&nbsp;

Sam Brown - Stop 16-01-2012 22:55

Слушать этот музыкальный файл

[показать]http://club.osinka.ru/topic-106391

Жемчуг и спирали - свитер от Нина Риччи. 16-01-2012 21:56

Это цитата сообщения Сима_Пекер Оригинальное сообщение

Жемчуг и спирали - свитер от Нина Риччи.

Салат "Надежда" 16-01-2012 19:26

Состав
1 куриная грудка или 2 средних окорочка,
яйца (отварные) - 4-5 шт,
чернослив - 60 г (~полстакана),
грецкие орехи - 40 г (~полстакана),
яблоко (кислое) - 1 шт,
1 небольшой свежий огурец или половина парникового - ~120 г,
сыр твердый - 50 г,
майонез,
соль,
свежемолотый перец
для украшения
красный и зеленый виноград,
зерна граната,
праздничная свеча (по желанию)
Приготовление
Курицу отварить, отделить мясо от костей и нарезать соломкой.
Чернослив промыть, положить в небольшую миску, залить кипятком и оставить на ~15-20 минут.
С распаренного чернослива слить жидкость, чернослив обсушить и нарезать соломкой.
Отварные яйца очистить от скорлупы и отделить белки от желтков.
Желтки порубить ножом и сложить в отдельную миску.
Белки натереть на средней терке в отдельную миску.
Грецкие орехи не очень мелко порубить ножом или измельчить в блендере.
Сыр натереть на средней или крупной терке.
Огурец вымыть, можно срезать кожицу, и нарезать огурец тонкой соломкой (можно слегка посолить, оставить постоять, а затем отжать огурцы и слить образовавшийся сок).
Яблоко натереть на крупной терке (можно сбрызнуть соком лимона, чтобы не потемнело).

На середину тарелки поставить обернутую пищевой пленкой свечу или стакан, подходящего размера.
Выкладывать салат на блюдо слоями, вокруг свечи (стакана).
Для удобства, можно некоторые ингредиенты предварительно перемешать с майонезом и затем выложить на блюдо.

* Количество майонеза берите по своему вкусу, но, желательно, чтобы его было в меру - не слишком много, и не слишком мало.

* Старайтесь следовать пропорциям, приведенным в рецепте, так как изменение пропорций может изменить вкус салата не в лучшую сторону.

1-й слой: Курица + майонез + немного соли + свежемолотый перец
2-й слой: Огурец + соль + свежемолотый перец

3-й слой: Желтки + майонез + соль + свежемолотый перец
4-й слой: Грецкие орехи (половина нормы)

5-й слой: Сыр + майонез
6-й слой: Чернослив + майонез + грецкие орехи (оставшиеся)

7-й слой: Яблоко + майонез + свежемолотый перец

8-й слой: Белки + майонез + соль (покрыть белком верх салата, а также внутреннюю часть)

Украсить салат виноградом и зернами граната.
Аккуратно затянуть блюдо с салатом пищевой пленкой, чтобы продукты не заветрились и оставить настояться на ночь.
Для подачи: со свечи снять пищевую пленку и установить ее в центр салата (можно придумать какую-то подставку под свечу).

Радостных праздников Вам и Вашим близким, и приятного аппетита! :)))

1.

[299x450]

2.

[450x338]

3.

[450x338]

4.

[450x338]

5.

[299x450]

6.

[299x450]

РУЛЕТ ИЗ ФАРША 16-01-2012 19:16

Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение

РУЛЕТ ИЗ ФАРША

[700x525]

Автор kisa252

Вкусный и сочный рулетик с золотистой корочкой.

Изумительные рулетики из фарша с брынзой - поверьте это очень вкусно! 16-01-2012 19:16

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Изумительные рулетики из фарша с брынзой - поверьте это очень вкусно!

[448x299]

Прекрасное блюдо под любой гарнир. Вкусно, быстро и очень просто.

Рыбные блюда 16-01-2012 19:14

Это цитата сообщения Любава_я Оригинальное сообщение

Рыбные блюда

[250x188]
РЫБА ЗАПЕЧЕННАЯ В ТЕСТЕ.
Берем филе рыбки: в идеале-семга,форель, подходит филе сайды и пр. Главное, чтоб рыбка не была сухая. Режем брусочками 2-3см.ширины и 10см.длины. Солим. Маринуем в майонезе+специи по вкусу (желательно для рыбных блюд) 15-30 мин. За это время берем замороженное листовое тесто, режем его на полоски шириной 1,5-2 см. длиной 10-15см. (зависит от величины брусочков рыбы), обматываем рыбку тестом (как бинтиком) и в духовочку на 20-30 мин. Пробуйте!

[300x224]
РЫБА ПО - МОНАСТЫРСКИ.
Отваренный в мундире картофель порезать на кружочки и выложить ровненько в форму смазанную маслом. На картофель выложить слой рыбного филе (любое, но не очень жирное), посыпать специями для рыбы, сбрызнуть лимонным соком, посолить и оставить минут на 10-15. На слой рыбы выкладываем нарезанные крабовые палочки и заливаем все смесью сметаны и майонеза в равных пропорциях. Запекаем в духовке минут 25-40, посыпаем тертым сыром и оставляем в духовке до подрумянивания сыра.

[293x220]
РЫБА ПО-ЕВРЕЙСКИ.
Филе рыбы любой, капуста, лук,морковка. Тушим капусту, обжарить рыбу отдельно, отдельно лук с морковкой. На противень выкладываем половину капусты, рыбу, лук с морковкой, и сверху закрываем второй половиной капусты. Смазываем майонезом,ставим в духовку на 20-30 минут. СОВЕТ: когда будете все обжаривать, постарайтесь добавлять поменьше масла, иначе блюдо получится жирным.

[300x225]
РЫБНЫЙ ПИРОГ.
Начинка: 1 банка горбуши консервированной,
100гр. риса, лук по вкусу.

Заливка: 2 плавленных сырка,
2 сырых яйца,
2 столовые ложки майонеза.
Тесто: Раскатать дрожжевое или пресное тесто. Противень должен быть горячим, смазанным растительным маслом. Раскатать тесто по всему противню. Уложить поверх теста равномерно начинку. Потом покрыть это все заливкой. Затем разогреть духовку и поставить туда противень с пирогом примерно на 15 минут.

Источник: ТУТ

Как солить горбушу к новогоднему столу 16-01-2012 19:12

Это цитата сообщения СТАМИ Оригинальное сообщение

Как солить горбушу к новогоднему столу

Как солить горбушу

[показать]

В предверии новогодних праздников многие задаются вопросом как вкусно засолить горбушу для новогоднего стола. Вот вам еще один отличный рецепт. Горбуша получается вкусной, нежной и сочной без всяких посторонних специй. Только насыщенный вкус малосольной горбуши- прелесть!

Продукты:

1 кг филе горбуши

0,5 л воды

100 г соли

50 г сахара

1 стол. ложка уксуса

Читать далее

Опять без слов... 16-01-2012 19:10

Это цитата сообщения Марина_Кузьмина Оригинальное сообщение

Опять без слов...

источник

Самая Вкусная Курочка в яично-сырной заливке 16-01-2012 19:08

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Самая Вкусная Курочка в яично-сырной заливке

Простое, сочное, ароматное, вкусное блюдо. Попробуйте!!!

[700x544]

Запеченный Indo-Рулет с яйцом и зеленым луком 16-01-2012 19:07

Это цитата сообщения Нина_Андреевна Оригинальное сообщение

Запеченный Indo-Рулет с яйцом и зеленым луком

Так случилось, что мясные рулеты я готовлю довольно часто, и на это есть несколько причин. Во первых, их приготовление не занимает много времени, а учитывая то что на работе приходится проводить по 10-11 часов и на приготовление еды остается совсем не много времени, это довольно критично.

Во вторых, это огромное поле для эксперимента, ведь каждый раз можно использовать не только разную начинку, но и разное мясо для самого рулета, а сочетаний этих, как вы понимаете – бесчисленное множество.

[367x550]

ДАЛЕЕ:

ТЕРРИН ИЗ СВИНОЙ РУЛЬКИ 16-01-2012 19:03

Это цитата сообщения orhideya6868 Оригинальное сообщение

ТЕРРИН ИЗ СВИНОЙ РУЛЬКИ

[500x378]
Блюдо английской кухни, но с моими поправками, поэтому на русский манер. Очень просто, практически без хлопот, но очень – очень вкусно! Попробуйте!

СОСТАВ:

2 свиные рульки (у меня примерно по 1.2 кг каждая)
1 – 2 моркови
1 луковица
5 – 7 горошин черного перца горошком
2 – 3 лавровых листа
Соль
Пучок зелени петрушки
Чеснок по вкусу
2 – 3 столовые ложки каперсов (можно не брать)
Черный молотый перец
Желатин Читать далее...

Курник 16-01-2012 19:02

Это цитата сообщения Oksana_Hilles Оригинальное сообщение

Курник Источник http://dashkindom.ru/archives/7088#more-7088

[300x224]

Курник – традиционный русский пирог. В старину ни одна свадьба не обходилась без курника. Сейчас нравы изменились, но пирог с курицей не стал от этого менее вкусным. Рецептов приготовления курника, огромное количество, но без курицы и картофеля такой пирог не приготовить.

Своим рецептом приготовления курника поделилась с нами Коваленко Наталья.

Нам потребуется:

для теста : 1 ст. сметаны, 1 пачка маргарина, 3 ст. муки, соль, сода

для начинки: 2 окорочка куриных (пробовала делать из грудки, получается суховато), 2 средних луковицы, 4-5 средних картофелин

Приготовление курника

Сальтисон куриный 16-01-2012 19:01

Это цитата сообщения allalla Оригинальное сообщение

Сальтисон куриный

[300x300]

Ингредиенты для "Сальтисон куриный"

Грудка куриная — 3 шт
Соль (по вкусу)
Перец (по вкусу)
Чеснок (по вкусу)
Желатин (25 гр.) — 1 пакет.

Рецепт "Сальтисон куриный"

Для приготовления сальтисона нам понадобится пакет из под сока. С внутренней стороны он должен быть из фольги. Лучше использовать 1 литровый пакет (рулет получится узкий и высокий)

Пищевой желатин 1 пакетик (25гр.)

Куриную грудку порезать на небольшие куски.

В чашке перемешиваем куриное мясо с желатином, чесноком (мелко измельченный), солим, перчим.

В чистый пакет складываем мясо, сверху кладем пару лавровых листочков.

Пакет ставим в высокую кастрюлю с водой. Сверху на мясо

Фаршированная курица "Мраморная". Обалденная закуска! 16-01-2012 19:01

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Фаршированная курица "Мраморная". Обалденная закуска!

[показать]
Необыкновенно вкусная закуска, которая займет достойное место на праздничном столе.
читать рецепт

ГРУДКИ В КУНЖУТЕ. 16-01-2012 19:00

Это цитата сообщения умничкаразумничка Оригинальное сообщение

ГРУДКИ В КУНЖУТЕ.

Остренькая, вкусная курочка.
Грудка куриная 1 шт
Соус "Сацебели"
Кунжут
Грудку порезать полосками. Подсолить и замариновать в соусе "Сацебели" на 30 минут.
Каждую полосочку обвалять в кунжуте и выложить в форму смазанную растит. маслом.
Поставить в духовку на 20-25 минут при t 200 с.

[400x300]

1.

[400x300]

2.

1.

[400x300]

2.

[400x300]

Куриная грудка запеченная и ароматная - обворожительно ВКУСНАЯ! 16-01-2012 18:59

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Куриная грудка запеченная и ароматная - обворожительно ВКУСНАЯ!

Это не курочка - это шедевр кулинарии! Все обомлеют...Простая в приготовлении грудка под сметаной, очень сочная и ароматная.
Рецепт для тех кто не любит заморачиваться по поводу приготовления еды.

[700x525]

Курица на банке 16-01-2012 18:58

Это цитата сообщения Biruza9 Оригинальное сообщение

Курица на банке

[показать]

Блюдо, знакомое многим с детства, но не надоедающее и по-прежнему очень вкусное.

Ингредиенты:

курица
три стол. ложки майонеза
стол. ложка меда
чайн. ложка горчицы
перец, соль
куркума, паприка, орегано, розмарин
2 зубка чеснока

Приготовление:

Перемешать майонез, мед, горчицу. Добавить измельченный чеснок и пряности, все перемешать.
Тушку курицы промыть, натереть солью и перцем, обмазать маринадом, поставить на холод на 2 часа.В высокую и узкую банку (я брала объемом 0,5 литра) налить холодной воды примерно на две трети. На банку посадить курицу максимально плотно, поставить в противень или любую емкость, куда будет стекать жир. В эту емкость также налить немного холодной воды.

Получившееся сооружение поставить в холодную духовку, медленно нагреть до 250 градусов, затем запекать до корочки (около часа).

БЛЮДА ИЗ КУРИЦЫ 16-01-2012 18:58

Это цитата сообщения Нина_Андреевна Оригинальное сообщение

Подборка рецептов для новогоднего застолья от elena_110 БЛЮДА ИЗ КУРИЦЫ

БЛЮДА ИЗ КУРИЦЫ

2 рецепта Чахохбили из курицы 16-01-2012 18:56

Это цитата сообщения -Марюшка- Оригинальное сообщение

2 рецепта Чахохбили из курицы

[699x465]

Так готовит моя мама

[699x465]

Рецепт для аэрогриля