Особенно про рисовую молочную кашу хочу, наконец, рассказать.  Почему она дома такой как в садике не получается.  Потому что там кашу варили так:  В кипящее молоко добавляли сахар-соль и всыпали рис.  Доводили до кипения (если объем небольшой, то  кипятили минуту от силы) и снимали с плиты. Добавляли масло и накрывали крышкой.  Минут через 20-30 рис сам достаточно разбухал. Окончательно он  «доходил» уже на мармите.

Если хотите дома приготовить нормальную молочную кашу – просто не пытайтесь её варить сразу до готовности.  Снимайте с плиты, до того как она пригорит)) Вам же проще))

Берите больше молока на пропорции. Варите крупу в молоке после закипания 1-2 минуты помешивая. Затем снимайте кастрюлю и ставьте в теплое место. Можно даже накрыть чем-нибудь.  Через какое-то время крупа разбухнет и вы получите вкусную и густую кашу. Густую, а не комок, в котором ложка не проворачивается.

Вот я иногда гречку с вечера заливаю водой – она разбухает, и утром я только до кипения довожу – и все, каша готова.

Геркулес тоже варю очень жидкий – на литр молока – 3-4 столовых ложки хлопьев. Потом сразу в керамическую миску переливаю и под пленку или крышку. Оставляю на ночь – утром красивую и вкусную кашу получаю. Которую можно в микроволновке погреть.

Манка – тоже на литр – 4 столовые ложки. Манке достаточно пару минут покипеть и 20 минут «подождать» после того как с плиты сниму.  Вспомнила, что писала байку про манную кашу. Вот она.

Рис (на кашу лучше круглый брать) в пропорции ¾ стакана крупы на литр молока.

Вот тут моя реальная подружка Юля дает рецепт пшенной каши с  тыквой.  Она её в духовке готовит. Вот только она там секрет не раскрывает, а я знаю, что она такую кашу замечательно иногда  с вечера в духовку ставит на очень слабый огонь.  И такая, скажу вам, вкуснятина получается. Даже я ела. А я тыкву вообще не ем никогда.

А как-то в деревне ела восхитительную перловку. Подсмотрела как Петя её готовит. С вечера печь протапливают (причем не русскую, а плиту). Он несколько горстей перловки промывает, выкладывает в чугунную утятницу, туда же воду, соль, масло (если пост – то растительное). Накрывает крышкой и ставит в остывающую печь. До утра. А утром достает прекрасную, ещё теплую кашу. За уши не оттянешь.

Ну вот а теперь про яйца. Тут вообще такая ерунда, даже не знаю, кому это может быть интересно. Но спросили – рассказываю. Да, с вечера жарю. Вот таким образом.
[640x480]

Многие любят домашние паштеты из печени , но не хотят возиться с их приготовлением. Запеканка из куриной печени по составу и вкусу напоминает печеночный паштет, а непосредственно на ее приготовление (без учета времени запекания) понадобиться совсем немного времени.
[700x525]
В этой запеканке используется куриная печень потому, что, во-первых, она не имеет сильного специфического вкуса и запаха, присущего другим видам печени, а во-вторых, ее практически не надо разделывать, что сэкономит нам немного времени.

[387x700]

[548x700]

[466x700]

Головная боль, слабость, депрессия – это лишь часть симптомов, сигнализирующих о загрязнении организма шлаками и токсинами.

Осознав это, совсем необязательно отправляться за помощью в дорогостоящие клиники

—  домашнее очищение организма

Курица с овощами по-пекински

[320x214]

Еще одно популярное блюдо китайской кухни. Овощи берите по сезону, наличию и вкусу.

[показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] 

[448x216]

малосольные огурцы

Как приготовить малосольные огурцы

Огурцы помыть, обрезать кончики. Также вымыть листья вишни, хрена, смородины. Лист хрена разорвать на крупные куски, зубчики чеснока почистить, порезать на крупные части.

В эмалированную кастрюлю уложить слой листьев, сверху – слой огурцов. Затем – снова листья и чеснок, слой огурцов, который сверху закрывается очередной порцией листьев.

Готовим рассол: в кастрюле доводим до кипения 1,5 л воды – добавляем 3 столовые ложки соли. Размешиваем, чтобы соль растворилась. Рассол готов. 

(Для рассола действует соотношение: 2 столовые ложки соли на 1 л воды.)

Снятым с плиты рассолом заливаем огурцы, чтобы они были покрыты полностью. Накрываем крышкой и набираемся терпения на сутки.

На следующий день малосольные огурцы готовы к употреблению. Если все сразу не съедите – храните их, не вынимая из рассола, в холодильнике.

1 кг грунтовых огурцов

(они должны быть небольшими, примерно одинакового размера);

лист хрена;

4-6 листьев смородины, вишни;

2-3 зонтика укропа 

(можно использовать зелень укропа);

4 зубчика чеснока;