Для приготовления этого салата необходимо взять:
- 5 кг баклажан
- 2 кг сладкого перца
- чёрный перец горошком
- чеснок
- растительное масло
Маринад:
- 5 стаканов тёплой кипячёной воды
- 2 стакана сахара
- 2 стакана уксуса 9% (разведённого 1:20)
- 2 ст.л. соли с горкой
Баклажаны очистить от кожуры, нарезать кольцами ,толщиной 3 см, чуть-чуть посыпать солью и оставить на 30 минут, чтобы вышла горечь. Затем обжарить в растительном масле. Болгарский перец разрезать на 4 части, немного пробаланшировать в кипятке.
На дно банки положить 4 зубчика чеснока и 5-7 горошин чёрного перца.
Уложить жареные баклажаны и перец слоями до конца банки, а сверху ещё 2 зубчик чеснока и залить маринадом. Закатать
- 2 кг огурцов,
- 300 г репчатого лука
- 300 г моркови
- 1,5 ст.л. соли
- 0,5 стакана сахара
- 1стакан масла раст.
- 0,5стакана уксуса 9%,
- 1чайная ложка красного острого перца,
Огурцы нарезать кружками, лук - полукольцами, морковь натереть на корейской терке, перемешать, добавить все остальные ингридиенты , дать настояться в течении 3-4 часов, затем поставить на огонь , довести до кипения и варить 10 мин. Затем разложить в стерильные банки и укутать. Оставить на сутки.
Это цитата сообщения NINA_253 Оригинальное сообщение
Заготовочки из перца...
Достойным украшением любого праздничного стола зимой непременно станут оригинальные и пикантные закуски, заблаговременно приготовленные предусмотрительной хозяйкой. Рецепты салатов из закусок из перца необычайно разнообразны, отчего подобрать подходящую зимнюю заготовку по вкусу и уровню сложности ее приготовления – не составляет проблем.
Закуска из перца на зиму
Оригинально и празднично на зимнем столе будет выглядеть закуска из квашеного перца, от которой, без сомнения, все гости останутся в восторге!
Для ее приготовления потребуются следующие ингредиенты:
5 кг сладкого болгарского перца;
2 кг спелых помидоров;
1-2 ст. ложки соли;
350 гр сахара;
1 ч. ложка горошин ароматного черного перца;
5-7 лавровых листьев;
1 стакан подсолнечного масла;
300 мл уксусной эссенции, разведенной с водой в пропорции 1:20.
Пикантная закуска из перца, рецепт которой описывается здесь, несложна в приготовлении и по силам даже начинающим хозяйкам.
Лук нарезают кольцами, добавляют соли, оставляют настояться на одну ночь, утром же образовавшийся сок сливают.
Помидоры измельчают или прокручивают через мясорубку, после чего отжимают из полученной томатной массы сок.
Затем нарезанный дольками сладкий перец засыпают в томатный сок, добавляют туда же уксус, кольца лука, лавровый лист, соль, сахар и горошины черного перца.
Все хорошо перемешивают и отправляют на огонь.
Будущую закуску вначале варят приблизительно 10 минут, постоянно помешивая, затем добавляют к ней масло и варят, также продолжая помешивать, еще около 5-10 минут.
После того, как закуска будет готова – ее, еще горячую, раскладывают по заранее простерилизованным банкам, закатывают крышками и отправляют на хранение.
Перец на зиму по - венгерски
Довольно необычным и пикантным блюдом является соленый перец по-венгерски, вкус которого непременно покорит даже искушенных гурманов.
Для приготовления этой оригинальной зимней заготовки потребуется (из расчета на 1 литр воды):
1 кг сладкого сочного перца;
350 гр корня сельдерея;
350 гр корня петрушки;
150 гр цветной капусты;
4 зубчика чеснока;
Душистые лавровые листья;
80-100 мл столового уксуса (6%-ного);
30-40 гр соли;
30 гр сахара.
Перец промывают, удаляют из него семена и разделяют каждый плод на части.
Цветную капусту, в свою очередь, разделяют на отдельные соцветия и промывают в соленой воде, затем мелко нарезают корни петрушки и сельдерея.
После того, как овощи будут подготовлены, готовят обычный маринад по традиционному рецепту.
Далее в отдельную кастрюлю выкладывают овощи послойно, заливают все остывшим маринадом и придавливают сверху гнетом.
Будущую заготовку выдерживают при комнатной температуре примерно 10-12 дней, после чего переносят ее на хранение в более прохладное место.
Лечо из перца
[213x145]Это цитата сообщения Копушка Оригинальное сообщение
КЕТЧУП
КЕТЧУП
Пришло время готовить кетчуп. Приготовьте и порадуйте своих домашних вкуснятиной.
[700x525]3 литра томатного сока уварить до 1,5 литра.
Добавить приправы:
1 ч. л. корицы
1 ч. л. сухой горчицы
0,5 ч. л. красного перца
0,5 ч. л. душистого перца
150 г сахара
80 г уксуса
30 г соли
Варить 5 минут, разлить в банки, закатать.
[696x40]
Это цитата сообщения alakazia Оригинальное сообщение
***Обалденная капуста.***
|
[показать]Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
соленое САЛО просто СКАЗКА
Соленое сало с мясной прослойкой — это одно из тех блюд, которое поможет нашим хозяйкам накормить голодного мужа без особых усилий. Оно является прекрасным источником энергии и питательных веществ. Как правило, его подают с хлебом и водкой. Однако, спиртное совсем не обязательно: вы можете кушать сало с помидорчиками, свежими или солеными огурцами и другими овощами.
[700x466]
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Как мягко очистить кишечник?
[300x399]
Очень мягкое, натуральное, вкусное. Главное удержаться и не съесть больше чайной ложки! Теперь даже детей не придется уговаривать. Сами просить будут! Можно применять длительно – привыкания не вызывает, безвредно совершенно. Обладает всеми тремя видами действия слабительных, кого не проймет одно, проймет третье.
1. улучшает перистальтику кишечника
2. увеличивает осмотическое давление в кишечнике
3. как масленное слабительное 1 чайную ложку на ночь – не больше!
Через 8 часов быть
Это цитата сообщения Pandora1964s Оригинальное сообщение
Торт-салат. ЧТО ТО САЛАТИКА ЗАХОТЕЛОСЬ....ВОТ НАШЛА РЕЦЕПТИК ВКУСНОГО САЛАТИКА+ ИДЕЯ ОФОРМЛЕНИЯ!!!!! ПОПРОБУЙТЕ И ВЫ!!!!!
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Помидоры в свекольной заливке
Слышала об этих помидорах уже не раз, что очень вкусные и вот попался рецепт, так что я буду пробовать, может ещё кто-то присоединиться
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Маринованные кабачки
Очень вкусные кабачки получатся по этому рецепту. Испробуйте
На 3 килограмма кабачков:
Маринад- 2 литра воды,
1,5 стакана сахара,
3 ложки соли,
1 стакан уксуса 9%.
Подготовленные кабачки сложитьв банки, добавить специи по вкусу (перчик, гвоздику, можно морковь и перец болгарский для красоты, веточки зелени) залить кипящим маринадом и пастеризовать 15-20 мин.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
салат из кабачков "ЗАГАДКА" со вкусом капусты ( R)
[450x337]
Просмотрела много рецептов на сайте, но такого не встретила. Попробуйте, готовлю много лет подряд.
Салат очень вкусный. Если не знаешь, из чего он приготовлен, можно и не понять, что он из кабачков.
Особенно вкусным этот салат получается из кабачков сорта цукини.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
простоВОЛШЕБНOбыстрые пончики с творогом "Остановите меня!"
Эти пончики с творогом не только быстрые, они необычайно нежные, хрустящие, вкусные, воздушные, пушистые. Остановите меня, иначе я не перестану писать о них хвалебные речи. Пончики действительно получаются просто волшебными. Готовить их совсем легко и быстро. Тесто для этих творожных пончиков вы приготовите буквально за 15 минут, и все, что вам останется - это пожарить эти великолепные пончики. Мой совет - делайте сразу двойную порцию теста, не пожалеете. Это просто восхитительная творожная выпечка.
[700x525]
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
ядренные БАКЛАЖАНЫ, маринованные почти мгновенно и невероятно легко
Этот рецепт подойдет для тех, кто не хочет ждать зимы. Такие баклажаны можно подать на стол буквально сразу же, через 15-20 минут маринования. Но, если вы подождете до утра, то вкус маринованных баклажанов вам понравится еще больше.
[670x503]
Это цитата сообщения NINA_253 Оригинальное сообщение
Заготовочки для зимовочки-Помидорчики...
Один из самых популярных рецептов зимней заготовки из помидор много лет бережно передается от хозяйки к хозяйке, неизменно пользуясь успехом в каждой семье.
Консервирование помидоров на зиму с начинкой
Любителям оригинальных зимних заготовок непременно придутся по вкусу помидоры… с начинкой. Приведенный рецепт помидоров на зиму несложен в освоении, не требует утомительной стерилизации, и уж точно – приготовленная заготовка обязательно полюбится всем домочадцам.
Для приготовления таких необычных помидоров на зиму потребуется:
- спелые целые помидоры;
- зелень петрушки;
- измельченный свежий чеснок.
Потребуются и такие компоненты для приготовления ароматного рассола:
- 1 литр воды;
- 2 ст. ложки соли (без верха);
- 1, 5 ст. ложки меда.
У чистых промытых помидоров срезают верхушку и начиняют их измельченным чесночком и рубленой петрушкой.
Заполненные начинкой помидоры отправляют в банки, заливают их сверху кипящим рассолом и выдерживают плоды в рассоле около 10 минут.
После этого рассол сливают в отдельную кастрюлю, вновь кипятят его и заново заливают им помидоры.
Банки сразу же закручивают. Стерилизации банок – не требуется!
Вкусные помидоры на зиму
Помидоры на зиму, приготовленные по следующему рецепту, получаются просто восхитительно вкусными, равно как и рассол для них. Как говорят многие хозяйки – сколько бы не было приготовлено банок с такими помидорами – все съедается подчистую еще до новогодних праздников.
Для 5 трехлитровых банок потребуются:
- хорошие, спелые помидоры;
- 4 болгарских перца;
- пара стручков горького перца;
- 4 сочные моркови;
- 4 головки чеснока.
[213x145]Это цитата сообщения Елена_таролог Оригинальное сообщение
Фито-шампунь "Копна волос"
[300x400]
Наши прабабушки для мытья волос использовали яичные желтки, ржаной хлеб, полоскали волосы отварами различных целебных трав.... Поэтому ни у кого не вызывала удивления или восхищения коса ниже пояса, скорее удивление вызывали слабые, безжизненные волосы...
В наше время здоровыми и блестящими волосами похвастаться может далеко не каждая женщина, но, как и в старину, красивые и ухоженные волосы являются лучшим украшением как женщин, так и мужчин... К счастью, сохранились рецепты средств для мытья волос, основанные на использовании исключительно натуральных компонентов... Стоит на несколько недель исключить агрессивное воздействие современных косметических средств и использовать для мытья волос шампуни и маски, сделанные собственноручно, как волосы преображаются, оживают, прекращается их выпадение и появляется здоровый блеск...
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Помидоры, вкусно и не хлопотно
[500x478]На дно трех литровой банки положить зонтик укропа. Заполнить банку помидорами, сверху снова зонтик укропа. Залить горячей заливкой: 1.5 л воды взять 1 ст. ложку соли, 3 ст. ложки сахара. Дать постоять 5 минут. Заливку слить, прокипятить, снова залить ею помидоры, влить в банку 1 ст. ложку 70 % уксусной кислоты, и можно закатать, заготовка на зиму готова.
http://lenytyaika.ru/
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Помидоры в собственном соку
[268x300]1 кг сливовидных помидоров
1 ст.л. соли
1 ст.л. сахара
5 веточек укропа
5 веточек петрушки
1 черешок сельдерея
2-3 капли соуса табаско
6 горошин черного перца
Помидоры опустить на 1 минуту в кипящую воду. Откинуть на дуршлаг. Снять со всех плодов кожицу. 700 г помидоров ополоснуть холодной водой и уложить в постеризованную банку Оставшиеся плоды разрезать пополам, удалить сердцевину. Мякоть очень мелко порезать.
Сложить нарезанные помидоры в кастрюлю и, помешивая, довести до кипения. зелень вымыть, измельчить и добавить в кастрюлю вместе с солью, схаром, табаско и горошинами перца. Варить на медленном огне 10 мин. Протереть соус через сито, вернуть в кастрюлю и еще раз довести до кипения. Залить горячим соком помидоры. Накрыть банку крышкой, поставить в кастрюлю со слабокипящей водой на 10 мин. Затем закрыть, дать остыть и поставить на хранение в прохладное место.
журнал Коллекция рецептов
Это цитата сообщения kru4inka Оригинальное сообщение
Бесшовные фоны - Красота летних цветов
Бесшовные фоны - Красота летних цветов - для схем
[600x450]
[600x401]