Пасха «Царская»

[показать]

Ингредиенты:
Для творожной массы: 
– 1 кг 18%-го творога (нормальный творог бывает только 18%-ный) – желательно, приготовленного самостоятельно; творог должен быть достаточно плотным, в меру однородным и не иметь кислый запах; если творог с рынка или из магазина - то крупнокусковой 
– 400 г сливочного масла 
– 400 г сахарной пудры 
– 300 г сливок (30% жирности или больше) 
– 100 г изюма 
– 100 г цукатов 
– 100 г засахаренной или сушеной вишни (это не обязательно, но придает особый вкус) 
– 100 г обжаренных миндальных орехов или кешью 
– 50 г шоколада (черный без добавок, 72% и более) 
– 5-6 желтков, возможно более оранжевых 
– 1-2 г ванилина 
Для украшения поверхности пасхи: 
– цукаты, 
– изюм и другие сухофрукты 
– растопленный шоколад, 
– сахарная пудра 
– и прочее по собственной фантазии.

Приготовление:
Творог завернуть в марлю, поместить между двумя досками, придавить грузом (в качестве груза можно использовать 3-литровую емкость с водой), подставить миску для сбора жидкости и оставить на 12-24 часа в холодильнике.
Затем творог дважды протереть через сито. 
Удобно протирать творог так: на миску подходящего размера поставить перевернутое сито и протирать небольшими порциями.
После второго протирания творог становится значительно более воздушным.
Изюм, цукаты, вишню залить кипятком минут на 10, затем воду слить, обсушить полотенцем. Цукаты и вишню измельчить. 
Размягченное при комнатной температуре сливочное масло растереть с сахарной пудрой, по одному добавить возможно более оранжевые желтки, всякий раз хорошо перемешивая до однородности.
Затем положить в массу протертый творог, ввести ваниль, изюм, цукаты, измельченные ножом орехи и шоколад. 
Все тщательно перемешать.
Взбить сливки. Чтобы сливки хорошо взбивались, посуда, венчик и сами сливки должны быть охлажденными. Если взбивать миксером, то только на самой низкой скорости, чтобы сливки не превратились в масло. 
Совет: лучше использовать специальные сливки для взбивания, если таких не найдете, используйте загуститель сливок (продается в пакетиках) или добавьте в сливки немного густо разведенного желатина (1 ч. л. желатина замочить в холодной кипяченой воде на 30-40 минут, развести на водяной бане, дать остыть до теплоты и влить в сливки при активном размешивании).
Аккуратно размешивая, вести взбитые сливки в творожную смесь.
Пасочницу выстелить влажной марлей или тонкой тканью, стараться избегать больших складок, чтобы поверхность готовой пасхи получилась ровной. 
Формой для пасхи может быть не только пасочница, но и детское ведерко, цветочный горшок, салатник и т.п.
Заполнить форму массой, плотно притрамбовать, накрыть сверху марлей и поставить в холодильник приблизительно на сутки, придавив легким грузом. 

Совет: если нет возможности выдерживать пасху сутки, для ускорения ее отвердевания можно воспользоваться желатином - 1 ч. ложку быстрорастворимого желатина развести 2 стол. ложками горячей воды, вести в массу и тщательно перемешать.

Рецепт отсюда - http://vk.com/public40020627
[показать]

Хрустящие хлебные палочки

Рецепт от Анны Непомнящей с сайта http://alimero.ru

[показать]
Мне удалось сделать три разных вкуса из одного замеса теста. По виду они почти не отличаются друг от друга, зато по вкусу — на сто процентов. Первый вкус для любителей лука и чеснока. Преимущество таких хрустящих палочек в том, что последствий в виде неприятного запаха изо рта точно не будет. 

Второй вид очень ароматный и с ярко выраженным вкусом прованских трав. Я добавила в тесто одну из самых удачных комбинаций трав в кулинарии. Ну а третья партия была с добавлением паприки. Мне этот вид показался самым вкусным и ароматным. 

Для приготовления вам понадобится: 

С одной стороны дурацкая идея, дааа... А с другой стороны  чем-то чертовски привлекательная. Чем больше на нее смотрю, тем больше умиляюсь. Скорее всего из-за того что мне, как женщине, крайне важна идея визуализации такого основополагающего понятия как домашний очаг. И никакие блага цивилизации не в силах противостоять нашим пещерными инстинктами, рудиментам и атавизмам...

Вот что делать городским жителям, лишенным возможности разводить костры и смотреть на живой огонь? Ну можно повесить у себя в каморке холст с нарисованным очагом как у папы Карло купить электрокамин, а можно воспользоваться идеей с сайта http://blog.freepeople.com/2012/11/diy-flameless-fire-pit/ и создать свое, вот такое, рукотворное 

[показать]

Тем более что много не понадобится. Елочная гирлянда есть? Есть. Кружева найдутся? Да скорее всего. А еще понадобятся несколько веточек, клей ПВА и фольга. Кстати, кружева не обязательно покупать новые, можно найти что-то уже бывшее в употреблении. Ах да, еще про камни забыла! Камни тоже нужны, неважно какие, главное чтобы они вам понравились

[580x387]

Когда-то давно, на заре своего увлечения мыловарением, столкнулась я с проблемой, как это самое рукотворное мыло украшать. И свирлы училась делать, и слои правильно заливать, и разные украшающие объекты вплавлять. Увлекательнейший процесс, доложу я вам! Творчество в чистом виде. Сейчас, в общем-то, в мыловарении у меня накопился немалый опыт, начинала с переплавки детского, а теперь могу мыло с нуля сварить хоть горячим, хоть холодным способом, ну и могу с готовой основой побаловаться. И практически все, даже самые сложные мыльно-украшательные техники мной освоены. Но иногда, вдруг, захочется сделать что-то абсолютно простое, без затей, быстрое, эффектное, но несомненно полезное. Вот что-то подобное такому. Это я на сайте http://blog.freepeople.com подсмотрела. 

[580x387]

Да, это мыло из обычной прозрачной основы, которую можно купить в любом магазине для мыловаров, безумно простое в исполнении, но кто сказал что оно не может быть полезным? Ха! Конечно может! Да еще каким полезным, особенно если знать чего ты хочешь добиться и приложить к этому свои умелые ручки. А еще изготовление такого мыла из готовой основы очень подходит для всех начинающих. Вот если кто никогда мыловарением не занимался, но попробовать очень хочет - этот вариант самое оно.

Итак, идем в ближайший магазин где продаются товары для творчества и ищем там эту самую основу для мыла. У кого таких магазинов рядом нет и даже не предвидится - прямой путь в интернет-магазины. Их просто море и там есть ВСЁ!

Ну вот, теперь снова про основу. Ищем прозрачную. Нашли? Смотрим на производителя.

- Китайскую основу в руки не берем, мыло из нее сушит кожу. Говорят что появилась какая-то новая китайская основа улучшенного качества, но нет, что-то я ей больше не доверяю.

- Латвийскую основу берем, крутим в руках, любуемся прозрачностью и возвращаем на полку, вот вроде бы в ней все хорошо, но пены от нее очень немного и дополнительно ввести в нее разные полезные масла не получится. Она их не принимает.

- Так, теперь немецкая основа. Она хороша, можно брать: пластичная, мылкая, очень прозрачная. Застывает медленнее других основ. Можно не торопясь успеть с заливкой и декором мыла. 

- Моя любимая - английская основа. Моя кожа ее любит. У английской основы много разновидностей, можно подобрать вариант с любыми параметрами. Отлично сочетается с самыми разными добавками, маслами и красителями

- Есть еще российская основа. Не работала с ней, поэтому ничего про ее свойства не скажу. Но и желания купить не возникает, вот вроде бы она прозрачная, но почему-то с каким-то бурым оттенком. Не нра...

[580x387]

Хрустящий багет и сам по себе вкусная штука, а вот если с ним еще и так поступить? наполнить его смыслом, так сказать... Тогда получится прямо три в одном - и вкусно, и удобно, и очень красиво

[466x700]

Ну и как всегда - ничего сложного, просто подбираем любимые продукты для начинки, смешиваем их и плотно заполняем очищенный от мякоти багет. Как правильно удалить мякоть? Надо срезать оба края и тонким ножом аккуратно вырезать внутренности. После наполнения багета начинкой убрать его в холодильник на пару часов, а после того как он отлежится, нарезать острым ножом на аккуратные кусочки. Завтрак готов!

Да, и еще такой багет будет просто незаменим для выездов на природу, верно? Очень удобно, ведь там нам меньше всего захочется тратить время на приготовление еды, а тут раз, достал хлеб, а вкусные сытные бутерброды уже практически готовы!

Какая начинка подойдет? Да все что угодно что вам нравится. Для примера приведу классическое сочетание продуктов, рекомендованное сайтом http://www.bakingobsession.com/2009/10/04/stuffed-baguette/:

[466x700]

Ну а тем, кому хлебно-сыро-колбасное великолепие покажется не слишком полезным, могу посоветовать купить ягоду годжи, натуральное и эффективное средство для снижения веса. Ягоды годжи являются ценнейшим лекарственным средством способным восстанавливать правильный обмен веществ и способствующих укреплению иммунитета и сердечно сосудистой системы. А еще они эффективно сжигают лишний жир и подавляют аппетит! А про то как эти ягоды восстанавливают мужскую потенцию рассказывать? Правильно, сами все найдете и прочитаете...

[показать]

Вот сейчас я вам бабочек покажу. Целую коллекцию, причем ни одна настоящая крылатая красавица не пострадала!

Потому что автор этой невероятно тонкой и скрупулезной работы Таня Бендт делает бабочек их цветов и листьев.

[525x700]

[показать]
  

Еще раз про рисование цветов.

Маленький урок Роспись от Марины (sovaj)

[показать]

Нам понадобиться  плоская синтетическая кисть и акриловые краски: белая, розовая и красная, палитра и лист бумаги.

На один конец кисти набираем красную, на второй розовую краски, разводим на палитре и пишем выгнутый мазок, розовую краску высветляем и пишем следующие мазки, сколько захотим, закрываем серединку вогнутыми мазками. Прописываем боковые лепестки, добавляем внутренние, более светлые лепестки, роза готова. Таким образом расписаны розы на этой лейке.

[показать]

[показать]

М-ммм, сейчас на Etsy.com столько красоты нашла... Там мастерицы из старых книжных страниц и древних лоскутков такие платья волшебные шьют, с ума сойти!

[700x525]

Миграция животных – это передвижение животных организмов, вызванное изменением условий существования или в связи с прохождением цикла развития. Но как же это красиво! Сотни и тысячи животных, птиц и рыб собираются в стада, стаи и косяки и отправляются в далекое путешествие, завораживая фотографов.

[800x531]

Художник Юстина Копаня (Justyna Kopania) пишет о себе:
"Искусство это мое убежище, жизнь, поэзия, музыка, вкусные сигары и крепкий чай, это все и везде. Мои работы отражают мир, каким я его вижу, все мои чувства, люди которых я встречаю и люблю, природу, которой я восхищаюсь, и вещи, которые окружают и влияют на меня.
Человек мое основное вдохновение, это главная тема моих работ. Особо мне интересна психология отношений, манеры, движение и внутри человека и окружающего его мира.
Предпочтение отдаю живописи маслом на больших холстах, пишу в своей студии, иногда по несколько часов в день.
Главное это передать атмосферу картины, мои кусочки из воспоминаний так, чтоб зритель тоже смог их прочувствовать и понять."

[показать] [показать]

далее...

[показать]

Иногда, чтобы заметить и осознать, что мир прекрасен и великолепен, достаточно сущей мелочи. В прямом и переносном смысле. Ведь для того, чтобы доставить радость себе или другим, достаточно просто создать что-то необычное, забавное и … микроскопическое. Например, этот маленький мирок в обычной лампочке. В этой статье мы подробно расскажем и покажем, как сделать это фантастическое мини-чудо своими руками. Другие поделки с использованием лампочек. 

[показать]

Домик из спичек не потребует почти ничего, "кроме ловкости рук", немного усердия и нескольких часов свободного времени. Понадобится: 6-7 коробков спичек, пуговица или монета ( 3 копейки советских времен или 2 российских рубля или 50 казахских тенге или любая другая денежка диаметром около 24 миллиметров), книга или дискета или кробка от компакт диска (подставка для сборки).

1. Положите на книгу 2 спички параллельно друг другу на расстоянии чуть меньшем, чем длина спички. размеров.

[показать]

 Делать восковые украшения просто – этому может научиться каждый! 

[400x400]

Мастер-классы по созданию крупных бумажных цветов.

 Barrakuda66 

 

 

 

 

 

 

1.

Добрый день дорогие мастера и мастерицы! Как и обещала весь процесс изготовления плетёного диванчика из картона и газетных трубочек.
Приступим!

[520x404]

Очаровательный жгут, что состоит из трех оттенков бисера и бусин, которые переплетаются между собой и все это украшено сочными гроздьями из малиновых бусин и зеленых листочков. Мне кажется, что если вы зажглись идее сплести себе длинный шнур с кисточками, то можно начать именно с этого варианта.

[500x577]

Необходимые материалы: