[показать]

Такой салат хорош не только в горячем, но и в остужёном виде.
Капусту 1 маленькую крупно нашинковать, 1 болгарский красный перец нарезать квадратиками,
1 луковицу нарезать крупно, несколько зубков чеснока, соль и перец по вкусу. 50 гр грецких орехов,
растительное масло (отлично если есть ореховое, если нет, то в конце можно добавить
30 гр сливочного для аромата). Вначале обжарить лук и чеснок, потом добавить перец,
прожарить 1 мин и добавить капусту.Жарить на большом огне всё время перемешивая, 
2 мин, всыпать орехи, прожарить ещё 2 мин.Желательно не пережарить,
что бы капуста была тверденькая и похрустывала.

[показать]

Потребуется: 500 г куриного филе (лучше брать медальоны); 1 ст. л оливкового масла; 1 ст. л соевого соуса; 2 ст.л муки; 80 г миндальных хлопьев; сок и цедра одного лайма; 1/2 чайной ложки сахара;  чайная ложка тертого свежего имбиря; специи; соль; перец
Соус: 100 г натурального йогурта; мелко порезанные листья мяты; соль, перец (по вкусу)

Приготовление:
Филе порезать широкими полосками (медальоны не нарезать), посолить, поперчить, добавить имбирь, полить оливковым маслом и соевым соусом. Убрать в холодильник на 1 час.
Обмакивать филе сначала в сок лайм (добавить  сахар), затем в муку, перемешанную с цедрой, во взбитое яйцо и в миндальные хлопья.
Обжарить филе в разогретом растительном масле по 7 мин. с каждой стороны.
Подавать филе с мятным соусом.

Приятного аппетита!

[показать]

Приятного аппетита!

[показать]

Печенье получается очень ароматным.

Потребуется: 150 г муки; 125 г овсяных хлопьев; 2 ст. ложки сахара; пакетик ванильного сахара; 125 г сливочного масла; 1 яйцо; 1 ч. ложка мёда; 1 ч. ложка коньяка; 1 ч. ложка разрыхлителя; щепотка соли; горсть вяленой вишни

Приготовление:
Мягкое сливочное масло взбить с сахаром и ванилином. Добавить яйцо, коньяк и мёд, перемешать.
Всыпать просеянную муку, разрыхлитель и соль. Добавить овсяные хлопья и вишню. Тщательно всё перемешать. Тесто убрать в холодильник на полчаса.
Разогреть духовку до 190 С. Сбрызнуть водой противень и застелить его пергаментом. Скатать из теста 15 шариков, выложить на противень, слегка прижать. Выпекать 10-12 мин.

Приятного аппетита!

[показать]

Приготовить  маринад  для  крылышек -
Соевый соус - 1/3  стакана
Мед  -  1-2 ч.л.
Горчица готовая  -  1-2 ч.л.
2-3 зубчика  чеснока ( измельчить)
1-2 ст.л.кетчупа  (или аджики )
1-2 ч.л. лимонного  сока
Черный перец  молотый
1 ст.л. раст.  масла
Можно  добавить  ароматных травок.  Все  тщательно  смешать и замариновать  в  этом  составе  куриные  крылышки.   Мне  удобно это  делать  в  п/ пакете. Количество  ингредиентов маринада  условно  и  зависит  от  вкуса.  Оставить  мариноваться  в  холодильнике на  пару  часиков,  но  можно  даже  на  ночь.
Выложить  крылышки  в форму,  также вылить  смесь  в  которой  они мариновались.
Форму  закрыть  фольгой  и  запекать  минут  20,  а  затем  убрать  фольгу  и  зарумянить крылышки.  Время  от  времени  поливаем  образовавшимся  соусом.
На  гарнир    я  приготовила  рис. Подавать  с  любым  салатом из овощей.   Крылышки  и  гарнир  можно  полить  соусом,  в  котором  они  запекались.
Рекомендую  сразу  много  запекать  таких  крылышек,  т.к. жизнь  показала, что  они  улетные,  всегда  идут  на  УРА!
Приятного  аппетита!

[показать]

300 гр мелких рожек, 200 гр несоленого творога,4 яйца, 2 ст . ложки сахара, щепотка соли, 50 гр  мелкого изюма, несколько капель ванили или пол чайной ложки ванильного сахара. Рожки отварить альденте. Творог взбить с яйцами, сахаром, добавить соль, ваниль и изюм. Тщательно перемешать с рожками. Форму зля запекания смазать маслом, выложить всю массу и запечь в духовке при 180 гр до получения золотистого цвета. Остудить, форму перевернуть и посыпать сахарной пудрой.

[показать]

Говядина, лук репчатый, соль и майонез.
Говядину отварить и порезать тонкими брусочками,
лук порезать и замариновать (обычный маринад либо в
лимонном соке).
Смешать лук и мясо, посолить и заправить майонезом.
Соотношение мяса и лука - 1 к 2!!!