Ингредиенты:
| Пряники шоколадные | 600 г |
| Сметана | 500 г |
| Бананы | 5 шт |
Приготовление торта из пряников
-
Шаг 1
Ингредиенты:
| яйца | 4 шт |
| сахар | 3.5 стак. |
| для теста-1стак., для крема-1стак., для глазури-0.5стак. | |
| мёд | 3 ст. л. |
Ингредиенты:
| сметана | 250 г |
| 20% или 25% | |
| йогурт клубничный | 200 г |
| питьевой 2,5% | |
| вода | 150 г |
Ингредиенты:
| сахар-песок | 0.5 стак. |
| + 2 ст. ложки на глазурь | |
| сметана | 1 стак. |
| яйца куриные | 2 шт |
Приготовление печеночного торта
Ингредиенты для коржей торта
- Печень — примерно 600 гр
- Молоко — 180гр
- Мука — 1 стакан
- Сметана — 4 ст.л.
- Соль и специи — по вкусу
- Растительное масло для жарки
Ингредиенты для начинки печеночного торта
- Репчатый лук — 3 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Майонез домашний — по вкусу
- Зелень — по вкусу
- Растительное масло для жарки
Как приготовить печеночный торт
- Печенку необходимо помыть и снять с нее пленку
- После этого печень нарезаем на небольшие кусочки.
- Далее пропускаем печень через мясорубку или измельчаем в блендере, если вы использете блендер, то насыпайте печень маленькими порциями, иначе фарш получится в большими кусками.
- В получившийся печеночный фарш добавляем яйца и все тщательно перемешиваем.
- Теперь добавьте молоко и снова размешайте
- Далее время ввести муку.Добавляйте муку по немного, важно чтобы тесто не получилось слишком густым, а учитывая тот факт что мука по вязкости отличается всегда пропорции могут требовать корректировки.
- Потом добавляем сметану, еще раз все перемешиваем и проверяем консистенцию получившегося теста.
- Если все в порядке вводим соль и специи по вкусу.
- В тесто также добавляем немного растительного масла, как в случае с налистниками, чтобы не добавлять масло на сковородку во время жарки.
- Ставим сковороду на огонь и когда она нагреется начинаем выпекать тонкие блинчики похожие на налистники.
- Пока блины остывают необходимо приготовить начинку. Для этого чистим и нарезаем кубиками репчатый лук.
- Чистим и натираем на крупной терке морковь.
- Далее ставим на огонь сковородку и нагреваем в ней растительное масло.
- Когда масло разогреется обжариваем вначале лук до прозрачности.
- Затем на сковородку добавляем морковь и жарим все вместе до готовности.
- В домашний майонез добавляем раздавленный чеснок
- По желанию можно также добавить зелень и зеленый лук.
- Полученную майонезную смесь смешайте с овощами, но следите, чтобы майонеза не было слишком много!
- Когда блины остынут начинаем намазывать наш печеночный торт. Кладем на большую тарелку первый блинчик.
- Смазываем блинчик начинкой
- Сверху кладем следующий блин имитирующий корж и так продолжаем до тех пор пока не закончатся блины и начинка.
- Сверху по желанию готовый печеночный торт можно обсыпать свежей нарезанной
Для теста:
1.5 ст. сметаны
1.5 ст. сахара
1.5 ст. муки
3 яйца
1.5 ст. мака
3/4 ст. орехов
4.5 ч.л. baking powder
Первых 2 коржа
На каждий корж - Растереть 1 яйцо с 1/2 ст. сахара, добавить 1/2 ст. сметаны и 1.5 ч.л. baking powder,1/2 ст. муки и 3/4 ст. мака. Всё смешать и вылить в форму, смазанную маслом. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180 градусах до готовности.Проверить на готовность лучинкой.
3-й корж
Принцип действия тот же, что и в первом корже, но вместо мака добавить 3/4 ст. орехов
Крем
300 гр. сливочного масла
1.5 банки варёной сгущенки
Взбить миксером масло, постепенно добавляя сгущенку до пышной массы.
Остывшие коржи смазать кремом.
Украcить можно как угодно.
Я залила торт топлеными трюфелями, а бока украшала маленькими безе. 
[744x497]
Делала eтот торт впервые, и на следующие разы решила что буду делать 2 ореховых коржа и 1 маковый. Если у вас очень сладкие торты не идут, то можно уменьшить количество сахара в коржах или же ставить меньше крема. Как по мне, то даные мной пропорции подходят идеально.
****************************************
Ингредиенты сметанника
Для коржей
- яйца – 6 шт.;
- мука – 4 стакана;
- сахар — 3 стакана;
- сметана 20% — 3 стакана;
- сода — 1,5 чайные ложки;
- изюм — 2 столовые ложки;
- какао — 2 столовые ложки;
- мак — 2 столовые ложки.
Для крема
- сметана — 600-700 гр.;
- сахар — 1,5 стакана.
Приготовление сметанника
Готовим корж с изюмом
-
Взбейте вместе 2 яйца со стаканом сахара в пышную пену. Лучше всего взбивать их блендером на протяжении 4-5 минут.
-
Влейте в взбитую массу 1 стакан сметаны и опять взбейте всё вместе до однородной массы.
Торт с маком "Лесенка" [показать] [показать] [показать]Торт с маком "Лесенка", конечно, требует немного времени и усилий, но эта деликатная выпечка стоит каждой минуты, проведенной на кухне! Нежные мягкие лепешки, одна из которых - рулеты с маком, переведенные заварным кремом, просто тают во рту!Мак залить кипятком, оставить на 10 мин. Затем мак отцедить с помощью мелкого сита и трижды пропустить через мясорубку. Три белки отделить от желтков и взбить со 100 г сахара в крутую пену. Взбитые белки временно положить в холодильник. Половину масла (250 г) оставить на 10 мин при комнатной температуре. Мука (500 г) смешать с аммонием. Яйцо и 3 желтка растереть с 1 стаканом сахара, затем подмешать сметану, Размякшие масло и подготовлено муку с аммонием. С половины теста испечь 2 лепешки на торт: выкладывать ложкой в прямоугольную форму, застеленную бумагой, и выпекать по 20 мин при температуре 180 градусов. К остальным теста на торт подмешать еще 150 г (неполный стакан) муки. Пока верхняя и нижняя лепешки на торт пекутся в духовке, можно подготовить маковую начинку: охлажденные белки смешать с остыла маком. Остальное тесто разделить на 5 частей. Каждую раскачивать, начинять маком и скручивать рулетом. Рулеты с маком по одному сдвигать на бумагу для выпекания, один несмотря друга, рядышком. Рулет печь 35 мин при 180 градусов. В половине молока растворить крахмал, К остальным молока подмешать 150 г сахара и 50 г (2 ст. Ложки) муки. Молоко с мукой, постоянно помешивая, довести до кипения и варить 5 мин. Затем долить молоко с крахмалом, снова довести до кипения и сразу же снять с огня. Подождать, пока остынут хлеба и молочно-мучнисто-крахмальная масса. Затем до последней подмешать 250 г масла и приготовить крем. Палянице перевести кремом и сложить торт (лепешка из маковых рулетов должно быть посередине). Торт положить в холодильник минимум на 4 часа. Торт с маком "Лесенка" можно украсить миндальными хлопьями, кокосовой стружкой или, например, залить шоколадной помадкой, как " Захер " .
Для крема: Масло 250 г Молоко 500 мл Сахар 150 г Мука пшеничная высшего сорта 50 г (2 ст. Ложки) Крахмал картофельный 20 г (2 ст. Ложки) Для начинки: |
Ингредиенты:
| мука белая высшего сорта | 375 г |
| тесто | |
| яйца сырые | 3 шт |
| тесто | |
| сметана | 9 ст. л. |
1.
Ингредиенты:
На 1 корж:
1 стакан муки,
0.7 стакана кефира
1 яйцо
1 ч.л. соды погасить уксусом
1 стакан сахара.
В один корж добавить мак(замочить в теплой воде 100 гр.)
Во второй корж рубленные орехи 150 гр
В третий корж-вишни в сиропе(отцедить)200 гр.
Крем:
1 литр сметаны + 1 стакан сахара
1 корж:
1 яйцо
0,5 ст.сахара
0,5 ст. кефира
0,5 ч.л. пищевой соды
0,5 ст. мака
1 ст.муки
2 корж:
всё тоже самое,только вместо мака 0,5 ст.изюма(предварительно замоченного в кипятке)
3 корж:
опять всё тоже самое,только 0,5 ст. орехов
Получаются 3 коржа:маковый,изюмный и ореховый.
Крем у меня был:варёная сгущёнка со сметаной.
Это цитата сообщения КЕЙТАС Оригинальное сообщение
Делаем роллы дома. Подробная инструкция с фото
Ингредиенты:
нори; васаби; сваренный рис для суши;
Для начинки:
- огурец, морковь, перец, авокадо; филе рыбы; соевый соус; маринованный или свежий имбирь.
Также понадобятся:
- циновка для суши; миска теплой воды; небольшой кусочек ткани.
Приготовление:
Это цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение
Бантик на торт. Мастер-класс.
Сейчас нахожусь на отдыхе с ребенком, решила порадовать дочку еще одним украшением блюд, а точнее - красивым тортиком, а заодно и Вам показать небольшой мастер класс по изготовлению и красивого и, при этом, не очень сложного элемента декора торта-бантика.
Это цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение
Сахарные розы
Очень красивое и романтичное украшение для тортов и десертов. Делается очень просто.
Это цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение
Розы из шоколада
Прошу не судить меня строго, это первая сделанная мною роза, может быть и не так идеальна, как хотелось бы, но мне так хочется поделиться с вами этим рецептом, таким простым и очень лёгким и быстрым в исполнении! Подкупило то, что всё здесь натуральное, без красителей, ну, а если, вам хочется сделать цветные розы, то добавьте нужный вам цвет в растопленный шоколад.