Голый повар Джейми Оливер: рецепты

Джейми Оливер – знаменитый британский повар, ведущий на ТВ, ресторатор и даже писатель. К этому обаятельному гастро-шоумену приклеилось эксцентричное прозвище «Голый повар». На самом деле Оливер никогда не раздевается, когда готовит, просто его поварской принцип: отбрось все лишнее и наносное!

Он увлекался выращиванием овощей и свиноводством, учит накрывать изумительно красивый стол за полчаса, написал с десяток книг на кулинарные и околокулинарные темы, открыл несколько продуктовых магазинов и ресторанов, вел и ведет несколько телепередач о том, как быстро и без особых затрат приготовить отличный обед…

Джейми Оливер делает одну из самых безвкусных кухонь мира – английскую – вкусной и разнообразной. При этом – никакого пафоса! Он не приверженец традиций, которые усложняют жизнь, и иногда делает все наоборот даже в святая святых – на кухне. Оливер любит нарушать кулинарные правила, легко заменяет одни продукты другими.

36-летний артистичный повар и, кстати, отец троих очаровательных дочек и сына, не делает из еды культа и готовит еду только ради того, чтобы потом она была с аппетитом съедена. Никаких бессмысленных манипуляций, никаких лишних средств и огромное количество кулинарных секретов, которыми Джейми охотно делится со зрителями.

Чтобы мясо не было слишком жирным, добавьте в него абрикос или ананас. Чтобы отваренный молодой картофель не был слишком влажным, нужно накрыть его полотенцем – оно впитает лишнюю влагу. Чтобы получить весь вкус и аромат трав, нужно раздавить их в ступке с оливковым маслом. Чтобы у жареного мяса получилась красивая хрустящая корочка, добавьте при жарке ложку муки. Чтобы выдавить весь сок из лайма, лучше его чуть нагреть. Чтобы рыба получилась сочной, маслом нужно натирать ее саму, а не лить его на сковороду. Чтобы быстро вынуть все косточки из оливок, нужно раздавить оливки на столе разделочной доской или миской. Всех советов не перечесть!

А мы подобрали для вас рецепты трех быстрых завтраков и одного легкого обеда от знаменитого «голого повара»!

[515x775]

Ванильный творожный пудинг: завтрак от Джейми Оливера

Рецепт ванильного творожного пудинга от Джейми Оливера.

Что нужно:

• 4 яйца
• 250 мл молока
• 100 г муки
• 3 ст. ложки сахара
• 100 г сливочного масла
• 2 стручка ванили
• 2 лимона

Как приготовить ванильный творожный пудинг:

1. Стручки ванили разрезать вдоль, вынуть зерна и высыпать их в миску. Туда же натереть цедру двух лимонов, добавить размягченное масло и сахар. Все хорошенько взбить. Добавить яичные желтки и еще раз взбить.
2. Влить к общей массе молоко, не забывая все перемешивать, выдавить сок двух лимонов, всыпать муку.
3. Форму для запекания смазать маслом и выложить в нее тесто. Поставить форму на водяную баню в духовку на 45 минут. Запекать при температуре 280 градусов.
4. Подавать пудинг со свежими сливками и вареньем.
5. Ванильный творожный пудинг готов.

Приятного аппетита!

[566x775]

 

 

 

Английский завтрак от Джейми Оливера

Рецепт английского завтрака от Джейми Оливера.

Что нужно:

• 4 помидора
• 200 г шампиньонов
• 2 кровяные колбаски
• 4 ломтика бекона
• 3 яйца
• 1/2 стакана молока
• Оливковое масло
• Ломтик сливочного масла
• Соль по вкусу

Как приготовить английский завтрак:

1. Помидоры разрезать на 4 части и выложить на противень, смазанный оливковым маслом. Шампиньоны промыть и тоже выложить на противень, шляпками вниз. Туда же добавить колечки кровяных колбасок.
2. Все посолить, сбрызнуть оливковым маслом и запекать в духовке 5 минут.
3. Затем добавить ломтики бекона и готовить еще пару минут.
4. Яйца взбить с молоком,

Тори-Кохаку курица в остро-сладком соусе

[500x375]

Овощи в рыбной «лодочке»

[500x375]

[показать]

Персики, начиненные финиками и орехами, приготовленные на пару

Описание: Безумно вкусный десерт! Получились сочные, словно, медовые персики с финиково-ореховой начинкой и ноткой корицы! Это не десерт, а какая-то арабская сказка! Я бы назвала его «Мечта Шахерезады», кстати, «Шахерезада» в переводе со староперсидского означает «благородного происхождения». Десерт достоин самых высоких похвал, несмотря на его простоту приготовления. Удивите своих любимых и близких.
Рецепт из "Книги Гастронома".

Рецепты: Десерты -> Фрукты

Ингредиенты: персик, финик, орехи грецкие, корица, апельсин, чай зеленый, сахарная пудра, мята.

Читать рецепт полностью >>>>>

 

[500x466]

Серия сообщений "десерты,кремы":

десерты,кремы,напитки

Часть 1 - Лимонный кёрд
Часть 2 - Как сделать мороженое из сока за 2 минуты
...
Часть 98 - Запеченый грейпфрут и еще несколько десертов
Часть 99 - Десерт "Мир Кнама"
Часть 100 - Крем из манки

Овощной салат с яблоками

[показать]

[показать]

Что нужно для овощного салата с яблоками:

1 небольшая морковь
1/2 стакана консервированного зеленого горошка
300 г белокочанной капусты
1 яблоко
2 вареные картофелины
2-3 яйца
1 вареная свекла
2 дольки чеснока
майонез

Как приготовить овощной салат с яблоками:

Морковь, свеклу, картофель и яблоко по отдельности натереть на мелкой терке, капусту нашинковать тонкой соломкой, яйца мелко нарезать. На плоское блюдо выложить слоями:
1-слой - морковь, затем горошек, смазать майонезом
2-й слой - капуста, затем яблоко, смазать майонезом
3-й слой - картофель, затем яйца, смазать майонезом
4-й слой - свекла.

Верхний слой смазать майонезом и посыпать измельченным чесноком. Поместить салат для пропитки на 2-3 часа в холодильник. При подаче украсить зеленью, зеленым горошком.

http://varenikoff.ru/salati/ovoshnie_salati/601-ovoshhnoj-salat-s-yablokami.html

Серия сообщений "овощные":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 79 - Рецепты от Роберто. "Тако салат"
Часть 80 - Рецепт салата «Любовница»
Часть 81 - Овощной салат с яблоками

Привет )))

Моему дневнику 17.11.2011 исполнится ГОД ))) И традиционно в честь дня рождения дневника МОЯ КОНФЕТКА ))) 

[показать]

В КОНФЕТКУ ВОЙДУТ МОИ ВЯЗАНИЕ ИГРУШКИ И ЧТО-ТО ТАМ ЕЩЁ...

КОНФЕТКА МОЯ, ПРАВИЛА ТОЖЕ МОИ:

1. Конфетка для всех, кто имеет нормальный живой дневник. Пусть не рукодельный, но интересный, со своими записями и фотографиями. Дневники просто красиво названные (например, "оранжевый еж") и без единой записи , или одной-парой записью (например, "быррр") в МОЕЙ конфетке не участвуют. Конфетные дневники также "До свидания!"

2. Написать в комментарии о своём желании поучаствовать в конфетке. На ваше усмотрение размещение у себя информации о конфетке, лично для меня важен только ваш комментарий "ХОЧУ!". Последнее "ХОЧУ" принимается 16 ноября 2011 до 23:59 мск времени.

3. После 10 ноября заглянуть ко мне в гости, проверить себя в списке. Не стесняясь, проверяем список и 16 ноября тоже, а то 17 ноября будет поздно.

4. Конфетка поедет в любую точку мира.

5. РОЗЫГРАЕМ КОНФЕТКУ 17 НОЯБРЯ!!!

6. Желаю всем удачи )))

Доброго времени суток!

Тыква - просто какой-то уникальный объект для декорирования, правда? Сколько мы с вами уже вариантов посмотрели...

Здесь автор предлагает на тыкве вырезать ее же листики... Для создания осеннего настроения - просто супер!

Автор: Нэнси Маурер, Фото Грег Пейдж

[показать]

[421x557]

В хорошем настроении всегда готовится очень быстро и удачно! Поэтому, выспавшись, и имея в арсенале времени 2 часа, я сварила куриный бульон с рисом, свекольный салат и вот такие куриные блинчики с помидорками  и сушеным базиликом.  Поскольку у меня была 9-дневная кефирная диета, результатами которой я более чем довольна, то по ее окончанию я позволила себе попробовать ложку свекольного салата и один маленький куриный блинчик))). Остальное съели гномики с большим аппетитом и благодарностью))) Попробуйте и вы эти мягенькие и ароматные блинчики из куриного филе!

Куриные блинчики

Каждая влюбленная пара должна испытывать ярчайшие ощущения, не только сексуального, но и эмоционального плана. Объятия и поцелуи имеют возвышенный смысл. Именно об искусстве любви и чувственности, ласках и наслаждениях расскажет великое достояние культуры Индии - трактат камасутра, написанный ученым и философом Ватьсьяяна. Читайте полный текст и совершенствуйтесь!:)

Дизайн балкона

[показать] Девочки, нашла в интернете вот такой дизайн балкона, достаточно просто и красиво. Мне очень нравится! Я тоже так хочууууу [показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

предвыборный ролик ивана охлобыстина

Если вы никогда не видели нашей грозы, вы никогда не поймете нас.

Режиссер Иннокентий Скирневский 

Координатор съемок Александр Вершинин 

Оператор Алексей Богатов 

Звукорежиссер Александр Балинт 

Режиссер дубляжа Андрей Жучков (Студия АРС ПРО) 

Грим Жанна Кравченко 

Иллюстратор Сергей Ратников 

3D-моделлер Иван Панасенко 

Ассистенты Людмила Скирневская, Оксана Богатова

[500x334]

СКАЧАТЬ

[400x111]

[400x110]

[400x111]

[400x111]

[400x291]

СКАЧАТЬ

[125x400] [129x400] [129x400]

СКАЧАТЬ

[300x291]

[540x609]

[400x572]