Это цитата сообщения О_себе_-_Молчу Оригинальное сообщение
"Маленький принц". Антуан де Сент-Экзюпери
В наш век всеобщей компьютеризации и зомбирования-оболванивания
заставить детей читать практически невозможно. Вот и решила сделать пост,
посвящённый Экзюпери (граф Антуан Мари Жан-Батист Рожер де Сент-Экзюпери)
и его самому известному и замечательному произведению. Если уж не хотят
читать, то пусть хотя бы послушают. Иллюстрации, цитаты, аудиокнига.
А так же "Молитва" Антуана де Сент-Экзюпери. Итак...
Это цитата сообщения resilli Оригинальное сообщение
Макарон
Стырила с жжшки у одной девочки :)
Сегодня я снова выложу рецепт, надеюсь, что вам еще не надоело:))
С утра приготовила французское лакомство - печенье макарон (macarons).
Всем любителям безе посвящается)))
[550x367]
Что нам нужно?
- стакан сахарная пудра
- стакан миндальной пудры (перемолоть миндаль в кофемолке)
- 4 белка
- красители разных цветов
Процесс:
1. Смешиваем сахарную пудру с белками и взбиваем миксером.
2. Всыпаем миндальную пудра, взбиваем до состояния густой пены.
3. Делим полученную массу в несколько мисок по количеству красителей, и в каждую миску добавляем по 4-5 капель красителя, перемешиваем.
4. Выкладываем на противень с помощью кулинарного пакета и оставляем на 15 минут.
5. Ставим в духовке, на температуру 140 градусов, в режиме поддува воздуха, или просто с приоткрытой духовкой.
6. Выпекаем 20-25 минут.
7. Начинку для печенья делаем из чего угодно, я делала сливочный крем (взбить сливочное масло с сахаром), прослойка делается тонким слоем, чтобы закрепить печеньки между собой)
[550x367]
Это цитата сообщения babusja Оригинальное сообщение
МК: Бирка+ценник для игрушки
ПРОПАЛИ КАРТИНКИ В ОЧЕНЬ ПОЛЕЗНОМ СООБЩЕНИИ
http://www.liveinternet.ru/users/babusja/post189369366/page1.html#BlCom607508208
ПОШЛА НА САЙТ-ИСТОЧНИК,А ТАМ У АВТОРА МК ВСЁ ПРОПАЛО. ПОКОПАЛАСЬ В ИНТЕРНЕТЕ И ,О РАДОСТЬ,НАРЫЛА ЛИЧНУЮ СТРАНИЧКУ ЭТОЙ ТАЛАНТЛИВОЙ ДАМЫ.ТАМ И НАШЁЛСЯ ПРОПАВШИЙ МК!
Марципан
СОСТАВ 250 г сахарной пудры, 250 г миндаля, 1 яичный белок (от самого маленького яйца), 1 ч л лимонного сока, ароматизатор «горький миндаль» (или миндальный ликер, или миндальный сироп, или несколько орехов горького миндаля, или несколько капель масла горького миндаля) ***
Если оставить без внимания долгую историю создания и кулинарную магию, марципан — это тесто из сахара и миндаля. Что нужно сделать, чтобы получить тесто? Мука. Муки не положено по рецепту, поэтому ее роль будут играть миндаль и сахар. Значит надо измельчить и сахар, и миндаль чем мельче, тем лучше. Это — первая и самая сложная задача в производстве марципана. Если измельчить сахар плохо, внешне он может быть и будет похож на тонкую пудру, но во рту марципан с такой недо-пудрой будет не таять, а неприятно хрустеть и царапать язык. И сам марципан со слишком крупными частицами будет не пластичной массой, из которой можно лепить фигурки и которую можно раскатывать в тонкие пласты, а непрочной субстанцией, фигурки из которой будут расплываться, а раскатанный пласт — рваться при попытке перенести его на торт. Как можно получить хорошую сахарную пудру? Во-первых, купить готовую, в магазине (дорого). Во-вторых, смолоть самостоятельно (я молола в кофемолке), но при это обязательно ее просеять через тонкое-тонкое ситечко и обязательно попробовать на язык. Если пудра сразу же тает — все хорошо, а если еще попадаются крупные кристаллики, надо молоть дольше. Пробовать надо раньше, чем просеивать, недомолотая пудра через мелкое сито вообще просеиваться не будет. Да, и сделайте пудры с запасом! Она потом понадобится, чтобы на ней месить и раскатывать марципан. Измельчать миндаль проще всего тоже в кофемолке, но с ним больше проблем. Это сахар можно молоть сколько угодно, чем дольше — тем пудре только лучше.
А с миндалем так не получится, его очень легко «перемолоть»: это когда миндаль, от слишком долгого и усердного вращения в кофемолке, начинает выделять масло. В итоге вы получаете не тонкую и легкую миндальную пудру, а комковатую, жирную на вид и на ощупь массу. Но самое неприятное — она еще и с кусками недомолотых орехов, что для марципана смерти подобно.
Так что действуем строго по схеме:
1) чистим миндаль от шкурок (как — описано тут)
2) хорошенько сушим миндаль (про сушку сказано там же, но на всякий случай повторю самое главное для марципана: Не горячая духовка! Не допускать подрумянивания миндаля! Не жалеть времени — орехи должны высохнуть полностью!)
3) даем миндалю остыть
4) мелем, периодически посматривая, как миндаль себя чувствует и не начал ли он замасливаться. Смолотый миндаль тоже лучше просеять, чтобы случайный кусочек ореха не испортил, допустим, пласт марципана для торта: на месте этого кусочка марципановый пласт непременно порвется. Самое сложное позади. Смешиваем миндальную и сахарную пудру, добавляем яичный белок, лимонный сок и, если у вас были только орехи сладкого миндаля, что-то, что сообщит марципану его неповторимый вкус и запах — что-то со вкусом и запахом горького миндаля (я добавляла миндальный сироп). Яичного белка как ингредиента для продукта, не предполагающего термообработку, многие опасаются. Со своей стороны могу сказать, что марципан мы делали много раз, и никаких, т-т-т, проблем. Но если опасаетесь — ради бога, чем потом переживать и прислушиваться к ощущениям в желудке, просто не добавляйте сырого яйца, а влейте побольше сиропа, или какой-нибудь крепкий алкоголь (лучше всего конечно же с миндальным запахом) в количестве пары ложек. Ну или посмотрите в конце статьи, там есть рецепты марципана без яиц. Ну и замешиваем тесто, оно месится легко, просто ложкой. Если вы все отмерили точно, и куриное яйцо взяли самое маленькое, то у вас получится очень густая масса, которую реально месить (если масса слишком густая и рассыпается — влейте чайную ложку алкоголя или просто воды, если жидкая — подсыпьте пудры). Помните, мы намололи сахарной пудры с запасом? Вот она теперь нам и нужна. Посыпаете часть стола этой пудрой, пудры надо не очень много, горстку, и выкладываете на нее миндальное тесто. И — месите! Только аккуратно, миндаль так и ждет повода, чтобы начать замасливаться. В итоге получается упругий, ровный, похожий на пластилин с запахом миндаля марципан — то, что нужно. Самый простой тест на густоту и качество вымешивания — скатать шарик размером с шарик для пинг-понга и положить его на стол. Стоит ровно, не растекается в лепешку, не разваливается на куски? Отлично, первый тест пройден. Второй тест — раскатать этот шарик скалкой в пласт толщиной 2-3 мм. Раскатывается, не рвется, его можно переносить с места на место? Прекрасно,
/amigurumi.com.ua/forum/style_images/baifearn-e/css_img_quote.gif" target="_blank">http://amigurumi.com.ua/forum/style_images/baifearn-e/css_img_quote.gif); background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; border-image: initial; border-top-width: 1px; border-top-style: solid; border-top-color: rgb(255, 0, 216); border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid; border-bottom-color: rgb(255, 0, 216); border-left-width: 1px; border-left-style: solid; border-left-color: rgb(255, 0, 216); border-right-width: 1px; border-right-style: solid; border-right-color: rgb(255, 0, 216); margin-top: 8px; margin-right: auto; margin-bottom: 0px; margin-left: auto; padding-top: 3px; padding-right: 3px; padding-bottom: 3px; padding-left: 3px; background-position: 0% 50%; background-repeat: no-repeat no-repeat; "> Вяжу сейчас лисичку, с постоянными переходами от белого к рыженькому... Так с одной стороны получается красиво и ровненько, а с другой - к сожалению не айс... Пробовала и так и эдак, результат почти одинаковый...
1. в первом переходе (с рыжего на белый) провязывать так как ТУТ:
[показать]2. а во втором переходе (с белого на рыженький) оставив на крючке текущий цвет (белый), вводим крючок в след.столбик и вытягиваем сразу цвет на который меняем (в данном случае - рыжий), и захватив рыжую нить, меняем цвет петли на крючке.... Получается лучше, хоть тоже не идеально...
Надеюсь, понятливо объяснила)))) Мож кому пригодится)
Это цитата сообщения sapara77 Оригинальное сообщение
лиса / ссылка на описание (англ.яз)
http://nimoe.wordpress.com/2008/02/03/fox-amigurumi-pattern/
Серия сообщений "Лисята":
Часть 1 - лисичка
Часть 2 - Патрикеевна
...
Часть 8 - игрушки от Per4ik / полюбоваться
Часть 9 - красавцы!
Часть 10 - лиса / ссылка на описание (англ.яз)
Часть 11 - лиса
Часть 12 - Лисичка МК (крючком) от Irina-Iriss
Часть 13 - Лисята с Etsy / полюбоваться
Часть 14 - Лис от gornostay
Часть 15 - Вязаные зверики от Kristinas Art
Начнем с перевода символов:
[показать]- кольцо амигуруми или К-А
[показать]- столбик без накида или СБН
[показать]- прибавка, 2 СБН в одну петлю
Это цитата сообщения Нина_Андреевна Оригинальное сообщение
Вязание крючком. Девочка амигуруми.
[показать]
Смотреть здесь:
Вязание крючком. Девочка амигуруми.
Рост стоя 10 см.
Материалы: нитки "Ирис" белый (кировский, в одну нить), черные армированые нитки (для мордочки и лап).
Ссылка на описание: http://www.liveinternet.ru/users/konareyka/post130690082/
Мой первый зайка
Рост стоя 7 см.
Материалы: нитки х/б серые, байка (для ушек), черные армированые нитки (для мордочки).
Ссылка на описание: http://amigurumi.com.ua/pattern/37-dlya-opitnih/64-kak-svyazat-zayku
Материалы: акварельная бумага, бумага для принтера, бисер, блестка, салфетка, клей ПВА, клей-карандаш UHU, красная гелевая ручка, ножницы, линейка, фигурный дырокол угла, дырокол- цветочек.
Это цитата сообщения белка28 Оригинальное сообщение
Миниатюрные котята-амигуруми
Миниатюрные котята-амигуруми
[показать]
Смешные и забавные мылыши придутся по душе практически всем.
Мастер класс
Это цитата сообщения белка28 Оригинальное сообщение
Миниатюрные котята-амигуруми
Миниатюрные котята-амигуруми
[показать]
Смешные и забавные мылыши придутся по душе практически всем.
Мастер класс
Это цитата сообщения Модная_Маргарита Оригинальное сообщение
МК по вязаному зайке
Вот такие зайки. Они связаны по одному описанию
[217x176]
[207x241]
[216x272]
[203x270]
Итак, для зайки нам понадобится:
Пряжа с содержанием мохера. У меня троицкая "Очарование" 300м*100г 35% мохер,15% шерсть, 50% акрил. Я вяжу в две нити. Зайка получается ростом 18-20 см (без учета ушек) и из одного стограммового мотка получается заяц и еще одна голова с ушами (Кстати, если вязать в одну нить, то зая получается примерно 13 см ростом)
Крючок №2,
Синтепон,
Мулине или ирис для вышивки носика,
Бусинки для глазок,
Крепкая нить для крепления лапок и утягивания мордочки (я использую зубную нить),
Проволока для бисероплетения (0,3-0,4мм) - вставим в ушки,
Два винта М3(15мм), две гайки М3, четыре шайбы М3 или М4, четыре картонных диска размером с пятикопеечную монету ,
Небольшие пассатижи и, на всякий случай, маленькая отверточка
Игла для вышивания носика
Длинная игла для утягивания мордочки и пришивания лапок (у меня 12 см)
Щетка для расчесывания шерстки (можно использовать и обычную массажку)