• Компот из вишни. Понадобится 450 г вишни, 2,5 л воды и 180 г сахара. Вишню нужно промыть и разложить в банки примерно на треть. Затем вскипятить воду с сахаром и залить ягоду кипящим сиропом, после чего закатать.
•  
• Компот из чёрной смородины. Понадобится 4 стакана чёрной смородины, 2 стакана сахара и 2,8 л воды. Смородину нужно промыть, выложить в банку, залить кипятком и оставить под крышкой на 10 минут. Затем слить воду, добавить сахар, снова довести до кипения и снова залить ягоды.
•  
• Компот из крыжовника. Понадобится 300 г крыжовника, 150 г сахара и 1,8 л воды. Крыжовник нужно перебрать, выложить в банку и аккуратно долить доверху кипятком. Накрыть крышкой, оставить на 5–7 минут, слить воду и довести до кипения снова. Растворить в ней сахар и залить ягоду сиропом. Сразу закатать.
•  
• Сливовый компот. Понадобится 500 г сливы, 1,5 стакана сахара, 0,5 ч. л. лимонной кислоты и 2,5 л воды. Сливы нужно разложить в банки на треть и засыпать сахаром с лимонной кислотой. Затем залить фрукты кипящей водой и сразу закатать.
• Компот из персиков. Главное — выбрать созревшие фрукты, чтобы вкус напитка был более насыщенным. Можно добавить лимонный сок, чтобы убрать лишнюю приторность.
•  
• Компот из винограда с апельсином. Можно разнообразить компот из винограда дополнительным ингредиентом из цитрусовых. Например, добавить апельсин, а готовый вариант при подаче украсить дольками лимона.
•  
• Компот из облепихи. Если нет свежих ягод, можно использовать замороженные. Компот из облепихи готовится просто: ингредиент нужно добавить в кипящую воду и варить около 10 минут, всыпать сахар и варить ещё несколько минут. Перед подачей напиток нужно процедить.
•