Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение
ТОМАТЫ ЗАПЕЧЕННЫЕ С БАЛЬЗАМИКО, МЕДОМ И ТИМЬЯНОМ
[466x700]300 г томатов черри
25 мл бальзамического уксуса
25 мл оливкового масла
1 ч. л. мёда
1 ч. л. листьев свежего тимьяна
1-2 зубчика чеснока
соль морская крупная
перец молотый
Томаты черри выложить в форму для запекания, добавить раздавленный зубчик чеснока.
Смешать бальзамический уксус с оливковым маслом, добавить мед и хорошо размешать.
Полить соусом каждый помидор, посыпать листьями тимьяна, крупной солью и перцем.
Запекать 30 минут при температуре 180 градусов.
Мед я не ем, взяла бальзамический соус и немного апельсинового сока, запекала не больше 20 минут, очень вкусно!
http://laperla-foto.livejournal.com/118427.html#cutid1
[466x700]
Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение
Пирожные "Баунти"
[603x700]200 гр. печенья (у меня было на фруктозе)
100 мл. воды
100 гр. сахара (я не добавляла)
2 ст. ложки какао
80 гр. кокосовой стружки
80 гр. размягченного сливочного масла
80 гр. сахарной пудры (я добавила граммов 40)
Печенье измельчить в крошку, смешать с какао. В горячей воде растворить сахар, остудить.
По немного добавлять воду в печенье и перемешивать, пока не получится вязкое тесто.
Кокосовую стружку смешать с маслом и пудрой.
Массу из печенья раскатать на пищевой пленке в прямоугольный не слишком толстый пласт, сверху распределить кокосовую массу, свернуть рулетом и убрать в морозилку минут на 30-40.
[700x658]http://olyaw.livejournal.com/48819.html#cutid1
Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение
"Груши пряные в сладком сиропе"
[показать]Хочу вам предложить груши в пряном сладком сиропе. Их можно подавать к благородному мясу – запеченой индюшке, буженине, другим видам. Такжеможно и подавать груши к благородным сырам и конечно же, как десерт – дополнение к мороженому или в чистом виде, можно со взбитыми сливками или полить топленым шоколадом. К чему подавать такие грушки и в каком виде, решать вам!
Ингредиенты:
1 кг сахара
1 стакан 9% уксуса
1 стакан воды
Специи:
Способ приготовления:
Груши выбирайте тугие, без повреждений и можно даже не совсем спелые. Очистите кожуру, разрежьте пополам и аккуратно достаньте серцевину чайной ложкой.
Сварите сироп из сахара, воды и уксуса. Когда закипит, бросайте специи, а затем и груши. Варить нужно на медленном огне, пока груши станут несколько прозрачными и мягкими, но ни в коем случае нельзя допустить, чтобы они стали разваливаться. Не переварите! Время варки приблизительно 30-40 минут. Когда груши будут готовы, разложите их по стерильным банкам и, залив сиропом, укупорите. Дайте остыть и ставьте в холодное место на хранение.
http://pampushok.ru/solen/
Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение
"Запеченные куриные желудочки"
[показать]Куриные желудочки – продукт, из которого можно приготовить невообразимое количество блюд. Предлагаю запечь их в кефире с добавлением овощей и специй.
Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение
Фаршированная скумбрия
[показать] [показать]http://vkysnjatinka.com/news/farshirovannaja_skumbrija/2012-03-30-669
Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение
Чернослив в коньяке
[500x403]http://cookorama.net/ru/blog/fruktovye-deserty/chernosliv-v-konyake.html
Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение
домашний хлеб
[667x500]http://botinok.co.il/node/62338
Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение
Печем хлеб
Печем хлеб
[700x525]0,5 кг белой муки;
0,5 кг отрубевой муки;
кубик дрожжей развести в теплой воде или молоке + столовая ложка сахара;
2 яйца;
3 ложки растительного масла;
Неполная столовая ложка соли;
Теплая вода, сколько возьмет тесто.
Перемешать сухие продукты, можно добавить семечки.
Добавить мокрые продукты, замесить тесто, 2-3 часа оставить под мокрым полотенцем, пару раз перемешать.
Можно добавить: грецкие орехи, жареный лук, брынзу кусочками, резаные маслины, сушеные помидоры и т. д.
Духовка на 160-180 градусов.
На противне на кальке формируем хлеб (1 большой или 2 маленьких).
Делаем надрезы, поливаем в надрезы оливковым маслом, посыпаем семечками, чесноком.
Если хотим деревенский хлеб - посыпаем мукой. Если в хлеб кладем изюм или сухофрукты - то смазываем его желтком.
Печем около часа, в духовку поставить емкость с водой.
Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение
Грейпфрутовый конфитюр
Варенье из грейпфрута имеет ярко выраженный цитрусовый вкус – с лёгкой горчинкой, небольшой кислинкой, и в меру сладкое.
на 4 баночки по 300-350 гр
- 2 средней величины красных грейпфрута (~850-900 гр)
- 2 лимона, сок (~1/4 чашки) и цедра
- 800 гр (4 чашки) сахара
Положить грейпфруты в большую кастрюлю (~4 литра), залить водой. Грейпфруты должны свободно плавать.
Довести до кипения, убавить огонь, накрыть крышкой и варить 2 часа.
Вода должна слабо кипеть.
Через два часа грейпфруты станут мягкими и немного сморщатся. Аккуратно слить воду (вода достаточно горькая), стараться не прорвать грейпфруты, иначе вытекут драгоценные соки.
Остудить (я оставляю на ночь в кастрюле).
Разрезать плоды пополам слегка отжать соки в кастрюлю.
Удалить крупные семена. Нарезать вдоль на полоски 2 см шириной и тонко нашинковать.
Снять цедру с лимонов. Тонко нашинковать цедру или мелко порубить ножом. Выжать сок из мякоти.
В кастрюлю сложить все ингредиенты добавить сахар.
Нагреть на среднем огне до растворения сахара. Довести до умеренного кипения и варить 12-15 минут.
Переложить в стерилизованные баночки.
(я стерилизую в микроволновке – наливаю в баночки воду на 2 см и нагреваю до закипания воды, 2-3 минуты)
Конфитюр можно хранить в прохладном месте в герметично закрытых баночках.
Приятного аппетита.
Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение
Запеканка из баклажанов с мясом “Смешарики”
Запеканка из баклажанов с мясом “Смешарики”
восхитительно вкусная и очень радужная!
[показать]Нам понадобится:
[300x249]Фарш мясной 500г.
Баклажаны 400г.( 2 шт)
Томаты 400г.(3-4шт.)
Картофель 3-4 шт. (средние)
Сыр твёрдый 300г.
Лук, чеснок
Соль, перец
Масло для жарки
Приготовление:
Приготовьте фарш по Вашему рецепту,
выложите в форму для запекания первым слоем.
Я готовила соус “Болоньезе”: лук, рубленный чеснок,
томаты в собственном соку, кетчуп.
[350x205]Следующий слой – сыр, тёртый на крупной тёрке.
[350x207]Картофель и баклажаны режем кружочками, обжариваем.
[300x210]Томаты тоже режем на тонкие кружочки, солим.
Далее выкладываем овощи “веером”, чередуя между собой.
Закрываем форму крышечкой-фольгой,
отправляем в разогретую духовку при t-200С на 30 мин.
Снимаем крышку, посыпаем сверху сыром и даём подрумянится.
Разрезаем запеканку на порционные кусочки,
добавляем зелень по вкусу, подаём к столу.
Приятного аппетита!!!!
http://zolotce20.dezzi.ru/?p=1082
Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение
Куриная ветчина по домашнему
Куриная ветчина по домашнему
Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение
"Рулетный тортик"
Рулетный тортик
Рулетный тортик
Ингредиенты:
1 яйцо
1 с. л масла
100г сахара
150г сметаны
0,5 ч.л. соды (гашеной уксусом)
мука (я сыпала на глаз, до нужной консистенции, стакана два или три)
250г чернослива
250г курага
150г сахара
3 баночки сметаны (а 200г)
100г сахара
жаренный миндаль и тертый шоколад как украшение
Способ приготовления:
Масло, сахар, сметану и соду смешать с мукой. Тесто должно получиться не жидкое, но и не очень тугое. Разделить на 4 части и раскатать.
Курагу пропустить через мясорубку и смешать с 75г сахара
Чернослив тоже пропустить через мясорубку, и тоже смешать с оставшимися 75г сахара.
Уложить равномерно начинку (в две курагу, в две чернослив) в раскатанное тесто и скрутить рулеты. Выпекать на 200градусов до румяности (минут 15). Готовый, еще не остывший рулет разрезать на кусочки.
600г сметаны взбить с сахаром. Каждый кусочек обмакивать в сметанный крем и вкладывать в форму (или кастрюлю) выстеленную пищевой пленкой - чередуя курагу и чернослив.
Оставшийся сметанный крем вылить сверху и оставить пропитываться на два, три часа. После этого убрать в холодильник еще часов на 8 (лучше на ночь)
Утром перевернуть пропитанные рулетики на тарелку и украсить по желанию.
Фото:
Приятного аппетита!
http://recepti.tv/vipechka/24034-ruletnyi-tortik.html
Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение
"Закусочное пироженое" из курицы.
[700x525]http://kuxaro4ka.ru/2012/08/26/zakusochnoe-pirozhenoe-iz-kuritsyi-mk-ot-elenyi/
Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение
Мясной рулет Поляна
[400x300]http://www.myrecepts.com/mjasnie-zakuski/1268-mjasnoj-rulet-poljana
[400x300]
Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение
Торт-суфле шоколадно-творожный без выпечки
[500x375]Так получилось, что летом в нашей семье много праздничных мероприятий. Накрываем столы, встречаем гостей, и как тут обойтись без десерта. В этих случаях я делаю торт без выпечки. Это очень удобно, быстро и очень вкусно. У меня есть два рецепта — это шоколадно-творожный торт-суфле, или как его еще называют мусс-торт, и клубничный. Сегодня делаем шоколадный.
Ингредиенты:
200 гр печенья
4 ст. ложки молока
1 ч. ложка какао
50 гр мягкого сливочного масла
Для суфле
350 гр мягкого творога (я делаю сама)
100 гр молочного шоколада
1 ст. ложка желатина
5 ст. ложек сахарной пудры
200 мл сливок 35%
Ванилин
У меня разъемная форма диаметром 20 см. Вырезаем из пергамента круг и кладем его на дно формы, а бока смазываем маслом.
Измельчаем печенье (я использую комбайн), добавляем молоко, масло и какао. Хорошо перемешиваем и выкладываем в форму. Утрамбовываем у ставим в холодильник.
Растапливаем шоколад на водяной бане. Добавляем сахарную пудру, ванилин и творог. Взбиваем миксером минуты 2-3. Отдельно взбиваем сливки до крепких пиков.
Растворяем желатин в 50 мл горячей воды и понемножку вливаем в творожную массу. Хорошо перемешиваем миксером и добавляем сливки. Взбиваем и выкладываем в форму. Оставляем на ночь для застывания.
Утром снимаете форму и посыпаете торт какао или тертым шоколадом.
Торт получается очень нежным, вкусным и легким, что важно в летнее время. Да и готовится 30 минут.
Наслаждайтесь!
[600x450]http://www.vsemzastol.ru/desserts/1031
Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение
Баница — пятиминутка
[600x450]А давайте-ка сегодня испечем баницу — вкусный и красивый болгарский пирог. Вообще, это блюдо требует много хлопот, но у меня есть очень простой рецепт приготовления баницы, который, я надеюсь, Вам понравится.
Ингредиенты:
250 гр кефира
4 яйца
0.5 ч. ложки соды
250 гр брынзы
5 ст. ложек разогретого сливочного или подсолнечного масла
14 ст. ложек муки
Хорошо взбить кефир с яйцами и содой. Добавить брынзу, протертую через крупную терку, масло и муку. Все хорошо перемешать, выложить в форму и запечь в духовке при 200С до золотистого цвета 25-30 минут. Готовность проверить зубочисткой. Подавать горячей, с пылу-жару.
Приятного аппетита!
[500x375]http://www.vsemzastol.ru/bakery/901#popular
«Картофельные цветы» с начинкой (МК от Елены)
«Картофельные цветы» с начинкой — бесподобно красивое и вкусное второе блюдо. Так же может быть оригинальной горячей закуской к праздничному столу, которая несомненно удивит и порадует гостей. Давайте я Вам покажу мастер-класс с пошаговыми фотографиями приготовления этого блюда.
Состав:
Картофель — 5 шт (средний)
Грибы — 100 г
Кабачок - 1/2 шт
Перец болг. — 1-2 шт
Сыр тверд. — 100 г (можно плавл. сырок)
Желток — 2 шт
Соль
Кунжут (для украшения)
Подс. масло