[показать]
[показать]
1. Кефирное тесто с сыром
Ингредиенты:
- 1 чашка кефира
- 1 чашка тертого сыра
- 0,5 чайной ложки соли
- 2/3 чайной ложки соды
- 1 чайная ложка сахара
- 2 стакана муки
Если Вы натрете сыр на крупной терке, то получатся отличные лепешки и сосиски в тесте, а если на мелкой — получится хорошее тесто для другой мелкой выпечки, например рогаликов и т.д.
2. Пресное тесто на сметане
Ингредиенты:
- 1 стакан сметаны
- 2 стакана муки
- 2 столовые ложки сахара
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка соды
- 1 яйцo
- 100 г молока
- 50 г растопленного маргарина
В каждом доме найдутся продукты для этого теста. Поэтому оно пользуется особой популярностью. Из него можно испечь просто лепешки к чаю, а можно и пирожки с любой начинкой.
3. Дрожжевое тесто на кефире
Ингредиенты:
- 1 стакан кефира
- 0,5 стакана растительного масла
- 1 столовая ложка сахара
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка сухих дрожжей (50 г мокрых)
- 2,5 стакана муки
Тесто не жирное, пушистое, хорошо подходит для несладкой выпечки, или для изделий, которые Вы будете жарить в масле.
Растворяем дрожжи в кефире комнатной температуры. Затем добавляем остальные ингредиенты и замешиваем тесто. Оставляем на час-полтора для подъема.
4. Наливное тесто на кефире (пятиминутка)
Ингредиенты:
- 2 яйца
- 0,5 чайной ложки соли
- 1 стакан муки
- 1 стакан кефира
- 1 чайная ложка соды
Соду гасите кефиром, добавляете яйца, соль, муку и тщательно перемешиваете. Готово. Тесто легкое, пушистое и главное, без капли жира. Готовить с ним можно любой пирог и даже пиццу. Только начинка не должна быть влажной.
5. Безопарное сдобное дрожжевое тесто
Ингредиенты:
- 300 мл сыворотки (можно молоко или кефир)
- дрожжи (50 гр свежих или 1 чайная ложка сухих)
- 250 г маргарина
- 0,5 чайной ложки соли
- 0,5 стакана сахара
- 4-5 стаканов муки
- 3 яйца
Растворить дрожжи в теплой сыворотке. Маргарин растопить. Замесить тесто из всех ингредиентов и положить в холодильник. Тесто делайте не густое, потому что в холодильнике маргарин застынет. Лучше его делать на ночь. Утром можно начинать выпечку. Тесто это хорошо тем, что чем дольше оно лежит в холодильнике, тем становится лучше. Работать с ним одно удовольствие. Оно подходит как для сладкой, так и для несладкой выпечки.
6. Безопарное дрожжевое тесто
Ингредиенты:
- 0,5 л молока
- 1 яйцо
- 0,5 чайной ложки соли
- 1 столовая ложка сахара
- 1/3 стакана растительного масла
- 4-5 стакана муки
- 30 г мокрых дрожжей
Делаем тесто. В теплом молоке растворяем дрожжи, добавляем соль, сахар, масло и муку. Все тщательно перемешиваем, кладем в пакет и завязываем его сверху, оставляя место для подъема и в холодильник на ночь. А утром можно жарить из него что Ваша душа пожелает. Это тесто более простое и хорошо подходит для жаренья в масле, но и для выпечке тоже отлично. С него можно просто пожарить лепешки к чаю. Хранится в холодильнике может несколько дней.
7. Дрожжевое тесто (с содой), которое никогда не подводит
Ингредиенты:
- 2 яйца
- 150 г маргарина
- 200 г сметаны
- 1 стакан сахара
- 0,5 пачки мокрых дрожжей (50 г)
- 0,5 чайной ложки соды
- 4 стакана муки (приблизительно)
- 0,5 чайной ложки соли
Растворяете дрожжи в 50 г теплой воды, добавляете растопленный маргарин, взбитые с сахаром яйца, сметану с содой и соль. Тщательно перемешиваете и всыпаете муку. Тесто не должно быть крутым. Оставляете минут на 10 отдохнуть. Делаете из него пирог или пирожки, накрываете полотенцем минут на 40. Через 40 минут можно печь. Если нужно не сладкое тесто, просто не добавляйте сахар, например для пирога с мясом.
[494x577]
Автор: Кисуля
Текст автора: "Не так давно столкнулась с проблемой — муж купил икру, а она, мало того, что оказалась пересоленной, так ещё и вкуса посредственного, икринки примяты.. В общем, полкило, выкинуть жалко, есть неохота. Стала думать, как исправить положение, слышала, что можно промыть, но как, что? После недолгих поисков нашла приемлемый способ, решила — рискну, если не получится, то «в топку!» Сделала всё по инструкции, результат меня просто потряс! Вкус исправился, лишняя соль ушла, а главное- икринка к икринке! Я поняла, как недобросовестные производители и сбытчики могут улучшить вид и вкус продукта, что даже в голову не придёт сомневаться в его качестве. Короче, предлагаю опробованный, «испытанный на собаках» способ исправления красной икры, вдруг, пригодится.
Красная икра – любимый деликатес на праздничных столах. Она не только очень вкусная, но и полезная. Хорошая, качественная икра должна состоять из крупных икринок одинакового размера и цвета, которые не склеиваются между собой, легко рассыпаются и легко лопаются на зубах. Она должна быть густая и хорошо пахнуть. Но что делать, если икра попалась немного несвежая, с посторонним запахом или попросту пересоленная? Так как продукт достаточно дорогой, то выкидывать его жалко. Можно попробовать оживить икру.
1. Однофантурный Набор петель обвивом.
http://smotri.com/video/view/?id=v1072512d4a0
Этим способом пользуюсь в при вязании вещи с подгибом, очень удобно и бысто надевать петельки нижнего ряда для подгиба
2. Однофантурный Набор петель косичкой и Как закрыть петли косичкой
http://smotri.com/video/view/?id=v10722853d13
Косичкой набираем ряд, если нужен край полотна тоненький, без резиночки. Закрытие косичкой - это стягивающий способ.
3. Как закрыть петли.
http://www.wonderhowto.com/how-to/video/how-to-cro...ith-a-knitting-machine-251341/
Этот способ называют не стягивающим, мне очень нравиться, получается аккуратно и быстро
4. Подъем петель
http://smotri.com/video/view/?id=v9544664bc
5. Перенос петель декером
http://smotri.com/video/view/?id=v5186290c0
6. Убавка с дырочками
http://lubodelo.getbb.ru/viewtopic.php?f=79&t=...amp;sk=t&sd=a&start=50
7. Расчет образца
http://lubodelo.getbb.ru/viewtopic.php?f=2&t=84
9. курсы маш вязания сканер тетради
http://club.osinka.ru/topic-66093
10. видеоуроки на англ
http://www.bond-america.com/dvd/dvd_help_topics.html
11. теория
http://www.yarnart.ru/topic313.html
12 Снятие мерок, особенности фигуры
В некоторых вязаных моделях необходимо формировать полотно с помощью частичного вязания. Принцип частичного вязания состоит в том, что ряд провязывается не полностью, а вязание разворачивается и ведется в обратном направлении. В каждом лицевом ряду провязывается на необходимое число петель больше, чем в предыдущем. При этом в месте разворота образуется "дырочка". В данной статье я покажу, как этого избежать.
Провязываем необходимое число петель в текущем ряду.
Снимаем следующую петлю с левой спицы на правую непровязанной, нить за работой.
http://ravelry.com/patterns/library/non-felted-slippers ,бесплатно скачать здесь
Мастер-класс здесь http://hendmeid.com.ua/121-domashnie-tapochki-iz-t...-pryazhi-vyazanye-spicami.html
Перевод на русский здесь http://irishagold.blogspot.co.il/2013/05/big-slippers.html
[показать] Круговое вязание на спицах с леской
Вертикальный шов "косичка"
[показать]Шов в виде "косички" выполняется между столбиком кромочных петель (далее - кр.п.) и полотном детали. Сложите детали лицевыми сторонами внутрь так, чтобы кр.п. располагались горизонтально, а края детали были зажаты между пальцами левой руки: одна, ближняя деталь (далее БД) -между большим и указательным, вторая, дальняя деталь (ДД) - указательным и средним, а рабочая нить, "хвостик", оставшийся при наборе петель располагается поверх среднего пальца и далее проходит между ним и безымянным: снизу с "хвостиком", а сверху - без "хвостика". Протягиваем "хвостик" (далее рабочая нить - р.н.) между кромочной и 1-й петлей полотна БД так, чтобы он прошел между двумя нитями начального
[показать]ряда (на рис. 1 стрелки 1 и 2); заведем р.н. за ДД и протянем ее так же, как и через БД (на рис. 1 стрелки 3 и 5); еще раз протянем р.н. через тот же самый промежуток БД. Затягиваем р.н. так, чтобы сомкнулись углы обеих деталей; вытягиваем 1-ю петлю шва сквозь ДД между начальным и 1-м рядами, а сквозь БД - под 1-й кр.п. (рис. 2). При захвате крючком р.н. дайте ей слабину справа от крючка. Вторая петля шва протягивается: между 1-й и 2-й кр.п. БД, под 1-й кр.п. ДД, через 1-ю петлю шва. Третья петля шва протягивается: под 2-ю кр.п. БД, между 1-й и 2-й кр.п. ДД, через предыдущую петлю шва. Продолжая шов, руководствуемся ПРАВИЛОМ: если в БД крючок вводим в промежуток между кромочными петлями, то в ДД под кромочную петлю и наоборот.
В схеме указаны лицевые и изнаночные ряды. Схема узора с разным подсчетом петель в рядах.
Для начала вязания наберите 28 петель + 2 кромочные и вяжите по схеме (клеточки голубого цвета в вязании не учитываются, просто пропускаем их)
В высоту повторяем с 1-го по 38 ряд, затем повторяем с 7-го по 38 ряд.
[показать]
Об этом рецепте все, кто его опробовал, отзываются исключительно положительно.
Потрясающий омолаживающий эффект ,кожа становится мягкой и бархатистой.
Сделать такой крем в домашних условиях сможет любая:
1 сырой желток,
100 г сливок,
1 ст.л. меда,
1 ч.л. лимонного сока
2 десертных ложки коньяка —
Все компоненты смешиваются, а затем на очищенное лицо ватным тампоном наносится крем. Через час смывается теплой водой.
Хранить его в холодильнике, в стеклянной емкости.
Не откладывайте приготовление этого крема!
Автор Валентина Симченкова
Пояснение автора: " рисунок с двух сторон косы вяжется так: (количество петель четное) 1ряд: 1 лиц., 1 изн. 2 ряд: все петли лицевые. Повторяем эти 2 ряда."