Вот еще рецепт великолепного печенья
с сайта Анастасии Скрипкиной.
Хочу поделится с вами рецептом моего любимого печенья. Делается оно не сложно и очень быстро, а вкус у него потрясающий.
[400x306]Нам понадобится:
150 гр. очищенных подсолнечных семечек,
50 гр. цельнозерновой муки ( если у вас нет возможности достать цельнозерновую муку, то вы можете взять обыкновенную пшеничную муку),
1 чайн. ложка разрыхлителя теста,
125 гр. слив. масла,
100 гр. сахара,1 пачка ванильного сахара,
1 яйцо,
150 гр. овсяных хлопьев тонкого помола (2 двухсотграммовых стакана)
PS, я всегда делаю двойную порцию.
Семечки обжарить на сухой сковородке до золотистого цвета
И размельчить их грубо в блендере.
[400x300]Муку смешать с разрыхлителем.
Масло хорошо взбить с сахаром и ванильным сахаром.
Добавить яйцо и перемешать.
Добавить муку с разрыхлителем, семечки, овсяные хлопья и всё перемешать, лучше всего руками. Получается мягкое липкое тесто.
[400x300]Влажными руками сделать овальное или круглое печенье и разложить его на противень застеленный бумагой для выпечки, оставляя между печеньками расстояние.
[400x300]Духовку прогреть на 200° ( с вентилятором на 180°) и выпекать печенье минут 15, до золотистого цвета.
[400x300]Остудить на решётке и хранить в закрытой дозе.
http://forum.say7.info/topic7357.html
Этот рецепт ЕЛЕНА_100 нашла на сайте Кулинар у Марины.
Вот ее пост.
Девочки,что я могу вам сказать...
ЭТО ЧТО-ТО!!! Любая шуба просто отдыхает по сравнению с этим великолепием....Уж насколько я была уверена,что вкуснее моей шубы нет...Ан нет....
Не сложно,доступно и очень вкусно!
[400x300]2 средние варёные свеклы
1 большая варёная морковка
2 средние варёные картошки
100 гр. сливочного сыра (я брала Крем Бонжюр)
150 гр. майонеза
1 слабосолёная сельдь
5 гр. желатина
[показать]Замочить желатин в 1/4 стакане холодной воды,дать набухнуть и распустить его на водяной бане до полного растворения (не кипятить).
[показать]Остудить и перемешать с майонезом.
Свеклу натереть на мелкой тёрке.
[показать]Морковь также натереть на мелкой тёрке.
Картофель - на крупной тёрке.
[показать]Сельдь порезать кусочками (предварительно очистив и удалив косточки).
На столе разложить пищевую плёнку (в несколько полос,желательно несколько слоёв).
[показать]К свекле добавить 3-4 ложки майонезно желатиновой смеси,перемешать и выложить слоем на плёнку (прямоугольным слоем).
Следующим слоем будет сливочный сыр,в который также нужно добавить 2-3 ст.л. майонезно-желатиновой смеси.
Внимание! Каждый последующий слой продуктов должен быть меньше по площади.
[показать]Следующий слой - картофель,в который вы предварительно также добавите 2-3 ст.л. смеси.
После картофеля идёт слой моркови ( с 2-3 ст.л. смеси).
[показать]Посередине морковного слоя нужно положить кусочки филе сельди.
Теперь аккуратно,придерживая края плёнки с двух сторон (лучше,чтобы в данный момент вам кто-то помогал),свернуть рулетом все наши слои (с небольшим усилием).
[показать]Края плёнки завернутьТеперь нужно завернуть рулет в фольгу и убрать на несколько часов в холодильник.
Разрезать острым ножом.
[показать]Мои комментарии.
Первое....Что бы я внесла в этот рецепт...Хорошо бы самым первым слоем (до свеклы) на плёнку положить мелко порубленный укроп (это для красоты,да и вкусно).
Второе....Филе сельди лучше не резать кусочками,а порезать на длинные полосочки по длине (так будет удобнее при нарезании порционных кусочков).
Третье....Обязательно немного присолите свекольный,картофельный и морковный слой.
http://forum.say7.info/topic26049.html
Это цитата сообщения Lisca1 Оригинальное сообщение
Еееесть!! Я это сделала!!!
Разделала селедку за два хвостика, как дядя Яша!!!
Думала - усру всю кухню - ан нет! Получилось с первого раза. Руками потом почти не выбирала. Кусочки аккуратные, костей нет аще!
РЭкомендую фсем!
Завтра пойду, еще селетки куплю и понараздираю, ибо понравилось:))Кто не в курсе - вот ссыль:
http://www.youtube.com/watch?v=fAXMUO45vkI
Тока теперь, при выборе селедки, буду обращать внимание не только на ширину спинки и блескучесть шкурки, но еще и на хвостатость, чтобы ухватить, значит, было за что!
Это цитата сообщения Maryna_Legkova Оригинальное сообщение
Пирог
Пирог с брокколи и копченым мясом
Пока есть время, быстро еще про пирог расскажу, ибо он стоит того. Готового рецепта у меня не было, но очень захотелось вот чего-то такого... чтобы тесто тонкое, хрустящее, чтобы начинка и чтобы заливка. Велосипеда я определенно не изобрела, но расскажу, как и что делала, пирог получился отличный, и даже побил рекорд недолгоживучести предыдущего сырного пирога - продержался на столе полчаса. А потом все. Закончился.
[640x480] Тесто:
- 150 г муки
- 75 г сливочного масла
- 0,5 ч. л. соли
- несколько ст. л. холодной воды
Начинка и заливка:
- 150-200 г брокколи
- 100 г копченого мяса /* у меня была копчено-вареная говядина, можно карбонат или что-то такое */
- примерно 60-70 г твердого сыра
- 150 мл сливок
- 2 яйца
- 0,5 ч. л. орегано
- 0,5 ч. л. базилика
- соль, перец
Тесто я делала рубленое несладкое. Очень хотелось сделать все правильно, чтобы основа получилась тонкой, слоистой, поэтому я основательно проштудировала теорию, касающуюся разных видов рубленого и песочного теста.
Сливочное масло должно быть холодным. Я его подержала предварительно в морозилке.
Муку, смешанную с солью, просеяла на доску, сверху выложила порезанное кубиками масло. И ножом масло с мукой рубила до тех пор, пока не образовалась не слишком мелкая крошка. Ножа специального для таких действий у меня нет, поэтому я обычным.
Чем крупнее крошка, тем более слоистым будет тесто. Однородности не нужно.
По ложке вливала в тесто с маслом холодную воду, до тех пор, пока тесто не начало собираться в ком, не рассыпающийся на крошки. Ложек пять. Можно добавить желток, тогда воды меньше. Я в этот раз решила без желтка.
Воздействие тепла рук на тесто стараемся минимизировать, поэтому все делаем быстро.
Тесто собрала в ком, завернула в пленку и убрала на два часа в холодильник. Достала, на присыпанном мукой столе скалкой раскатала - тоже все быстро, скалкой работать отрывистыми движениями, чем сильнее и продолжительнее нажатие, тем больше шансов утратить будущую слоистую структуру, т. к. масло начнет таять. Навернула тесто на скалку, выложила в форму (смазывать не нужно), подровняла бортики и снова убрала в холодильник. На полчаса.
Если тесто рвется во время раскатки, нестрашно. Можно сделать "заплатку" внахлест.
Тем временем - начинка.
Брокколи (у меня замороженная) бланшировала пару минут в кипящей воде. Вынула, подсушила.
Мясо нарезала полосочками.
Сыр натерла.
Сливки разболтала с яйцом, второе яйцо разделила на белок и желток, белок сразу в начинку, а о желтке чуть дальше, он еще пригодился для другой цели. В сливки всыпала чуть больше половины натертого сыра, травы, соль и перец, размешала.
Духовка 200С. Форму с тестом (дно наколола вилкой) поставила в духовку, минут на 10-12.
Вынула, смазала частью отложенного желтка донышко, еще на две минуты в духовку, а остатки желтка к заливке. Про смазывание я тоже у
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Потрясающе вкусный ШАШЛЫК дома...в банке!
Потрясающе вкусный, нежный, мягкий, ароматный и сочный шашлык – с наступлением холодов звучит как невозможная мечта? Возможная!
[650x520]
Это цитата сообщения lin44ik Оригинальное сообщение
Морские деликатесы готовим дома
Маринованные кальмары
Чтобы приготовить маринованные мидии с белым вином по этому рецепту нам понадобятся:
А потом можно делать с ними все, что душе угодно – можно есть просто так, а можно добавлять в салаты, закуски и пасту.
Ну что ж приступим!
Продукты:
Приготовление маринованного кальмара:
Тушки кальмара очистить от кожицы и пластинок. Чтобы было проще чистить от кожицы — обдайте тушки кипятком.
Порезать тонкими полосочками или кольцами
Выжать лимонный сок (2 — 3 ст. ложки)
Налить в кастрюлю или ковшик 300 мл воды, положить лавровый лист,
Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение
Новогодний торт Муравейник
Кулинарные подвиги Татьяны
Несложный и вкусный десерт. Сделайте его в виде елочки и он украсит ваш праздничный стол. Читать далее
Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение
Торт Любой каприз
Кулинарные подвиги Татьяны
Состоит из четырех "холмиков", один из которых с кусочками шоколада, второй с кусочками ананаса, третий с вишней, четвертый с черносливом!
Приготовить его легко, а внутреннее богатое содержание может подчеркнуть ваше внимание к близким и сделать этот десерт приятным подарком. Ведь добавки к каждой четверти торта совершенно разные, можете подобрать их сами. Это могут быть свежие и консервированные фрукты, кусочки шоколада, мармеладки, ягоды, пастила и шоколадные конфеты, кусочки сухофруктов. Действительно - "любой каприз!" Читать далее
ОЧЕНЬ ЛЮБЛЮ МИДИИ КОТОРЫЕ ПРОДАЮТ НА ПРИВОЗЕ.
РЕШИЛА ПОИСКАТЬ ЧТО-ТО ПОХОЖЕЕ И НА САЙТЕ SAY7.INFO ПОПАЛСЯ ИНТЕРЕСНЫЙ РЕЦЕПТ.
МИДИИ МАРИНОВАННЫЕ ОТ МАРИИ.
[400x400]Я приловчилась готовить это блюдо так.
Купленные мидии я перед чисткой предпочитаю прокипятить в подсоленной воде буквально 3 минуты
Затем следует самый длительный процесс, необходимо почистить их от остатков водорослей и ракушек, также я счищаю зеленую бахрому .Надо убирать "ногу", которой крепится мидия к ракушке, и "бахрому", через которую фильтруется вода - тогда вся мидия съедобная и вкусная.
Уже почищенные мидии перекладываю в баночку, делаю маринад из 1ст.л. 9% уксуса, соли по вкусу и 1,5-2 ст.л. сахара и заливаю горячей водой-1ст. Маринад должен быть кисло-сладким.
По желанию часть маринада можно слить и долить в баночку подсолнечного масла.
Кушать можно буквально через 10-15 мин., хранятся маринованные мидии в холодильнике.
Приятного аппетита!!!
И ТУТ ЖЕ ЕЩЕ ПОТРЯСАЮЩИЙ РЕЦЕПТИК.
[400x300].
Мы делаем очень похожий вариант,только не отвариваем их.просто насыпаем в банки слоями с луком и чесноком(чуть-чуть). Потом делаю маринад из сахара ,воды,соли,перцев,лаврушки,лимонного сока и соевого соуса(бросаю всё это в только вскипевшую воду и даю постоять до тёпленького под крышкой) перед заливкой наливаю в банки по чуть-чуть оливкового масла и заливаю,закрываю и переворачиваю раз в 30 минут. Через 1,5-2 часа-пальчики оближешь!
Это цитата сообщения Setamaga Оригинальное сообщение
Печень куриная - 500 г
Лук репчатый - 500 г
Морковь - 500 г
Крупа манная - 1 /2 стак.
Молоко - 1 /2 стак.
Майонез, соль, перец (молотый по вкусу)
Масло растительное.
Печень пропустить через мясорубку, смешать с манной крупой и
молоком, поставить в холодильник на 1 час. Лук порезать полукольцами,
морковь потереть на терке, потушить их в небольшом количестве масла.
Форму смазать маслом и присыпать панировочными сухарями.
Выложить в форму часть печени и полить майонезом, затем лук с
морковью, и вторую часть печени. Смазать майонезом и в разогретую
духовку на 1 час!!!
[375x500]Вы уже составили новогоднее меню? Изюминкой моего стола будет это блюдо.
Нежное мясо, сочная начинка и восхитительный ореховый вкус .
Для этого блюда мне понадобится свинина, лучше всего корейка. Я беру корейку, граммов около 800. Для начинки: 100-150 г очищенных грецких орехов, 1 морковка, 1 зелёное яблоко, соус «Ткемали». А так же соль, душистый перец, щепотка мускатного ореха.
Кроме того в процессе работы я использую пищевую плёнку, фольгу и зубочистки
Мясо тонко нарезаю поперёк на порционные пластинки
Каждый кусочек нужно хорошенько отбить. Призываю в помощь пищевую плёнку и кухонный молоток
Подготовленные кусочки подсаливаю. Чуть присыпаю душистым перцем и мускатным орехом
Отставляю, чтобы приготовить начинку. Орехи поджарила на сухой сковороде. Почистила всё, что чистилось и немного измельчила.
Морковку натёрла потоньше, яблоко натёрла на крупной тёрке
А теперь собираю мешочки. По центру куска мяса выкладываю морковку, яблоко, присыпаю орехами
Собираю в форме мешочка. Очень эффектный вид у блюда получается, если связать мешочек, например, перьями лука, или суровой ниткой, если не лень потом её удалять. Но тут у меня вопрос стоит ребром – эффектный вид или начинки побольше? Я выбираю начинки побольше. Потому мои мешочки никак не хотят связываться. Фиксирую их зубочистками
Смазываю соусом «Ткемали»
Заворачиваю в фольгу и оправляю на противень. И так с каждым
[500x500]Запекаю в духовке минут 40-45 при температуре 230-240 С
Перед подачей вынимаю из фольги, удаляю зубочистки и поливаю выделившимся в фольгу соком. Поэтому фольгу разворачиваю осторожно, чтобы не растерять этот сок.
[500x500]Мм-м вкуснятина – божественный вкус!
Новогоднего тепла вашему дому и сердцу!
Автор записи: http://menunedeli.livejournal.com/256958.html
Это цитата сообщения Анютина_кухня Оригинальное сообщение
Аппетитные мини-булочки с ветчиной и сыром
[показать] Ингредиенты:
1. 1 пакетик сухих активных дрожжей
2. 2,5 ст. л. (без горки) сахара
3. 1/4 ст. тёплой воды (400-450)
4. 1 ст. тёплого молока (тоже 400-450)
5. 2-3 ст. муки (сколько возьмёт тесто)
6. 850 гр. тонко и мелко нарезанной ветчины
7. 850 гр. любого тёртого сыра
8. 6 ст. холодной воды
9. 4 столовых ложки соды (не для теста!)
10. 4 ст. л размягчённого несолёного сливочного масла
11. 1-2 ст. л крупной соли
Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение
Приглашаю на вареники)))))) на конкурс
Когда то моя мама решила приготовить вареники с творогом,а лепит она их манюсюсенькими,.у меня такие не получаются))))))Уже замесила она тесто,подготовила начинку.Только решила лепить вареники,как пришел отец,его срочно отправляли в командировку.Ждать,пока мама налепит вареники он не мог.Тогда мама взяла тесто,раскатала его ,разделила на 4 части и слепила 4 огромных вареника))))))У отца глаза конечно с орбит чуть не выскочили от увиденного.Но нужно же было маме его быстро и вкусно покормить????)))))) А вареники получились найвкуснейшими.Вот и мне сегодня было просто лень возиться с варениками и я вспомнила .......а почему бы и нет+ свою изюминку добавить. Ну......принимайте)))
Это цитата сообщения Lyusikya Оригинальное сообщение
Рецепт чудо - раствора для самых безнадёжных цветов.
Доброе время суток, дорогие друзья! На просторах интернета увидела интересный рассках любительницы цветов про рецепт чудо - раствора, оживляющего даже самые безнадёжные цветы. Далее информация от автора с www.babyblog.ru
В журнале "Цветок" в №11 за 2011 год я прочитала про чудо-раствор и опробовала его на своих самых безнодежных цветах маранте, алоказии и калатее. Теперь хочу рассказать вам про этот раствор.
Свою маранту я выпросила у свекрови маленьким отростком. Она росла у меня лето и осень, а зимой засохла и ветви отпали. В том же журнале я читала о женщине которая специально обрезает свою маранту устраивая ей период покоя. По-этому я не обеспокоилась когда моя сбросила листву. Новых ростков все не было, а те что появлялись засыхали. И вот уже лето а маранта не растет и тогда я ее пересадила и полила этим раствором два раза с разницей в две недели.
Вот такие листики были у моей маранты прошлым летом, только значительно бледнее.
[550x413]
И вот такая маранта у меня сегодня.
Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение
Меню на Новый Год 2013.Мясные закуски
Вот еще небольшую подборочку рецептов сделала.