Это цитата сообщения Ольга_Игуменова Оригинальное сообщение
[300x150]Рецепт взят у elena777.
У меня получился необыкновенно вкусный "Маскарпоне" - нежный, сливочный, который отлично подойдeт для приготовления различных десертов, да и так от него просто невозможно оторваться!
Ингредиенты:
* Сметана (не менее 20% лучше всего домашняя жирная) — 800 г
* Молоко — 150-200 мл
* Сок лимона — 2 ч. л.
Рецепт
Вообще, этот сыр делается из сливок, но так как сливок у меня не было, то я подумала, а почему бы не попробовать приготовить из сметаны? Ведь сметана-то делается из сливок! Приготовила, попробовала и просто обомлела, так получилось вкусно!
Приступим: в сметану вылить молоко, хорошо перемешать, поставить на огонь и нагревать примерно до 70-75 градусов, помешивая. Добавить сок лимона, размешать, выдержать на медленном огне ещё несколько минут, сметана должна створожиться (не кипятить). Выключить огонь. Пусть постоит немного на плите, минут 5-7.
В дуршлаг положить марлю, сложенную в
два-три раза, или тонкую ткань, вылить свернувшуюся жидкость, пусть стекает.
Для быстрого стекания приподнимайте то один край марли, то другой, можно слегка передвигать массу ложкой.
Когда жидкость стечёт, примерно через 40-50 минут, немного отожмите массу. Если за это время жидкость ещё не стекла, то оставьте массу ещё на некоторое время.
Да, чем сильнее вы отожмёте сырок, тем плотнее он будет.
Хранить Маскарпоне надо в холодильние, в плотно закрытой посуде.
Правда хранить долго не придётся, уж больно вкусный сырок!
Теперь делайте с этим сыром десерты, крема, всеизвестные тирамису и дольче ди Маскарпоне!
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения elenbar Оригинальное сообщение
Сыр маскарпоне изготовленный в домашниx условиях-1
На многих форумах спрашивают, чем можно заменить маскарпоне. А зачем?
Ведь делается он очень просто, а результат превосходит все ожидания!
Сыр маскарпоне изготовленный в домашниx условиях-2
Это цитата сообщения WAQ Оригинальное сообщение
РЕЦЕПТ САЛАТА, А САМОЕ ГЛАВНОЕ - ОРИГИНАЛЬНАЯ ПОДАЧА, НАЙДЕНЫ НА САЙТЕ gotovim-doma.ru. ОГРОМНОЕ СПАИБО АВТОРУ ИДЕИ Skarlet (ИРИНЕ). АКТУАЛЬНО К ПРИБЛИЖАЮЩИМСЯ ПРАЗДНИКАМ. 
[640x543]
.
Это цитата сообщения кузьмина_людмила Оригинальное сообщение
| ||
Это цитата сообщения Clara_Ef Оригинальное сообщение
Заметка была опубликована на сайте Darievna.ru - «Рукодельный рунет»
Коричневый пуловер без рукавов, связанный на спицах
[показать] Выполнен спицами. Опубликован в журнале «Верена» N 7-8 за 2005 год размер: российский 42-44, (46-48), 50-52 Нитки: 550 (600) 650 граммов темно-коричневой пряжи 68 м/50 граммов (70% визкоза, 30% лен) Спицы: N 4,5 и 5, круговые спицы N 4 и 4,5 Резинка: вяжется спицами, 1 на 1 (1 лицевая, 1 изнаночная) ... Читать полностью на Darievna.ru
Читать другие записи рубрики МОДЕЛИ крючком и спицами
Смотреть другие интересные статьи на сайте Darievna.ru - "Рукодельный рунет"
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Хочу угостить вас вкусной плетенкой. Рецепт из книги "Кулинарная коллекция".
Рецепт
Это цитата сообщения милена70 Оригинальное сообщение
Из журнала "Keito Dama 084 1995"
[показать]