[640x429]

Такой хлеб идеально подходит для вечеринок, итальянского ужина или просто семейной или дружеской трапезы. В США его так и зовут «Party bread» – хлеб для вечеринок. Я люблю подать такие хлеб а с разными добавками, когда мы собираемся с друзьями на неформальный обед (к формальным я отношу новогодний стол, День благодарения и проч.). Пока все приходят, здороваются, заказывают у моего мужа напитки, я отправляю в духовку подготовленный заранее хлеб. К моменту рассаживания за стол хлеб готов. Иногда поступаю иначе. Поскольку я люблю на кухне (на кухонном острове) сервировать закуски, то подаю такой хлеб как закуску. Сам по себе или с дипом (овощным, ранч, с голубым сыром или карамелизированным луком).

Ингредиенты я даю без указания количества, т.к. дело вкуса, что использовать. Также влияет и количество используемого хлеба. Самый простой хлеб с солью и оливковым маслом. Далее можно добавить чеснок, лук и/или сыр.

Ингредиенты

• Белый хлеб (круглые, длинные, прямоуголные)
• Оливковое масло
• Соль

Добавки по вкусу:

• Гранулированный чеснок
• Гранулированный лук
• Итальянские травы
• Прованские травы
• Другие травы по вкусу (базилик, майоран, тимьян и проч.)
• Черный молотый перец
• Специи по вкусу (например, приправа 21 салют, чипотле)
• Сыр (практически любой: от твердого пармезана до мягкого козьего)
• Мелко порезанный бекон

[показать]

Яблочные сырники без муки

 

из блога ЖЖ frune4ka

[показать]
Захотелось мне новых, необычных сырников. Сырников с осенней нотой:)

Состав:

- 250 г творога (у меня домашний, жирный, сухой)

- 2 больших яблока

- 0,25 ч.л. корицы

- 1 яйцо

- 0.5 ч.л. ванильного сахара

- 1 ст.л. сахара

- 1 ст.л. сметаны

- 1 ст.л. картофельного крахмала

- 3 ст.л. манной крупы

- овсяные хлопья для панировки - примерно 1 стакан

 

[показать]

[512x384]

Сладкое печенье к чаю, посыпанное корицей.

Ингредиенты:

Мука - 360 г

Соль -  1/2 ч. л.

Разрыхлитель теста - 2 ч. л.

Масло сливочное - 227 г

Сахар - 300 г

Яйцо - 2 шт

Орехи - 1/2 стакана (порубить)

Эссенция - 1 ч. л. (можно ванилин из пакетика)

Ингредиенты для покрытия:

Сахар  - 66 г

Корица - 2 ч. л.

[показать]

[показать]

А сейчас торт "Красный бархат".
Сразу скажу, то ли краситель у меня не очень, то ли я что-то не правильно сделала, но цвет получился не слишком красный... Нужно будет поэкспериментировать еще.
Но коржи ооочень вкусные. Да и крем мой любимый оказался!

Необходимые ингредиенты:

яблоки - 4-5 шт (1 кг)сливочное масло - 120-150 гр.ванильный или обычный сахар для посыпки поверхности пирога - 1-2 чайных ложкидля сухой смесимука - 1 стаканманная крупа - 1 стакансахар - 1 стаканразрыхлитель - 1,5-2 чайных ложкиванильный сахар - 1 чайная ложка или ванилин на кончике ножа

Приготовить сухую смесь:
Муку просеять с разрыхлителем.
Соединить муку с разрыхлителем, сахаром, манной крупой, ванильным сахаром и хорошо перемешать.

Яблоки вымыть, очистить и натереть на крупной терке.

В несмазанную маслом (тефлоновую) форму выкладывать слоями: слой сухой смеси, слой тертых яблок.
Таким образом чередовать слои до заполнения формы (последним слоем должна быть сухая смесь).

Сверху натереть на крупной терке хорошо охлажденное сливочное масло.

Выпекать при температуре 180°C 40-45 минут.
Готовый пирог вынуть из духовки, дать немного постоять и нарезать на квадратные или прямоугольные кусочки.

Рецепты_от_Белки
[640x480]

[640x480]

[показать]

 Зеленые помидорки можно превратить в аппетитнейшую закуску.

Салат из цуккини "Татарская песня"
 

[600x9]
[640x480]
Заинтересовал рецепт сразу это понятно - из года в год приходится как-то пристраивать урожай кабачковых. Но это еще и тааак вкусно!
[600x9]

[показать]

ЗИМНИЕ САЛАТЫ

[700x500]

Овощи - незаменимая составляющая здорового рациона.

А поэтому вкусный и полезный салатик должен быть на столе  каждый день

Зимой основной источник рациона составляют корнеплоды

Несколько рецептов оригинальных салатов из корнеплодов

ОСТРЫЙ КАРТОФЕЛЬ ПО-КИТАЙСКИ

[700x500]

Ингредиенты
Картофель    1 кг
Водка    1 ч. л.
Соевый соус    3 ст. л.
Уксус    1 ч. л.
Растительное масло    3 ст. л.

Чеснок 5 зубчиков

Картофель очистите и натрите на терке для корейской морковки или нарежьте тоненькой соломкой.

Перец нарежьте полосками.

Вскипятите около 2 литров воды и опустите в кипяток ломтики картофеля на 0,5-1 минуту.

Слейте воду ,а картофель, быстро погрузите в холодную воду и снова ее слейте

Нагрейте на сковороде растительное масло, добавьте мелко рубленный чеснок и влейте по порядку: водку, соевый соус и уксус

Подливой полейте картофель, встряхните и отставьте на пару минут для пропитки.

Посыпьте черным молотым перцем

Согреитесь продуктом собственного приготовления и насладитесь его вкусом и ароматом

Способ приготовления коньяка родился в XVII веке во Франции, в одноименном городе.

Тогда еще не знали о том, что секрет этого горячительного - в длительной выдержке. Открыт он был во время оккупации страны, когда коньячный спирт очень долго пришлось хранить в дубовых бочках - и от этого его вкус стал значительно лучше.
В Европе словом «коньяк» обозначаются исключительно изделия, производимые во Франции.

Предлагаю попробовать приготовить схожие по вкусовым качествам коньячные напитки в домашних условиях.

[444x410]
НАПИТОК «КОНЬЯЧНЫЙ»

Ингредиенты:

спирт - 0,5 л в вода - 1 л
сахар - 8-10 ст. ложек
  чай сухой - 8-10 ч. ложек
лимонная кислота -2 ч. ложки

  ванилин - 1/4 ч. ложки

гвоздика - 1 бутон
Способ приготовления

Все кипятить 5-7 минут, помешивая, охладить и подавать к столу.

НАПИТОК «ВИТАМИННЫИ»
Ингредиенты:

водка - 1 л

сахар - 3 ст. ложки

шиповник - 30 ягод
черный перец - 6 горошин
  зверобой - 1 веточка

дубовая кора - 50 г
  чай сухой - 1 ч. ложка
Способ приготовления

Компоненты смешать в стеклянной емкости, выдержать 40 дней, процедить.

Хранить в темном месте.
РЯБИНА НА КОНЬЯКЕ

Ингредиенты:
  рябина - 1 стакан
  коньяк - 2 стакана
  мед - 1 ст. ложка
  кора дубовая - 1 ст. ложка

Способ приготовления

В литровую банку вылить
коньяк, добавить ягоды рябины, мед и дубовую кору, плотно закрыть и оставить на несколько месяцев настаиваться.

КЛЮКВА НА КОНЬЯКЕ