во веки веков, навсегда. Аминь
8. Чтобы хорошо заквасить, засолить или замариновать овощи, делать это следует только на растущей луне. Утром, стоя лицом к восходящему солнцу, перекреститесь и трижды произнесите заговор:Матушка Богородица и сам Христос! Я, раба Божья (имя), прошу благословенья для моего соленья, для моего квашенья. Пусть вкусно оно будет для всякого. Слово мое крепко, к делу цепко. Аминь, аминь, аминь
9. Чтобы овощи (картофель, лук, морковь, капуста), предназначенные для длительного хранения, не начали гнить и преждевременно прорастать, сделайте следующее. Перед закладкой их на зиму возьмите сухие веточки можжевельника (любой разновидности) и шалфея, зажгите их на чугунной сковородке, три раза прочитайте ;Отче наш и, окуривая помещение, обойдите его по часовой стрелке, говоря: Как иголка не идет за ниткой, как речка вспять не побежит, как солнце на западе не взойдет, так не будет у меня потерь. Что кладу, все сохраню, мышь не поест, мороз не побьет, гниль не погубит. Именем Иисуса Христа, силою Святого Духа, волею Отца ставлю я, раба Божья (имя), щит, который от беды оборонит. Аминь. Лучше это делать в полдень четверга.
10. Позаботьтесь о том, чтобы завистники или недобрые люди не сглазили ваши заготовки на зиму. Не хвастайтесь, меньше говорите о том, сколько вы законсервировали. И уж совсем недопустимо говорить о времени работы знакомым. Ведь сглазить плоды вашего труда, даже невольно, в этот момент совсем нетрудно. В результате овощи начинают гнить, быстро вянут. Консервы, словно по волшебству, сбрасывают крышки.
Если с вами уже происходили подобные неприятности, проведите такой обряд. Встаньте посредине кухни, поставьте на стол церковную свечу, зажгите ее, перекреститесь, прочитайте Отче наш