Это цитата сообщения Мамулечка_Улечки Оригинальное сообщение
Уж очень вкусный татарский пирог с мясом и картофелем
[400x300]Уж очень вкусный татарский пирог с мясом и картофелем! Тесто немного слоеное, тонкий слой. Особенно вкусный такой пирог с бараниной, хотя мясо можно использовать любое.
Ингредиенты:
для теста:
мука - около 3 ст.
молоко (или вода) - 0,5 ст.
сметана - 0,5 ст.
сливочное масло или маргарин - 180-200 г
уксус - 1 ст.л.
для начинки:
мясо (баранина, говядина, курятина - любое) - 500 г
картофель - 3-4 шт.
репчатый лук - 2 шт.
кроме того:
яичный желток (для смазывания) - 1 шт.
бульон (или вода) - 150 г
соль, перец - по вкусу
Приготовление:
Мясо предварительно нарезать на мелкие кусочки, добавить соль, перец и другие приправы по вкусу (например, молотую зиру), тщательно перемешать и отправить в холодильник на 1-1,5 часа.
Просеять муку, добавить в нее натертое на терке сливочное масло или маргарин, тщательно перетереть руками.
Добавить молоко, сметану, уксус и замесить мягкое тесто.
Тесто сформировать в шар, накрыть пленкой и поместить в холодильник на 20 минут.
Затем достать тесто, раскатать в круг,
сложить конвертом и снова поместить в холодильник.
Такую процедуру проделать несколько раз, для того, чтобы тесто было слоеным.
Картофель помыть, очистить от кожуры и нарезать тонкими пластинками.
Лук нарезать кольцами или полукольцами.
Готовое тесто разделить на 2 неравные части - примерно 2/3 раскатать в круг, чуть больше размера формы для выпекания. В смазанную форму поместить этот круг теста, формируя из него дно и бортики.
На тесто выкладываем мясо.
Затем - слой картофеля, слегка придавливая. Обязательно - соль, перец.
Далее выкладываем кольца лука и несколько кусочков масла сверху. (Количество масла зависит от жирности мяса. Например, если мясо - курятина - масла надо чуть больше.)
Оставшееся тесто раскатываем также в круг, накрываем начинку и защипываем края с нижним слоем теста.
Посередине пирога в тесте проделать дырочку и закрыть ее небольшой очищенной луковицей.
Яичный желток слегка взбить и смазать пирог.
Выпекать пирог в духовке при 180-200 градусах около 1-1,5 часа.
Через каждые полчаса выпекания вынимать луковицу и наливать через дырочку бульон или кипяченную воду, снова закрывать отверстие луковицей.
Через минут 40-60 от начала выпекания, если пирог уже подрумянился - накрыть его фольгой и немного уменьшить температуру духовки.
Готовый пирог достать из духовки, раскрыть и дать настояться минут 20.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
Рулет с творогом и вишней
И не только, этот бисквит делается очень легко, сворачивается тоже и никогда не ломается, его можно использовать с любой начинкой. Очень вкусный бисквит.
Это цитата сообщения NINA_253 Оригинальное сообщение
Давайте побалуем себя в выходной сладеньким.Очень вкусный и быстрый рулет за 5 минут
Попробуйте и вы будете делать его постоянно. И для домашних и когда гости внезапно нагрянут.
Раскладка идеальная, тесто получается именно такое, как надо.
- -5 столовых ложек сахара,
- -5 столовых ложек муки
- -5 столовых ложек сухого молока
- -3 яйца
- -1/3 чайной ложки соды, погашеной уксусом
- -Щепотка соли
Яйца взбить с сахаром, добавить муку, сухое молоко, соду, погашенную уксусом, соль
Вылить все это на горячий противень и поместить в духовку, предварительно разогретую до 200-250 градусов, на 5 минут.
Сразу, после того как уберете противень из духовки, намазать корж любым вареньем, повидлом, джемом и свернуть рулет (пока горячий).
Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК Оригинальное сообщение
Пирожное «Картошка»
Пирожное «Картошка» отлично иллюстрирует тезис «все гениальное просто». Изготавливаемое из кондитерских обрезков и фактически вторсырья, оно умудрилось завоевать множество поклонников. Рецептов этого лакомства лакомства много...
Это цитата сообщения kroshka_50369 Оригинальное сообщение
Кто такие птички? /Stunning Bird Photography by John&Fish
[показать]Это цитата сообщения klavdievna Оригинальное сообщение
Котлеты из сыра.
Потребуются по 1-2 толстых куска на человека.Для панировки на 4 пласта нужно 1 яйцо,2 ложки муки, 3 ложки тертой булки и 4 ложки растительного масла для жарки.
В мисочку разбить яйцо с двумя ложками воды, обмакнуть сыр сперва в яйцо, потом в муку, потом опять в яйцо, а затем обвалять в тертой булке. Слегка прижать в ладонях, что бы панировка не обсыпалась. Жарить, пока не зарумянятся крошки. Подавать хорошо с винегретом, зеленью либо сладкой капустой с майонезом.
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Карамельки Оригинальное сообщение
Канапе "Хит"
|
[500x500]Любой вечер сам по себе – самое романтичное время суток и самое приятное.
Прошел день с его заботами, суетой, каждодневными проблемами.
Можно расслабиться и отдохнуть, провести время так, как тебе хочется. Желаю, чтобы сегодняшний вечер стал для тебя романтическим.
Проведи его вместе с самым желанным и любимым человеком, пусть ничего не нарушит гармонии этого вечера!
И пусть весь мир подождет!!!
Это цитата сообщения Логово_Белой_Волчицы Оригинальное сообщение
Ах, зачем без чая утро?
[показать]
[413x73]Солнцем апельсин горит, он
Фруктов чествует парад.
Мутной зеленью нефритов
Отливает виноград.
Ломтик дыни с ароматом,
Как сечёная луна,
Половинка от граната
Вся рубинами полна.
Домочадцев зазывая,
Чайник радостно свистит,
Милый чай мне наливает,
Шоколадкой шелестит.
Озерком – с медком чеплажка,
Чайник – слоником прикид,
И сиреневая чашка,
Подбоченившись, стоит.
[413x73]
[показать]
Это цитата сообщения allalla Оригинальное сообщение
Фруктовый штройзель на скорую руку.
Ингредиенты:
Для теста:
мука пшеничная - 500 гр.
разрыхлитель для теста - 1 ст. ложка
масло сливочное - 200 гр.
сахар - 200 гр.
сахар ванильный - 1 ст. ложка
яйцо - 1 шт.
соль - 1 щепотка
Для начинки:
персики - 500 гр.
лимон - 1 шт.
сахар - 1 ст. ложка
миндаль рубленый - 100 гр.
пудра сахарная - 1 ст. ложка
Приготовление:
[400x220]
Ингредиенты теста смешайте миксером до образования крошки. С лимона сотрите цедру с помощью тёрки. Лимон очистите, мякоть мелко нарежьте. Персики, удалив косточки, мелко нарежьте. Смешайте персики с мякотью и цедрой лимона, сахаром и половиной миндаля. Тесто разделите на три части, одну часть распределите по дну формы, смазанной маслом. Из второй части теста сформуйте бортики. На тесто равномерно уложите начинку. Посыпьте начинку оставшимися тестом и миндалем. Выпекайте штройзель 25 минут при 220 С. Готовый штройзель охладите и посыпьте сахарной пудрой.
Это цитата сообщения БлОнДа_Т_777 Оригинальное сообщение
Запах черного кофе над городом
|
Это цитата сообщения klavdievna Оригинальное сообщение
Звероматрица на пятницу.
Рaбиновичи рaзбогaтели и переехaли в особняк нa Фрaнцузском бульвaре.
Пользуются известностью вечерa, устрaивaемые мaдaм Рaбинович по воскресеньям. Особенно популярны у приглaшённых её булочки с чёрной икрой.
Однaжды нa тaкой вечеринке к хозяйке подходит дворецкий и шепчет ей нa ухо, что зaпaсы икры нa исходе, a в воскресенье в Одессе мaгaзины деликaтесов зaкрыты. Мaдaм Рaбинович после короткого рaздумья шепчет в ответ:
- Пойдите в охотничью комнaту господинa Рaбиновичa, возьмите оттудa весь зaпaс дроби и подложите её к икре. И будем нaдеяться нa лучшее...
Через некоторое время дворецкий вносит в столовую новые подносы с булочкaми, их едят с тaкой же охотой, кaк и предыдущие. Но незaдолго до прощaния однa из дaм отводит мaдaм Рaбинович в сторону и смущённо признaётся:
- Когдa я вышлa в соседнюю комнaту, чтобы попудрить нос, я решилa зaодно попрaвить пряжки у туфель - и тут у меня получился, кaк бы это скaзaть, зaдний выдох...
- Ничего стрaшного, - деликaтно отвечaет хозяйкa, - зaбудьте об этом!
- Конечно, - продолжaет дaмa, - но при этом я зaстрелилa вaшу кошку!
Это цитата сообщения Майя_Пешкова Оригинальное сообщение
Замки Германии: Северный Рейн - Вестфалия
[показать]Замки Германии напоминают нам сказки, которые мы слышали в детстве и помним до сих пор. Кажется, именно в неприступном замке Нойшванштайн до сих пор ждёт своего принца длинноволосая Рапунцель, а в лесах возле замка Марксбург в долине Рейна стоит, сверкая леденцами, Пряничный домик. Замки Германии помогут нам встретить сказочных героев и по-новому оценить реальность.
Замки Германии сегодня насчитывают более 25000 объектов - это звучит почти невероятно, но это наследие древней истории, когда замки, крепости и дворцы были центрами власти императоров, царей, графов и князей. Сегодня в этих средневековых стенах туристы найдут великолепные музеи, гостиницы, рестораны и многое другоеДАЛЕЕ....
Это цитата сообщения БлОнДа_Т_777 Оригинальное сообщение
Сегодня в мире много боли
|
Это цитата сообщения Ундина_я Оригинальное сообщение
У этой женщины.....
[700x]У этой женщины в глазах осенний блюз Немного грусти под насмешливостью взгляда... В её годах - всё многоцветье листопада, Пьянящее и терпкое на вкус. Всё в этой женщине - неповторимый мир, Задумчивый, глубокий до предела, В нём по своим законам правит королева, Но я бы всё на свете ей простил. Мне с этой женщиной так нравится молчать, Ей чьи-то мысли по глазам читать не ново, Чтит по поступкам человека, ценит слово... Но душу любит молча изучать. С ней даже влажность проливных дождей Отнюдь не кажется унылостью безликой, Иду за нею как Орфей за Эвридикой По золоту осенних нот и дней. Как с этой женщиною тянет говорить! Нет-нет, не глупости - она их не приемлет... В её ладони лучик солнца кошкой дремлет, И как её за это не любить? Г.В. |
[700x]