...и кругом
Родные все места: высокий барский дом
И сад с разрушенной теплицей;...
М.Ю.Лермонтов
[700x275]

Разотрите в маслянистую крошку 2,5 стакана муки (стаканы насыпайте с горкой) и 150гр сливочного масла.

Добавьте 2 ст.л. сахара,

щепотку соли,

1,2 ч.л. соды, гашеной уксусом,

1 яйцо,

1 стакан нежирной сметаны.

Быстренько, при помощи ложки, замесите тесто.

Оно получится достаточно липким, так и должно быть.

Заверните его в пленку и отправьте на час в холодильник.

5-6 яблок очистите от кожуры и семян,  нарежьте небольшими кусочками, сбрызните лимонным соком и перемешайте.

Залейте кипятком 100гр изюма на 15-20 минут.

Затем промойте его, отожмите и смешайте с яблоками.

Добавьте 1/3 ч.л. корицы и 1 ч.л. лимонной цедры.

Достаньте охлажденное тесто, отделите 2/3 и разомните в лепешку на сухом противне или сковороде.

Разложите поверх теста всю начинку, можно посыпать сахаром.

Оставшееся тесто нарвите руками на мелкие кусочки и произвольно разложите поверх фруктов.

Взбейте 1 яйцо и 1 ст.л. сметаны, залейте пирог.

Духовку разогрейте до 220 градусов, поставьте противень и пеките пирог минут 25-30 до готовности.

Охладите пирог, нарежьте на куски и посыпьте сахарной пудрой.

Одним из крупнейших озер Западной Европы является Леман или Женевское озеро, располагающееся на территории Швейцарии и Франции. Это самое большое озеро в Альпах и Швейцарии – протяженность его северного береге составляет 95 км, а южного – 72 км. Самое глубокое место озера достигает 310 метров, а максимальная ширина его – 13 км.

[показать]

Во всем мире Женевское озеро славится своими живописными берегами, которые усеяны множеством известных курортных городов. Около 60% озера принадлежит Швейцарии, а 40% омывает французскую землю. Знаменитая Швейцарская Ривьера находится на северном берегу озера, именно здесь разместилось большое количество дорогих фешенебельных курортов Швейцарии.

[показать]

Женевское озеро является популярным туристическим маршрутом, имеющим множество вариантов для прекрасного отдыха. Среди великолепных природных пейзажей можно совершить конные, велосипедные и пешие прогулки, заняться альпинизмом или тихим гольфом, полетать на воздушном шаре. Интересное найдут для себя и любители водных видов спорта. Местные кафе и рестораны порадуют гурманов своими кулинарными шедеврами.

[показать]

Греция: Кофейные мужчины и сладкие женщины

[221x300]

Греческие мужчины пропадают часто и надолго. Где искать свою запропастившуюся половину, их жены всегда знают наверняка — в ближайшей кафении. В этих заведениях пристрастившиеся к кофе мужья могут сидеть часами. В этой стране говорят, что греки пьют кофе до, после и во время работы. Греческая кафения — это вовсе не кафе в нашем понимании этого слова. Сюда не заходят, чтобы быстро перекусить, выпить чашку кофе и отправиться по делам. Заход в кафению — это всерьез и надолго. Поговорить о делах, перемыть кости знакомым, обсудить погоду, порассуждать о политике и женщинах — именно в таком порядке — на все это греку ежедневно требуется несколько часов!
Вместе с чашкой кофе вам обязательно подадут стакан воды. Еще одна, как убеждены греки, исконно греческая традиция! Вообще-то, кофе в Греции не растет. И в происхождении зерен никто здесь особенно разбираться не хочет. Откуда бы не привезли мешки с кофе — заварен тут — значит, греческий! А напиток бывает трех видов — без сахара, средне сладкий и очень сладкий.
Сколько именно греческие мужчины пьют кофе — не так уж важно. Важно то, что одна чашечка может растянуться у них на несколько часов.

Пять лет назад группа приятельниц с греческого острова Эвбея решила, что выпекать сладости только для своих мужей, дома на кухне — это не для них. И объединились в дамский кондитерский кооператив: возможно, их мужчины и знают толк в кофе, но кто лучше женщин делает выпечку? Сладкоежек на острове Эвбея оказалось много, и предприятие вскоре прославилось на всю округу.
Курабье, меломакарона, экмек, пахлава, марципаны — все это вкуснейшее, пальчики оближешь! При кооперативе — маленькое кафе, где можно отведать пирожные, выпеченные по уникальным рецептам. Работницы говорят, что мужчины в их кафе появляются чаще, чем женщины.
Курабье в Греции — особое лакомство. Его выпекают в виде листика или полумесяца. Обычно курабье угощают гостей на свадьбах, чтобы у жениха и невесты была долгая и счастливая жизнь. Работницы кооператива считают, что человек, выпекающий сладости, просто не может не быть добрым.
Здесь делают сладкие букеты, сладкие фигурки жениха и невесты для свадеб, и прочую вкусную красоту. Через два дня из миндаля на свет родится то, что назвать казенным словом «десерт» — язык не повернется. Пожалуй, это — произведение искусства!
Лепить обручальные сладости — народный обычай, пришедший на греческий остров Эвбея из Малой Азии. На каждый украшенный цветами лепесток уходит минимум полчаса работы. Это — главное блюдо кооператива сладких женщин. И хотя оно требует огромного количества времени и усилий, именно его они любят готовить больше других.
Долгое время такие миндальные пирожные в Греции всегда были белого цвета. С появлением пищевых красителей марципановые лепестки и бутоны в буквальном смысле расцвели. Работа художниц «по-сладкому» настолько кропотлива, что клиенты делают заказы не меньше, чем за три недели до свадьбы!
Марципановые букеты — изобретение эвбейских мастериц. Подобного, пожалуй, не встретишь вообще нигде в мире. Съедобные цветы островитяне дарят гостям на свадьбу, обручение или на крещение ребенка. Их кладут в специальные корзинки вместе с подарками для гостей.
Да, кофе и сладкое в Греции любят все. Потому их мужчины и проводят долгие часы в кафениях, а их женщины часами лепят настоящие произведения кондитерского искусства.
Что может быть лучше кусочка изумительной греческой пахлавы под чашечку крепчайшего греческого кофе? Для истинного грека это вопрос риторический!

Чулов Дмитрий 

Доброе утро!

[показать]

Утром встала, улыбнулась!
Потянулась сладко-сладко!
И подумала какая
Ты конфетка - шоколадка!
Проснувшись утром, не ленись,
Себе лукаво улыбнись!
Скажи красивый комплимент -
И расцветёшь в один момент!
Себе в любви признайся вслух
Так, чтоб захватывало дух!
И каждый день не забывай,
Как заклинанье повторяй:
"С утра вставать с одной мечтой,
Красивой быть и молодой!
Суметь простить себя и всех,
А непрощенье - страшный грех!"
И зло, и зависть кинуть прочь,
Учись гордыню превозмочь!
И перед сном, и наяву
Тверди: "Я – есть! И тем живу!
На свете я милее всех !
Мне гарантирован успех!"

[показать]

Читать далее

  [700x700]

  [699x475]

[показать] Я искал "прекрасную даму", Я стремился на призрачный свет, Отдаваясь всем сердцем обману И безумству, сжигающих, лет. Я бродил по туманным проулкам, Где мелькала испанская шаль, - По дорогам - пустынным и гулким, Отражающим грусть и печаль. Я сгорал от тоски и безсилья, От души - не желая понять: Что Любовь в этом мире - насилья, С ним обвенчана - правом страдать... Я искал "прекрасную даму", Я с мечтою шёл под венец, Отдаваясь всем сердцем обману И безумству влюблённых сердец... Я бродил по туманным проулкам, "Непостижной" поэзии маг, По дорогам - пустынным и гулким И чеканящим каждый мой шаг... [показать]

Серия сообщений "СТИХИ":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - НЕ ХОДИТЕ В СОБСТВЕННОЕ ПРОШЛОЕ
...
Часть 98 - Не плачьте, не терзайте душу зря,
Часть 99 - Без заголовка
Часть 100 - Любить в пальто, в дубленке, в шубе,

[показать] Ты однажды захочешь вернуться.... безумно захочешь...... Когда ночью проснешься, и глаз не сомкнёшь до рассвета.... Когда мыслью, как током, что я тебя всё-таки очень...... И собьешься со счета, какая в руках сигарета.... И захочется вдруг закричать.... что есть силы... И предательски выступят слёзы .... от них не спасешься/...  От того, что другая, не я, называет любимым..... Та, которой поклялся, что больше ко мне не вернешься... Ты однажды захочешь назад до озноба по коже...  До отчаянья от невозможности снова стать ближе... Ты опустишься на   пол и шепотом выдохнешь: «Боже, Ты храни её там за меня...   Ты храни её....... Слышишь? Я бы сам... Но ты видишь...» И вдруг замолчишь... И   закуришь.... И поймешь, что живешь в страшном сне и нет силы проснуться... И поймешь: ничего не забыл..... и что всё еще любишь...... И захочешь вернуться.... безумно захочешь вернуться......   Wika

Серия сообщений "СТИХИ":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 -

         [700x440]

[показать] [показать] От пьяной Весны проснутся инстинкты Себя без остатка отдать, Готова пройти любви лабиринты, Лишь только тобой обладать… Сожгу все мосты, открою кингстоны Заледеневшей души, Ты  мне подари... впечатления, звоны Искрящей капели Весны… Побалуй меня романтикой ночи, Экзотикой  глаз миндаля, И, чтобы, зрачки - эти капельки – точки, Мгновенно раздели меня… Мне лунный мираж начертан судьбою, Ты - мой пряный имбирь, Тебя я узнала далекой Весною… P.S. Мой Воздух… Мой Космос… Мой Мир… [показать]

Серия сообщений "СТИХИ":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - НЕ ХОДИТЕ В СОБСТВЕННОЕ ПРОШЛОЕ
...
Часть 98 - Не плачьте, не терзайте душу зря,
Часть

[показать] Для женщины в жизни немногое надо: Чтоб в сумочке были духи и помада, Браслетик и тени, чтоб взгляд был разящий, На пальце в кольце бриллиант настоящий. Нарядов немного... Зачем задаваться? Чтоб за год не больше трех раз повторяться. Чтоб кофе в постель с круасаном хрустящим Любви как в кино, только чтоб настоящей. Работать чтоб с часу, ведь утром так спится, А в два по домам, чтоб по ходу скупиться. Ведь шопинг у женщин полезен безмерно Системе центральной, моментами нервной. В квартире достаток, под цвет глаз машина... Но главное умный, достойный мужчина!!! Который подарит помаду и тени, Кольцо с бриллиантом, привстав на колени. Пригонит машину, обставит квартиру, В любви фору даст даже Ричарду Гиру. А если таких еще нету на свете, То пусть хоть подарит тюльпанов букетик, А все остальное мужскими руками Тихонько доделают женщины сами.

Серия сообщений "СТИХИ":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - НЕ ХОДИТЕ В СОБСТВЕННОЕ ПРОШЛОЕ
...
Часть 98 - Не плачьте, не терзайте душу зря,
Часть 99 - Без заголовка
Часть 100 - Любить в пальто, в дубленке, в шубе,

[595x396]На 1 кг. муки 100 гр. немного подтаявшего  маргарина  соль по вкусу...соединить и перетереть(не замесить тесто ,а перетереть муку с маргарином) затем  - добавить очень  ХОЛОДНУЮ воду замесить не тугое тесто(воды столько - сколько возьмет в себя мука). Положить тесто немного отдохнуть дать клейковине набухнуть.  Приготовить фарш из того мяса которое у вас есть, но лучше конечно если мяса несколько видов  - говядина,свинина,баранина,птица, прокрутить на мясорубке с крупной решеткой или мелко порубить ножом ( но это для продвинутых домохозяек).  Половину лука натереть  на крупной терке,а вторую половину нарезать  мелким кубиком.В  фарш  если мясо  постное  добавить немного подсолнечного  масла  или бараньего жира.  Тесто раскатать тонкими лепешками мм 5. В таком рецепте тесто тает во рту и нежно- хрустящее!

2.
[438x390]

Простое, сочное, ароматное, вкусное блюдо. Попробуйте!!!

[700x544]