Особенности торта и важные рекомендации

Простой рецепт торта 3 шоколада доступный даже хозяйкам, не имеющим опыта в выпекании сладостей. Секреты изготовления торта от опытных кондитеров:

1. Часто мусс пристает к стенкам, и отделить его целая катастрофа. Для этого опытные кондитеры рекомендуют взять ацетатную пленку или обычный канцелярский файл и закрывать ей муссовые слои.


2. Чтобы крем не свернулся при добавлении сливок, нужно предварительно подогреть их до комнатной температуры.
3. Сделать глазурь зеркальной можно, прибавив желатин и дополнительно процедив ее сквозь ситечко.


4. При наличии только листового желатина нужно заранее его разогреть в микроволновке.


5. Заливать новые слои только после того, как предыдущие хорошо застынут.

[700x467]

Чтобы шоколадный муссовый торт получился вкусным, стоит учесть все рекомендации по его изготовлению.

Пошаговый рецепт торта «Три шоколада»

В основе торта «Три шоколада» от Энди шефа находится кофейно-шоколадный бисквит, с которого следует начинать приготовление. Далее требуется заняться готовкой шоколадного мусса, применив несколько приемов.

Приготовление шоколадного бисквита

Рецепт торта «Три шоколада» в домашних условиях прекрасно дополняет торт от Энди, благодаря своей мягкости и сочности, кроме того, нет необходимости его пропитывать.

В перечень компонентов для коржа входит:

• 100 гр. муки;


• 1 ч. л. разрыхлителя;


• 1 яйцо;


• 1 ч. л. ванильного сахара;


• ¼ ч. л. соли;


• 100 гр. сахара;


• 5 ст. л. какао;


• 1 ч. л. кофе;


• 30 мл масла растительного;


• 50 мл молока;
• 50 гр. сметаны.

[700x525]