Это цитата сообщения Желнов Оригинальное сообщение
Редко встречаешь такие рецепты. 12 Рецептов домашнего посола скумбрий, сельди, кильки и мойвы!!!
[604x453]Пальчики оближешь • Лучшие рецепты!
C нами ты научишься готовить ВКУСНО!
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Соленая скумбрия по рецепту «Старого моряка»
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Ингредиенты и приготовление:
Как только рыба чуть подтаяла, помыла ее, отрезала голову, хвост, плавники, сняла кожицу, тщательно выпотрошила, разделала на 2 филе вдоль позвоночника, удалив позвоночник и все косточки.
Посыпав солью (примерно 1 ст. л.), уложила в кастрюльку. В рыбках попалась икра - и её туда же!
Кастрюльку - в холодильник. до утра.
Утречком (прошло часов 12) слегка промыла рыбу под проточной водой и выложила на бумажные салфетки, чтобы подсохла. Тем временем порубила мелко чеснок (1 м. зубчик на 1 филейку), порезала укроп.
Внутреннюю часть половинок-филеек поперчила свежемолотым черным перцем, посыпала чесноком, укропом, разложила кусочки лаврового листа. Можно остановиться на этом, но можно для придания дополнительных вкусовых оттенков слегка смазать рыбу острой горчицей, майонезом, сливочным маслом. Икру размяла вилкой и тоже равномерно выложила на филе.
Далее две половинки филе плотно прижимаем друг к другу и заворачиваем в пакет каждую "парочку" отдельно. Убираем в морозилку до вечера.
Вечером вынимаем рыбку из морозилки. Малосольная скумбрия готова! Режется легко, плотная. Хранится в морозилке. Но не долго, так как съедается быстро.
Приятного аппетита!
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Скумбрия, маринованная в домашних условиях!
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Вы не представляете, какая вкуснятина получилась!
Понадобится
2 рыбки.
Отрезать голову и выпотрошить.... (это я сына попросила сделать, сама не смогла, рука не поднималась. Я с кухни убежала даже, чтобы не смотреть...).
Помыть хорошо-хорошо.
Порезать на кусочки, толщиной 1,5 см.
Большой стакан (у меня где-то 300 мл) воды вылить в миску, положить 2 ложки соли.
Хорошо размешать, до растворения соли.
Уложить туда наши кусочки рыбки, я еще положила пару листиков лавровых.
Накрыть тарелочкой и сверху поставить какой-нибудь груз. Оставим рыбку просолиться. Я оставила на ночь. Вечером положила, утром, часов в 10, уже достала. Часов 12 солилась...
Утром была такая картина.
Жидкость всю слить...
Снова положить рыбку в эту же миску. Затем, в эту же миску, кладем:
• Уксус (если 9%-ный, то 3 ст.л., если 5%-ный, как у меня, то 4-5 ст.л.);
• черный перчик, острую паприку - по вкусу;
• лук репчатый, порезанный полукольцами - 1 большая луковица;
• 2 зубчика чеснока (выдавить через чеснодавилку);
• раст. масло - 1 стакан.
Хорошо все перемешиваем.
Снова накрываем той же тарелочкой (вся рыбка должна быть в маринаде), придавим и поставим сверху груз. Затем в холодильник до вечера, чтобы хорошо промариновалась. Можно периодически перемешивать ее.
А вечером уже можно кушать!
Скумбрия получилась настолько вкусная, что не передать словами! Мне кажется, что она даже вкуснее, чем селедка... пожирнее, что ли.. С вареной картошечкой, да с маринованным лучком... В общем, у меня уже снова потекли слюнки...
Приятного аппетита!
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Как засолить скумбрию — рецепты приготовления!
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
В таком маринаде скумбрия получается вкуснее красной рыбы!
Нежная маринованная скумбрия просто растает у вас во рту...
Замечательную соленую скумбрию можно приготовить и дома. Существует немало рецептов приготовления, некоторые из которых мы рассмотрим.
Рецепт №1
Ингредиенты:
• Скумбрия — 1 килограмм.
Для приготовления маринада на 1 литр воды:
• Соль — 5 суповых ложек;
• Сахар-песок — 3 суповые ложки;
• Горчица сухая — 1 суповая ложка;
• Лавровый лист — 6 штук;
• Гвоздика — 2 штуки;
•
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Плетение из газетных трубочек - КОЗЫ и ОВЦЫ
Плетение из газетных трубочек - зеленая КОЗА и прянишная ОВЦА. Идеи мастериц Юлии Волковой и Натальи Петлюк в исполнении автора Пустельга
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение
Упражнение “Золотая рыбка” для восстановления позвоночника
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение
СЕКРЕТНЫЙ РЕЦЕПТ ОТ ВСЕХ БОЛЕЗНЕЙ ОГУРЦОВ!!!
Это цитата сообщения Konstancia Оригинальное сообщение
Чак-чак. Пошаговый рецепт настоящего чак-чака
[показать]
Ингредиенты:
- яйца 4 шт.
- мука 350-400 г (в зависимости от муки, и от размеров яиц)
- соль 1/3 ч.л.
- сода 0,5 ч.л.
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova Оригинальное сообщение
Кулинария >Яблочный пирог с заварным кремом
 |
|
Это цитата сообщения Тамара_Романовна Оригинальное сообщение
Тапочки спицами
http://www.liveinternet.ru/users/4125200/post342863942/
Цитата сообщения Valya6827 Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество! Набрать на спицы 51 петлю тёмной нитью, провязать 8 рядов платочной вязкой. Затем разделить все петли на три части: 17+17+17, и вязать толь...
Это цитата сообщения Хьюго_Пьюго_рукоделие Оригинальное сообщение
вязаная улитка
вязаная улитка
[640x580]
[показать] 
[показать]
[показать]
Это цитата сообщения limada Оригинальное сообщение
нарядные овечки - игольницы
Уже писала о том, что люблю делать полезные рукодельные подарки. Этот год не будет исключением. Задолго начала готовиться к предстоящим праздникам. И навязались у меня елочные игрушки-игольницы Овечки и Барашки. Есть среди них гламурные девочки и брутальные мальчики. Так как эти поделки могут быть использованы и в роли елочных игрушек, то некоторые обильно украшены блестящими бусинками. Другие связаны в «эко- этно» стиле, декорированы деревянными бусинками либо совершенно без дополнительных украшений.
Вчера подумала о том, что бы описать этот увлекательный процесс. Часть фотографий сделала. Сегодня хотела снять все с самого начала и засечь время на работу, но… по закону подлости, фотоаппарат закапризничал (переживаю, что вообще приказал долго жить). По этому в иллюстрации процесса участвуют несколько овечек.
Это цитата сообщения candra Оригинальное сообщение
2015 год -Год деревянной ОВЦЫ ...ГОТОВИМ ПОДАРКИ.
Это цитата сообщения limada Оригинальное сообщение
корзиночка - барашек из газетных трубочек.мастер-класс
КОРЗИНОЧКА - БАРАШЕК
АВТОР - Пустельга
Говорят, что символом 2015 года будет синяя или зеленая деревянная Коза или Овца.
Пока я пыталась понять эту сложную формулу - сплёлся барашек.
Даже два барашка ))
И теперь они бьют в барабаны!
Это цитата сообщения Хьюго_Пьюго_рукоделие Оригинальное сообщение
как приготовить камбалу
как приготовить камбалу
[показать]
Камбала – один из самых востребованных видов рыбы благодаря прекрасному вкусу и демократичной стоимости. Из этой рыбы можно приготовить массу полезных, красивых и, конечно, впечатляющих своим великолепным вкусом повседневных и праздничных блюд. И сегодня поговорим немного о главных секретах приготовления камбалы.
чистка и разделка рыбы
Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение
Тапочки. Вяжутся быстро и легко!
Когда я увидела эти бесплатные тапочки на Рав - Non-felted Slippers by Yuko Nakamura, просто не смогла устоять и тут же взялась за дело. Толстой пряжи у меня не нашлось, поэтому взяла вместе мою пряжу ручного прядения и коммерческую. Вязала на спицах №5 , а не 5,5 как написано в описании, потому как я вяжу слабо.
Я очень, очень и очень довольна тапиками!
Материалы
Пряжа Yorkshire Tweed Chunky
цвет А - #553 Pecan 52g 57yards/52m
цвет В - #557 Olive Oil 40g 44yards/40m
(расход пряжи - до 100 метров)
спицы № 5.5mm.
2 маркера
толстая игла - тапочки вяжутся прямым полотном, потом сшиваются
Плотность вязания - GAUGE
13 пет в 10 cм, чулочной вязкой
Размер - SIZE
М, средний женский размер
Последовательность - DIRECTIONS
в кавычках я пишу свои заметки
Это цитата сообщения Лада_Германовна Оригинальное сообщение
Идея - просто фантастика! Вязаные цветочки из пуговиц с помощью крючка!
[640x480]Читать далее
Это цитата сообщения natali2311 Оригинальное сообщение
Тарт татен. Классический с яблоками
Время приготовления: 1 час 15 мин Порций: 8 Калорийность: 447 кКал на порцию
Подробнее: http://www.foodclub.ru/detail/tart-tatin/?subscribe&new-recipe
Тарт татен (tart tatin) — один из самых вкусных классических французских пирогов. Классическая версия с яблоками мне нравится больше всего, особенно если взять сезонные ароматные яблоки, которые, запекаясь в карамели, становятся совершенно умопомрачительными. Встречаются рецепты тарта татен с разными видами теста от рубленого и слоёного до песочного, с разными начинками, но везде один и тот же принцип: во время выпечки начинка находится под тестом, а при подаче пирог переворачивается и сверху оказываются сочные, пропитанные карамелью фрукты, а тесто остается чуть хрустящим и не промокает.
[628x472]Вам понадобится:
Сливочное масло 180 г
Мука пшеничная 300 г
Яйцо куриное 1 шт.
Сахар-песок 150 г
Яблоки 1.2 кг
Это цитата сообщения Vialisa Оригинальное сообщение
Три узора для плетенок (мастер-класс, плетение из газет).
В этом мастер-классе показаны плетенки, рисуночки на которых получаются из одного вида плетения, а именно - плетение веревочкой.
Опытные мастера сразу могут заметить, что тут может быть не только три узора, а значительно больше. Я пока показываю три. Это плетение настолько простое, что начинающие мастера смогут с легкостью с ним справится.
Автор: Сорокина Наталья
Для получения такого рисунка необходимо взять число стоячков кратное трем минус 1, при этом обязательно обратите внимание, что я плету справа налево и выполняю прямую косичку. Читать далее
Это цитата сообщения SvetlanaT Оригинальное сообщение
Освежить интерьер - картины "Лесная коллекция".
 [651x139]Освежить ваш интерьер вдохновляют картины из Amborela Лесной Коллекции. Каждое произведение-это ручная роспись по натянутому полотну, и подписанных художником, Бетани Ogle. Home decor необычный, очень оригинальный. Картины просто восхитительные. Кому интересно... Кликаем на коллекцию и смотрим работы автора.  [600x186]ЗДЕСЬ рассмотрим часть работ поближе. |
Это цитата сообщения Juliana-Juliana Оригинальное сообщение
Начало плетения овального дна. МК от DADA
короткий фото мастер-класс по началу плетения овального дна.
Как сделать объемную овальную рамку из картона. Мастер-класс
Дорогие рукодельницы) Хочу вам предложить замечательную идею создания объемной овальной рамки из картона. Рамку можно сделать любого размера, в зависимости от применения. Если вы увлекаетесь вышивкой, созданием панно из бисера или пуговиц, а может просто любите украшать интерьер фотографиями или нашли в интернете красивую винтажную картинку - вам эта идея обязательно пригодится, ведь картон всегда есть в наличии в любом доме. Смо