Мобильный LiveInternet

Используем для него дрожжевое тесто.

Тесто дрожжевое :

Пол-литра теплого молока,
3 ст.ложки сахара,
1 ст.ложка дрожжей сухих,
1 ч.л соли (делаем опару),
затем добавляем полстакана растительного масла,
мука 5-6 стаканов.

Вымешиваем хорошо, даем подойти в 2 раза. Этого теста хватит на 3 пирога.

В качестве начинки для пирога используем повидло, но у меня были перетертые свежемороженые яблоки с сахаром и корицей. Раскатываем 2 одинаковых круглых пласта теста размером с форму. В центр кладем начинку. Края пирога, которые станут лепестками, смазываем маслом, насыпаем сахарный песок и мак. Далее делаем надрезы как показано на рисунке и каждый лепесток разворачиваем на 180 градусов в одном направлении. Сердцевину подсолнуха выделяем блюдцем подходящего диаметра. Даем хорошо подняться и выпекаем минут 20 в хорошо разогретой духовке при температуре 180 градусов.

Буду рада, если вам понравился мой авторский пирог из дрожжевого теста «Подсолнух», и вы захотите его испечь, а поможет вам в этом видео.

Приятного аппетита!

источник

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии

Чахохбили 16-05-2014 12:14

Это цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение

Одно из вкуснейших блюд грузинской кухни. Фазан, по-грузински «хохоби», ранее широко распространёная в Грузии птица. Так "хохоби" и дал название любимому многими блюду Чахохбили. По сути это рагу из мяса птицы, особенностью которого является, обжаривание кусочков без добавления жира, а затем тушение в собственном соку и томате, с добавлением специй и орехов до готовности. Наверное сколько в Грузии хозяек, столько и единственно верных вариантов этого рецепта.

Утиная грудка в апельсиновом соусе 15-05-2014 11:19

[700x466]

Ингредиенты:
утиная грудка (или филе на коже) - 1 шт;
белое сухое вино - 1/2 стакана;
апельсиновый сок (лучше свежевыжатый) - 1/2 стакана;
кукурузный крахмал - 1 ч.л. без горки;
сливочное масло - 1/2 ст.л.;
сахар коричневый - 1 ч.л.;
соль, свежемолотый черный перец.

Приготовление:

комментарии: 4 понравилось! вверх^ к полной версии

Корюшка запеченная в специях 15-05-2014 11:11

[700x466]

Ингредиенты:

корюшка - 1-1,2 кг;
кориандр в зернах - 1 ч.л.;
семена горчицы - 1 ч.л.;
сушеный чеснок - 1/2 ч.л.;
сушеный лук - 1/2 ч.л.;
паприка - 1/2 ч.л.;
соль - 1/2 ч.л.;
черный свежемолотый перец - 1/2 ч.л.;
лимон - 1/2 шт;
оливковое масло рафинированное - 5 ст.л.

Приготовление

комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии

Соус айоли 15-05-2014 10:57

[400x250]

Ингредиенты:

чеснок - 2 зубчика
соль по вкусу
1 яйцо сырое (желток)
оливковое масло (или рафинированное растительное) - около 1 стакана
лимон (сок) - около 2 ст.л.

Приготовление:

Очищенные зубчики чеснока раздавить лезвием ножа и растереть в ступке с щепоткой соли.

Когда чеснок превратится в кашицу, добавить сырой желток и пестикам растирать до однородной чесночно-желтковой смеси. Постепенно смесь начнет светлеть.

Теперь примерно по половинки чайной ложки, продолжая работать пестиком, добавить оливковое масло.

Когда соус станет густым, влить примерно 2 ст.л. свежего лимонного сока. Затем, продолжая растирать пестиком, добавлять по 1 ч.л. оставшееся оливковое масло.

http://urlid.ru/bpka

Диетическое питание - супы 15-05-2014 09:48

Это цитата сообщения Алла_Чехолина Оригинальное сообщение

[500x352]Распространенное мнение о том, что диетическое питание – это грустно, невкусно и совсем не сытно, лишь миф. И в этом вы сможете убедиться, взяв на вооружение любой из предложенных рецептов, а лучше – все сразу. Каждый день кушая такие супчики, можно не только сбросить вес, но и улучшить обмен веществ, поскольку, как известно, супы – залог красоты и здоровья, и чем чаще вы их кушаете, по мнению врачей и диетологов – тем лучше, к тому же в них много витаминов и полезных веществ.

далее

Салат «Тёщин язык» 14-05-2014 11:12

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

ИСТОЧНИК
[685x457]

Учимся варить мыло... 13-05-2014 15:26

Это цитата сообщения Rukodelkino Оригинальное сообщение

Очередные мастер-классы о мыле и не только...

Витаминная ёлка

В это мастер-классе Мосина Лида расскажет как сделать по-настоящему новгоднее мыльце!
Продолжение...

Бальзам для губ

В холодное время года особенно актуальны ухаживающие бальзамы для губ. В этом мастер-классе Татьяна Белая раскажет как сделать увлажняющий и питательный бальзам для губ своими руками

Продолжение...

Бомбочка для ванны


Продолжение...

Мыло с белыми разводами

Сырники в духовке 13-05-2014 15:19

Это цитата сообщения Любимая_кухонька Оригинальное сообщение

В этом варианте вместо муки в тесто добавляется манная крупа, и мне это очень нравится: она разбухает, впитывает в себя лишнюю жидкость, и сырники держат форму и при этом не имеют ярко выраженного "мучного" вкуса. Соды здесь нет, и поэтому сырники раздуваются только немного, за счет яиц, но зато и практически не опадают после выемки из духовки. Вкус сырников вполне традиционный, сбалансированный, творожный. Конечно, нужно быть готовыми к тому, что такие сырники - более диетические, менее "душевные", чем жареные. Но все равно рецепт очень добротный.

ОГУРЦЫ ИЗ ПОД КРАНА 12-05-2014 19:32

liveinternet.ru/users/lucsa...323840166/

ОГУРЦЫ ИЗ ПОД КРАНА

Без проблемный и без хлопот. Очень хороший рецепт. Нашла в интернете не знаю чей солю по этому рецепту 2 года . Огурцы получаются бесподобно - хрустящими.

Огурчики хорошо моем. В стеклянные банки на дно раскладываю соцветие укропа, порезанный лист хрена, порезанный на половинки 2-3 зубчика чеснока, черный перец-горошек, листик смородины, красный стручковый перец. Сверху положить помытые огурцы кончики у огурцов не обрезать.

Омлет из детства. 12-05-2014 19:17

liveinternet.ru/users/lucsa...147112771/

Омлет из детства. (Готовим, как в СССР).
Те, кто помнит советские времена, знает, какие омлеты нам давали на завтрак в детских учреждениях (в детских садах, школьных столовых, пионерских лагерях…).

Шпаргалки по выпечке 12-05-2014 19:13

liveinternet.ru/users/lucsa...289169448/

Шпаргалки по выпечке

Голубцы, запечённые под сметано-томатным соусом: 11-05-2014 17:43

[600x366]
Ингредиенты:
Капуста – 1,2 килограмма
Мякоть говядины - 600 грамм
Рис – 150 грамм
Лук – 1 штука
Масло растительное – 100 грамм
Зелень петрушки измельчённая – 3 столовые ложки
Соль – 1 чайная ложка
Перец чёрный молотый – 0,5 чайной ложки

Сметано - томатный соус:
Сметана - 200 грамм
Паста томатная – 200 грамм
Мука – 2 столовые ложки
Вода – 700 миллилитров
Соль – 2 чайные ложки
Сахар – 3 чайные ложки
Перец чёрный молотый – 0,5 чайной ложки

"Сметана" без молока 11-05-2014 14:38

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

"

[x375]

Некоторые соусы и заправки вызывают закономерное любопытство, так как трудно себе представить майонез без яиц, молоко без животных жиров, сметану без молока. Тем не менее, в кулинарии давно найдены аналоги, отлично заменяющие жирные продукты, которые помимо вкуса несут ещё и пользу организму. Их полноценно можно использовать во время поста.
Сметана без молока готовится… из семечек подсолнечника. Их биологическая ценность считается более высокой, нежели яиц и мяса, а усваиваются они быстрее и проще. Благодаря некоторым веществам, имеющимся в семечках, улучшается состояние кожи и слизистых, нормализуется кислотно-щелочной баланс.
Как заменитель традиционной сметаны соус из семечек может быть использован в салатах и супах. Для вкуса я добавляю чесночную соль, но если предполагается использование сметаны из семечек для блинчиков или других подобных блюд, то нужно будет взять соль обычную.
[показать]

Хлеб Чиабатта в духовке 10-05-2014 19:53

[показать]

Очень вкусный домашний хлеб с хрустящей корочкой и выпечкой без особых усилий. Тесто для него не нужно вымешивать, как для большинства хлебов. И еще в нем очень мало дрожжей! Хлеб получается в десятки раз вкуснее магазинного хлеба, а приготовляется он без всяких хлопот
Ингредиенты:
400 гр - мука пшеничная
0,5 ч.лож. дрожжей
300 мл -вода
1 ч.л. - соль
Выпекать при Т=170С в течении 30-40 минут и при Т=200С в течении 15 минут до образования коричневой корочки.

комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии

Украинский формовой 80% ржаной муки 10-05-2014 19:47

[показать]

Для опары:

170гр. зрелой ржаной закваски ( 100% влажности т.е. с содержанием муки и воды)
80гр. ржаной обдирной муки.
35гр. воды

Для теста:
235 гр ржаной обдирной муки
100гр. пшеничной цельнозёрной муки
7гр.соли (1 ч.лож без горки)
310гр. воды
форма.

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

,,Украинский"хлеб подовый( 80% ржаной муки) 10-05-2014 19:36

[показать]
Для опары:
140гр.зрелой ржаной закваски ( 100% влажности т.е. с содержанием муки и воды)
77гр. воды
132гр. ржаной муки.

Для теста:
100гр. ржаной муки.
290 гр. пшеничной муки 1 сорта.
240гр. воды
1гр. сухих дрожжей ( в красной пачке)
9гр. соли
18гр.сахара.

Для смазывания хлеба:
0,5 ч.лож крахмала картофельного
50гр. воды
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Суп из чечевицы 10-05-2014 19:03

vmirevkusnogo.ru/sup-iz-chechevicy.html

Рецепт приготовления и фото супа из чечевицы

хворост 09-05-2014 15:26

liveinternet.ru/users/36912...323975398/

Вергуны

Этот простой рецепт вергунов особенно понравится всем любителям сладенького, ведь вергуны - это такие традиционные украинские пончики на кефире, вкусные и нежные, да еще и готовятся быстро!

1. Смешаем в миске сначала сухие ингредиенты, - сахар, соду, гашенную уксусом, и просеянную муку.
2. Теперь туда же добавим яйцо, растопленное сливочное масло, и кефир. Тщательно мешаем после добавления каждого нового ингредиента.
3. Тесто должно получиться не слишком круты