Мобильный LiveInternet

Розарий 08-10-2011 11:16

Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение

Розарий

[показать]

Ингредиенты:

Мясо (курица небольшая целая, или свинина- 600г-800г)

Лук - 4 средние

Морковь - по объему мяса (500гр)

Яйцо - 1шт

Мука - 2-3 стакана

Масло для обжарки

Соль, перец, вода, казан.

Лисья шубка 08-10-2011 10:38

Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение

Лисья шубка

[показать]

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Салат делаем слоями, каждый слой промазываем майонезом.
1слой: сельдь нарезанная кубиком, майонез;
2слой: лук рубим кубиком и обжариваем на растительном масле, до золотистого цвета, даем стечь маслу и остыть. Грибы нарезаем соломкой, затем обжариваем на масле, до золотистого цвета, даем стечь маслу и остыть. Затем остывшие грибы и лук смешиваем, промазываем майонезом;
3слой: картофель натёртый на крупной тёрке, майонез;
4слой: морковь натёртая на крупной тёрке, смешанная с измельченным обжаренным луком, майонез.

ИНГРЕДИЕНТЫ
филе сельди-1шт; лук-2шт; маринованные шампиньоны-300гр; вар.морковь-2шт; вар.картофель-1-2шт; майонез.recipe.detstvo.ru/salads/3850.html

И так начнем готовить, не откладывая в долгий ящик.

пирог"Кому добавки" 08-10-2011 10:37

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

пирог"Кому добавки"

[380x350]пирог"Кому добавки"

Восхитительный и быстрый пирог получается по этому рецепту. Вкусен как горячим, так и холодным. Подойдет и как закуска и как угощение к чаю. Нравится и взрослым и детям. Занимает минимум времени на готовку.

Что еще сказать об этом кулинарном шедевре? Приготовьте его, потратьте максиму час времени и вы убедитесь сами что этот рецепт стоит того что бы занести его в домашнюю кулинарную книгу.

Фото рецепт марципана 08-10-2011 10:35

Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение

Фото рецепт марципана

Соотношение - 200 грамм миндаля, 200 грамм сахарной пудры, пара ложек алкоголя - рома, ореховой настойки или чего-то подобного. Марципан я не люблю, он слишком сладкий и приторный, но решила попробовать. Для дела надо.

Как всегда, куда ж я без комбайна? Засыпаем 200 грамм очищенного миндаля и пару ложек сахарной пудры.

[показать]

Молем хорошенько, должно получиться так:

Рыба в картофельной корочке 08-10-2011 10:35

Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение

Рыба в картофельной корочке

[500x375]

К рыбе в картофельной корочке можно не готовить гарнир, так как она вполне самодостаточная. Как дополнение к ней можно сделать легкий салатик, например, стандартный – из помидоров и огурцов.

МЯСО СВИНИНЫ В ЖЕЛЕ 08-10-2011 10:34

Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение

МЯСО СВИНИНЫ В ЖЕЛЕ

[250x138]

НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:

рулька свиная - 1 шт. (около 1 кг)
семена фенхеля - 5 г
семена китайского ясеня - 10 г
черемша мелко нарезанная - 15 г
имбирь молотый - 2 ч. ложки
корица молотая - 2 ч. ложки
соль - 5 ст. ложек
зелень петрушки

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ РЕЦЕПТА:Читать далее...

Салат "Сугробы" 08-10-2011 10:32

Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение

Салат "Сугробы"

Салатик симпатичен и на новогоднем столе, да и в летнюю жару, как напоминание о снеге))))

Несмотря на наличие майонеза, салат не жирный и не тяжелый для желудка.

[350x413]

2 куриных бедрышка без кожи посыпаем карри и немного подсаливаем.Читать далее...

Лимонные дольки 08-10-2011 10:31

Это цитата сообщения Nudeloper Оригинальное сообщение

Лимонные дольки

источник

Слова и фото автора рецепта Чадейки

Это почти цукаты - целые дольки любых цитрусовых, сваренные и выдержанные в сиропе, а потом подсушенные и присыпанные сахаром. Получается вкусно из любых цитрусов, только лучше брать с плотной оболочкой долек - абхазские мандарины, например, такого издевательства не переносят. А вот лимоны и небольшие апельсины - пожалуйста!
У меня бывает: начищу фруктов, а потом остаются подсохшие дольки... есть уже не вкусно, а этот рецепт просто спасение! В этом рецепте я использовала один лимон, один маленький апельсин и один мандарин.

Очистите цитрусы, разделите на дольки и ставьте подсохнуть на ночь или больше. Если есть косточки - надрежьте дольку сверху и удалите их.

[показать]

быстрые цукаты из цитрусовых 08-10-2011 10:29

Это цитата сообщения марина_Везучая Оригинальное сообщение

быстрые цукаты из цитрусовых

forum.say7.info/topic10654.html
Девочки и мальчики!
Во время новогодних праздников на столах много цитрусов, которые с удовольствием поедаются, а шкурки, естественно, выбрасываются. Также с этим знакомы любители апельсинового сока-фреш – очень много кожуры. Предлагаю вам попробовать домашние цукаты из этой самой кожуры! Получаются такие штуки, что словами не передать! Очень-очень-очень советую сварить хоть немного для пробы – потом будет за уши не оттянуть! Засахаренные цукаты вкуснее и полезнее любых конфет, они отлично дополнят любую сладкую выпечку, оставшийся сироп – прекрасный ароматизатор для пропитки бисквитов и вкуснейшая прослойка для тортов.
Существует несколько способов варки цукатов. Я выбрала наиболее оптимальный и быстрый.

Вот другой способ:
Для устранения горечи лимонные, грейпфрутовые корки вымачивают в холодной воде 5 суток, меняя воду 3 раза в день, мандариновые и апельсиновые 3 суток, меняя воду 3 раза в день. Промывают, варят в кипящей воде с чайной ложкой соли 10 минут. Откидывают на дуршлаг, тщательно промывают, нарезают. Далее, как в первом способе – варят в сахарном сиропе. Варить можно или в один приём или в два-три. Кипятят – оставляют в сиропе, второй день – кипятят, оставляют в сиропе и третий раз так же.

Хотя меня очень устроил экспресс-метод. Для цитрусовых цукатов подойдёт кожура апельсинов, мандаринов, лимонов и грейпфрута. Интереснее по вкусу микс когда попадают разные кусочки.
Из апельсинов получаются самые вкусные цукаты, немного терпкие из лимонов, с лёгкой горчинкой из грейпов и мандаринов.

Для экспресс-способа нужно:
кожура от 5 больших апельсинов
2 стакана сахара + обсыпка
вода
соль
лимонная кислота (примерно 1 грамм)

У меня была кожура от 3-х апельсинов + 1-го лимона + 6 мандаринов

Кожуру не нарезая положить в кастрюлю, залить холодной водой (2-2,5 литра),

довести до кипения, увернуть, кипятить 10 минут. Выложить корки в дуршлаг, поставить под холодную воду. Опять сложить их в кастрюлю, залить холодной водой, довести до кипения, добавить 1 ч.л. соли на 2-2,5л воды, кипятить опять 10 минут, слить, поставить под воду, и третий раз – аналогично второму. В воду добавить соль, чтобы лучше вышла горечь. Прокипятив в третий раз, кожуру опять промыть под струёй холодной воды, дать стечь воде, нарезать полосками по 0,5см шириной

Мандариновые шкурки очень нежные, их просто поделить на кусочки.
В кастрюлю всыпать 2 стакана сахара, залить 1 стакан кипятка, дать закипеть. Опустить в этот сироп нарезанную кожуру.
Варить на среднем огне до почти полного уваривания.

У меня ушло около 35 минут.

Можно ложкой помешивать или периодически встряхивать кастрюлю. Кусочки кожуры становятся почти полностью прозрачные

Когда остаётся совсем немного сиропа - варка завершена. В самом конце обязательно добавить лимонную кислоту по вкусу. Всё. Дальше можно поступить с цукатами

Рецепт: Фаршированный рулет "Ящерка" 08-10-2011 10:24

Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение

Рецепт: Фаршированный рулет "Ящерка"

[300x225]

Ингредиенты - Фаршированный рулет "Ящерка":

багет
плавленый сыр
масло
соленый огурец
зелень
сосиска
Украшение:
перец
маслинка

"ПЬЯНАЯ" ПЕЧЕНЬ В УЗЕЛКАХ 08-10-2011 10:22

Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение

"ПЬЯНАЯ" ПЕЧЕНЬ В УЗЕЛКАХ

[показать]
i-lara.livejournal.com/3526.html#cutid1
Два в одном! Вы можете просто приготовить печень описанным способом - и не прогадаете. Ну а вариант с узелками - это отдельная песня. Кстати, такие узелки - отличная закуска к фуршетному столу.
Печень можно приготовить заранее и поставить узелки в духовку непосредственно перед подачей.

Мясное кольцо из курицы 08-10-2011 10:19

Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение

Мясное кольцо из курицы

[640x248]Потребуется:
1 грудка куриная без костей
штук 7 перепелиных или 5 куриных яиц
1 яйцо куриное для фарша
1 пласт слоеного теста (20см х 20см)
1 небольшая морковка
1 зубчик чеснока
1 луковкапучок пряной зелени
Читать далее...

Закуска на крекерах 08-10-2011 09:53

Это цитата сообщения Уютный_дом Оригинальное сообщение

Закуска на крекерах

У меня любимый очень любит маслины, и я частенько делаю подобную закуску. Майонез смешиваю с мелко порубленными маслинами, добавляю гранулированный чеснок и немного тертого плавленного сыра. Смесь выкладываю на соленые крекеры и украшаю нарезанными кольцами маслин и посыпаю паприкой.

[699x614]
Грамотный подбор и проверка доменов для вашего будущего сайта!

Масло с добавками 08-10-2011 09:51

Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение

Масло с добавками

[показать]

Продукты:
сливочное масло
зелень
паприка

салат "Розочки" 08-10-2011 09:51

Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение

салат "Розочки"

[683x]
Время приготовления: 20 мин.
Ингредиенты:
Салат "Розочки"