Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
12 малоизвестных профессиональных кулинарных приемов
В сегодняшней подборке - кулинарые лайфхаки, которые точно стоит взять на заметку.
Говорят, архитекторы скрывают свои ошибки под плющом, а хозяйки — под майонезом. Увы, не все в кулинарии можно исправить толстым слоем соуса. Иногда приходится прибегать к куда более хитрым приемам. К счастью для современных хозяек, способы поправить почти все кулинарные ошибки давно изобретены.
1. Остывшая еда
Это точно стоит взять на заметку!
Вам когда-нибудь приходилось принимать много гостей? Тогда вам знакома проблема: часть горячего, разложенного по тарелкам, уже остыла (а вы еще даже не начали подавать их на стол), а часть холодных десертов наоборот — нагрелась. Это легко исправить. Чтобы горячие блюда дольше оставались горячими, а холодные — холодными — измените температуру посуды. Для горячих блюд нагрейте тарелки в духовке 5 минут при температуре 200⁰. Накладывайте еду уже в нагретые тарелки. Для холодных блюд — наоборот, подержите тарелки в холодильнике, пока они не охладятся как следует.
2. Пересоленный суп
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Кабачковая икра, запеченная в рукаве "На раз два три"
Икра получается невероятно вкусной, но что еще немаловажно проще рецепта я не встречала. Вот уже три года икру готовлю именно так, за исключением закаток на зиму, там технология другая. А поскольку есть кабачковую икру мы можем постоянно, то и делаю раза два в неделю, поэтому этот вариант "На раз два три" идеально подходит для тех, кто не любит или не имеет возможности стоять у плиты и помешивать, боясь что убежит, пригорит и т. д. Из всей работы это помыть овощи, заложить и гуляй. Потом взбить и готово!!! Любопытно? Заходите!
[показать]Это цитата сообщения tanuuusa Оригинальное сообщение
Классная идея оформления торта!
Классная идея оформления торта!
Вот так просто можно оформить торт! Очень понравилась идея!
Это цитата сообщения Алиция_Гадовская Оригинальное сообщение
Техника макияжа для всех форм глаз
Красиво, аккуратно, нарядно. Такая техника, хоть и требует терпения, но результат стоит того, чтобы постараться! Попробуем?
Это цитата сообщения Enigmatica Оригинальное сообщение
Этот простой трюк избавит от комаров в доме! Дешево и экологично!
Это цитата сообщения Leskey Оригинальное сообщение
Помидоры по-корейски
Помидоры по-корейски
Ингредиенты:
Помидоры свежие - 2 кг;
Чеснок (головка) - 2
Сладкий перец - 4 шт;
Растительное масло- 100 г;
Сахар - 100 г;
Соль- 2 ст. л.;
Уксус 9% - 100 мл;
Красный, черный молотый перец (по вкусу)
Зелень (укроп, петрушка, базилик, кинза)
Морковь- 2 шт;
Приготовление:
Помидоры (желательно небольшие) помыть и разрезать пополам. Чеснок и сладкий перец перекрутить на мясорубке или натереть на терке. Хорошо перемешать. Морковь натереть на терке для корейской моркови или обычной крупной терке. Зелень измельчить. В банку выкладывать слоями - половинки помидоров, срезом вверх, далее чеснок с перцем, морковь, зелень. Через два-три слоя посыпать красным молотым перцем, по желанию - черным. Можете добавлять любые специи, которые вам нравятся. Приготовить маринад (холодный): уксус смешать с сахаром, солью и маслом до растворения ингредиентов. Залить маринадом помидоры, банку закрыть крышкой и поставить в холодильник вверх дном (я использую банку с закручивающейся крышкой). Через 8 часов эти вкуснейшие помидорчики можно кушать. Но чем больше помидоры маринуются, тем вкуснее получаются. Хранить в холодильнике. Приятного аппетита!
[604x404]
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
изумительный торт "Хаос" - хаотичный, но оооочень вкусный!
Торт с таким необычным названием, но фантастически красивый и очень вкусный: нежный, в меру сладкий, очень необычный, с разными вкусами, то кисловатый, то сладковатый. Для большей вкусности я добавила еще орехов. А уж какой красивый в разрезе!
Испеките его на день раньше потому, что на второй день он вкуснее, а на третий вообще бесподобен. У нас в новогоднюю ночь редко дело доходит до торта, так что как раз будет! Торт большой получается, присоединяйтесь к нам.
[551x480]
Присоединяйтесь к нам, приятного новогоднего чаепития!!! С Новым годом! И удачи во всемх делах!!!Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Вкусный и полезный завтрак - яйца Орсини
Вкусный и полезный завтрак - яйца Орсини
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Острый овощной салат "Радужный"
Острый овощной салат "Радужный"
Острый овощной салат "Радужный" - яркий, красочный и очень вкусный закусочный салат из свежих овощей, который можно приготовить на обед или ужин, а также - на праздничный стол. Салат получается остреньким, ароматным, с кисло-сладким вкусом. Отличный салат, попробуйте!
Это цитата сообщения nikitaqa29 Оригинальное сообщение
Вечерние платья от Pepe Botella
Испанский дизайнер Пепе Ботелья (Pepe Botella) в своей новой коллекции вечерних платьев предлагает окунуться в атмосферу элегантности и женственности.
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Чевапчичи в беконе по-сербски
[показать]Предлагаю ещё одно любимое блюдо в нашей семье. Чевапчичи это традиционное блюдо народов Балканского полуострова. Как всегда готовится очень просто, а вкус превосходный никого не оставит равнодушными. Приготовить можно на углях-это наилучший вариант, а за неимением пожарить на сковороде. Очень удобно их заморозить и готовить всегда свежими.
[показать]Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Заготовка из стрелок чеснока на зиму
[показать]Счастливые обладатели огородов и приусадебных участков наверняка из год в год садят чеснок. Понятно, что ради ароматных головок, но возможно не все знают, что до цветения растения можно собрать ещё один чудесный урожай – нарезать чесночных стрелок.
Это просто изумительное лакомство, скажу я вам. Чего только стоят жареные стрелки чеснока – в готовом виде блюдо сложно отличить от ароматных жареных грибов. Многим нравится пикантная холодная закуска – маринованные стрелки чеснока. Но сегодня я хочу поделиться с вами заготовкой из стрелок чеснока на зиму.
Получается универсальная очень ароматная приправа, которую можно использовать при приготовлении первых и вторых блюд, запеканок и даже выпечки. Даже просто смешав заготовку из стрелок чеснока с прокрученным солёным салом, вы получите ну очень вкусную и ароматную намазку на хлеб. В общем, пробуйте – это супер-заготовка на зиму!
[показать]Это цитата сообщения nikitaqa29 Оригинальное сообщение
Как меняется жизнь когда перестаешь ждать
Рассуждения о том, как важно освободить свое сознание от вечных ожиданий и к чему это может привести.
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Скумбрия фаршированная
Скумбрия фаршированная
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Сливки для взбивания из молока и сливочного масла
Как сделать взбитые молочные сливки в домашних условиях.
[показать]Это цитата сообщения ravingdon Оригинальное сообщение
Давайте посмеемся над нашей работой
Каждый понедельник мы ждем пятницу, в разгар рабочего года ждем отпуска или новогодних каникул, а в отпуске мечтаем поскорее вернуться на работу. Все потому, что на самом деле мы очень любим работать, хотя и не всегда признаемся в этом.
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Тефтели американские
[показать]Я увидела это приготовление по телевизору, попробовала приготовить - мне понравилось, необычно и легко.
[показать]Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Картофель Сен-Флорентен
Если у вас появилось желание удивить гостей, попробуйте приготовить вот такой необычное, но очень вкусное блюдо!
[показать]Это цитата сообщения gyord-pro-ladies Оригинальное сообщение
Посмотрите чтобы немного расслабиться
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Карамельный соус
Карамельный соус можно подать к мороженому, к блинам а также добавлять в кашу, творог или йогурт. Так же с ним можно приготовить массу вкусных тортов
[показать]