В большинстве стран Европы Рождество отметят уже 25 декабря. Как только на небе появится первая звезда, семьи усядутся за стол, чтобы отведать блюда, многие из которых готовятся лишь раз в году — в день Рождества Христова.

Для христиан Рождество — самый главный семейный праздник, в этот день люди разных поколений собираются за одним столом. В качестве основного блюда многие европейцы подают гуся. Немецкие хозяйки, например, запекают его с яблоками, шотландские — жарят с овощами, ирландские — коптят. Французы гусю предпочитают индейку. Вариантов ее приготовления огромное множество, но чаще всего птицу запекают с пряными травами в белом или красном вине.

А вот на десерт у каждой страны свое блюдо. У испанцев это туррон — кондитерское изделие из меда, сахара и жареного миндаля. У французов — рождественское полено, у итальянцев — миланский пирог панеттоне (кекс с изюмом). Норвежские хо­­зяйки на десерт подают семь видов сдобы: имбирное печенье, миндальные круассаны, завитушки с за­­варным кремом, перечные пряники и другое.

Но так же, как и у нас, до десерта и основного блюда у европейцев часто дело в праздничную ночь не доходит, так как этому препятствует изобилие закусок. В Италии и Испании любят полакомиться дыней, завернутой в хамон, оливками, вялеными помидорами. В Скандинавии — селедкой с маринованным огурчиком. В Германии — картофельным салатом. В Бельгии и Франции — тартаром из говядины или лосося, улитками и устрицами.

Несмотря на изобилие закусок, десертов и основных блюд, европейцы стараются ночью не объедаться. Многие блюда выставляются на стол только для красоты, а съедаются на следующий день. Главное в рождественскую ночь — встреча с родными и близкими за одним столом.

Фаршированный гусь

На 6 персон: гусь — 1 шт., сливки — 500 мл, корица — 1 ст. л., кумин молотый — 1 ст. л., булгур — 500 г, изюм — 100 г, курага — 100 г, масло сливочное — 100 г, коньяк — 100 мл, сахар — 50 г, соль, перец кайенский

Гуся залить сливками, смешанными с молотыми корицей, кумином, солью, кайенским перцем, и оставить мариноваться в холодильнике на 12 часов. Булгур жарить на сливочном масле вместе с изюмом и нарезанной курагой три минуты, после чего залить коньяком и тушить до тех пор, пока коньяк не испарится. Добавить сахар, щепотку соли и залить водой так, чтобы она на палец покрывала крупу. Готовить 15 минут. Смыть с гуся сливки, нафаршировать кашей и поставить в духовку на 2,5 часа при 180 °С. Затем увеличить жар в духовке до 200 °С и готовить еще полчаса.
[600x400]
Калорийность одной порции 689 ккал
Время приготовления от 210 минут
Уровень сложности по 10-балльной шкале 9 баллов

Рождественское полено

На 4 персоны: яйца — 7 шт., мука пшеничная — 110 г, маскарпоне — 250 г, сахар — 100 г, пудра сахарная — 110 г, бренди (или ликер) — 2 ст. л., кофе — 3 ст. л.\

Заварить кофе (1 ст. л.). Белки отделить от желтков. Белки (4 шт.) взбить с пудрой. Добавить желтки (4 шт.), муку, кофе. Взбить. Противень выстлать фольгой, разровнять тесто. Выпекать 7-8 минут при 220 °С. Для сиропа смешать кофе (2 ст. л.) с бренди. Для крема желтки (3 шт.) и сахар взбить. Ввести в яичную массу маскарпоне. Взбить до образования густой массы. Бисквит пропитать сиропом, выложить часть крема. Свернуть в рулет, оставшимся кремом украсить «полено» и убрать в холодильник.
[600x400]
Калорийность одной порции 444 ккал
Время приготовления 80 минут
Уровень сложности по 10-балльной шкале 7 баллов

Паштет из куриной печени

На 12 персон: печень куриная — 1,5 кг, лук репчатый — 200 г, морковь — 200 г, сливки 33%-ные — 200 мл, масло сливочное — 300 г, чеснок — 100 г, портвейн — 200 мл, орех мускатный, масло растительное, соль, перец черный молотый

Печень очистить от жил, нарезать. Обжаривать в растительном масле пару минут. Нарезать лук и морковь. Пассеровать. Добавить мускатный орех, чеснок и портвейн. Держать овощи на огне, пока не выпарится портвейн. Добавить печень, прожарить до готовности. Влить сливки и дождаться, пока они впитаются в печенку. Снять с огня. Измельчить массу в блендере. Сливочное масло взбить. Вмешать в печеночную массу. Выпекать 35 минут при 180 °С. Пода­вать на бородинском хлебе.
[600x400]
Калорийность одной порции 254 ккал
Время приготовления 75 минут
Уровень сложности по 10-балльной шкале 6 баллов

Заливное с яйцами

На 4 персоны: желатин — 30 г, бульон куриный — 1 л, портвейн — 2 ст. л., яйца — 8 шт., Читать далее...

Это цитата сообщения Баусова_Наталия Оригинальное сообщение

Прекрасный год стучит в твое окошко.

Прекрасный год стучит в твое окошко. Несет любовь, здоровье и успех, Веселье, деньги, радостей лукошко, Покой на сердце и счастливый смех. Наверняка, случится все, как хочешь. Произойдет, как грезилось в мечтах. Пробьют куранты новогодней ночью Окрасив мир в волшебные цвета. Жизнь потечет дорогою удачи, Даруя счастье в целый век длинной Смори: декабрь кончается, а значит - Прекрасный год стучит в твое окно! © Катерина Ивашкова

[530x]

Красная смородина: посадка, формирование и способы размножения

Красная смородина – кустарник, который не только подарит вкус и пользу своих ароматных ягод, но и порадует глаз в саду. Неприхотливость растения делает его поистине народным.
[447x336]
Красная смородина славится высоким содержанием витамина С. Она помогает регулировать нормальную свертываемость крови, бороться с инфарктами, с атеросклерозом и диабетом. Сначала ее культивировали как лекарственное растение, только потом – как ягодное. Красная смородина – это вкусная, ароматная ягода и прекрасный натуральный пищевой краситель. Поэтому посадить ее в своём саду – правильное решение.

Как и чёрная, красная смородина принадлежит к семейству крыжовниковых. Представляет собой маленький листопадный куст, обычно 1 метр высотой. Цветки красной смородины бледно-зеленоватые, ягоды – кислые или кисло-сладкие, собраны в поникшие кисти.

Сорта

Ранние (июнь)


Ранняя сладкая. Ягоды вкусные, но мелкие, долго не осыпаются. Урожайность – 4 кг. Куст раскидистый.

Йонкер ван Тетс. Ягоды крупные, вкусные. Урожайность – 6 кг. Куст высокий, зимостойкий.

Рачновская. Ягоды средние, вкусные, сочные. Урожайность – 6 кг. Куст компактный.


Средние (июль)


Константиновская. Ягоды очень красивые, среднего размера, вкус своеобразный. Урожайность – 2,5 кг. Среднего размера куст, зимостойкий, но к заболеваниям не очень устойчив.

Голландская розовая. Необыкновенно вкусные розовые ягоды. Урожайность – 5 кг. Среднерослый куст, средняя зимостойкость, плохая устойчивость к заболеваниям.

Газель. Вкусные мелкие ягоды. Урожайность – 6 кг. Компактный куст, зимостойкий и устойчивый к болезням.

Натали. Очень вкусные ягоды, густо-красные, среднего размера, кисть длинная. Урожайность – до 12 кг. Куст компактный.


Поздние (август)


Валентиновка. Ягоды крупные кислые, хороши для желе. Кисть длинная. Урожайность – 7 кг. Мощный слабораскидистый куст. К болезням и вредителям устойчив.

Рондом. Крупные кисло-сладкие ягоды. Урожайность – до 10 кг. Высокий мощный куст. Среднезимостойкий, но устойчивый к болезням.

Размножение кустарника

Красная смородина размножается одревесневшими черенками, срезанными с молодых однолетних ветвей. Отрезается черенок больше 20 см. Нарезать их лучше весной, если требуется хранение черенка, то его погружают в чуть влажный песок, оборачивают в пищевую плёнку и кладут в холодильник.
[366x336]
В открытый грунт черенки лучше высадить в конце сентября - начале октября (за месяц до заморозков), но можно и в марте-апреле. Ранней весной предпочтительнее укоренять черенки на окне или в контейнере в теплице.

Укоренение черенков

Когда освежают срез, режут наискосок и ставят черенок в воду на полчаса, не больше. Если черенок поглотит слишком много воды, питательные вещества перейдут в раствор, а этого не должно быть.

Потом удаляют все почки, оставляя только 4 верхние.

Делают маленькие продольные надрезы-бороздки (до 2 мм, длиной 3 см) внизу черенка. Они зарастут каллюсом – специальной тканью, из которой хорошо образуются корешки. Надрезы лучше делать бритвой.

Для посадки выбирают незатопляемое место с плодородной и рыхлой почвой. Лучше это делать «под колышек». Колышком большего диаметра «протыкают» ямку, вставляют туда черенок и подсыпают почву, обильно поливают. Желательно замульчировать посадку соломой или опилками слоем 10-15 см. Это поможет создать идеальный микроклимат.

На следующий год высаженные черенки станут саженцами с 3-4 ветками. Их нужно будет пересадить на постоянное место.

Обрезка
[448x336]
На следующий год после посадки производят первую обрезку. Оставляют 3-4 самых сильных и удачно расположенных прикорневых побега, лишние и слабые должны бить обрезаны на уровне почвы.

В следующие годы продолжают обрезку, оставляя сильные веточки. Таким образом, нужно сформировать растение с 3-4 ветками каждого возраста. Самые урожайные – 3-5-летние ветки.

От основания куста вырастают толстые и сильные однолетние побеги, замещающие старые отмирающие ветки и формирующие куст. У стареющего куста этот рост замедляется и затухает. Ветви живут и могут давать урожай до 8 лет. Поэтому в 6-8-летнем возрасте производят омолаживающую обрезку – укорачивают или вырезают старые ветви.

Уход
[448x336]
Уход за красной смородиной несложный, по сравнению с чёрной. Её редко поражают болезни и вредители. Это одна из самых зимостойких ягодных культур. Она светолюбива и Читать далее...

МЯСНОЕ СУФЛЕ «НИРВАНА»
[500x332]
Понадобится: 500г фарша мясного говядина+свинина, 2 сырка плавленых, 2 зубчика чеснока, 3 яйца, 2 ст.л. крахмала, специи для мяса, перец, соль, майонез, панировочные сухари.

В фарш добавить приправы, поперчить и посолить, всыпать тертый плавленый сыр, крахмал, пропущенный через пресс чеснок, взбитые яйца или желтки без белков, тщательно до однородности вымесить. Взять форму для запекания, смазать сливочным маслом и присыпать панировочными сухарями, выложить мясную массу, смазать ее сверху майонезом, запечь в течение 40-50мин в духовке, разогретой до средней температуры.

Попробуйте приготовить любое суфле в порционных формочках для кексов – получится очень красиво!

ovkuse.ru

Глинтвейн по-русски: простой, вкусный и очень полезный сбитень
[500x333]
Уже более тысячи лет русскому человеку знаком этот чудесный напиток, но сегодня его популярность не так высока, как в те времена, когда в нашей стране еще не популяризировался чай и другие иностранные напитки. Он согреет в холод, защитит от болезней и подарит тепло и уют каждому – научиться готовить сбитень, определенно, стоит, а мы расскажем как.

С незапамятных времен люди готовят напитки на основе меда, которые дарят организму неоценимую пользу и защищают от болезней. Ну а рецепт такого медового напитка как сбитень впервые родился на Руси, когда мед был у нас одним из самых популярных продуктов и входил в ежедневный рацион каждого среднестатистического человека – как зажиточного, так и крестьянина. Со временем популяризировавшиеся в России чай и другие напитки вытеснили медовые, и сбитень в том числе, на задний план, как более быстрые и легкие в приготовлении, но до конца сбитень забыт не был – слишком он вкусен и полезен, чтобы кануть в Лету. Массовое потребление сбитня прекратилось после Октябрьской революции, вместе со многими другими исчезнувшими явлениями царской Руси, но сегодня, вместе с популяризацией здорового и полезного питания, предпринимаются попытки возродить потребление этого напитка.

Первые появившиеся на Руси самовары были предназначены именно для приготовления сбитня! До появления чая сбитень или, как его еще называли, взвар, перевар был единственным горячим напитком русов!
Сбитень – это напиток, в состав которого обязательно входит мед, а дополнительными ингредиентами выступают различные травы и пряности. Он может быть как безалкогольным, так и с алкоголем, как горячим, так и холодным. Всего 100-150 лет назад в России не было рынка, по которому бы ни ходили «сбитеньщики» – люди, продававшие сбитень, сегодня его тоже можно увидеть в продаже, но состав и полезные свойства таких напитков далеки от оригинальных. Поэтому самый настоящий вкусный и полезный сбитень можно приготовить только своими руками в домашних условиях. И сделать это проще, чем может показаться на первый взгляд!

В славянских летописях сбитень впервые упоминается в 1128 году. Название напитка, как предполагается, произошло от слова «сбивать», то есть смешивать, что указывает на оригинальный способ его приготовления: травы и пряности настаивались для сбитня отдельно от меда, а затем они смешивались.


РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ДОМАШНЕГО СБИТНЯ
[500x333]
Если вы хотите приготовить вкусный и полезный домашний сбитень – смело беритесь за дело, это не сложнее, чем приготовить такой популярный сегодня в холодные времена года глинтвейн, который, в отличие от сбитня, по своей сути может быть только алкогольным, и в этом он уступает нашему медовому напитку!

На Руси самыми популярными добавками к сбитню были шалфей, зверобой, имбирь, стручковый перец и лавровый лист.

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КЛАССИЧЕСКОГО СБИТНЯ

Понадобится: 1,5л воды, 500г цветочного меда, 80 г смеси душистых трав (душица, зверобой, шалфей, мята), 10г смеси пряностей (кардамон, корица, гвоздика).

Как приготовить традиционный русский сбитень. В кипятке растворить мед, перемешать, на сутки оставить при комнатной температуре, после чего влить в глиняный горшок, без крышки прокипятить на слабом огне 2 часа, снимая пену. Все пряности и травы положить в горшочек за 15 мин до окончания варки. Подавать напиток горячим с пряниками и печеньем.

Многие традиционные рецепты сбитня предусматривают кипячение меда, которое, как известно, сводит на нет все его полезные свойства. Поступать в таких случаях можно так: не добавляйте мед в смесь, которая будет кипятиться, кладите его в напиток только после того, как он остынет до температуры ниже 40 градусов.


РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СБИТНЯ «СЛАВЯНСКОГО»

Понадобится: 1л воды, 50г натурального меда цветочного, 3г хмеля, 0,3г корицы, по 1 веточке душицы с цветками, мяты и мелиссы.
Как приготовить славянский сбитень. Воду довести до кипения, сделать медленный огонь, положить травы и мед, прокипятить 10-15мин, убирая пену, дать настояться напитку полчаса, процедить и подать к столу.

Любые травы, которые нужны для приготовления сбитня, можно легко найти в продаже в аптеках.
На Новый год наши предки готовили праздничный вариант сбитня, более сладкий и пряный.

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПРАЗДНИЧНОГО НОВОГОДНЕГО СБИТНЯ
[500x313]
Понадобится: 1л воды, 200г меда, 100г сахара, 5г имбиря, 5-7 гвоздик, по 1 лавровому листу и щепотке корицы.

Как приготовить новогодний сбитень. Воду довести до кипения, растворить в ней мед и сахар, положить пряности и лавр, прокипятить Читать далее...

Рецептов приготовления глинтвейна много, как и оттенков вкуса этого напитка, которых можно добиться, варьируя наличие или количество того или иного ингредиента. Этот рецепт глинтвейна простой и хороший – по нему вы приготовите настоящий, благоухающий глинтвейн.

Глинтвейн – напиток далеко не безызвестный. Во всем мире его знают и с удовольствием пьют на Зимние праздники, Хэллоуин, да и просто так, а еще – желая избавиться от простудных заболеваний. Да, считается, что при потреблении в небольших количествах этот напиток действительно помогает при симптомах простуды и даже позволяет избежать ее развития, если употребить глинтвейн сразу при первых признаках заболевания. А все дело в сочетании горячего вина и специй, которое помогает не только избавиться от насморка, кашля, но и спасает при переохлаждении, бронхите, воспалении легких, в целом восстанавливает жизненные силы, улучшает обмен веществ, способствует улучшению состояния при депрессии, психическом истощении и бессоннице.

Традиция пить красное вино со специями появилась еще в Древнем Риме: там вино и пряности смешивали, но не нагревали. А горячий вариант напитка – тот глинтвейн, который мы знаем сегодня, появился в Средневековье в странах Центральной и Северной Европы. Он готовился на основе кларета или бордо, заправлялся травой галангал.
Для приготовления глинтвейна сегодня, конечно, можно купить готовую смесь специй в магазине. В таких наборах обычно присутствуют палочки корицы, кардамон, мускатный орех, гвоздика. В покупке набора нет ничего плохо – консерванты в эти и без того прекрасно хранящиеся специи не добавляют, но только на этих специях глинтвейн получится пустоватым, мы рекомендуем добавить к ним еще ингредиентов, которых нет в наборе, для более богатого вкуса напитка.

Всегда используйте для глинтвейна только сухое или полусухое красное вино – тогда напиток будет полезным.
[500x362]
Ингредиенты:

по 10-12 гвоздичек и горошин кориандра
7-10 горошин душистого перца
5-7 ягод клюквы/вишни/малины/половинка яблока
2 дольки апельсина
по 1 бутылке вина красного и палочке корицы
½ лимона (сок)
3-5 ст.л. сахара
корень имбиря 1см
цедра/кожура лимона и апельсина (от половинок)

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

В кастрюлю (алюминиевую использовать нельзя) влить 1 стакан холодной воды и выложить все специи, фрукты и цедру цитрусовых, нарезав мелко имбирь, яблоко, кожуру или цедру, дольки апельсина разрезать пополам и положить. Включить слабый огонь, накрыть кастрюлю крышкой, когда смесь будет близко к закипанию, положить сахар или мед, перемешать, накрыть крышкой, прокипятить на самом слабом огне 5мин, затем плиту выключить и укутать кастрюлю полотенцем, дать так постоять 20-30мин. Влить в кастрюлю вино по прошествии указанного времени, включить слабый огонь, нагреть глинтвейн до 65-70 градусов, выключить огонь, накрыть крышкой, дать 5мин настояться перед подачей. Процедить напиток, разлить по высоким бокалам, подать, украсив долькой апельсина или лимона.

Как определить температуру напитка, если нет термометра? «Методом пальца»: опускать в напиток палец – если он выдерживает дольше 5 секунд, значит, температура еще не 65-70 градусов, если не выдерживает – значит, температура уже выше нужной, если выдерживает 5 секунд, значит, температура нужная.
Часто в глинтвейн добавляются другие алкогольные напитки: ром, коньяк и т.д. Они, как правило, вливаются вместе с вином или в конце приготовления. Это дело вкуса. Настоящий глинтвейн – классический, готовится только на основе красного вина с водой или без нее, и со специями, фруктами и цедрой или кожурой цитрусовых, пропорции которых всегда можно смело менять на свой вкус. Удачи!
[500x334]
ovkuse.ru

Мясо и ананас – прекрасное сочетание для лучших горячих блюд

Одним из очень интересных сочетаний в кулинарии является мясо с ананасами. Такого рода блюда пришли к нам из зарубежных кухонь и уже завоевали огромную любовь всех мясоедов. Сегодня мы поговорим о том, как можно вкусно приготовить мясо с ананасом для праздничного стола.

Если вы хотите приготовить вкусное, но немного необычное горячее блюдо, которое бы приятно удивило ваших гостей, можно смело выбирать мясо с ананасами. Это легкое, гармоничное, взаимодополняющее сочетание продуктов высоко ценится даже гурманами, поэтому стало чрезвычайно популярным, но, все же, готовит его не каждый второй, поэтому оно остается для многих в определенной степени диковинкой.

Запечь с ананасом можно любой вид мяса – свинину, говядину, курицу, а сам фрукт может использоваться как в консервированном, так и в свежемвиде. Чаще всего такое горячее похоже на мясо по-французски, потому как готовится примерно по той же технологии, но его отличает неповторимый изысканный вкус.

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПОРЦИОННОГО МЯСА С АНАНАСОМ
[500x368]
Понадобится: 500г свиной корейки, 150г сыра, ананас кольцами консервированный, перец, соль.

Как приготовить порционное мясо с ананасами. Нарезать свинину кусочками по 1-1,5см толщиной, отбить каждый, на мелкой терке потереть сыр. Уложить кусочки мяса в слегка смазанную маслом форму для запекания на расстоянии друг от друга, посыпать перцем и солью. На каждый кусочек выложить по кружку ананаса, посыпать сверху сыром и запечь 30-40 мин в разогретой до 180 градусов духовке.

Если сыр начал подгорать, а мясо еще не готово, накройте форму фольгой.
Просто и очень быстро, а получается очень нежное, вкусное и изысканное горячее, так что такой рецепт следует взять на заметку всем, особенно не имеющим богатого опыта готовки мяса кулинарам, если хочется вкусно накормить гостей.

Можно дополнить указанное в рецепте сочетание другими продуктами: помидором, луком, маслинами, майонезом. Мясо, выложив на противень, смазать майонезом, выложить кружок помидора, затем кружок ананаса, полить майонезом, посыпать сыром и в центр положить по одной маслинке.
Можно приготовить мясо с ананасами не порционно, а общей массой в форме.

РЕЦЕПТ ЗАПЕЧЕННОГО МЯСА С АНАНАСОМ

Понадобится: 500г нежирного мяса (свинины/говядины/курицы), 400г сыра твердого, 3 луковицы, 1 баночка консервированных ананасов, растительное масло, майонез, перец, соль.

Как приготовить мясо с ананасами запеченное. Кольцами нарезать лук, нетолстыми кусочками нарезать мясо и отбить, натереть перцем и солью. Потереть сыр. Смазать маслом форму, выложить лук, сверху – мясо, смазать его майонезом, далее выложить ананас кусочками, покрыть майонезной сеткой, засыпать сыром и запечь около получаса при температуре 180 градусов в разогретой духовке.

Попробуйте приправить блюдо розмарином, прованскими травами, чесноком и другими приправами по вкусу – получится еще интереснее!
Как уже было отмечено, запекать с мясом можно не только консервированные, но и свежие ананасы.

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ МЯСА, ЗАПЕЧЕННОГО СО СВЕЖИМ АНАНАСОМ
[500x375]
Нарезать мясо поперек волокон кусочками по 1,5см толщиной, отбить и натереть специями. Очистить ананас и нарезать тонкими кусочками. Застелить форму для запекания пергаментом, смазать его маслом, выложить слоем мясо, сверху пластики ананаса, смазать майонезом и посыпать сыром, запечь до готовности мяса в разогретой до 180-200 градусов духовке около 30-40мин.

Мясо с ананасом – это прекрасный вариант горячего для любого праздничного стола – новогоднего, на День рождения, но благодаря простоте приготовления его можно приготовить и в любой обычный день, когда просто хочется порадовать себя и семью чем-нибудь очень вкусным.

ovkuse.ru

Блинные мешочки – закуска, которая нравится всем

Делали ли вы когда-нибудь блинные мешочки? Если нет – самое время попробовать, ведь новогодние праздники совсем близко, а это – одна из таких закусок, которые приходятся по вкусу всем.

Приготовление блинных мешочков – задача незатейливая, под силу всем, в том числе и малоопытным кулинарам. Самое главное, что нужно уметь – конечно же, печь вкусные блины, а все остальное – дело пяти минут.

Блинные мешочки можно подать и как несладкую, и как сладкую закуску. В первом варианте в качестве начинки может использоваться жюльен, курица, грибы, мясо, сыр, рыба, во втором – любой крем, шоколад, фрукты, творог и т.д.
Как мы уже отметили, главное – уметь готовить блины, других особенностей приготовления блинных мешочков нет. В остальном все зависит от вкуса и предпочтений повара – вы можете сделать мешочки из тонких блинчиков, из средних или толстеньких – как вам больше нравится, класть начинку в целые маленькие блинчики или разрезать на части блины стандартного размера. Мы расскажем о самых лучших рецептах приготовления закуски «Блинные мешочки», которые вы можете дополнять и видоизменять так, как вам удобно.
[500x291]
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЗАКУСКИ «БЛИННЫЕ МЕШОЧКИ» С КУРИЦЕЙ, ВЕТЧИНОЙ И СЫРОМ

Понадобится: тонкие блинчики, начинка – по 200г ветчины и твердого сыра, 1 куриная грудка, 20 г сливочного масла, 1 пучок зеленого лука.

Как приготовить блинные мешочки с ветчиной, курицей и сыром. Отварить куриную грудку, подсолив воду, обсушить и мелко нарезать. На мелкой терке потереть сыр, а ветчину нарезать так же как курицу. Смешать подготовленные продукты, выкладывать начинку в центр каждого блинчика, поднимать края кверху, формуя мешочек, и завязывать перьями зеленого лука. Выложить мешочки на противень, смазанный маслом, нагреть духовку до 180 градусов и запечь 7-8 мин. Подавать такие блинчики лучше горячими.

Блинные мешочки могут выступать в роли горячей, холодной закуски, десерта – какой их вариант вы сделаете, зависит только от вас. Но в любом случае, какую бы начинку вы ни выбрали, можете быть уверены – гости будут в восторге!

РЕЦЕПТ ЗАКУСКИ «БЛИННЫЕ МЕШОЧКИ» С ГРИБАМИ

Понадобится: средние или тонкие блинчики, шампиньоны, лук репчатый, растительное масло, соль, сыр «косичка».

Как приготовить блинные мешочки с грибами. Грибы и лук мелко нарезать, выложить на сковороду с маслом и обжарить до выпаривания жидкости. Выкладывать начинку на приготовленные блинчики в центр, поднимать края вверх, формуя мешочки, завязывать их разобранным на полосочки сыром «косичкой».

Очень удобно делать блинные мешочки вдвоем: один человек держит, а второй их завязывает – так получится красиво и быстро!

РЕЦЕПТ ЗАКУСКИ «БЛИННЫЕ МЕШОЧКИ» С СЕМГОЙ

Понадобится: тонкие блинчики, 350г филе семги свежей, 200г сыра твердого, 200г сметаны, 0,5 стакана молока, мука, сливочное масло, лук порей, укроп, перец, соль.

Как приготовить блинные мешочки с красной рыбой. Нарезать филе рыбы тонкой соломкой, полукольцами нашинковать лук, порубить укроп, выложить на сковороду с разогретым сливочным маслом лук, обжарить до зарумянивания, выложить рыбу, перемешать, жарить 5 мин, посыпать рыбу мукой, перемешать, жарить еще 1,5мин, влить сметану, довести до кипения, влить сразу после закипания молоко, помешивая варить соус до загустения. Загустевший соус поперчить и посолить, добавить укроп, перемешать и убрать с плиты. В центр блинчика положить приготовленный рыбный жюльен, сверху посыпать тертым сыром, поднять края и сформовать мешочек, завязать его кусочком лука-порея. Так сделать все блинные мешочки.

Если вы хотите подать блинные мешочки как холодную закуску, используйте следующие варианты начинок:

Картофельное пюре и грибы с луком;
Обжаренная с луком и грибами колбаса (заправить сметаной, предварительно посыпав продукты мукой для загустения);
Тертый сыр с чесноком и майонезом;
Брынза с помидорами и зеленью;
С любым салатом.

Ну а мы перейдем к десертным вариантам блинных мешочков. Их, как и несладких, очень много, но мы расскажем лишь о самых удачных и популярных из них.
[500x375]
РЕЦЕПТ ДЕСЕРТА «БЛИННЫЕ МЕШОЧКИ» С КЛУБНИКОЙ И СЛИВКАМИ

Понадобится: тонкие сладкие блинчики, 500мл сливок, 70г сахарной пудры, клубника, несоленый сыр-косичка.

Как приготовить блинные мешочки с клубникой и сливками. Мелко нарезать клубнику, сливки взбить с сахарной пудрой до загустения. Выкладывать на каждый блинчик по 1 ст.л. сливок, на них – нарезанную клубнику, поднимая края, завязывать блинчики ниточкой несоленого сыра-косички.

Клубнику можно заменить любым фруктом, хорошо сочетающимся со взбитыми сливками.

РЕЦЕПТ ДЕСЕРТА «БЛИННЫЕ МЕШОЧКИ» С ФИНИКАМИ, ФУНДУКОМ И ЯБЛОЧНЫМ ПЮРЕ

Понадобится: по 300г яблочного пюре и Читать далее...

А вы готовы к сказке? К волшебному переходу из года старого в год новый? До поры елок и мандаринов, гирлянд и подарков, ярких костюмов и праздничных столов остались считанные дни! Самое время начинать подготовку! Неважно, любите вы Новый год или не любите… он все равно придет к вам! Поэтому к его встрече нужно готовиться всем. Предлагаю начать с душисто-пушистого символа праздника – новогодней елки!

Не оставайтесь на Новый год без этой зеленой красавицы. Если у вас нет возможности приобрести искусственную или настоящую елку, можно взять хотя бы небольшую веточку и поставить ее в красивую вазу. Она так же поможет привлечь в вашу жизнь благоприятные перемены.
[550x365]
Куда ставить елку в 2015 году?

В наступающем году елку можно ставить… везде! Однако если вы хотите повлиять на какую-либо сферу своей жизни, воспользуйтесь известными правилами Фэн-шуй. Вооружитесь компасом и посмотрите, где в вашей квартире (или отдельно взятой комнате) находится нужная сторона света. В ней и ставьте елку. Обратите внимание: советы, данные в скобках, означают, что украсить елку на новый год 2015 нужно используя именно данные цвета в большей степени. То есть вы можете брать и другие, но наиболее подходящий цвет все равно должен присутствовать. Иначе эффект от установки елки по Фэн-шуй будет минимальным.

Юго-Восток: для привлечения богатства (отдайте предпочтения золотистым украшениям),
Юг: отвечает за популярность и славу (вешаем яркие, преимущественно красные украшения),
Юго-Запад: для привлечения любви (больше бежевого цвета, парных предметов),
Восток: для укрепления брака и семьи (все, кроме красного), Запад: для беременности, вдохновения (украшения металлических цветов, не используем красный),
Северо-Восток: для успеха в учебе (украшения коричневого, золотого и бежевого цветов),
Север: для продвижения по карьерной лестнице (больше синего цвета), Северо-Запад: для получения помощи и путешествий (украшения металлического цвета).

Как нарядить елку в 2015 году

2015 год по восточному календарю – это год Зеленой Деревянной Козы. Самые благоприятные цвета для украшения елки – это зеленый и синий, а также металлик и коричневый (но уже в меньшей степени). Поэтому вы можете использовать данную цветовую гамму и ее оттенки при выборе елочных шаров и мишуры. Дождик же лучше взять серебряного цвета.

Новогодняя елка – это не просто символ года, но и волшебный проводник! Обязательно воспользуйтесь ее уникальным свойством для передачи своего желания в Небесную Канцелярию! Для этого вам просто понадобится повесить «свою» игрушку. Например, если вы мечтаете о любви, можно слепить сердечко хотя бы из пластилина или купить какой-нибудь парный предмет (статуэтку с двумя зверушками или что-то в этом духе). Для денег можно повесить на елку купюру или сделать свой клад. Хотите отправиться в путешествие? Повесьте какой-нибудь символ желанной страны. Разумеется, здесь нет никакого предела для фантазии.

Когда будете вешать свой объект желания, обязательно подумайте о мечте и скажите тихонечко: «Моя мечта сбывается. На Благо мне и всем окружающим».

Теперь вы знаете, как украсить елку в 2015 году, но это еще не все секреты этой зеленой красавицы! Загадайте желание. Одно и самое сокровенное! Подумайте хорошенько! Будьте кратки, емки и лаконичны. Не используйте слово «хочу» и отрицания. Желание должно быть сформулировано в настоящем времени в утвердительной форме. Например: «Я еду в Париж!» или «У меня есть машина». Загадали?! Отлично, теперь, начиная с этого момента, каждый раз, когда вы будете видеть елку (искусственную, настоящую, нарисованную и так далее), повторяйте свое желание (вслух или про себя). Ни о чем не думайте, увидели, повторили и дальше по своим делам. Это необходимо делать до 12 ночи 31 декабря. Желание сбудется в текущем году! Эта техника уже проверена и очень эффективна!

Счастливого вам Нового года!

автор: Анастасия Волкова
magicwish.ru

Нага - индийская богиня, покровительница Змей, была почитаема предками за свою мудрость, хитрость и умение находить выход из любой ситуации...

Для чего эта мудра

Нага-мудра может стать вашим ключиком решения любых проблем. Все мы когда-либо встаем перед выбором, мучаемся в поисках нужного решения. Эта мудра поможет прояснить мысли и подскажет ответ на волнующий вопрос.

Техника выполнения мудры

Поднимаем руки на уровень солнечного сплетения. Выпрямляем пальцы на обеих руках и скрещиваем ладони (обхватываем левую руку правой). Кроме того, необходимо скрестить большие пальцы рук (смотрите рисунок).
[700x525]
Задайте вопрос.

Выпрямляем спину, слегка потянувшись вверх. Дышим часто и глубоко, постепенно замедляя свое дыхание.

Вообразите, будто в районе вашего таза загорается теплый, яркий огонь. Вам очень комфортно, он наполняет вас энергией и силой. С каждым вдохом это пламя поднимается, с каждым выдохом - возращается к первоначальному положению. И вот пламя поднялось до вашей головы. Ваши мысли стали чистыми и прозрачными.

Задайте снова свой и вопрос и прислушайтесь к своему внутреннему "Я". Оно может подсказать ответ.

Складывайте нага-мудру так часто и так долго, как сами решите.

автор: Анастасия Волкова
magicwish.ru

Для внутреннего употребления используют, как правило, слабые растворы перекиси водорода. Этот препарат при правильном применении абсолютно безопасен и благотворно влияет на желудок, увеличивая образование слизистой оболочки, защищающей от кислот, продуцируемых самим же желудком.

Многие врачи считают, что большинство болезней возникает от неправильного питания и нарушения нормального функционирования желудочно-кишечного тракта. Самый простой пример: часто во время принятия пищи многие запивают еду соками, водой и другими жидкостями, которые, попадая в желудок, разбавляют пищеварительные соки, выделяемые желудком, печенью и поджелудочной железой, делая их недостаточно сильными для переработки продуктов питания.

В связи с этим выделяются дополнительные кислотные соки, в результате чего появляются изжога и тяжесть в животе, а впоследствии и язвы. Если желудочная кислота полностью не нейтрализуется, то проникает дальше в двенадцатиперстную кишку, нахождение в которой приводит к различным заболеваниям, начиная от запоров вплоть до образования раковых опухолей.

Чтобы в ЖКТ не происходило гниения полупереваренных продуктов, необходим атомарный кислород. Он образуется в организме из обыкновенного вдыхаемого нами молекулярного кислорода.

Вполне понятно, что при нынешней экологической ситуации ощущается некоторая нехватка кислорода в организме. Современный образ жизни требует атомарного кислорода значительно больше, чем обычно. Причина этого:
неумеренность в еде и питье, курение, неправильное питание, малая подвижность и т. п.

Прием перекиси водорода внутрь в большинстве случаев значительно улучшает общее со- стояние, благодаря тому что обогащает организм необходимым кислородом. При этом методе приема перекиси нормализуются окислительно-восстановительные процессы и в целом баланс пищеварительной системы.

Однако следует быть предельно осторожным в использовании этого метода, поскольку перекись водорода производит очень сильное воздействие на организм. При его неумелом использовании можно заработать много страшных болезней.

Поэтому даже врачи, признающие несомненную пользу этого препарата и пропагандирующие его венозное вливание, очень редко рекомендуют своим пациентам принимать перекись непосредственно внутрь.

Дело в том, что количество ферментов, расщепляющих перекись водорода на воду и кислород, в желудке намного меньше, чем в крови. Зато там находятся некоторые вещества (такие, как железо, жиры, соли и аскорбиновая кислота), которые легко вступают во взаимодействие с перекисью водорода, что приводит к образованию свободных радикалов. Эти радикалы могут оказаться очень вредными для стенок желудка и вызвать эрозию или даже опухоль.

Таким образом, неумелое применение перекиси водорода может привести к различным желудочно-кишечным заболеваниям, в том числе и раку. Но в то же время, следуя определенным правилам, можно добиться значительных положительных результатов, принимая перекись внутрь.

Вот некоторые советы, которые дают врачи (среди них профессор Неумывакин и терапевт Смоленцев, дававшие интервью на эту тему в популярных издательствах), изучающие этот препарат и применяющие его на практике. Доктор медицинских наук, профессор, лауреат Государственной премии, действительный член Российской академии естественных наук профессор отечественной медицины Иван Павлович Неумывакин занимался исследованиями в области лечения и оздоровления организма человека более 40 лет. Он широко известен как в медицинских кругах, так и среди тех, кто занимается так называемой альтернативной медициной.

Во-первых, для приема перекиси водорода внутрь надо использовать хорошо очищенный раствор.

Во-вторых, начинать следует с небольших доз, а именно — 1-2 капель 3%-ного раствора перекиси водорода на 1-2 столовые ложки воды. В течение дня эту процедуру повторяют 2-3 раза. В последующие дни доза увеличивается добавлением одной капли, пока разовый прием не дойдет до 10 капель.
Общее количество принятой за день перекиси водорода ни в коем случае не должно превышать 30 капель.

В-третьих, принимать перекись водорода следует только на пустой желудок, поскольку присутствие еды в нем увеличивает отрицательное воздействие препарата. Это значит, что после последнего приема пищи должно пройти не менее 2-3 часов. И после приема препарата следует воздержаться от еды еще как минимум 40 минут.

В-четвертых, прием препарата желательно проводить циклично. После 10-дневного приёма делается 3-5-дневный перерыв. Следующие циклы можно начинать с 10 капель, но ни в коем случае не увеличивать дозу. Большая концентрация перекиси водорода может привести к ожогам.

Следует заметить, что при первом приеме перекиси водорода внутрь может произойти сильная интоксикация организма, при этом состояние резко ухудшится. Это вполне объяснимо и ничего страшного в этом нет. Просто перекись водорода — очень активное вещество и, попав в организм, сразу же уничтожает бактерии.

Еще одним не очень приятным, но в то же время хорошим Читать далее...

Персидские цикламены распускают в холодное время года нарядные цветки всевозможной окраски, а ещё эти растения имеют очень красивые листья с изысканными серебристыми узорами. Поэтому многие цветоводы так любят выращивать персидские цикламены.

Семена персидских цикламенов многих сортов с разнообразной окраской цветков сейчас можно приобрести во многих интернет-магазинах. Это позволяет собрать замечательную коллекцию растений, полученных из семян.
Выращенный в комнатных условиях из семян цикламен более неприхотлив, чем купленное оранжерейное растение.
[240x180]
Посев семян цикламена

Семена цикламена я высеваю сразу по отдельным маленьким стаканчикам (из-под «Растишки), чтобы не производить пикировку сеянцев.

На дно стаканчиков с дренажными отверстиями кладу дренаж обязательно, затем полностью наполняю их подходящим субстратом.
Для приготовления легкого рыхлого субстрата смешиваю покупной готовый грунт для пальм, для цитрусовых и для кактусов (в пропорции 1:1:1).
Затем произвожу посев в стаканчики подготовленных семян.

Семена цикламена готовлю к посеву заранее: на сутки замачиваю их в стимуляторе роста (например, в Эпине или Гумате), чтобы получить стопроцентную всхожесть.

Выкладываю каждое семечко цикламена в центр наполненного субстратом стаканчика, немного вдавливая его в грунт (на 0,5 см) и слегка присыпаю его.
Обязательно приклеиваю на стаканчик этикетку (использую самоклеющуюся ленту-ценник) с названием сорта цикламена и датой посева.

Ставлю стаканчики с высеянными семенами в пластиковый неглубокий поддон подходящего размера. Например, очень удобна крышка из-под торта.
Поддон со стаканчиками осторожно ставлю в черный пакет для мусора и завязываю его.
Отсутствие света благоприятно для прорастания семян цикламена, которые успешно проклевываются в темноте.

Такая конструкция стоит у меня в комнате на столе, семена содержатся при температуре . +20…+23 градуса.
Поскольку пакет завязан, то увлажнять посевы цикламена обычно не приходится. Но при необходимости можно из пульверизатора немного побрызгать.

Примерно через месяц начинаю проверять всходы цикламена. В некоторых стаканчиках семена уже могут проклюнуться.
Но не надо вытаскивать стаканчики с ростками цикламенов из пакета до тех пор, пока петельки сеянцев не распрямятся. После этого можно выставлять стаканчики с сеянцами цикламенов на подоконник светлого окна, лучше западной или восточной ориентации.

Перевалка и содержание сеянцев цикламена

Первый раз переваливаю сеянцы цикламена, когда у них появляется два-три листочка. Потом регулярно делаю перевалку сеянцев через каждые 3-4 месяца - так они быстрее растут.

После второй перевалки освобождаю от субстрата точку роста у сеянца цикламена (это необходимо для закладки цветочных почек). В результате примерно треть высоты клубня цикламена возвышается над уровнем почвы.

При перевалках сеянцев персидских цикламенов стараюсь не тревожить сильно земляной ком непосредственно под клубнем, а верхний слой почвы в горшке меняю обязательно.

Годовалые цикламены переселяются в постоянные горшки диаметром 12 см.

Поливаю цикламены утром, аккуратно по краю горшка, всегда сверху (у персидских цикламенов большинство корней расположено в верхней части горшка).

Цветение молодых цикламенов

Большое удовольствие – любоваться цветущими зимой цикламенами.

Семена персидского цикламена можно сеять в любое время года. Подросшие сеянцы цикламенов обычно дарят первые цветки примерно через 11 месяцев после посева. Молодые цикламены, выращенные из посеянных в январе семян, зацветут к концу осени или в начале зимы следующего года.

Именно зимой лучше опылять цветущие цикламены, что позволяет получить собственные семена, из которых потом могут вырасти оригинальные растения.

Удачи вам в выращивании персидского цикламена!

автор: Альфия Каримова
gardenia.ru

Каждому с детства известно гадание: берут простую аптечную ромашку, чтобы, вырывая лепесток за лепестком, узнать: «любит - не любит?» Думаете, это детская игра? А вот и нет - с гаданием связана древняя легенда, ведь ромашка аптечная - цветок поистине магический.
[500x484]
Легенда о ромашке

Жил-был юноша, который полюбил девушку, но ее выдали замуж за другого. Он хотел сбежать с ней, но это было невозможно: муж девушки, богатый старый герцог, был известен своей жестокостью и подозрительностью - он бы их из-под земли достал. Тогда юноша пустился в путь, чтобы уехать подальше от родных мест и не видеть больше возлюбленную.

Однажды юноша заблудился в лесу, где его, голодного и усталого, нашла ведьма. Она привела в свою хижину, напоила, накормила. Он все рассказал ей. Ведьма захотела помочь: пообещала, что вскоре влюбленные воссоединятся, и велела вернуться обратно в королевство, к своей милой.

В то же утро девушка проснулась и увидела под окнами своего дворца небольшую ромашковую поляну. Она вышла на улицу и по наитию сорвала цветок, решив спросить у него будет ли ей счастье, «вернется - не вернется», «любит - не любит». Она решила делать это, пока не оборвет все лепестки со всех ромашек.

И - о странность: с каждым оторванным лепестком жестокому герцогу становилось все хуже, а юноша был все ближе к городу. По происшествии года, когда девушка оборвала все ромашки, старый герцог умер, а юноша вернулся к своей любимой. Они обрели счастье.

Спустя год возлюбленные решили навести ть ведьму, чтобы отблагодарить ее. Но на месте ее хижины они нашли лишь поляну, густо усеянную ромашками...
[700x488]
Гадания на ромашке

В Риме ромашку называли «низким яблоком», благодаря аромату, напоминающему сочный фрукт. Наши прародительницы верили, что запах ромашки дарит женщине привлекательность, действуя как естественный афродизиак на мужчин. Ома вызывает ассоциации со свежестью и сочностью, молодостью и красотой.

Ее магическое свойство - умение мягко обольщать, нежно привлекать к себе и, конечно же, давать ответы на любовные вопросы. Так, гадание на ромашке имеет множество версий. Самая простая: сосчитайте количество лепестков на ней: четное будет означать «да», нечетное - «нет».

Дарующая спокойствие

У древних народов ромашка ассоциировалась с силой добра, побеждающей зло. Ромашка - цветок древнеегипетского бога солнца Ра, который каждую ночь сражается во имя мира со страшным змеем, чтобы с утра взойти на небо. Потому недаром считается, что ромашковый запах устраняет конфликты, налаживает отношения и гасит вспышки гнева.

Ромашка успокаивает и гармонизирует душевное состояние: ее следует ставить в спальню для хорошего сна. Многие средства от бессонницы и депрессии готовятся на основе ромашкового масла. Известно, что самый обычный ромашковый чай снимает стресс.

Сухие соцветия ромашки хранят в тканевом саше. Его можно положить под подушку, аромат имеет свойство избавлять от неприятных мыслей.
[700x700]
Ромашка для красоты и молодости

Благодаря целому набору витаминов и микроэлементов ромашка широко используется в косметологии. На Тибете ромашковый чай считается эффективным омолаживающим средством, которое следует пить между завтраком и обедом.

В эпоху Возрождения ромашковый отвар смешивали с медом и лимоном и наносили на волосы, чтобы под солнечными лучами шатенка превратилась в блондинку. Наши прабабушки осветляли пряди, ополаскивая их ромашковым отваром. Также ромашку можно использовать как усилитель естественного пигмента, если смешать ее с черным чаем (для каштановых волос) или кофе (для брюнеток), залить кипятком, дать настояться и ополаскивать волосы. Благодаря этому они
приобретают насыщенный оттенок.

Есть старинный рецепт омоложения: протирать лицо кубиком льда из отвара ромашки. Также этот цветок используют для антицеллюлитных процедур: кашица из соцветий наносится на проблемные зоны и они оборачиваются пленкой. Эффект объясняется тем, что эфирные масла ромашки ускоряют обменные процессы, выпаривая лишнюю влагу и высвобождая энергию из жировой клетчатки.

Интересно, что этот цветок используется в психологии. Человеку, который не умеет настраивать себя на победу, предлагают взять ромашку и представить себе, что каждый лепесток - это определенная негативная мыслеформа или вывод. Срывая лепестки, необходимо перевернуть эту мысль с минуса на плюс, представить положительные стороны ситуации. Так это упражнение закрепляется в памяти, и им всегда можно воспользоваться, если одолевают сомнения.

Обратите внимание! Для Читать далее...

Тмин обыкновенный: особенности выращивания и полезные свойства
[325x370]
Тмин, по-другому называемый анис полевой, относится к семейству Сельдерейных. В естественных условиях встречается в Центральной Азии, Малой Азии, Северной Америке, Западной Европе. В России распространение получил в лесостепных и степных зонах европейской части, также растет в Казахстане и на юге Сибири.

Тмин выращивался в Малой Азии еще в 8 веке как медоносное и пряно-ароматическое растение. Эфирное масло из него стали производить в 16 веке. В Европу тмин пришел в 19 веке, и в настоящее время растение возделывают в Венгрии, Голландии, Дании и Скандинавских странах, в США.

Анис полевой – это двулетнее или иногда многолетнее растение. В отечественной флоре насчитывается около 10 сортов дикого аниса, но в России и европейских странах в культуре взращивается только тмин обыкновенный.

Первый период вегетации характеризуется формированием мясистого и мощного веретенообразного корня и прикорневой розетки, состоящей из 8-15 листьев. На следующий год образуется цветонос с белыми цветами и зонтиками, реже наблюдаются растения с лилово-розовыми цветочками. Плод представляет собой двусемянку сплюснутую яйцевидной формы. На вкус плод пряный, имеет характерный запах. При созревании легко делится на две половинки. С 1 кв метра собирается около 50-100 г семян, являющихся как пряностью используемой в кулинарии, так и лекарственным средством.


Особенности выращивания тмина на участке

[403x336]
Тмин является растением теплолюбивым, а потому следует подобрать хорошо освещенное место и солнечное. Сильное затенения может привести к тому, что на втором году своей жизни тмин не будет цвести и принесет плоды лишь на третий год вегетации. Тмин - морозостойкое растение, которое в фазе розетки может выдерживать до -25 градусов по Цельсию даже в бесснежные зимы. Прорастание семян происходит при температуре в +7 градусов.

Считается, что тмин довольно неприхотлив к почвам, но наибольшее предпочтение отдает все же земле плодородной, богатой органикой. Посев может быть как ранневесенним, так и летним. Если посев происходит в июле, то необходимо обеспечить достаточное количество влаги. В таких условиях растение сможет благополучно сформировать розетку и хорошо перезимовать, особенно, если произрастает в южной области. Перед посевом DachaDecor рекомендует замочить семена на сутки в воде, время от времени заменяя воду. Это поможет ускорить всходы ростков.

Расстояние между грядками лучше сохранять в 50-60 см, а кв. метр таким образом уйдет около 1,5-2 г семян. Глубина посева должна составлять 2,5-3 см при средних по составу гранулометрическому почвах, и на 3,5-4 – на легких и супесчаных.

На первом году жизни весь уход за тмином заключается в регулярной прополке и рыхлении. Если наблюдается сильная засуха, то желателен дополнительный полив. Это обеспечит возможность сформировать анису большое количество листьев и станет залогом хорошего урожая на следующий год.

[336x448]
Созревание плодом тмина происходит в июле на второй год. При созревании плоды приобретают бурый цвет, именно тогда следует начинать уборку урожая. Семена легко осыпаются, а потому созревание плодов неравномерно. В связи с этим не стоит ожидать полного созревания всех плодов, а срезать их серпом или секатором при побурении около 35-40% плодов на растении. Советуем вам обратить внимание на одну маленькую хитрость: лучше всего тмин убирать ранним утром, когда роса еще не высохла. Так семена будут дольше сохраняться и не осыпаться. После этого все раскладывается на бумаге или брезенте в помещении хорошо проветриваемом. После полного высыхания плоды обмолачиваются.

В России наибольшей популярностью пользуются два сорта: Подольский 9 и Хмельницкий 1180. Они характеризуются высоким содержаниям эфирного масла, высоким урожаем.

Полезные свойства тмина

[436x326]
Семена тмина были найдены археологами еще на местах стоянок неолита, что свидетельствует о его применении людьми более 8 тысяч лет назад. Древние египтяне использовали его для организации ритуалов, а также для улучшения пищеварения. Для свежести дыхания после употребления пищи его жевали римляне. А в Индии до сих пор тмин подается с сахаром после трапезы. Некоторые народы верят, что окуривание дымом тмина способно избавиться от дурного сглаза.

Масло тмина

Эфирное масло из тмина получают путем перегонки водяным острым паром сухих измельченных плодов. При этом на выходе получается около Читать далее...

Это цитата сообщения Одинокая_голубка Оригинальное сообщение

Хотите денег и удачи? Немного квантовой физики.

Воображение формирует в сознании концепции, которые позже проявятся в виде событий, обстоятельств и физических объектов. Следовательно, именно воображение создаёт реальность.
Невилл Годдард

[350x280]На сегодня о силе сознания сказано и написано немало. С каждым днём все большее количество людей получают подтверждение материальности своих мыслей. Но даже понимая то, что мысли и слова - это не просто какие-то там сотрясения воздуха, а реальное творение своей жизни, мы всё равно позволяем себе неосознанно обращаться с этим инструментом.

Мы катастрофически недооцениваем силу собственного мышления. Даже если человек ни на секунду не сомневается в материальности мыслей, в творческой силе своего сознания, он все равно позволяет себе негативные образы, слова, эмоции. А это очень и очень плохо сказывается на обстоятельствах в итоге.

«Белая книга» Рамты говорит так: «Мысль - это высший творец. Всё, что вы думаете, а затем позволяете себе прочувствовать, становится реальностью вашей жизни. Каждая мысль, какую вы задумываете и которая выходит за пределы спектра ограниченного мышления, воплотится, чтобы расширить вашу жизнь. И все, что нужно сделать, - это открыть своё мышление и принять ещё более неограниченные мысли для того, чтобы выйти за пределы ограниченного человека и стать безграничным Богом.»

В этом мире материальное вначале формируется в сознании человека >>>

Тысячелетия назад древние греки заметили, что жизнь цветов подчиняется своим законам, они распускаются и смыкают лепестки ежедневно в одно и то же время. Для каждого из них это время индивидуально. Данный принцип и заложили в своеобразный ландшафтный дизайн жители древней Эллады, а за ними и римляне, украшая клумбы самобытными растениями-часами.


Открытие великого ботаника

Описал принцип работы и создал первые цветочные часы знаменитый шведский ботаник Карл Линней, который более двух с половиной столетий назад жил и работал в г. Упсала.

Можно только гадать, как же пришла в его голову идея этого замечательного творения.

Скорее всего, этот трудолюбивый и любознательный швед, собирая растения и цветы для их дальнейшего описания, не успевал сделать все сразу. Ему приходилось создавать гербарии, ставить цветы в многочисленные вазы.

Будучи очень наблюдательным, ученый заметил, что, стоящие в вазах свежие цветы, ведут себя практически так же, как и их собратья, растущие в земле. Им присуща высокая чувствительность ко времени - своеобразные часы. Проделав огромную работу и досконально изучив движения растений, связанные с уровнем освещенности (фотонастические движения цветов) Линней создал уникальные часы. Они состояли из полусотни видов цветов, расположенных так, что по ним можно было определять время суток.
[336x341]
Они не работали с точностью до минуты, «сбивались» в облачное и дождливое время, но это был невиданный доселе шедевр великого мастера.


Цветочные часы в парковых комплексах

Повторить творение Линнея пытались многие, но самых удачных опытов всего несколько.

Почти шесть десятилетий назад в Женеве заработали пятиметровые цветочные часы с секундной стрелкой. Учитывая линнеевские правила формирования клумбы, швейцарцы высадили на ней цветы согласно порядку их распускания, ориентируясь по индивидуальным биочасам растений. Подобные часы, но размером поменьше, есть и в Японии.

В Москве существует клумба-часы размером вдвое больше женевской. Здесь циферблатом служат периллы и кохии, а цифры составляют яркие бордово-красные бегонии, отличающиеся тем, что они не закрывают цветки даже ночью.

[448x258]
В Каире недавно появилась копия швейцарских часов, сделанная с поправкой на местный климат и погоду. Мастера-цветоводы Швейцарии подобрали наиболее подходящие растения для этой жаркой страны.


Неутомимые швейцарцы также подарили великолепную цветочно-часовую композицию городу на Неве к его трехсотлетнему юбилею.

Подстригание часов с цветами - процедура любопытная. Состоит она в следующем:

вертикально на клумбе крепится подвижная доска для цветочного «парикмахера»;

в работе специалисту помогают несколько человек, стригущих с помощью специальных приспособлений, напоминающих бензопилу с функцией всасывания;

качество работы постоянно контролируется различными измерительными приборами, вплоть до астролябии.

Все же при масштабности, величественности и несомненной красоте этих цветочных композиций, все они имеют часовой механизм, декорированный цветами. Полностью шедевр Линнея пока не повторил никто.


Цветочные часы своими руками

Можно создать неповторимую цветочную композицию и своими руками. Учитывая то, что за Линнеем угнаться сложно, да и в различных географических условиях растения отличаются спецификой своего поведения, не стоит преследовать цель создания абсолютно точных цветочных часов. Для этого нужно длительно изучать поведение растений своего края. Однако ландшафтная композиция, включающая цветочно-часовую картину, созданную собственноручно, не проиграет от незначительных временных погрешностей. Все искупит ее красота и неповторимость.

[448x316]
Место высадки имеет, порой, решающее значение. Цветник лучше разбивать на ярко освещенном склоне, где он будет выглядеть особенно эффектно. Желательно, чтобы этот участок никогда не затенялся, т.е. находился вдали от высоких деревьев и построек.
Хорошо, если это место будит видно издали либо рядом будут пролегать часто посещаемые садовые дорожки.

[447x336]
Варианты клумб

Живописно будет выглядеть клумба, состоящая из лоскутов либо секторов, в каждом из которых высажены одинаковые цветы. Для упрощения задачи лучше не отходить от часто применяемой, круглой формы часов, расположив внутри 12 сегментов, соответствующих 12 часам. Для этого можно воспользоваться готовой таблицей с соответствующими показателями биоритмов цветочных растений в вашей местности. Не беда, если точных данных Читать далее...

Когда вы слышите о том, что жена должна слушаться своего мужа, какие чувства у вас возникают?

Ощущение мудрости этого принципа или его абсурдности?

Не хочу ломать копья в спорах на эту тему, хочу открыть некоторые подводные камни, лежащие в основе этого принципа, который являет собой божественную мудрость.

Начнем с того, что любые принципы, насколько бы мудрыми они ни были, нельзя СЛЕПО внедрять в свою жизнь. Каждый из них важно примерять к своей конкретной ситуации, определяя для себя, насколько вы сами готовы следовать ему, и готов ли к этому ваш партнер.
[604x422]
Подводный камень №1. Речь идет о достойном мужчине, который взял ответственность за свою женщину и которому она может доверять в том, что его решения не принесут ей вреда. Такого мужа нужно слушаться, вы будете чувствовать себя как за каменной стеной.

Если вы не можете отнести мужа к достойным людям, если вы боитесь его решений, если ваше послушание приводит к тирании и вашей эксплуатации, то нужно думать не о послушании, а о том, что вы делаете рядом с этим человеком, и где и как вы будете искать защиту.



Подводный камень №2. Послушание не означает пожертвовать своими желаниями, молчать о них и безропотно следовать всему, что говорит муж.

Вы имеете такое же право голоса в семье, как и муж. Вы должны говорить мужу о своем мнении, своих желаниях, своих чувствах, любое серьезное решение в семье подлежит обсуждению.

Но… Окончательное решение принимает муж на основе полученной от всех членов семьи информации. И если вы даете ему это право, с уважением и почтением принимая его авторитет, ваш муж обязательно примет то решение, которое вам по сердцу.

У мужчины сильный разум, и если он чувствует доверие женщины к нему, его разум работает на полную катушку, отыскивая оптимальное решение, которое понравится всем. Если же женщина сопротивляется власти мужа, его решения будут продиктованы стремлением вернуть себе власть, а не желанием поступить разумно.



Подводный камень №3. Вы имеете право отказать своему мужу, если речь идет о том, что для вас неприемлемо ни при каких обстоятельствах (веры в Бога, принципов чистоты), но сделать это нужно тактично, чтобы ни в коем случае не уронить достоинство мужчины.

Например, если муж заставляет вас кушать мясо, не нужно кричать:

- Как ты смеешь заставлять меня есть трупы? Я не буду есть эту гадость, даже если ты меня убьешь. И тебе не советую…

Можно сказать с любовью «Я очень ценю твою заботу обо мне, и я бы очень хотела тебя послушаться. Но мой организм не принимает мяса ни в каком виде, мне просто плохо становится от него. Пожалуйста, разреши мне его не кушать».

Ни один мужчина в здравом уме, которого жена не довела своими советами и поучениями до белого каления, не сможет отказать любимой женщине, если она скажет об этом с любовью.



Подводный камень № 4. Ваше решение слушаться мужа не приведет к тому, что он всегда будет принимать безошибочные решения. Он живой человек и он будет ошибаться, это естественно. Но это не значит, что нужно быстро брать бразды правления в свои руки. Возможно, ваши решения будут лучше на первых порах, но уверяю вас, вам очень быстро надоест мужская ноша на ваших плечах.

И наоборот, если вы дадите мужу право на ошибку, если вы не будете забрасывать его советами и упреками «я же говорила», он войдет во вкус. И тогда вы ощутите, что же это значит – «быть за мужем, как за каменной стеной». На это может уйти несколько лет, но поверьте, результат того стоит.

Ответственность мужчины не возникает на ровном месте, под опекой и надзором женщины. Ее создают доверие и готовность простить ошибку, мудрость женщины, которая верит в своего мужа, а не машет шашкой впереди него.

Я желаю вам ощутить каменную стену ответственности своего супруга, я знаю, что это возможно, если женщина поступится своей гордостью, и займет в семье почетное второе место – Королевы.

Татьяна Плотникова,
tan-kan@mail.ru

Вот и заканчивается год. Вроде совсем недавно природа радовала нас буйным цветением трав, деревьев, плодами и летней погодой. Но вот наступает декабрь, и на свой трон поднимается Снежная Королева, принеся с собой пушистый снег, лёд и целую гирлянду весёлых и ярких праздников.
[449x300]
В декабре 2014 года, под влиянием Сатурна, который тяжёлой поступью проходит по Скорпиону, возможны громкие скандалы, разоблачения, отставки, т.к. многое тайное станет явным и Сатурн должен расставить все по своим местам. С 08 декабря (в 23-34, время московское) Юпитер, планета Большого Счастья, начинает своё ретроградное движение. В это время затормаживается продвижение новых дел в государственных структурах, но вновь возвращаются старые, нерешённые вопросы и проблемы. С 28 ноября по июль 2015 Лилит (Чёрная Луна) будет находиться в знаке Дева, что спровоцирует врачебные ошибки, должностные преступления в любых сферах, а также расцвет бюрократии. Очень многие в это время начинают руководствоваться своими собственными, внутренними понятиями, совершенно позабыв про законы и правила, установленные обществом. С 10 декабря Венера переходит в знак Козерога, что даст желание вырваться вперёд по карьерной лестнице. Заработать почёт, звание и премию, конечно, очень хорошо, но большая вероятность , что тогда будут ущемлены отношения с любимыми, что чревато раздорами и возможностью остаться под самый семейный Новогодний праздник в одиночестве. Поэтому, пожалуйста, соблюдайте баланс, особенно с 17 декабря, когда в Козерог также перейдёт Меркурий. Всё самое важное, запланированное постарайтесь успеть сделать именно до 17 декабря.

Вообще, первая и вторая декады декабря для многих людей окажутся временем благоприятных возможностей. Крайне удачным выдастся месяц для частных предпринимателей и владельцев собственного бизнеса, которым декабрь обещает значительные прибыли . И если вы давно хотели начать работать на себя, то сделайте первый шаг к финансовой независимости. Не откладывайте решительные действия до 2015 года. Также в этот период можно вовремя завершить начатое ранее дело, сдать отчёты и оформить документы, реализовать запланированные дела, такие как покупка подарков к празднику, а также запасов на новогодний праздник.

Звёзды рекомендуют в декабре не откладывать инициативу в отношениях с возлюбленными и внести ясность в них именно в это время. Декабрь - судьбоносный месяц для многих влюблённых пар. . Если вы и ваш партнёр испытываете по отношению друг к другу глубокие чувства и имеете серьёзные намерения, то ваши отношения станут ещё крепче, чем были. Если же вы не готовы взять на себя серьёзные обязательства перед любимым человеком – отношения пойдут на спад. Хочу заметить, что в моей практике браки, заключённые в декабре, отличаются длительностью, стабильностью не только в отношениях, но и в достатке.

А вот начиная с 19 декабря произойдёт смена позитивных влияний Звёзд на отрицательные. Это более напряжённое время, когда из-за снижения светового дня, из-за малого количества Солнечных дней (22 декабря – день зимнего Солнцестояния и самый короткий световой день!) у большинства людей происходит эмоциональный спад. Люди будут плохо слышать друг друга, снизится деловая активность, возможны неожиданно конфликтные ситуации, повышается аварийность на дорогах и всякого рода неприятные сюрпризы. Поэтому бесполезно что-либо планировать на последние 10 дней уходящего года. Лучше заняться уборкой домашнего очага. Наметить на выброс старые вещи, погонять пыль по углам, устроить душ своим зелёным питомцам, которые гордо переносят зиму, сидя в горшках на подоконниках. Составить список блюд к Новогоднему столу, упаковать подарки для родных и близких, нарядить ёлку.

Обязательно продумайте новогоднее меню, т.к. на столе должны быть сочные плоды и салатики, ведь хозяйка 2015 года Коза, а она вегетарианка! Цветовая гамма посуды, скатерти и салфеток лучше сине-зелёная (все оттенки), т.к. наступающий год синей (зелёной ) деревянной Козы. И конечно же сам талисман года – это фигурка или игрушка Козочки, которую можно поставить либо на праздничном столе, либо под ёлку. И ещё очень хорошо прикупить КОЛОКОЛЬЧИКИ, которые своим нежным звоном будут отгонять все неприятности и болезни в наступающем году и станут защитным талисманом на весь год.

Удачные дни декабря 2014 года

И как всегда звёздные рекомендации «Небесной Канцелярии», которая постоянно заботится о нас и дарит следующие дни для Удачи:

- тем, кто решил уволиться (подумайте, прежде чем совершать этот шаг!) или перейти на другую работу – 02, 06 декабря;

- НЕ брать в долг (кредиты!) – 01, 02 ; с 18 по 31 декабря

- делать вклады -03; 04; 08; 19; 27; 31 декабря

- продавать, покупать недвижимость – нет таких дней

- подписывать договора – 03, 08, 12 декабря

- крупные покупки, подарки – 04, 07, 08; 11; 17; 25; 30; 31 Читать далее...

Ярослава29, добро пожаловать!
[600x400]

Это цитата сообщения Фатал Оригинальное сообщение

КАК знающие врачи развлекаются в аптеках...

[500x]
Как то зимой, уезжая из Москвы в Минск, я оказался на вокзале за два часа до отправления поезда, и решил прикупить в аптеке российских препаратов растительного происхождения, поскольку слышал, что в Белоруссии они несколько дороже, да и простуда прихватила, лёгкий кашель, потливость - простыл...

Рассказ врача >>>