• Авторизация


30 кулинарных хитростей, о которых вы не знали 25-02-2016 18:58

Это цитата сообщения Дама-хозяйка Оригинальное сообщение

30 кулинарных хитростей, о которых вы не знали

[700x465]
Практически каждая хозяйка ежедневно проводит на кухне достаточно много времени, потому как сталкивается во время приготовления пищи с мелочами, отнимающими кучу сил и времени. К счастью, нынешний век богат технологиями, которые делают нашу жизнь удобней. Но не все знают, что с помощью смекалки и давно привычных приборов можно стать настоящим профессионалом кулинарии, да еще и за считанные минуты.

Смотрим и сохраняем! >>>

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Жамуко 25-02-2016 10:03

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Жамуко

[показать]

Для жамуко обязательно покупайте домашнюю, деревенскую или фермерскую сметану. Из промышленной получится неважно.
[показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Пицца-твист 25-02-2016 10:01

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Пицца-твист

[показать]

Я очень люблю итальянскую кухню с ее разнообразием блюд и вкусов, с теплотой и эмоциями, которые итальянцы вкладывают в приготовлении еды. Не знаю никого, кто бы не любил итальянскую классику – пиццу и макароны. А эта очень красивая пышная пицца в в виде солнышка обязательно понравится детям. Когда отрываешь кусочек теста, за ним тянутся нити расплавленного сыра, и аромат в вашем доме потрясающий – свежеиспеченное тесто и домашний томатный соус.
[показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Из серии простых рецептов или, когда на пороге гости . 25-02-2016 09:59

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Из серии простых рецептов или, когда на пороге гости ...

[показать]

Выходные, праздники, а гости уже на пороге с огромным количеством любимых напитков.
Что делать мне? Правильно, я в магазин, который в соседнем доме, а муж с гостями. Решение принималось молниеносно!

[показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Самые известные алмазы мира. Часть- 2. 24-02-2016 23:16

Это цитата сообщения A-delina Оригинальное сообщение

Самые известные алмазы мира. Часть- 2.



далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Самые известные алмазы мира 24-02-2016 23:15

Это цитата сообщения A-delina Оригинальное сообщение

Самые известные алмазы мира.


Сколько крови было пролито, сколько жертв принесено за обладание кусочком углерода... Итак, самые известные алмазы в мире и их судьба.

[800x]
далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Ореховое печенье "Шишки" 24-02-2016 09:48

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Ореховое печенье "Шишки"

[показать]

Рассыпчатое новогоднее печенье, которое под силу сделать даже детям.
[показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Апельсиновая Панна Котта 23-02-2016 19:30

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Апельсиновая Панна Котта

[показать]

Скажу честно, долгое время я игнорировала этот прекраснейший десерт и даже скажу почему. Я с детства не любила молочное желе. Но, панна котта – это совершенно другое. Буду теперь готовить её по каждому удобному случаю. Да и без него тоже) Благо вариантов этого десерта - бесконечное множество.
На что это похоже. Ну, да. На молочное желе из нашего детства отдаленно все-таки похоже. Но не оно! Похоже на баварский крем и на мусс. Отдаленно напоминает флан. И чуточку бланманже. Имеет родственные связи с суфле и пудингом. Но мой фаворит сегодня – это она, панна котта.
Как только у нас не пишут название этого популярного итальянского десерта. Вплоть до панакоты – как слышу, так и пишу. Нет, давайте все же мухи отдельно, котлеты отдельно: отдельно «сливки» (панна), отдельно «варить» (котта).
Panna cotta – любимейший десерт итальянцев, наряду с сабайоном и тирамису. Ок, после тирамису. Рецепт этот древний, с благородной, так сказать, сединой. В давние времена его готовили далеко не везде, как сейчас, а в единственном месте – городке Ланге региона Пьемонт. Правда, вместо желатина тогда использовали рыбьи кости.
Однако, желатин здесь не самый важный ингредиент. Если вы не хотите на выходе получить нечто резиновое с невразумительным вкусом, помните: командовать парадом будут сливки! Нежный вкус свежих сливок – вот что должно быть в послевкусии. Желатина там должно быть ровно столько, чтобы панна котта могла держать форму, не более того, и «таяла во рту, а не в руках».
Классический рецепт предусматривает использование 33% сливок. Но если вы беспокоитесь о фигуре – так и быть, берите сливки с меньшим процентом жирности. Если беспокоитесь настолько, что готовы вовсе отказаться от панна котты, - бог с вами, берите молоко. Но… сливки лучше!) Тем более, совсем необязательно есть панна котту килограммами. Классический рецепт не предусматривает использования в десерте фруктов – только в качестве соуса к нему. Однако почему бы и нет, если так делают в самых лучших итальянских ресторанах?

[показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Торт за час 22-02-2016 22:10

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Торт за час

[700x525]

Я к Вам с тортиком, как и обещала. Торт печётся быстро, просто долго не могла выгрузить фотографии – контакты разошлись. Пока разобралась, что к чему, час прошёл. Тортик простой, но очень вкусный. Обычно я пеку его немного иначе сегодня решила испечь по правилам. Увы, проще печь безе отдельными штучками, как я обычно это и делаю. При выпекании коржом возникает проблема отделения коржа-безе от пергамента. Может быть, это я такая неуклюжая… Кто знает. Во всяком случае, мне удобнее выпекать отдельные безушки, потом выкладывать их как корж, одна к другой. Сути это не меняет, зато управляться легче.
Ингредиенты для торта.
Яйца 5 штук
Мука 0,5 стакана
Сахар меньше 1 стакана
Соль щепотка
Грецкие орехи 1 стакан
Для крема:
Масло сливочное 200 грамм
Сгущенное молоко 0,75 стакана
Приготовление.
 
[236x68]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Шоколадная красота 22-02-2016 21:40

Это цитата сообщения Шустрая_особа Оригинальное сообщение

Шоколадная красота

Шоколадная зеркальная блестящая глазурь - идеальное покрытие для вкусняшек, делающее их вкусными и красивыми. Шоколадная глазурь для тортов - это как фата для жены. С помощью глазури, даже из не очень красивой выпечки, можно сделать симпатичное блюдо.
[600x399]
➽ ➽ ➽ ➽
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Лучшее тесто на вареники с картошкой 22-02-2016 10:58

Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение

Лучшее тесто на вареники с картошкой

Лучшее тесто на вареники с картошкой

[показать]

Самое лучшее тесто для вареников с картошкой – то, что быстро варится, но при этом оно не сырое, а мягкое внутри, вкусное, тонкое и не рвется. Основные преимущества хорошего теста на вареники вы сейчас узнаете.

Немаловажная особенность этого теста заключается в том, что оно прекрасно переносит замораживание. Из чего следует, что лепить вареники можно впрок, а потом варить порционно по мере надобности. Это очень удобный способ заготовки полуфабрикатов с одной стороны, а с другой – еще и прекрасная возможность собрать семью вместе за коллективной лепкой вареников.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пенёк фантазия на тему блинов 22-02-2016 10:15

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Пенёк фантазия на тему блинов

[показать]

Солнце – на лето, зима – на мороз. Эта пословица как нельзя лучше характеризует состояние нынешней погоды. Солнца значительно прибавилось, и, когда смотрим из окон теплого помещения на залитую солнечным светом улицу, нам кажется, что на дворе уже весна. Если б не трескучие морозы... Вот уже и Масленица, символ прихода весны, на пороге. Отступит ли холод, почувствуем ли мы, что весна не за горами? Как бы там ни было, а Масленицу встречаем во всеоружии. Печем всю неделю блины, ходим в гости и сами угощаем дорогих и близких нам людей, проявляя неистощимую фантазию на тему масленичных блинов. Сегодня, например, из обычных блинов соорудили настоящий «пенек», заросший в лесной чаще травой и грибами. Как будто его чудом обошли стороной февральские морозы. Блюдо получилось нарядное, веселое, по-настоящему весеннее, каким не стыдно украсить и праздничный стол. Внутри – вкусная начинка из ветчины, сыра и грибов. А можно сделать такой пенек и со сладкой начинкой, например, из фруктов, варенья или сгущенки с орехами. Встречайте Масленицу!
[показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Картошка в фольгированной одёжке 22-02-2016 10:12

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Картошка в фольгированной одёжке по-комсомольски

[показать]

Картоха, картошечка, картофан – как только её ни называют! Но как её ни назови, а без неё никуда, второй хлеб, как никак. Поэтому блюд из неё придумали тысячи, и все – бесподобно вкусные, сытные и полезные.
Сегодня мы хотим вам предложить походную идею приготовления картошки. Помните, как в юности – ночи у костра, песни под гитару и... горячая картошка в мундире, запечённая в золе. Но это летом. А зимой картошечку с пылу с жару можно приготовить дома в духовке, завернув в фольгу.
Мы рецепт немного усложнили: чтобы картошечка было особенно вкусной, сдобрили её разными начинками. Можно какой-то одной, а мы решили сделать сразу три, чтобы узнать, какая вкуснее. К слову сказать, все оказались на высоте. Начинку можно сделать по своему вкусу, например, с беконом, рыбой, яйцами и зелёным луком – вариантов множество.
Итак, приступаем!

[показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Хлеб чесночный с зеленью 22-02-2016 10:10

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Хлеб чесночный с зеленью

[показать]

Предлагаю Вам невероятно вкусный хлеб с зеленью и чесноком. Бюджетный вариант, кроме того, он идеален для грядущего поста! Приготовив к тарелочке наваристого борща, Вы даже не заметите, что от хлеба не осталось ни крошки. Пекла этот хлебушек для своего мужа, которому хочу сказать, что сильно люблю и безумно рада, что он у меня есть!
[показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Шоколадно-зефирное мороженое 22-02-2016 10:08

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Шоколадно-зефирное мороженое

[показать]

Это мороженое - настоящий ПРАЗДНИК! Оно поразит вас не только потрясающим вкусом (нежное, кремообразное, в меру сладкое с едва уловимой шоколадной горчинкой), но и простотой приготовления. Его не нужно мешать в процессе заморозки каждый час, мешать не нужно совсем, т. к. кристаллики льда не образуются..
[показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Простой рецепт домашнего сыра Филадельфия 20-02-2016 20:57

Это цитата сообщения nikitaqa29 Оригинальное сообщение

Простой рецепт домашнего сыра Филадельфия

Любите домашние сыры? Тогда обратите на этот простой, но очень хороший рецепт приготовления сыра "Филадельфия". Отличный вариант для бутербродов или для наполнения закусочных тарталеток. Вкусно и быстро! 

 

СМОТРЕТЬ ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Эти секреты должна знать каждая женщина 20-02-2016 19:31

Это цитата сообщения nikitaqa29 Оригинальное сообщение

Эти секреты должна знать каждая женщина

ЧИТАТЬ ПОСТ ЦЕЛИКОМ
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Быстрые мини-ватрушки на плавленных сырках 20-02-2016 19:21

Это цитата сообщения Трииночка Оригинальное сообщение

Быстрые мини-ватрушки на плавленных сырках

Быстрые мини-ватрушки на плавленных сырках

Быстрые мини-ватрушки на плавленных сырках

Вы уже забыли про плавленные сырки, я же вам советую купить пару пачек и положить в холодильник. В самый подходящий момент они вам пригодятся.  Вкусная красивая выпечка на тесте из плавленных сырков. Нежно, вкусно и аппетитно!

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Забытые Старинные Русские Сласти 20-02-2016 19:19

Это цитата сообщения ravingdon Оригинальное сообщение

Забытые Старинные Русские Сласти

На Руси сладости назывались сладким словом СЛАСТИ. Сласти, как и вся пища наших предков, были простыми, но полезными. Тогда еще небыло кондитерских фабрик, и каждый кондитер для каждого званого обеда готовил конфеты по своему собственному рецепту, который хранился в строжайшей тайне. Это оказало русским сластям и дурную услугу: когда появился дешевый сахар, а за ним и фабрики, секреты традиционных русских сластей так и остались секретами, но уже для нового поколения.

 

ЧИТАТЬ ПОСТ ЦЕЛИКОМ
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Отличный вариант блинчиков 17-02-2016 23:06

Это цитата сообщения nikitaqa29 Оригинальное сообщение

Отличный вариант блинчиков к праздничному столу

Но это не простые блинчики! Простые так не получится завернуть....Такие блины готовят в Египте.

Благодаря другому тесту и другой жарке блинов только с одной стороны их можно завернуть в виде треугольника - получается необычная и интересная подача, празднично и вкусно.

 

ЧИТАТЬ ПОСТ ЦЕЛИКОМ
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии