Это цитата сообщения Джоан Оригинальное сообщение
Куриная "растрепка" от Елены Рожковой (с фотками)
Таки здравствуйте!
Прочитал я этот рецепт и он мне очень понравился, поговорил с автором.. и всё-таки решил представить на суд общественности свой вариант с фотографиями. Итак, пробуем...Сначала всё порезал:
Лук
курицу
морковь
перец
авокадо (из того, что было под рукой! На самом деле купил специально)
картошак, предваритель ошпаренная кипятком и просушенная
поставил вок, как самый быстрый
обвалял в ней курицу
и забросил её в вок... до золотистой корочки!
к ней картошка... то же до корочки
пусть оно жарится, а мы пока готовим яйца...
... и чеснок... следуя советам Андрея Бугайского, сначала раздавливаю его ножом, потом режу... упс!... режет жена!
Это цитата сообщения Джоан Оригинальное сообщение
Американский РЕЦЕПТ консервирования огурцов.
Салат из свежих огурцов от Cathy Illenberg...
Как и обещала, выставляю перевод рецепта, который мне очень понравился, а многие пользователи неоднократно спросили выставить «чего-нибудь новенькое»....
Итак, - сочетаем спрос и предложение !
Поскольку, рецепт — американский, то и мерить будем «по-американски» - чашками, вернее гранёными стаканами, которые есть в каждом хозяйстве …Из дневника Джоан.
Это цитата сообщения Джоан Оригинальное сообщение
Необычный яблочной пирог
|
Это цитата сообщения Джоан Оригинальное сообщение
Французский яблочный пирог "Тарт-Татен"
50-70 гр. сливочного масла
2-3 шт. зеленых яблок
сахарный песок сколько потребуется
1 пласт 250 гр. слоеного дрожжевого теста
форма для выпечки 28 см.
На дно формы натереть замороженное сливочное масло, засыпать его сахарным песком примерно на 0,5 мм. Разложить порезанные яблоки.
Это цитата сообщения Джоан Оригинальное сообщение
Пирог"Гость на пороге"
|
Это цитата сообщения Джоан Оригинальное сообщение
Баклажаны "Вкуснятина".
Баклажаны "Вкуснятина"
Всем кто любит баклажаны,очень рекомендую,эту вкусную закуску...
2-3 баклажана
2-3 зуб.чеснока
2 сладких перца
2 сред. моркови.
МАРИНАД;100 гр. растит.масла
1 луковица,2 ст.лож.уксуса 9%
2 ст.лож жидкого мёда.
1)Порезать баклажаны кружочками,хорошо посолить,оставить на пол часа.Затем обжарить,до золотистого цвета,переложить в широкую миску.
2)Морковь натереть на корейской тёрке,добавить к баклажанам+ порезанный соломкой перец(лучше красный) 3) Разогреть масло,обжарить порез.полукольцами лук,добавить его к баклажанам.Выдавить чеснок+мёд и уксус.Аккуратно перемешать рукой.Накрыть тарелкой и убрать в холодильник на 2-3 дня.
автор рецепта:- 
[показать]Kеtino
Это цитата сообщения Джоан Оригинальное сообщение
Грудинка запечёная По - Норвежски танцы от плиты до компа
Грудинка запечёная По - Норвежски танцы от плиты до компа.
Это цитата сообщения Джоан Оригинальное сообщение
Жульен в картофеле.
Это цитата сообщения Джоан Оригинальное сообщение
"НАПОЛЕОН" ЗА ПОЛЧАСА (ТОРТ НА СКОВОРОДЕ)
Это цитата сообщения Джоан Оригинальное сообщение
Хлеб, с овсяными хлопьями, орешками кунжутом ,морковью,и топинамбуром
|
----------------------
300 мл. теплой кипяченой воды; 300 гр. пшеничной муки; 200 гр. ржаной муки; 130 гр. овсяных хлопьев; 50гр топинамбура, 50гр моркови,30 гр миндальных орешков.и немного кунжутных семечек. очень хотела испечь с семечками тыквы или подсолнечника, но в данное время в закромах не нашлось! 0,5 ст.л. соли; 40 гр. свежих дрожжей (13 гр. сухих); 1 яйцо для смазки.
|
Это цитата сообщения Джоан Оригинальное сообщение
3 рецепта очень вкусной солянки
|
У этого блюда огромное количество вариантов приготовления, но грибная солянка с мясом в таком виде, нравится моей семье больше всего. В этом варианте нам потребуется: на 3 литра воды около 1,2 кг говяжьей грудинки, 4 небольших луковицы, штук 5 средних помидоров и ложка хорошей вкусной томатной пасты (ради цвета).
Грамм по 100 копченостей. хватит 3-4 вида. Бочковые огурцы: 2-3 штуки.
Если огурцы не большие. Подойдут и магазинные. 2-4 ложки. Лимон, оливки,маслины, каперсы, зелень,сметана и прочее - по вкусу и желанию. Готовим: Грудинку чистим от пленок и варим обычный бульон. Лук режем полукольцами и пассеруем на медленном огне, в это время снимаем с помидоров кожицу и добавляем к луку и ждем когда помидорная жидкость выпарится, добавляем чуть томатной пасты (для цвета) Из готового бульона вынимаем мясо , процеживаем и добавляем луково - помидорную поджарку.
|
Это цитата сообщения Джоан Оригинальное сообщение
Голубцы в банке.
[показать] [показать] Листья капусты бланшировать как на обычные голубцы. Приготовить фарш с моркови, натёртой по корейски и чеснока. Приправить фарш приправой для корейской моркови. Начинить этим фаршем голубцы. Уложить их в баночки и залить рассолом. Рассол: на 1 литр воды - 1,5 столовой ложки соли, по 0,5 стакана сахара, растительного масла и уксуса 9%, лавровый лист, перец горошком. Всё доводим до кипения. Этим маринадом заливаем голубцы, 30 минут стерилизуем и под "шубу".
[показать] [показать]Это цитата сообщения Джоан Оригинальное сообщение
Минтай, запечённый на картофельной подушке под грибной шубой
Минтай 800 г, картофель 2 шт., лук репчатый 1 шт.,
грибы 200 г, черешок сельдерея 1 шт.,
чеснок 2-3 зуб., ряженка 500 г,
яйцо 1 шт., сода, мука, соль,
смесь перцев молотая, имбирь,
растительное масло для обжарки.
Приятного аппетита!
Источник: http://www.vkusno-em.ru/
Дневник Джоан.
Это цитата сообщения Джоан Оригинальное сообщение
Слоёные язычки на скорую руку.
|
Это цитата сообщения Джоан Оригинальное сообщение
Серия сообщений :- "Народная медицина".
|
Это цитата сообщения Джоан Оригинальное сообщение
Бабушкин омлет
Танцы от плиты и до компа!!!! быстренько танцуем завтрак любимым внукам!!!
Такой омлет можно сделать сладким, а можно обычным. Особенность его в том, что молоко мы заменяем сметаной.
Омлет можно запечь в кокотницах или на обычной сковороде в духовке..
Это цитата сообщения Джоан Оригинальное сообщение
Кекс "Ненасытная монашка"
|
Это цитата сообщения Джоан Оригинальное сообщение
Тесто из холодильника.
Тесто из холодильника.
Хочется поделиться рецептом теста, которое поднимается в холодильнике. Я уже размещала его на некоторых кулинарных сайтах, но хочется поделиться и с вами. Когда впервые под Новый год оно у меня подошло на балконе))) я в восторге от этого рецепта. Итак.
1. В отдельную посуду: 1/2 пачки "живых" дрожжей (т.е. 50 гр), 2 ст.л. сахара, 1 ч.л. соли, не перемешивая отставить в сторону минут на 20, пока дрожжи не разойдутся.
2. Взбить 2 яйца
3. Растопить 2/3 пачки маргарина (от 250 гр)
4. В маргарин добавить 1ст. холодного молока
5. 3,5 ст. муки.
Смешать всё, добавив перемешанные дрожжи, сахар и соль, накрыть полотенцем и .....в холодильник на 2 часа, тесто подходит замечательно, я обминаю его раза 2-3, потом раскатывается… Ну а начинки уже кто что любит.