|
|
Вкусные рецепты для настоящего домашнего пира:
|
|
|
|
Как послушаешь, для миллионов
тема месяца – Ваня Аксенов.
То есть нету ребенка святей!
Демократы мухлюют лукаво,
будто нет у полиции права
приспособить к допросу детей.
Провокация сделана тонко:
в обезьянник забрали ребенка!
Не дознанье, а мерзостный шарж!
Но куда же, как не в обезьянник,
если в сопровождении нянек
дети ходят на дерзостный марш?
Ведь ребенку не два, не четыре,
он уже разбирается в мире, —
даже если он туп, неумен,
спит в |
Этот фрукт родом из тропической Америки, но его также выращивают в Пакистане, Индии и Филиппинах. Фрукты чем-то похожи на сосновую шишку, диаметр их около 10 см. У плода, имеющего легкий вкус заварного крема, белая плоть внутри и небольшое количество семян.
|
Пряностями называют продукты растительного происхождения, используемые при приготовлении пищи для улучшения вкуса блюд. Пряности добавляются в пищу в малых количествах, поскольку обладают устойчивым характерным вкусом и ароматом. В кулинарии известно более полутора сотен различных пряностей, однако традиционно в повседневной кухне используются лишь несколько десятков.
Пряности принято подразделять на классические (экзотические) и местные. К классическим относятся ваниль, гвоздика, имбирь, кардамон, корица, куркума, лавр, мускатный орех, перец, розмарин, шафран и др. Местными пряностями называют лук, чеснок, петрушку, сельдерей, базилик, анис, кориандр, майоран, мяту, тмин, укроп, чабрец, шалфей, эстрагон и др.
Особенной популярностью в кулинарии также пользуются получившие широкое распространение смеси пряностей: карри, индийская, китайская, хмели-сунели, аджика и др. В каждую из известных смесей, как правило, входит от 5 до 15-20 компонентов.
Пряности рекомендуется хранить в молотом виде в стеклянной посуде, без доступа воздуха. Лучше всего брать максимально измельченные пряности, причем многие из них обычно добавляются в блюда за несколько минут до их приготовления.
Самой распространенной пряностью считается черный перец. В кулинарии он используется как в молотом виде, так и в виде горошка. Перец хорошо сочетается с сотнями различных блюд и считается хорошим антисептиком. Красный перец, в отличие от черного, используется ограниченно из-за чрезмерной жгучести. Как правило, его добавляют в блюда из риса, курицы или овощей.
Гвоздика представляет собой высушенные почки тропического гвоздичного дерева. Они обладают выраженным ароматом и антисептическим действием. Аромат жгучий, острый и пряный. Гвоздика традиционно используется для приготовления маринадов, соусов и сладких блюд - компотов, киселей и пудингов.
Две интересные цитаты о жизни
Индийская мудрость
Когда ты родился,ты один плакал,а все вокруг радовались.
Проживи свою жизнь так,чтобы когда ты будешь умирать,все вокруг плакали,а ты один улыбался
****
У каждого человека в жизни всего две задачи:во-первых,добиться того,что хочется,и во-вторых,получить от этого удовольствие.
Вторая задача по плечу лишь мудрейшим