Это цитата сообщения nikitaqa29 Оригинальное сообщение

Гужеры - шикарный рецепт особого вида выпечки

[показать]

Гужеры (фр. gougères) представляют собой особый вид выпечки из заварного теста с добавлением сыра. Эта закуска просто создана, чтобы сопровождать вино, ведь сыры традиционно дополняют вина и помогают им наилучшим образом раскрыть свой вкус. Изначально гужеры подавались к красному вину, но сейчас винный аккомпанемент для воздушных сырных шариков существенно расширился.
Если говорить о шампанском, которое чаще всего является главным напитком новогоднего стола, то сыры прекрасно с ним гармонируют, также, как и сырная выпечка. На мой взгляд, к сырным гужерам лучше всего подойдет брют.

 

ЧИТАТЬ ПОСТ ЦЕЛИКОМ

Это цитата сообщения Ларилорхен Оригинальное сообщение

Сметанные калачики к чаю

[600x415]

Ингредиенты:
200г сливочного масла
200г сметаны
2 яйца
90г сахара
½ ч.л. соли
5г разрыхлителя
300г муки

Приготовление:
Растапливаем сливочное масло, немного остужаем. Яйца взбиваем с сахаром и добавляем в масло. Туда же добавляем сметану. Муку просеиваем и соединяем с солью и разрыхлителем. Постепенно добавляем муку к яично-сметанной смеси. Замешиваем мягкое пластичное тесто. Муки может понадобиться немного больше, чем заявлено в рецепте. Из теста скатываем небольшие жгутики, а из них формируем калачики Выкладываем калачики на противень, смазанный сливочным маслом. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке примерно 15 минут до лёгкого зарумянивания. Подаём тёплыми с чаем или молоком.


Ларилорхен

Это цитата сообщения ЛарТер Оригинальное сообщение

Томатное печенье

 

Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение

ТОРТИК БЕЗ ВЫПЕЧКИ!!!

Очень доступный, не требующий больших затрат, тортик. 
Сытный, влажный, Ооочень СЛАДКИЙ !!! 
Вот это Шедевр Кулинарии!

Читать далее...

Это цитата сообщения Makita87 Оригинальное сообщение

Практический семинар «Сила внутри нас». Холотропное дыхание с сертифицированными ведущими

[492x700]
Приглашаем Вас на практический семинар "Сила внутри нас" с сертифицированными ведущими Международного Трансперсонального Тренинга Грофа (Grof Transpersonal Training).

Подробнее

Это цитата сообщения Морской_рис Оригинальное сообщение

Массаж ушей бодрит не хуже кофе!

Вы устали? Все валится из рук, голова не работает и настроение никакое?

Ежедневный массаж ушной раковины способен активизировать в организме все жизненно важные процессы, зарядить вас энергией и повысить

работоспособность.

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения Volody24_gl Оригинальное сообщение

Пирожные на скорую руку

[596x397]

Ингредиенты:

Тесто (на 10 пирожных):
Сахар – неполный стакан,
Мука – неполный стакан,
Яйца – 2 шт.

Заварной крем:
Мука – 1 ложка,
Сахар – 0,5 стакана (можно взять больше),
Яйцо – 1 шт.,
Молоко – 1 стакан,
Ванилин,
Сливочное масло – 100 гр.

Приготовление:
Яйца смешать с сахаром, добавить неполный стакан муки. Противень смазать маслом, присыпать мукой и выложить тесто ложкой. Тесто должно немного растечься. Выровнять лепёшки теста ложкой. Выпекать в нагретой духовке несколько минут! Готовые лепёшки жёлтого цвета, не липкие, с зарумянившимися краями. В горячем виде лепёшки нужно свернуть с одного края. Делать это нужно быстро, пока они не остыли, иначе тесто поломается. Можно воспользоваться чистыми хозяйственными перчатками, а можно приспособиться сворачивать просто руками. Горячее бисквитное тесто очень податливое, как свернёте, так и останется. . Смешать сахар с мукой, добавить яйцо и тщательно перемешать. Влить в смесь стакан тёплого молока, размешать и поставить на огонь. Варить на небольшом огне, всё время помешивая. Когда крем загустеет и запузыриться, снять с огня и полностью остудить. В холодный крем добавить ванилин и мягкое сливочное масло. Взбить до однородности и снова охладить. Охлаждённый крем высаживать в подготовленные лепёшки из пакета или кондитерского шприца. Приятного аппетита!

Volody24 gl

Это цитата сообщения КРАСОТА_ЗДОРОВЬЯ Оригинальное сообщение

ГЕЛЬМИНТЫ. ОБЯЗАТЕЛЬНОЕ ИЗБАВЛЕНИЕ ОТ ПАРАЗИТОВ

Современная паразитология обладает многочисленными средствами обнаружения заражений организма паразитами, но диагностика остается крайне сложна. Достаточно часто паразитами являются не только микробы, организмы, вирусы, бактерии, но и гельминты — глисты, которые заносятся и грязными, немытыми руками через пищу, и другими путями. Симптомами заражения гельминтами являются: приступы слабости, сердцебиения, резкая худоба или повышенный вес, головные боли непонятного происхождения, тошнота, расстройства желудочно-кишечного тракта, кожные заболевания, аллергии, раздражения слизистой оболочки глаз и губ, полости рта. Гельминты проникают и живут практически в любой среде, в любых тканях и органах, их обнаружить часто бывает невозможно.

Освобождение организма от гельминтов зачастую снимает диагнозы предрасположенности к злокачественному перерождению опухолей, бесплодия, колитов, холециститов, язв, узлов щитовидной железы, эндокринных и иммунных заболеваний. Вегетарианство часто помогает избавиться от гельминтов. Те же из нас, кто постоянно питается мясом, должны тщательно обрабатывать этот продукт — не менее 3 часов, после чего далеко не всякое мясо (без добавочных приправ, специй и т. д.) получается вкусным.

Жгучие пряности и горечи невыносимы для гельминтов.

Пижма — прекрасное растение, которым можно и нужно приправлять пищу. Исключением являются беременные женщины (пижма стимулирует маточные процессы).

Полынь — естественная горечь — не только убивает паразитов, но и лечит многие болезни. Лучше всего жевать цветы полыни перед едой (1-2 цветка, постепенно увеличивая дозу). Порошок и пережеванная трава и цветы остаются в желудочно-кишечном тракте значительно дольше отвара, поэтому и действуют сильнее. При гельминтозном заражении повторять процедуру через каждый час.

Тысячелистник можно употреблять точно так же, но дозу сразу начинать с 1 чайной ложки, потому что он менее горек, чем полынь. Если перед курсом избавления от гельминтов провести несколько разгрузочных дней, то эффект будет значительно усилен. При употреблении противоглистных средств (любых) для усиления эффекта можно воспользоваться клизмами с полынью, тысячелистником и пижмой в смеси с растительным маслом (взвар трав — 100 мл — взбить с маслом). Женщинам полезно делать при этом спринцевания таким же взваром, ибо слизистая влагалища — благодатная среда для паразитов и заползающих гельминтов.

В дни проведения очищения от гельминтов и других паразитов следует значительно снизить употребление сахара, дрожжей, полностью исключить алкоголь. Обязательно проводить антиглистные мероприятия для домашних животных два раза в год, как и хозяевам. Выделяйте для этого дни полнолуния.

Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение

Наполеон на крекерах

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение

БАБУШКИНЫ РЕЦЕПТЫ - БЫСТРАЯ И ВКУСНАЯ ВЫПЕЧКА

[400x271] [400x284]

[400x300] [400x300]

[400x300]  [400x300]

[показать]

Это цитата сообщения Volody24_gl Оригинальное сообщение

Сырно-чесночные палочки

[504x504]

Ингредиенты:
1,25 стакана теплой воды
1 ч. ложка меда
7 г дрожжей
1 ч. ложка морской соли
3 стакана муки
225 г сливочного масла, растопить
1 ч. ложка чесночного порошка
5 зубчиков чеснока, выдавить
100-150 г тертого пармезана
2 ч. ложки сушеного орегано
2 ч. ложки свежего розмарина
14 ч. ложки сушеного тимьяна

Приготовление:
В большой миске смешайте теплую воду, мед и дрожжи. Оставьте на 5 минут пока дрожжи не начнут пениться. Затем добавьте муку и морскую соль. Замесите руками однородное эластичное тесто. Оставьте в миске, смазанной маслом, на 30 минут. Поднявшееся тесто выложите на доску, присыпанную мукой. Разделите на 4-6 частей. Каждую раскатайте в тонкий шнур, который нужно будет затем разрезать. В блендере взбейте до крошки сыр, орегано, розмарин и тимьян. Выложите в большую миску. Масло смешайте с выдавленным и порошковым чесноком. Каждую палочку окуните в масло, а затем обваляйте во взбитой смеси. Выложите палочки в панировке на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекайте при 200 градусах в течение 15-18 минут пока сыр не станет коричневым. Сразу же снимайте с противня пока сыр не затвердел и пристал в противню. Приятного аппетита!

Volody24 gl

Это цитата сообщения la_rose_ornament Оригинальное сообщение

"Цветок"



1.
[350x399] Читать далее...

Это цитата сообщения Антонина_Грозная Оригинальное сообщение

Пирог "Цветы". Сладкий вариант

Как и обещала, делюсь сладким вариантом пирога с формовкой, похожей на букет цветов. Ароматный, с двумя видами сладкой начинки пирог нам очень понравился! Надеюсь, он придется по вкусу и Вам!

[показать]

Читать далее

[647x95]

Это цитата сообщения la_rose_ornament Оригинальное сообщение

Учимся рисовать розы



1.
[480x462]

2.
[480x355]

3.
[480x363]

4.
[480x430]

5.
[480x368]

6.
[480x244]

7.
[480x354]

8.
[480x358]

Это цитата сообщения Мамулечка_Улечки Оригинальное сообщение

Самый быстрый и простой из тортов

[500x415]
Самый быстрый и простой из тортов

http://www.liveinternet.ru/users/elenka-lenusya/post190428509/Для теста:
2 стакана муки
2 стакана сахара
2 стакана кефира
2 столовые ложки меда (мед растопить, если он густой)
2 яйца,
Пакетик разрыхлителя.

Для крема:
2 большие банки сметаны ( примерно литр) 20-25% (густой)
1/2 стакана сахара
По одной горсти чернослива, кураги и изюма.
150 грамм жареного миндаля.
1/2 плитки шоколада

Процесс приготовления:
Смешиваем все вместе: муку, сахар, кефир, яйца, мед и добавляем разрыхлитель. Взбиваем миксером. Тесто делим на две части. Выпекаем в духовке два коржа.
Готовые коржи остудить и разрезать вдоль на 2 части.

Пока пекутся коржи, прокручиваем через мясорубку чернослив, курагу и изюм. Перемешиваем. Мелко рубим миндаль ( но не в пыть).
Для крема смешиваем сметану с сахаром. Хорошо взбиваем даем постоять, чтобы сахар растаял и еще раз перемешиваем.
Трем на мелкой терке шоколад и смешиваем с 1/4 частью дробленого миндаля. ( для украшения )

На холодные(!!!) коржи намазываем крем:
Первый слой : крем и сверху орехи. Кладем корж.
Второй слой: массу из сухофруктов, поливаем кремов и сверху орехи. Кладем корж.
Третий слой: крем и орехи. Последний корж.
Четвертый слой: остатки крема и сверху обильно посыпаем орехами с шоколадом.

Даем постоять немного ( пока мою посуду и убираюсь на кухне) в тепле и затем в холодильник.
Перед подачей на стол лучше дать постоять несколько часов, чтобы пропитался хорошенько.
из блога Анны Красоты

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

1000 фильмов на любой вкус от Дениса Балина

Оригинал взят у lj user="denis_balin" в 1000 фильмов на любой вкус

весь список, пожалуйста :))

Это цитата сообщения Ларилорхен Оригинальное сообщение

Вязание сумочек

[400x344]
[541x591]
[484x604] Продолжение!

Это цитата сообщения Ларилорхен Оригинальное сообщение

Вязание: домашние тапочки следочки

[500x416]
РАЗМЕР: 36
ПРЯЖА: детский акрил (100 гр = 285 метров, на спицы 4мм)
КРЮЧОК: 3,25 мм
СЛОЖНОСТЬ: средняя степень
УСЛОВНЫЕ ОБОЗНАЧЕНИЯ
СС - соединительный столбик
ВП - воздушная петля
ПСТ - полустолбик с накидом
ССН - столбик с накидом

МЫСОК
Начинаю работу также с мыска но по другой схеме. Работаю полустолбиками с накидом

Выполняю по этой схеме только 8 первых рядов.
Магическое кольцо (она же ленивая петля)
Ряд1: 2 ВП подъёма (считается первым ПСТ), 7 ПСТ в кольцо, соединить СС = 8 петель.
Ряд2: 2 ВП подъёма (вместо первого ПСТ), 2ПСТ в каждую петлю предыдущего ряда, соединить СС = 16 петель.
Ряд3: 2 ВП подъёма (вместо первого ПСТ), ПСТ в след. 2 петли, 2ПСТ в след. петлю, 1ПСТ в след. петлю, 2ПСТ, ПСТ в след. 5 петель, 2ПСТ, ПСТ, 2ПСТ, ПСТ в 2 последние петли, соединить СС = 20 петель.
Ряд4: 2 ВП подъёма (вместо первого ПСТ), ПСТ в след. 3 петли, 2ПСТ в след. петлю, 1ПСТ, 2ПСТ, ПСТ в след. 7 петель, 2ПСТ, ПСТ, 2ПСТ, ПСТ в 3 последние петли, соединить СС = 24 петель.
Ряд5: 2 ВП подъёма (вместо первого ПСТ), ПСТ в след. 4 петли, 2ПСТ в след. петлю, 1ПСТ, 2ПСТ, ПСТ в след. 9 петель, 2ПСТ, ПСТ, 2ПСТ, ПСТ в 4 последние петли, соединить СС = 28 петель.
Ряд6: 2 ВП подъёма (вместо первого ПСТ), ПСТ в след. 5 петли, 2ПСТ в след. петлю, 1ПСТ, 2ПСТ, ПСТ в след. 11 петель, 2ПСТ, ПСТ, 2ПСТ, ПСТ в 5 последние петли, соединить СС = 32 петель.
Ряд7: 2 ВП подъёма (вместо первого ПСТ), ПСТ в след. 6 петли, 2ПСТ в след. петлю, 1ПСТ, 2ПСТ, ПСТ в след. 13 петель, 2ПСТ, ПСТ, 2ПСТ, ПСТ в 6 последние петли, соединить СС = 36 петель.
Ряд8: 2 ВП подъёма (вместо первого ПСТ), ПСТ в след. 7 петли, 2ПСТ в след. петлю, 1ПСТ, 2ПСТ, ПСТ в след. 15 петель, 2ПСТ, ПСТ, 2ПСТ, ПСТ в 7 последние петли, соединить СС = 40 петель.
Ряд9: 2 ВП подъёма (вместо первого ПСТ), ПСТ в каждую петлю предыдущего ряда без прибавок, соединить СС = 40 петель.
Как видите пришли в такому же количество петель как и должно быть по оригинальному описанию. Но мысок сам формируется, очень хорошо и плотно.Выполняю по этой схеме только 8 первых рядов.
Магическое кольцо (она же ленивая петля)
Ряд1: 2 ВП подъёма (считается первым ПСТ), 7 ПСТ в кольцо, соединить СС = 8 петель.
Ряд2: 2 ВП подъёма (вместо первого ПСТ), 2ПСТ в каждую петлю предыдущего ряда, соединить СС = 16 петель.
Ряд3: 2 ВП подъёма (вместо первого ПСТ), ПСТ в след. 2 петли, 2ПСТ в след. петлю, 1ПСТ в след. петлю, 2ПСТ, ПСТ в след. 5 петель, 2ПСТ, ПСТ, 2ПСТ, ПСТ в 2 последние петли, соединить СС = 20 петель.
Ряд4: 2 ВП подъёма (вместо первого ПСТ), ПСТ в след. 3 петли, 2ПСТ в след. петлю, 1ПСТ, 2ПСТ, ПСТ в след. 7 петель, 2ПСТ, ПСТ, 2ПСТ, ПСТ в 3 последние петли, соединить СС = 24 петель.
Ряд5: 2 ВП подъёма (вместо первого ПСТ), ПСТ в след. 4 петли, 2ПСТ в след. петлю, 1ПСТ, 2ПСТ, ПСТ в след. 9 петель, 2ПСТ, ПСТ, 2ПСТ, ПСТ в 4 последние петли, соединить СС = 28 петель.
Ряд6: 2 ВП подъёма (вместо первого ПСТ), ПСТ в след. 5 петли, 2ПСТ в след. петлю, 1ПСТ, 2ПСТ, ПСТ в след. 11 петель, 2ПСТ, ПСТ, 2ПСТ, ПСТ в 5 последние петли, соединить СС = 32 петель.
Ряд7: 2 ВП подъёма (вместо первого ПСТ), ПСТ в след. 6 петли, 2ПСТ в след. петлю, 1ПСТ, 2ПСТ, ПСТ в след. 13 петель, 2ПСТ, ПСТ, 2ПСТ, ПСТ в 6 последние петли, соединить СС = 36 петель.
Ряд8: 2 ВП подъёма (вместо первого ПСТ), ПСТ в след. 7 петли, 2ПСТ в след. петлю, 1ПСТ, 2ПСТ, ПСТ в след. 15 петель, 2ПСТ, ПСТ, 2ПСТ, ПСТ в 7 последние петли, соединить СС = 40 петель.
Ряд9: 2 ВП подъёма (вместо первого ПСТ), ПСТ в каждую петлю предыдущего ряда без прибавок, соединить СС = 40 петель.
Как видите пришли в такому же количество петель как и должно быть по оригинальному описанию. Но мысок сам формируется, очень хорошо и плотно.

СТОПА
Продолжаю работу узорами из ракушек по оригинальной Схеме 2. У меня получилось 10 ракушек, делала ракушки в каждую 4-ую петлю. Всего 10 рядов.

ПЯТКА
Присоединяю нить между ракушками, оставляю 3 ракушки в центре тапочки, и вяжу прямыми-обратными рядами на оставшихся 7 ракушках, повторяя узор по схеме 3.
Должно получиться вот так.
Обрываю нить, оставляя длинный конец, выполняю боковой шов на пятке обычной иголкой для пряжи.
ГОЛЕНИЩЕ
без схемы
Обвязываю по краю СБН, оставляя 3 центральные ракушки нетронутыми. Дополнительно делаю цепочку из 25ВП для хлястика.
Прямыми-обратными рядами работаю ПСТ - 10 рядов, не забыв выполнить 2 отверстия для пуговиц (пропустить один ПСТ, ВП).
Небольшой нюанс:
1. Отверстия для пуговиц в 4-ом и 7-ом ряду
2. Чтобы хлястик не топорщился на пятке делаю убавки в 5-ом, 7-ом, 9-ом и 10-ом ряду (2ПСТ вместе) в районе шва.
Нить оборвать. Пришить пуговицы.Продолжение!

Это цитата сообщения СветланкаСК Оригинальное сообщение

Вторые блюда на Новый год 2014. Самые популярные!

Если вы еще не решили, что приготовить на Новый год 2014, то, возможно, рецепты, приведенные в этой статье, станут для вас свежими кулинарными идеями. Выбор блюд, которыми каждая хозяйка имеет возможность удивить и обрадовать гостей, на самом деле очень велик. Также как и в предыдущих годах не теряют актуальности вторые блюда из мяса.
[600x400]
Когда вы будете выбирать, какие вторые блюда на Новый год 2014 приготовить, не обойдите вниманием и запеченную утку. Она, также как и запеченная курица станет центральным блюдом вашего стола.

Утка, фаршированная апельсинами.
[600x450]
Ингредиенты:
Утка,
Лук – 1-2 шт.,
Апельсины – 5 шт.,
Мед – 1-2 ст. ложки,
Розмарин,
Горчица,
Сливочное масло – 50 гр.,
Подсолнечное или другое растительное масло,
Перец,
Соль,
Рукав для запекания.
Для начала нужно выпотрошить утку и тщательно ее промыть. Апельсины нарежьте на дольки. Лук порезать полукольцами. Смешайте лук с апельсинами и розмарином, немного присолив и добавив соль, специи. Нафаршируйте этой смесью утку. Тщательно зашейте ее ниткой и иголкой. Приступим к соусу. Для этого смешайте сливочное масло, мед, горчицу и немного присолите. Натрите им утку.
Наденьте на нее рукав для запекания и отправьте в духовку. При температуре 180С-200С примерное время приготовления уточки составит один час, но этот показатель варьирует в зависимости от ее веса.
Разнообразить вторые блюда на Новый год 2014 можно также с помощью мясных рулетов. Приготовить их можно как из мяса, так и из фарша.

Мясной рулет из свиного фарша.
[600x450]
Ингредиенты:
Свиной фарш – 1 кг.,
Сырой картофель – 1 шт.
Болгарский перец – 2 – 3 шт.,
Яйца – 4 яйца,
Шампиньоны – 200гр.,
Лук – 2 шт,
Панировочные сухари,
Перец,
Соль
В свиной фарш вбить сырые яйца, добавить мелко потертую луковицу и картофелину. Все посолить и хорошо вымешать. Перец запечь в духовке. После этого вынуть с него семена и удалить кожицу. Разрежьте перец вдоль на 2-4 части.
Теперь половину готового фарша необходимо выложить на фольгу в виде прямоугольника. Мокрыми руками расправьте его. Толщина слоя должна быть не больше 2 см.
Поверх фарша выложите перец по всей площади. После этого накройте перец оставшимся фаршем. Шампиньоны, предварительно обжаренные с луком в растительном масле, положите по центру рулета так, чтобы они были размещены от краев не ближе чем на 4-5см. Придайте ему форму рулета и присыпьте панировочными сухарями. Плотно обмотайте в фольге и поставьте запекаться в горящей духовке около 1 часа.

Заливное из языка.
[600x450]
Ингредиенты:
Язык свиной – 1 шт.,
Вареные яйца – 3 шт.,
Оливки – несколько штучек,
Лимон – 1 шт.,
Вареная морковь – 1-2 шт.,
Соль,
Перец,
Лавровый лист,
Желатин – 2 ст. ложки.
Свиной язык помойте и залейте холодной водой. Поставьте на плиту, добавьте соль, перец, несколько лавровых листиков для запаха. Вариться язык на среднем огне около двух часов. Как проверить готов ли он к употреблению? Воткните в него нож или вилку. Мясо должно быть мягким. Остудите и снимите с него верхнюю шкурку.
Теперь нужно приготовить желатин. 2 ст. ложки желатина залейте 100 мл. горячей воды. Для разбухания ему понадобится около 30 минут. Бульон процедите через ситечко или марлю. Добавьте желатин и дайте закипеть. Приготовьте красивое блюдо. На дно выложите ломтики языка, а между ними положите цветы из вареной моркови, колечки из маслин, полукольца лимона и вареного яйца. Когда все ингредиенты выложены, можно заливать желатиновым бульоном. Он должен лишь наполовину покрывать все компоненты заливного.
Поставьте в холодильник для застывания.

Мясо, запеченное с розмарином.
[600x423]
Ингредиенты:
Мясо – 1 кг.,
специи - чабрец, базилик, майоран, веточки розмарина перец,
чеснок – 2-3 зубчика, ,
лавровый лист,
соль по вкусу.
фольга

Для соуса:
сметана – 200 мл.
горчица – 2ст. ложки,
кетчуп – 2 ст. ложки.
Для приготовления этого рецепта можно использовать как свиное, так и говяжье мясо. Перед приготовлением его необходимо тщательно промыть под проточной водой. Далее натрите его солью и ароматными специями – чабрецом, базиликом и майораном. В нескольких местах сделайте углубления ножом. В них воткните кусочки лаврового листа и дольки чеснока. Читать далее...

Это цитата сообщения Антонина_Грозная Оригинальное сообщение

Чизкейк без выпечки с зефирным кремом вариант-2

 

Невероятно нежный и вкусный чизкейк. Очень рекомендую!

[показать]

Читать далее

[500x53]