Это цитата сообщения Maruskevi4 Оригинальное сообщение
Дорогие лекарства и их возможная альтернатива.
 [543x417] [535x475] [543x352] [540x410] |
Это цитата сообщения Maruskevi4 Оригинальное сообщение
Порционный заливной судак с осьминогами
[324x400]Ингредиенты:
Судак примерно 500гр.
Морковка 1шт.
Лук репчатый 1шт.
Лавровый лист, душистый перец горошком.
Вода.
Желатин 1 столовая ложка.
Соль.
Перепелиные яйца 6шт.
Осьминоги в рассоле, готовые к употреблению (беби осьминожки) по количеству порций. Укроп, зёрна граната для украшения.
Судака чистим и потрошим, разрезаем на порционный куски, складываем в кастрюлю, заливаем водой так, чтобы она только покрывала рыбу, доводим до кипения, уменьшаем огонь и кипятим при минут 5.
Сливаем воду, заливаем свежей чистой водой. На маленьком огне доводим до кипения, вернее вода кипеть не должна, со дна должны подниматься маленькие пузырьки, обозначающие, что процесс нагревания всё же идёт – это залог прозрачного бульона.
Варим таким образом рыбу (с добавлением моркови, лука + соль, лаврушка и перец душистый) до готовности рыбы. Куски рыбы вынимаем из бульона, отделяем от костей, филе разбираем на более мелкие кусочки.
[540x371] Отливаем немного бульона, при необходимости процеживаем через марлю, даём ему остыть, растворяем в нём желатин, прогреваем на огне до полного его растворения. Соединяем с остальным бульоном.
Перепелиные яйца отварить до готовности, очистить разрезать на половинки.
На дно бокалов укладываем кусочки судака, зёрна граната, кусочки морковки, веточки укропа.
[649x427]Заливаем рыбным бульоном так, чтобы он покрыл рыбу + ещё 3-5мм. Убираем в холодильник до застывания.
Выкладываем на застывший желатин осьминогов и заливаем бульоном (я ещё добавила немного икры летучей рыбы).
Снова убираем в холодильник до полного застывания.
[650x436]Главное не отвлекаться, я засиделась в интернете и бульон, который оставался в кастрюльке, у меня застыл до того, как я разлила его по бокалам – пришлось «растапливать» его на маленьком огне и заливать поверх осьминогов, по этому верхняя часть желе у меня более мутная.
Готовое заливное украшаем по своему вкусу, подаём порционно.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Maruskevi4 Оригинальное сообщение
Необыкновенно вкусный чай из... герани!
[500x375]Среди множества растений на наших подоконниках красуется герань. Прелесть и красота этого цветка всегда радует взор круглый год, но помимо этого, герань можно использовать в пищу.
Если у вас растёт душистая герань, вот с такими листиками как на фото, то этот вид имеет запах. И вы непременно должны побаловать себя экзотическим напитком, который готовится из черенков и листьев этого растения, когда обрезаете его.
Не спешите выкидывать обрезки. Отберите свежие листья, промойте и просушите, измельчите, сложите в банку, переслаивая сахаром. Закройте крышкой и уберите в тёмное место.
Через 3-4 дня листья дадут сок и посуда наполнится изумительным изумрудно-золотистым сиропом. Чтобы сироп не загорчил, листья нужно вынуть. Сироп хранить в холодильнике. Он хорош к чаю, и его можно добавлять в варенье и компоты.
Побалуйте себя необыкновенным и удивительным лакомством, да ещё и гостей сможете удивить.
Будьте здоровы дорогие мои друзья!
Это цитата сообщения Maruskevi4 Оригинальное сообщение
Салат "Волшебный букет"
[400x320]Ингредиенты:
1 морковь
5 яиц
150 г грецких орехов
1 копчёная куриная грудка
150 г твёрдого сыра
Промойте одну морковку, очистите и натрите на мелкую тёрку.
В подсоленной воде отварите яйца, а затем остудите под холодной водой, очистите и натрите на крупную тёрку.
Грецкие орехи истолките.
Нарежьте мелкими кусочками копчёную куриную грудку.
Натрите на мелкую тёрку сыр.
Салат выкладывайте на блюдо слоями, промазывая каждый майонезом, в такой последовательности:
куриная грудка, морковка, орехи, яйца, сыр.
Украсьте верх салата по своему усмотрению, дайте ему пропитаться и подайте на стол.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Maruskevi4 Оригинальное сообщение
Пирог “Кисельная барышня”
[400x266]Ни с чем не сравнимый нежный и воздушный пирог. Розовый и пушистый – гурманская сладость! Вероятно все дело в добавленном киселе в рецепте этого пирога.
Приготовить легко, а красиво и вкусно изумительно!
Вам потребуется:
250 г сухого киселя (есть просто россыпью или, как раньше, в брикетах),
3 яйца,
3 ст. ложки с горкой муки,
0,5 ч.ложки пищевой соды,
примерно 1/3 стакана изюма,
ванилин на кончике ножа.
Предварительно вымыть и высушить изюм. Если кисель в брикете, то растолочь брикет и смешать его с мукой (если не в брикете, то толочь не надо – сразу смешайте с мукой), добавить соду. Сухую смесь перемешать и просеять через сито.
Добавить яйца и вымесить тесто.
Смешать с тестом горсть изюма и ванилин. Все тщательно вымесить и вылить в смазанную маслом форму для выпекания.
Выпекать 15-20 минут в предварительно разогретой до 180ºС духовке. Готовность проверяют зубочисткой или спичкой (деревянной стороной). Если при протыкании пирога на зубочистку ничего не налипло – воздушный пирог “Кисельная барышня” готов.
Теперь можно посыпать верх сахарной пудрой или смазать шоколадной глазурью, а можно съесть и так – все равно очень вкусно и нарядно, благодаря розовому цвету этого пирога!
Очень приятный легкий воздушный десерт нравится и взрослым и детям.
Помню в детстве я любила этот сухой кисель в брикете грызть. Почему-то он был редкостью и таким казался лакомством необыкновенным – сладкий с кислинкой!
Это цитата сообщения Maruskevi4 Оригинальное сообщение
домашний рецепт
[400x202]
Ингредиенты:
Какао — 100г
Сливки или молоко — 50мл
Сахарная пудра — 2 ст. ложки
Сливочное масло — 50г
По желанию можно добавить ваниль или ванильный сахар, корицу, орехи, курагу и изюм.
Способ приготовления:
На маленьком огне, подогреваем сливки не доводя до кипения. Растворяем в них сахар и ваниль. Добавляем сливочное масло и корицу
Получившуюся смесь выливаем в какао порошок не большими порциями и тщательно вымешиваем.
Не спешите сразу выливать всю жидкость, это может послужить образованию комочков.
И слегка подогреваем на паровой бане или медленном огне.
По желанию добавляем изюм и орех. Добавив орехи, вы сделаете этот шоколад не только вкусным но и полезным. Распределяем по формам и отправляем остывать в холодильник.
P.S. Фото и рецепт Кирпичевой Светланы
Это цитата сообщения Maruskevi4 Оригинальное сообщение
Клубничный торт без выпечки
[398x374]Ингредиенты:
для коржа
150 гр. шоколадного печенья
60 гр. растопленного сливочного масла
для мусса
250 гр. клубники
300 гр. клубничного йогурта (я брала "данон живинка")
200 гр. кремообразного творога (я брала "президент")
100 гр. сахара
200 мл. сливок 33%
2 ст. ложки с небольшой горкой желатина быстрорастворимого
50 мл. молока
Все продукты кроме сливок заранее достать из холодильника, чтобы они были комнатной температуры,
Дно и бортик разъемной формы диаметром 19 см. выложить пергаментом.
Печенье размять в крошку (можно вместо шоколадного взять обычное печенье и добавить в крошку 1 ст. ложку какао), перемешивая частями добавить сливочное масло, полученную массу хорошо утрамбовать на дно формы, пока убрать в холодильник.
В горячем (но не кипятке) молоке тщательно растворить желатин, остудить смесь до комнатной температуры. В миске смешать миксером йогурт, творог и сахар, пока сахар не растворится, затем добавить клубнику порезанную маленькими кубиками, помешивая влить тонкой струйкой желатин, хорошо перемешать и убрать смесь в холодильник минут на 30, пока желе не начнет слегка застывать.
Сливки взбить в пышную пену, желе достать из холодильника, перемешать до однородного состояния, добавить сливки, осторожно перемешать, готовый мусс перелить в форму на корж из печенья.
Торт убрать в холодильник на всю ночь, до полного застывания.
На следующий день бортик с формы снять, осторожно снять пергамент с боков, торт осторожно переложить на тарелку.
Готовый торт украсить порезанной клубникой и тертым шоколадом.
Это цитата сообщения Maruskevi4 Оригинальное сообщение
Творожный торт с лаймом.
[400x269]Ингредиенты для творожного торта:
80 г сливочного масла,
200 г печенья,
70 г грецких орехов,
щепотка молотой корицы
Ингредиенты для крема:
500 г жирного творога,
4 яйца,
250 г сахара,
450 г сметаны,
2 лайма,
1 ч.л. ванильного сахара
Печенье с орехами порубите в крошку с помощью блендера. Сливочное масло растопите, добавьте к печенью с орехами. Тщательно перемешайте, присыпьте корицей.
В форму для запекания выложите тесто, облепите дно и бортики формы. Духовку разогрейте до 180 градусов. Поставьте форму с тестом выпекаться на 10 минут. Форму с тестом охладите. Духовку не выключайте.
Творог протрите через сито, взбейте с яйцами и сметаной. Добавьте сахар, ванильный сахар, тёртую цедру и сок лаймов. Взбейте еще раз до получения однородной массы.
Вылейте приготовленную начинку в основу для творожного торта, поставьте форму в духовку и выпекайте около 50 минут. Середина начинки может подрагивать, при охлаждении она немного затвердеет.
По истечении времени творожный торт охладите прямо в форме при комнатной температуре. Затем проведите вдоль бортиков ножом и выньте торт.
Поставьте на 6-8 часов в холодильник. Перед подачей украсьте дольками лайма.
Приятного аппетита!
Источник рецепта: http://www.receptik.com/2010/07/20/tvorozhnyj-tort-s-lajmom.html
Это цитата сообщения Maruskevi4 Оригинальное сообщение
Быстрый пирог «Шарлотта» в микроволновке
[300x225]Ингредиенты:
2 зеленых яблока
2 яйца
1 банка сгущенного молока
1,5 стакан пшеничной муки
1 ч. л. пищевой соды
1 ч. л. молотой корицы
Соединить яйца и сгущенку, взбить.
Добавить в сгущенное тесто корицу, соду, муку, тщательно вымесить.
Яблоки очистить и мелко нарезать, добавить в тесто, перемешать.
Уложить тесто в смазанную форму для выпекания, поставить пирог в микроволновую печь, готовить быстрый пирог «Шарлотта» в микроволновке 10 минут.
Приятного чаепития!
Свежий и выразительный вкус этого чизкейка отлично дополняется карамелизированными ананасами, украшающими его верхушку
250 гр. отварной нежирной свинины, 1 луковица, 2-3 картофелины, 100 г чернослива без косточек, 1 вареная свекла, 1 вареная морковь, 2 вареных яйца, 150 гр. твердого сыра, майонез.
Чернослив залить кипятком и дать постоять 20 минут, воду слить, чернослив порезать (не мелко). Картофель отварить и мелко нарезать. Мясо нарезать кубиками. Лук нарезать мелко. Свеклу и морковь натереть на крупной терке. Яйца нарезать соломкой. Сыр натереть на мелкой терке. Орехи перемолоть в блендере. Выложить на блюдо слоями, в таком порядке:
Картофель — Майонез
Лук — Мясо — Майонез
Морковь — Майонез
Чернослив — Орехи — Майонез
Свекла — Майонез
Яйца — Майонез
Сыр
Нежнейшее произведение творожного меню! Этот пудинг-суфле готовится буквально 40 минут. Можно и запеканкой назвать, но взгляните на текстуру!
[320x213]
Состав (форма 20 см):
творог мягкий(обезжиренный) — 380 гр.
сметана — 2 ст.л.
яйца — 4 шт.
манка — 3 ст.л.
крахмал — 2 ст.л.
сахар — 1/2 ст.
ваниль.
разрыхлитель — 1 ч.л.
Отделяем белки от желтков. Желтки взбиваем с сахаром на большой скорости в пышную массу (2-3 мин).
К желткам добавляем творог, сметану, ваниль, манку, крахмал и разрыхлитель. Взбиваем еще 1-2 минуты до однородности.
[320x213]
Белки взбиваем в крепкую пену и частями добавляем к желткам. Перемешиваем ложкой аккуратными движениями снизу вверх
Форму выстилаем пергаментом, смазываем растительным маслом и выливаем тесто. Затем берем фольгу и плотно оборачиваем форму.
Форму с тестом ставим в глубокий противень, в который наливаем воду на 1/3 формы примерно.
[320x213]
Выпекаем при 200 градусах 30 минут (я пекла с конвекцией). Готовность проверяем лучинкой. Даем слегка остыть и подаем.
Если хочется красоты, то можно украсить кусочками фруктов/ягод и залить желе для торта. Но тогда пудингу нужно остыть предварительно. Вот такая нежная текстура у него. Приятного чаепития!
исочник
Для этого рецепта вам понадобится:
500 г мяса, 1 ст. красного вина, 1 ст. л. растительного масла, 1 луковица, 1 ч. л. ягод можжевельника, 4 горошины черного перца, 1 почка гвоздики, 1 ст. л. измельченного сельдерея, 1 лавровый лист, 3 ломтика черного хлеба, 1/2ч. л. корицы, молотый перец, соль по вкусу
Рецепт приготовления в скороварке свинины запеченной:
Чтобы приготовить в скороварке свинину запеченную, для этого нужно мясо отделить от костей, натереть солью и молотым перцем, положить в кастрюлю. Добавить измельченный сельдерей, лук, лавровый лист, ягоды можжевельника, перец, гвоздику. Все хорошо перемешать, залить до половины вином и закрыть крышкой. Тушить 15-20 минут.
Мясо достать из скороварки, слегка охладить, нарезать ломтиками и положить на предварительно нагретый противень. Черный хлеб натереть, смешать с корицей и сахаром. Посыпать на мясо. Сбрызнуть растительным маслом. Запечь в духовке.
Четвертинка лимона (с корочкой) может придать приятный вкус жареному мясу. Вначале ее надо готовить с мясом, а затем, после полного ее размягчения, корку растереть деревянной лопаткой и растворить в соусе, смочить лимонным соком, дать впитаться, затем жарить мясо в хорошо разогретой скороварке.
Это цитата сообщения Yarinka_ru Оригинальное сообщение
Модные тенденции. Как носить палантин
Вы считаете, что палантин –это одежда для прохладного времени года? Как раз таки летом имеется множество вариантов, как повязать палантин.
Летний палантин сегодня предлагается из легких, воздушных тканей: шелка, хлопка либо их искусственных аналогов. Расцветки у палантинов самые разнообразные. Палантины могут быть и однотонными, и набивными, и с ткаными узорами. Сегодня более актуальны рисунки с цветами и этника в восточном либо африканском стиле.
Помимо рисунка, палантин может быть с бахромой либо вышивкой. Особо ценятся вязаные кружевные палантины, которые прослужат вам не один год.
Давайте вместе посмотрим мастер-класс на тему, как правильно носить эту модную вещицу.))
[показать] [показать] [показать]
На правах рекламы
Хотите придать своему образу яркую и неповторимую индивидуальность? Тогда Вам непременно нужно выбрать палантин купить!
[310x60]
Серия сообщений "МОДА":
Часть 1 - Мода -- 2011. Как правильно завязывать женский платок и шарфик
Часть 2 - Как обновить свой гардероб со вкусом
Часть 3 - Модные тенденции. Как носить палантин
Часть 4 - Эта странная авангардная мода..
Часть 5 - Создай свой стиль
Это цитата сообщения Yarinka_ru Оригинальное сообщение
Запеченые корзиночки с морепродуктами и зеленью
Добрый вечер, друзья!
Очень люблю применять армянский лаваш как основу для многих /особенно запеченных/ блюд! Если вы не безразличны к морепродуктам, попробуйте приготовить это лакомство! ))
[604x380]
Лаваш – 1 штука;
Мидии готовые – 100 г
Плавленный сыр – 100 г
Зелень – по вкусу;
Помидор –1 штука;
Базилик – несколько листиков
Из лаваша вырезаем кружочки по размерам формы для кексов.
Для начинки:
помидоры и плавленый сыр разминаем вилкой, смешиваем с мидиями, мелко порезанными зеленью с базиликом.
Вкладываем "лавашные" кружочки в формы для кексов (к примеру, силиконовые), заполняем начинкой и запекаем при 200 градусах минут 15. Затем остужаем и аккуратно достаем из формы.
Приятного вам аппетита!
[286x80]
1.Нарезав айву и засыпав сахаром оставила на ночь,чтоб пустила сок-сироп.
2.На следующий день сложив в кастрюльку и закрыв крыжкой включила режим МЯСО.(воду не добавляла)
Получилось очень вкусное ароматное варенье (можо хранить просто в холодильнике)
Может можно и поменьше выставить время
на режиме ВЫПЕЧКА (у кого он есть),а у кого нет, мона и на режиме РИС попробовать на 8мин.
это всё ,что, от неё осталось
У меня было:
250 гр. творога развесного
3 обгрызанных яблока (понарезала их кубиками)
1 стол.ложка сахарной пудры
2 стол.ложки вишневого сиропа(от жидкого варенья )
2 яйца
1 чайн. ложка разрыхлителя
30 гр. масла слив.(растопила в микроволновке)
6-7 шт. вот такого песочного печенья (которым уже все наелись )
которое, помощник с привеликим удовольствием ракрошил ручками
Все продукты сложила в одну миску и ложкой перемешала.
Вырезав круг из пекарской бумаги и смазав его сливочн.маслом ,постелила на дно мульти и вылила на неё массу(не жидкую,примерно ,как 15% сметана),закрыв крыжку, включила режим ВЫПЕЧКА
это, когда открыла. И выключив из розетки ,оставив остывать,пошла к соседке на "пять сек" ,когда пришла домой, мне оставили кусочек, который на фото . Местные "аборигены" сказали , хоть и дно немного поджарилось ,но в целом было очень вкусно их совесть взмолилась,чтобы они оставили мне кусочек. Попробовав оставлен. кусочек ,могу согласиться сочно и вкусно . В запеканках не люблю сухость,а это прям ляпота , а по поводу поджарен. корочки, наверно сократить время нуна ,будем пробовать........
Вот и попробовала.......
дубль 2
у меня было :
500гр. творога
1 обгрызан. груша,(нарезала кубиками)
4 таких же яблока(нарезала кубиками)
2 стол.ложки сахара
3 яйца
1чайная ложка разрыхлителя
5 шт. песочного печенья
масло сливочное накромсала ножом(не растапливая)
Всё сложила и перемешала ложкой(масса получилась не жидкая,комковидная). Затем выложила на смазан. слив. маслом антиприг.коврик лежавший на дне кастрюльки ,закрыв крыжкой, включила режим ВЫПЕЧКА.
После пи-пи, сразу открыла крыжку и вытащив кастрюльку, поставила её остужать на окно.Когда перевернула запеканку,сверху полила вишневым сиропом и выложила вишенками.
P.S. Мне очень нравиться вкус этой запеканки. А главное легко+быстро+с того ,что ест под рукой .
ШАРЛОТКА "по сусекам" с эксперементом на режиме ПОДОГРЕВ ,а у кого навый выпуск,то это режим ВЫПЕЧКА
Продукты:
4 яйца
2 мультяш.стак. муки
2 мульт.стак. сахара (не полные)
2,5 чайн. ложк. разрыхлителя корица
изюм жменька
1 яблоко
1 большой апельсин
1 киви
2 ложки сметаны
1 мульт стакан вишнев. варенья.
сливочн.масло для смазыв бумаги
пекарская бумага
вырезав спец. бумагу обмазала её сливочн.маслом и положила на дно мульти. А на неё порезала яблоко+апельсин+корица+изюм+
+залила тестом: из взбитых 4-х яиц + 2 не полных мультяшных стакана сахара+2мульт.стакана муки+2,5 чайные ложки разрыхлителя и закрыв крыжку нажала на режим ПОДОГРЕВ,на табло высвет. 00:01 и через минуту ,моя скороварочка сказала ПИ-ПИ-ПИ, и показало табло :66 , я нажала на СБРОС,затем на режим КАША на 20мин. и вытащила клапан из крыжки.
КОГДА НА ТАБЛО ОСТАЛОСЬ 4мин., до окончания, я:af: нажав на СБРОС, отключила из розетки .
Через 18мин. открыла крыжку.
не дождавшись остывания ,взяв за бумагу вытащила на тарелку
затем перевернула,освободив из бумаги
разрезала
И решив ,что "шарлотка" получилась ОЧЕНЬ ВЫСОКАЯ ,пришлось разрезать её на 3 части и пропитать, и смазать , тем, что было в холодильнеке 2ложки сметаны, вишнёвым вареньем,присыпав немного орехами, и "украсить" киви ииии......
P.S. Хотелось попробовать приготовить на режиме ПОДОГРЕВ, нуууууу ,что то ,как я не старалась прибавить время в режиме,мне это не удалось. Хотела получить простую,немного мокрую, не высокую шарлотку,получился торт . Конечно вкусно ,нооооо........
Хотя есть и плюсы.
Зато ,теперь я точно знаю,что печь можно на бумаге смело! и вынимать удобно! Что для бисквита достаточно 16-17мин. главное : обязательно после пи-пи выключить из розетки,чтобы кастрюлька не прогревалась!!!
и клапан можно смело вАще вытащить.
А на утро пропитался и очень вкусный
в разрезе
[640x480]
взбитые яйца с сахаром ,до такого состояния
когда открыла крыжку МВ
вот, такой бисквит получился
Для бисквита:стакан от МВ
3 яйца
1 стакан сахара
2 чайные ложки разрыхлителы
1 стакан муки
Взбила яйца +сахара до белой пышной массы. Затем добавила муку+ разрыхлитель и аккуратно перемешала ложкой. Вылила тесто в смазанную сливочным маслом кастрюльку = режим КАША 20 мин. клапан повернут, пар открыт Как кнопка ХРАНЕНИЯ ТЕПЛА ,подмигивать перестала, потихоньку открыла крыжку и дала немного остыть примерно 30мин.,затем бисквит вытащила на тарелку.
Разрезала на 3части и промазала 1-й слой:сметана+сгущен.молоко+орехи
2-й слой; варенье(целые кусочки яблок в абрикосовом джеме)
3-й верхний слой глазурь: из растоплен.шоколада +масло слив.+сахарная пудра
и украсила кокосовая стружка+арахис+какието-детские резиновые конфетки
P.S. Понравилось,то ,что такой высокий бисквит получился ,за такое короткое время 20мин.