Это цитата сообщения Глебова_Елена Оригинальное сообщение
Креатив из лаваша для вашего необычного стола
Источник. Далее текст автора
Доброго дня всем!
Я-заядлый кулинар, практически фанатик. Мне нравится нестандартный подход к подаче блюда, ведь вкуснее есть красивое! Меня очень увлекла эта тема-фуд-дизайн, я много читала, сибирала информацию, готовила, посещала кулинарные мероприятия, общалась с интересными людьми-кулинарами. Моё желание придумать что-нибудь эдакое очень скоро воплотилось в жизнь, я начала экспериментировать с формами.
Это цитата сообщения kohka55 Оригинальное сообщение
Глазурь для торта
[показать]Сегодня в моде строгие классические формы и лаконичность, даже скупость в украшениях. Впрочем, классика всегда актуальна. Именно классические английские традиции украшения тортов властвуют сейчас в кулинарном мире. Торт, украшенный в строгом стиле – это всегда чёткие линии, тонкие узоры и один-три цвета в оформлении. Все попытки украсить торт в классическом стиле при помощи масляного крема будут обречены на провал: он «заточен» под другие формы (те же розочки, например). Превратить ваш торт в воплощение элегантности поможет глазурь. [показать]Для каждого вида украшения применяются свои инструменты и приёмы. Для украшения масляным кремом важно иметь под рукой корнетик и набор насадок, мастику для торта раскатывают скалкой и обрезают ножом, а для украшения глазурью вам понадобятся вращающаяся подставка, правѝло (идеально ровная полоска металла или пластика, длина которой больше самой широкой части торта) и шпатель (или широкий нож). Текстура глазури позволяет получить абсолютно гладкую поверхность, но добиться этого, кружа над неподвижным тортом, очень сложно. Поэтому вращающаяся подставка в этом деле незаменима. Если такой подставки нет, то можно попробовать установить блюдо с тортом на круг из пенопласта, а его, в свою очередь, опустить в таз, наполненный водой. Пенопластовый круг должен быть шире, чем блюдо с тортом, иначе всё сооружение опрокинется. Профессиональный шпатель для нанесения глазури можно заменить широким ножом или купить шпатель для строительных работ. Шпатель должен быть из нержавеющей стали. [показать]Для украшения торта глазурью недаром пригодится строительный шпатель: принцип нанесения глазури схож со шпатлеванием. Установите блюдо на вращающуюся подставку, выложите часть глазури на поверхность, раскрутите торт и разгладьте глазурь шпателем, держа его под острым углом к поверхности. Регулируйте толщину глазури, усиливая или ослабевая нажим – чем сильнее вы давите на шпатель, тем тоньше получится слой глазури. Угол наклона шпателя по отношению к поверхности тоже имеет значение: чем он ближе к 90°, тем больше глазури вы снимете, тем тоньше будет слой. Затем снимите торт с вращающейся подставки и правѝлом выровняйте поверхность глазури, установив его на дальнем конце торта и протянув по направлению к себе. Движение должно быть непрерывным, а нажим одинаковым по всей длине. Повторите выравнивание, если с первого [показать]раза не получилось. Затем снимите остатки глазури с краёв и отложите торт на 2-3 часа для подсыхания глазури. После этого нанесите глазурь на боковые части торта. Если торт круглый, то установите его на вращающуюся подставку и нанесите глазурь шпателем, плавно поворачивая торт и стараясь держать шпатель ровно. Если торт квадратный, то нанесите глазурь на две противоположные стороны, снимите остатки глазури, формируя ровный угол, отложите на 2-3 часа для подсыхания, а затем нанесите глазурь на оставшиеся стороны.Вы можете добавлять в глазурь пищевые красители и ароматизаторы. Можно заменить воду в рецепте на сок цитрусовых или на крепкий кофе. И если ваша душа не лежит к строгим линиям, а просит завитков и финтифлюшек, вы можете покрыть торт затейливыми узорами из глазури или сделать на нём настоящую «шубу»! Для этого покройте торт слоем глазури, затем опустите шпатель или широкий нож в глазурь плашмя, приложите смазанной стороной к поверхности торта и оторвите лезвие. Глазурь останется на торте в виде острых пиков. Такой «шубой» можно оформить только края торта, а верх оставить гладким (для нанесения надписи, например), или сделать весь торт «пушистым». Из помадки можно вылепить фигурки, раскатать её и вырезать листочки, скрутить розочки… Фантазируйте!
Итак, с инструментами и принципами работы разобрались, дело за рецептами.
Это цитата сообщения Nikash Оригинальное сообщение
Сайт позволяет скачать бесплатно видеоклипы, драйвера, журналы, игры, книги, музыку, обои, программы, фильмы...
http://www.ka4ni.ru/progs/
Это цитата сообщения Марина_Кузьмина Оригинальное сообщение
Онлайн - сервис для расшифровки текста (декодировка)
|
http://www.big-big.ru/interesnoe-v-seti/programmyi...frovki-teksta-dekodirovka.html
Это цитата сообщения Глебова_Елена Оригинальное сообщение
Оригинальный цветок из ткани с помощью фольги
Доброго времени суток!
Пополняем цветочно-рукодельные запасы!
Это цитата сообщения ТАТИК_222 Оригинальное сообщение
Текстильные куколки для вдохновения
[517x690]Это цитата сообщения natisha_natisha Оригинальное сообщение
Конфетка от Севастьяновой Юлии
Замечательная конфетка от замечательного мастера http://www.livemaster.ru/topic/88892-2012-lyubimyh-rabot
Это цитата сообщения arhinovosti_ru Оригинальное сообщение
20 уютных комнат с каминами.
Полноценная зима совсем не за горами. Пора, когда вечерами хочется замереть в тёплом доме под пледом и с чашкой чая в руках. Ну и, безусловно, картина была бы не полной без камина, в котором игриво резвятся языки прирученного пламени. Сегодня мы как раз посмотрим на 20 совершенно разных примеров дизайна интерьеров, в каждом из которых можно обнаружить камин.
1.
[600x509] Это цитата сообщения tanuuusa Оригинальное сообщение
Восхитительные женщины от Владимира Волегова
Роскошные работы, наполненные добром, любовью и радостью. От картин веет легким и свежим бризом, они греют теплым и ласковым солнышком, отчего становятся невероятно живыми, натуральными....Полюбуйтесь вместе со мной!
[показать]
Владимир Волегов родился 19 декабря 1957 года я в Хабаровске. Начал рисовать когда ему было всего три года. Учился в художественной школе города Кривой Рог. После службы в армии Владимир поступил в Львовский полиграфический институт. В 1988 году Владимир Волегов переехал в Москву и в скором времени стал известным художником. С 1990 года Владимир путешествовал по Европе, где зарабатывал деньги, рисуя портреты на улицах Барселоны, Берлина, Вены и других европейских городов.
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
ДЕЛАЕМ КРЕСЛО-КАЧАЛКУ ИЗ ДЕРЕВЯННЫХ ПРИЩЕПОК
Не знаю, как вам, а мне идея очень понравилась! Королевский трон из прищепок можно приспособить и под игольницу, и к мебели для кукол, и просто украсить интерьер. Понадобятся всего лишь деревянные прищепки и клей ПВА.
Это цитата сообщения Лана_Берг Оригинальное сообщение
Ферментируем иван-чай - копорский чай. Пошаговая инструкция с фотографиями.
ИСТОЧНИК - http://www.ekush.ru/teagrass/ivanteafermentaciafoto
Ферментируем иван-чай - копорский чай. Пошаговая инструкция с фотографиями.
Вовремя и с любовью собранные и старательно обработанные травы и цветы помогут вам в любое время года поправить здоровье и насладиться ароматом и вкусом напитка, изобретенного самой природой. Природа действительно по-настоящему щедра – стоит лишь научиться принимать ее дары.
Чтобы максимально использовать все ценные свойства кипрея узколистного (иван-чая), его нужно правильно собрать, переработать (ферментировать), а после переработки найти хорошее место сушки и хранения. При подаче к столу использовать наилучшие рецепты для заварки вкусного и целебного чая.
1. Собираем
Листья иван-чая собирают в начале цветения (конец июня - июль-середина августа). Собирать необходимо в сухую погоду, и лучше всего утром. Разумеется, нужно выждать, пока обсохнет роса. Сразу после дождя тоже нет смысла идти в поле или на луг. Нельзя собирать растения загрязненные, запыленные или больные, с пораженными листьями и стеблями. Места вдоль оживленных дорог вообще не предназначены для заготовок. Кроме того, негласное правило сбора – не собирать «начисто», по методу саранчи, - пожалуйста, оставьте на поляне хоть немного лечебных травинок и цветочков! Кипрей узколистный хоть и числится сорняком, но все-же…!
Это цитата сообщения web-zdrav Оригинальное сообщение
Народный рецепт лечения кашля
Можно ли вылечить кашель в домашних условиях с помощью ингаляции за одну процедуру? Наша читательница утверждает «да» и предлагает вашему вниманию свой рецепт лечения кашля.
Читать далее:Рецепт лечения кашля. Лечение кашля ингаляцией.
Это цитата сообщения NatashaE Оригинальное сообщение
В копилку узоров
Это цитата сообщения чего-ты-хочешь Оригинальное сообщение
Что-то у меня интерес проснулся... к подушкам
Объяснить интерес ничем не могу даже себе, но коллекцию собираю... Наверное, как появится время или грустно станет, буду сочинять свою подушку. Потому как поняла, сколько рукодельниц, столько и подушек. И у каждой - свой стиль. Вот эти подушки - от американских дам. Очень разные...
Лично мне нравится эта:
Но здесь, похоже, подушки собраны на все вкусы...
Интересно? Смотрим
Это цитата сообщения Сараева_Катющка Оригинальное сообщение
Серая накидка
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
Это цитата сообщения Елена_Никоноровна Оригинальное сообщение
Фартуки из мужских рубашек.
1.
[500x423] 2.
[500x400]
Это цитата сообщения alona777 Оригинальное сообщение
Серый цвет в интерьере.
Серый цвет в интерьере.
Вот что удалось найти...
Это одно из понравившихся сочетаний...я бы ещё соломенный (выгоревший) добавила...
Может что нибудь и пригодится!