Определяем диагноз
12-05-2012 00:54
Это цитата сообщения Lebedeva-3-3 Оригинальное сообщение
Определяем диагноз
Шрифт не очень, но разобрать можно. Причины заболеваний
[показать]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Lebedeva-3-3 Оригинальное сообщение
Определяем диагноз
Шрифт не очень, но разобрать можно. Причины заболеваний
[показать]
Если вас укусила пчела
12-05-2012 00:44
Это цитата сообщения Профессор_Селезнёв Оригинальное сообщение
Если вас укусила пчела
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Профессор_Селезнёв Оригинальное сообщение
Если вас укусила пчела
Этому научили еще в детстве, даже не помню кто
А совет очень прост
Если вас укусила пчела или оса, не надо бежать за аптечкой, а просто наклонитесь и возьмите у себя из-под ног лекарство - это почва под ногами, т. е. земля, глина и т. д. (кроме песка), намочите немножко, чтобы получилась лепешка, и приложите к месту укуса.
В течение 7-10 минут вы забудете об укусе, не будет ни опухоли, ни боли, ни красноты!
Только желательно это делать сразу, не позднее 5 минут после укуса!
Если нет поблизости воды, плюньте, смочив землю слюной.
Вот такой необычный, но действенный совет.
От спасибо и до ....
10-05-2012 23:51
Это цитата сообщения Н_е_з_а_б_у_д_к_а Оригинальное сообщение
Большущий выбор красивых открыток на различные темы
[показать]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Н_е_з_а_б_у_д_к_а Оригинальное сообщение
Большущий выбор красивых открыток на различные темы
От спасибо и до ....
http://www.gifzona.ru/spas.htm [показать]
Девясил и укроп для нормализации пищеварения.
10-05-2012 23:31
[показать]Следствием перегруженного ритма жизни являются проблемы с желудком и пищеварением. На помощь приходят природные средства использовавшиеся веками.
Девясил и укроп для нормализации пищеваренияО слишком перегруженном ритме современной жизни не упоминает только ленивый. Особенно это касается крупных городов, где люди не только заняты непосредственно на работе, но и вынуждены тратить много времени на то, чтобы до нее добраться. Напряженный график на многих производствах, да и в офисах тоже, «добавляет масла в огонь». Как результат — питается большая часть работающего населения «на ходу». Так как столовые, где можно заказать горячий обед из нескольких блюд по приемлемой цене находятся далеко не на каждом углу, то многие вынуждены пользоваться точками быстрого питания. Следствием этого становятся проблемы с желудком и кишечником.
Именно поэтому нормализация пищеварения становится для многих первоочередной задачей. Но как её решать? Прислушаться к телевизионной рекламе и начать принимать различные лекарственные препараты? А где гарантия, что, решив одну проблему, вы не приобретете вторую? Ведь некоторые лекарства имеют массу побочных эффектов. Или мужественно продолжать переносить неприятные симптомы, надеясь, что все неприятные ощущения и проблемы с пищеварением минуют вас?
Девясил и укроп для нормализации пищеваренияДля нормализации пищеварения и улучшения работы желудочно-кишечного тракта веками использовались природные средства. Еще в Древнем Риме для этого применялся порошок из высушенного девясила высокого, который не только способствовал хорошему пищеварению, но и помогал лучшему усвоению питательных веществ. В корневищах содержатся полезные полисахариды и горькие вещества (именно они улучшают пищеварение), в листьях — аскорбиновая кислота, флавониды и токоферол. Среди растений, помогающих при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, девясил занимает одно из первых мест.
Для этого берут сухие корневища девясила, перемалывают их в порошок и принимают перед едой по одной чайной ложке, причем прежде, чем глотать, порошок нужно подержать во рту, чтобы он пропиталась слюной. Горький вкус порошка можно перетерпеть, так как за 2-3 приема вы избавитесь от отрыжки после еды и тяжести в желудке. Настой корня девясила незаменим при лечении заболеваний двенадцатиперстной кишки и язвы желудка.
Еще одно отличное народное средство при проблемах с пищеварением — всем хорошо известный укроп. Он снимает спазм сосудов в области кишечника и желудка, отлично справляется с гнилостными и бродильными процессами, которые могут возникать в кишечнике, снижает процесс метеоризма.
Для улучшения пищеварения и снижения количества «газов» в желудке и кишечнике, пьют укропную воду, приготовленную из семян этого растения. Водный настой, показанный при болях в кишечнике и желудке, готовят и в домашних условиях. Для этого на одну столовую измельченных семян укропа берется 200 миллилитров кипятка, настаивать нужно в закрытой посуде 15 минут, а затем процедить и принимать в течение дня на протяжении недели.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
[показать]Следствием перегруженного ритма жизни являются проблемы с желудком и пищеварением. На помощь приходят природные средства использовавшиеся веками.Девясил и укроп для нормализации пищеваренияО слишком перегруженном ритме современной жизни не упоминает только ленивый. Особенно это касается крупных городов, где люди не только заняты непосредственно на работе, но и вынуждены тратить много времени на то, чтобы до нее добраться. Напряженный график на многих производствах, да и в офисах тоже, «добавляет масла в огонь». Как результат — питается большая часть работающего населения «на ходу». Так как столовые, где можно заказать горячий обед из нескольких блюд по приемлемой цене находятся далеко не на каждом углу, то многие вынуждены пользоваться точками быстрого питания. Следствием этого становятся проблемы с желудком и кишечником.
Именно поэтому нормализация пищеварения становится для многих первоочередной задачей. Но как её решать? Прислушаться к телевизионной рекламе и начать принимать различные лекарственные препараты? А где гарантия, что, решив одну проблему, вы не приобретете вторую? Ведь некоторые лекарства имеют массу побочных эффектов. Или мужественно продолжать переносить неприятные симптомы, надеясь, что все неприятные ощущения и проблемы с пищеварением минуют вас?
Девясил и укроп для нормализации пищеваренияДля нормализации пищеварения и улучшения работы желудочно-кишечного тракта веками использовались природные средства. Еще в Древнем Риме для этого применялся порошок из высушенного девясила высокого, который не только способствовал хорошему пищеварению, но и помогал лучшему усвоению питательных веществ. В корневищах содержатся полезные полисахариды и горькие вещества (именно они улучшают пищеварение), в листьях — аскорбиновая кислота, флавониды и токоферол. Среди растений, помогающих при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, девясил занимает одно из первых мест.
Для этого берут сухие корневища девясила, перемалывают их в порошок и принимают перед едой по одной чайной ложке, причем прежде, чем глотать, порошок нужно подержать во рту, чтобы он пропиталась слюной. Горький вкус порошка можно перетерпеть, так как за 2-3 приема вы избавитесь от отрыжки после еды и тяжести в желудке. Настой корня девясила незаменим при лечении заболеваний двенадцатиперстной кишки и язвы желудка.
Еще одно отличное народное средство при проблемах с пищеварением — всем хорошо известный укроп. Он снимает спазм сосудов в области кишечника и желудка, отлично справляется с гнилостными и бродильными процессами, которые могут возникать в кишечнике, снижает процесс метеоризма.
Для улучшения пищеварения и снижения количества «газов» в желудке и кишечнике, пьют укропную воду, приготовленную из семян этого растения. Водный настой, показанный при болях в кишечнике и желудке, готовят и в домашних условиях. Для этого на одну столовую измельченных семян укропа берется 200 миллилитров кипятка, настаивать нужно в закрытой посуде 15 минут, а затем процедить и принимать в течение дня на протяжении недели.
Лечебные свойства корицы.
10-05-2012 23:14
Корица производится из коры коричного дерева. В зависимости от места произрастания и вида дерева различают несколько сортов корицы, которые обладают разным вкусом и ароматом, по-разному ценятся на рынке. Наиболее известные виды корицы: цейлонская, малабарская, китайская и пряная (циннамон). Мы используем в кулинарии в основном корицу цейлонскую, наиболее дорогую и полезную по своим свойствам.
Лечебные свойства корицы заключаются в ее аромате, который способен улучшать память, стимулировать работу мозга, повышать работоспособность. Известно и бактерицидное и дезинфицирующее свойство корицы, препятствование росту болезнетворных грибков, в том числе распространенной кандиды.
Корица борется с отложениями холестерина, образованием тромбов, благодаря наличию в ней диетических составляющих и кальция, служит хорошей профилактикой раковых заболеваний.
Используются лечебные свойства корицы и при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, пищевые волокна, которые в ней содержатся, помогают выводить из толстого кишечника вредные соли, предотвращают нарушения работы кишечника (диарею, запор). Корицу используют для улучшения аппетита, облегчения переваривания, за счет стимуляции выработки желудочного сока, общего укрепления пищеварительного тракта.
Последние исследования ученых показали, что лечебные свойства корицы можно использовать в борьбе с диабетом 2-го типа. Дело в том, что корица содержит особое вещество, которое распознается клеточными рецепторами как инсулин. Это же вещество работает как инсулин, благодаря чему уровень сахара у больных диабетом существенно снижается уже при приеме от 1-го до 6-ти граммов корицы.
Приносит пользу корица при простуде, благодаря своим бактерицидным свойствам. Особенно хорошо во время болезни пить имбирный чай с добавлением корицы. Такой напиток помогает ослабить симптомы простуды, обладает отхаркивающим действием, благодаря потогонным свойствам, поможет снизить температуру тела.
В Индии корицу в сочетании с черным перцем и гранатом применяют при охриплости голоса, болезнях печени, несварении желудка и одышке.
Кроме самой коры, из которой и производят пряность, в народной медицине используют и стебли растения. Они являются хорошим обезболивающим средством при печеночных и почечных коликах, обладают способностью бороться с вирусами и микробами, облегчают болезненные состояния при дисменорее.
Корица также входит в состав согревающих мазей.
Лечебные свойства корицы, приготовленной в виде спиртовой настойки коры, заключается в бактерицидном действии, способности убивать болезнетворные палочки, в том числе туберкулезные.
Также считается, что корица улучшает зрение, помогает избавиться от катаракты (при непосредственном введении в глаз), способна вылечить язвы и опухоли, является антидотом от отравления беленой и змеиных укусов.
Корица применяется в лекарственных сборах для улучшения состояния после инсультов, при ишемической болезни сердца, нарушениях кровообращениях. Полезно также применять такие сборы пожилым людям при возрастных изменениях психического состояния, рассеянном склерозе.
Известно также антидепрессивное действие корицы, ее способность снимать нервное напряжение, улучшать самочувствие больных при навязчивых состояниях. Кроме собственных лечебных свойств, корица также усиливает благотворное воздействие других травяных препаратов.
Существует, однако, важный нюанс, который нужно учитывать при покупке корицы. На рынках часто торгуют «фальшивой корицей» или кассией. Обычно она более дешевая и поставляется из Вьетнама, Китая, Индонезии. Настоящую корицу высокого качества выращивают на Шри-Ланке. Имеются и другие производители качественного продукта, в том числе и те, кто импортирует кассию, но чтобы не ошибиться лучше все таки выбрать ту, что привезена с родины.
Дело в том, что в «фальшивой корице», как и в настоящей, присутствует вещество кумарин, которое при высокой концентрации чрезвычайно опасно для здоровья. Так при поедании коричного печенья с данной пряностью серьезно рискуют как дети, так и взрослые, которым для отравления достаточно съесть 6–8 штук.
В настоящей корице содержание этого вещества ничтожно (около 0,02 г/кг), в «фальшивой» же этот показатель выше в 100 раз. Если корица не промаркирована как «фальшивая корица» или «Индонезийская корица», то проверить ее подлинность можно, капнув в нее раствором йода. Настоящая корица слегка окрасится, кассия даст насыщенный синий цвет, благодаря наличию большого количества крахмала.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Корица производится из коры коричного дерева. В зависимости от места произрастания и вида дерева различают несколько сортов корицы, которые обладают разным вкусом и ароматом, по-разному ценятся на рынке. Наиболее известные виды корицы: цейлонская, малабарская, китайская и пряная (циннамон). Мы используем в кулинарии в основном корицу цейлонскую, наиболее дорогую и полезную по своим свойствам.
Лечебные свойства корицы заключаются в ее аромате, который способен улучшать память, стимулировать работу мозга, повышать работоспособность. Известно и бактерицидное и дезинфицирующее свойство корицы, препятствование росту болезнетворных грибков, в том числе распространенной кандиды.
Корица борется с отложениями холестерина, образованием тромбов, благодаря наличию в ней диетических составляющих и кальция, служит хорошей профилактикой раковых заболеваний.
Используются лечебные свойства корицы и при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, пищевые волокна, которые в ней содержатся, помогают выводить из толстого кишечника вредные соли, предотвращают нарушения работы кишечника (диарею, запор). Корицу используют для улучшения аппетита, облегчения переваривания, за счет стимуляции выработки желудочного сока, общего укрепления пищеварительного тракта.
Последние исследования ученых показали, что лечебные свойства корицы можно использовать в борьбе с диабетом 2-го типа. Дело в том, что корица содержит особое вещество, которое распознается клеточными рецепторами как инсулин. Это же вещество работает как инсулин, благодаря чему уровень сахара у больных диабетом существенно снижается уже при приеме от 1-го до 6-ти граммов корицы.
Приносит пользу корица при простуде, благодаря своим бактерицидным свойствам. Особенно хорошо во время болезни пить имбирный чай с добавлением корицы. Такой напиток помогает ослабить симптомы простуды, обладает отхаркивающим действием, благодаря потогонным свойствам, поможет снизить температуру тела.
В Индии корицу в сочетании с черным перцем и гранатом применяют при охриплости голоса, болезнях печени, несварении желудка и одышке.
Кроме самой коры, из которой и производят пряность, в народной медицине используют и стебли растения. Они являются хорошим обезболивающим средством при печеночных и почечных коликах, обладают способностью бороться с вирусами и микробами, облегчают болезненные состояния при дисменорее.
Корица также входит в состав согревающих мазей.
Лечебные свойства корицы, приготовленной в виде спиртовой настойки коры, заключается в бактерицидном действии, способности убивать болезнетворные палочки, в том числе туберкулезные.
Также считается, что корица улучшает зрение, помогает избавиться от катаракты (при непосредственном введении в глаз), способна вылечить язвы и опухоли, является антидотом от отравления беленой и змеиных укусов.
Корица применяется в лекарственных сборах для улучшения состояния после инсультов, при ишемической болезни сердца, нарушениях кровообращениях. Полезно также применять такие сборы пожилым людям при возрастных изменениях психического состояния, рассеянном склерозе.
Известно также антидепрессивное действие корицы, ее способность снимать нервное напряжение, улучшать самочувствие больных при навязчивых состояниях. Кроме собственных лечебных свойств, корица также усиливает благотворное воздействие других травяных препаратов.
Существует, однако, важный нюанс, который нужно учитывать при покупке корицы. На рынках часто торгуют «фальшивой корицей» или кассией. Обычно она более дешевая и поставляется из Вьетнама, Китая, Индонезии. Настоящую корицу высокого качества выращивают на Шри-Ланке. Имеются и другие производители качественного продукта, в том числе и те, кто импортирует кассию, но чтобы не ошибиться лучше все таки выбрать ту, что привезена с родины.
Дело в том, что в «фальшивой корице», как и в настоящей, присутствует вещество кумарин, которое при высокой концентрации чрезвычайно опасно для здоровья. Так при поедании коричного печенья с данной пряностью серьезно рискуют как дети, так и взрослые, которым для отравления достаточно съесть 6–8 штук.
В настоящей корице содержание этого вещества ничтожно (около 0,02 г/кг), в «фальшивой» же этот показатель выше в 100 раз. Если корица не промаркирована как «фальшивая корица» или «Индонезийская корица», то проверить ее подлинность можно, капнув в нее раствором йода. Настоящая корица слегка окрасится, кассия даст насыщенный синий цвет, благодаря наличию большого количества крахмала.
Базовые лекала от осинки
08-05-2012 00:15
Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение
Базовые лекала от осинки
http://www.osinka.ru/Sewing/Modelling/Basic/
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение
Базовые лекала от осинки
http://www.osinka.ru/Sewing/Modelling/Basic/
Делаем выкройки на любую фигуру.
08-05-2012 00:12
Это цитата сообщения Елена_Эшт Оригинальное сообщение
Делаем выкройки на любую фигуру. Более 300 самых модных моделей
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Елена_Эшт Оригинальное сообщение
Делаем выкройки на любую фигуру. Более 300 самых модных моделей
Воспользовавшись данной книгой, вы сможете самостоятельно освоить основы кройки и шитья. Благодаря содержащимся в ней рекомендациям вы получите возможность одеваться по собственному вкусу, современно и стильно выглядеть, а также сможете реализовать свои творческие способности. В книге представлены модели женской, мужской, а также детской одежды.
DEPOSITFILES
М.Мюллер и сын.Техника кроя
07-05-2012 23:28
Это цитата сообщения illusion2002 Оригинальное сообщение
М.Мюллер и сын.Техника кроя.
здесь можно посмотреть
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения illusion2002 Оригинальное сообщение
М.Мюллер и сын.Техника кроя.
Давно хотела эту книгу. Вот нашла и делюсь с вами, друзья мои
[605x566]
Григорий ЛЕПС
06-05-2012 21:53
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
ТОПЛЕНОЕ МАСЛО
06-05-2012 18:01
Кроме растительного и сливочного масла у меня на кухне всегда стоит баночка с маслом топленым. Если на растительном масле лучше всего жарить, а сливочное идет на бутерброды, в пюре и кашу, то топленое масло, по-моему, предназначено для кулинарной радости. Пусть оно жирное, пусть калорийное, но оно такое вкусное и ароматное.
Что я с ним делаю? Прежде всего, на этом масле хорошо обжаривать какие-то полу фабрикаты, то есть доводить продукты до готовности, оно дает очень красивую и вкусную корочку. На нем хорошо разогревать что-то вчерашнее, или даже реанимировать позавчерашнее, еда просто оживает от этого и приобретает свежий вкус. А когда готовишь какую-нибудь запеканку из макарон или картофеля, то тут топленое масло просто незаменимо. Стоит положить в запеканку хоть маленький кусочек такого масла и вкус становится намного приятней, а про запах я и говорить не буду. От простого сливочного масла такого эффекта не добьешься, сколько его ни положи. Я кладу топленое масло и в блинное тесто, растапливаю его и вливаю пару-тройку столовых ложек на литр теста. Блины после этого получаются более яркими и ароматными. А уж если готовый блин полить растопленным топленым маслом, то это просто получается какое-то объедение. В общем, куда ни положи, все становится вкусней. Если вы мне скажете, что это все получается чересчур жирным, то я ведь не призываю вас заливать маслом все сплошь, для вкуса достаточно совсем небольшого кусочка масла. И еще, когда я что-то обжариваю и на этот процесс надо минут 10, то к топленому маслу я обязательно добавляю растительное, примерно половину на половину, а вот если просто что-то разогреваю, что занимает минуты 3-4, то растительное масло можно не добавлять. Почему такие сложности? Просто топленое масло все же, хоть и не много, но горит на сковороде, если на нем долго жарить, вот и изобретаешь разные хитрости. Вперемешку с растительным маслом оно не горит, а только отдает продуктам свой вкус.
Что еще хорошего можно сказать о топленом масле? Оно долго не портится. Даже летом, без холодильника (например, на даче) оно может простоять и неделю и месяц и ничего с ним не случится, только стоять оно должно в темном и не очень жарком месте. А в холодильнике оно простоит и год.
Но вот что удивительно, все эти вкусовые радости вы поймете только в том случае, если сделаете топленое масло дома, самостоятельно, а не купите в магазине. Покупала я топленое масло и импортное и отечественное, но ни одно так вкусно не пахнет, и не обладает таким мягким вкусом, как домашнее. Сделать его на своей кухне очень просто, было бы трудно, я бы и сама не делала и вам не предлагала.
Купите пол кило сливочного масла, и лучше ни 72%, а 82%, от более жирного масла получается меньше отходов. Скажу сразу, перетопить можно и старое масло, ну, конечно, не испорченное, а просто уже не очень свежее, которое просто случайно залежалось в холодильнике. Положите масло в эмалированную кастрюльку и поставьте ее на средний огонь. Крышкой кастрюльку закрывать не надо! Когда масло растопится и начнет кипеть, то газ сделайте самый малый, чтобы масло в кастрюльке не бурлило, а только чуть-чуть булькало. Кипеть оно должно примерно 25-30 минут. Ну, в первые 15 минут вы можете на него и не смотреть, а только подглядывать, что же там такого происходит интересного. А вот потом уделите ему более пристальное внимание. Масло начнет постепенно расслаиваться и, когда вы разгоните ложкой пенку на поверхности, то увидите, что в просветленном прозрачном масле плавают как бы более плотные облака. Масло еще не готово. Хочу заметить, что эту пенку я не удаляю с масла, как, например, с бульона. Вот когда эти облака полностью исчезнут и масло станет таким прозрачным, что через него станет видно дно кастрюльки, значит масло готово. И не обращайте внимания на пенку на поверхности, она никуда не исчезнет, а слегка истончится, просто отгоняйте ее ложкой в сторону.
Если же вы почувствуете, что масло начинает подгорать, то тут же снимите его с огня, иначе оно потемнеет и уже не получится таким вкусным. Оно должно быть солнечно желтым и прозрачным, а когда остынет, то станет ни однородным и гладким, как сливочное, а зернистым. Разливать масло по банкам лучше в горячем виде, пока оно не начнет мутнеть - кристаллизоваться. Старайтесь, чтобы пенки в банку не попадали. Из пол кило сливочного масла у вас получится грамм 350-380 топленого.
И последнее. На дне кастрюльки у вас должно остаться пара чайных ложек некой творожистой массы кремового или бежевого цвета. Это так называемые вытопки из масла. Не спешите их выкидывать. Намажьте их на мягкий хлеб, немного посолите и попробуйте, не бойтесь, доверьтесь мне, это очень вкусно. Ради этих вытопок я готова заниматься перетапливанием масла хоть каждый день.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Кроме растительного и сливочного масла у меня на кухне всегда стоит баночка с маслом топленым. Если на растительном масле лучше всего жарить, а сливочное идет на бутерброды, в пюре и кашу, то топленое масло, по-моему, предназначено для кулинарной радости. Пусть оно жирное, пусть калорийное, но оно такое вкусное и ароматное.
Что я с ним делаю? Прежде всего, на этом масле хорошо обжаривать какие-то полу фабрикаты, то есть доводить продукты до готовности, оно дает очень красивую и вкусную корочку. На нем хорошо разогревать что-то вчерашнее, или даже реанимировать позавчерашнее, еда просто оживает от этого и приобретает свежий вкус. А когда готовишь какую-нибудь запеканку из макарон или картофеля, то тут топленое масло просто незаменимо. Стоит положить в запеканку хоть маленький кусочек такого масла и вкус становится намного приятней, а про запах я и говорить не буду. От простого сливочного масла такого эффекта не добьешься, сколько его ни положи. Я кладу топленое масло и в блинное тесто, растапливаю его и вливаю пару-тройку столовых ложек на литр теста. Блины после этого получаются более яркими и ароматными. А уж если готовый блин полить растопленным топленым маслом, то это просто получается какое-то объедение. В общем, куда ни положи, все становится вкусней. Если вы мне скажете, что это все получается чересчур жирным, то я ведь не призываю вас заливать маслом все сплошь, для вкуса достаточно совсем небольшого кусочка масла. И еще, когда я что-то обжариваю и на этот процесс надо минут 10, то к топленому маслу я обязательно добавляю растительное, примерно половину на половину, а вот если просто что-то разогреваю, что занимает минуты 3-4, то растительное масло можно не добавлять. Почему такие сложности? Просто топленое масло все же, хоть и не много, но горит на сковороде, если на нем долго жарить, вот и изобретаешь разные хитрости. Вперемешку с растительным маслом оно не горит, а только отдает продуктам свой вкус.
Что еще хорошего можно сказать о топленом масле? Оно долго не портится. Даже летом, без холодильника (например, на даче) оно может простоять и неделю и месяц и ничего с ним не случится, только стоять оно должно в темном и не очень жарком месте. А в холодильнике оно простоит и год.
Но вот что удивительно, все эти вкусовые радости вы поймете только в том случае, если сделаете топленое масло дома, самостоятельно, а не купите в магазине. Покупала я топленое масло и импортное и отечественное, но ни одно так вкусно не пахнет, и не обладает таким мягким вкусом, как домашнее. Сделать его на своей кухне очень просто, было бы трудно, я бы и сама не делала и вам не предлагала.
Купите пол кило сливочного масла, и лучше ни 72%, а 82%, от более жирного масла получается меньше отходов. Скажу сразу, перетопить можно и старое масло, ну, конечно, не испорченное, а просто уже не очень свежее, которое просто случайно залежалось в холодильнике. Положите масло в эмалированную кастрюльку и поставьте ее на средний огонь. Крышкой кастрюльку закрывать не надо! Когда масло растопится и начнет кипеть, то газ сделайте самый малый, чтобы масло в кастрюльке не бурлило, а только чуть-чуть булькало. Кипеть оно должно примерно 25-30 минут. Ну, в первые 15 минут вы можете на него и не смотреть, а только подглядывать, что же там такого происходит интересного. А вот потом уделите ему более пристальное внимание. Масло начнет постепенно расслаиваться и, когда вы разгоните ложкой пенку на поверхности, то увидите, что в просветленном прозрачном масле плавают как бы более плотные облака. Масло еще не готово. Хочу заметить, что эту пенку я не удаляю с масла, как, например, с бульона. Вот когда эти облака полностью исчезнут и масло станет таким прозрачным, что через него станет видно дно кастрюльки, значит масло готово. И не обращайте внимания на пенку на поверхности, она никуда не исчезнет, а слегка истончится, просто отгоняйте ее ложкой в сторону.
Если же вы почувствуете, что масло начинает подгорать, то тут же снимите его с огня, иначе оно потемнеет и уже не получится таким вкусным. Оно должно быть солнечно желтым и прозрачным, а когда остынет, то станет ни однородным и гладким, как сливочное, а зернистым. Разливать масло по банкам лучше в горячем виде, пока оно не начнет мутнеть - кристаллизоваться. Старайтесь, чтобы пенки в банку не попадали. Из пол кило сливочного масла у вас получится грамм 350-380 топленого.
И последнее. На дне кастрюльки у вас должно остаться пара чайных ложек некой творожистой массы кремового или бежевого цвета. Это так называемые вытопки из масла. Не спешите их выкидывать. Намажьте их на мягкий хлеб, немного посолите и попробуйте, не бойтесь, доверьтесь мне, это очень вкусно. Ради этих вытопок я готова заниматься перетапливанием масла хоть каждый день.
КАША ГРЕЧНЕВАЯ РАССЫПЧАТАЯ
06-05-2012 17:51
[показать]
ВЗЯТЬ
Гречневой крупы 1 фунтъ (1 фунтъ 409 г).
Масла коровьяго 2 столовые ложки.
Яйцо 1.
Воды 3 стакана.
Соли – по вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Просеять сквозь сито 1 фунтъ гречневых крупъ, выложить сеяную крупу на блюдо или на сковороду, положить въ нее одно яйцо (белокъ и желтокъ) и мешать такъ, чтобы вся крупа обвалялась яйцом. Тогда поставить крупу в легкий духъ – в духовую печь, чтобы крупа обсохла, наблюдая, чтобы не сгорела. Черезъ ½ часа она готова.
Въ это время влить въ особую кастрюлю 3 стакана воды и поставить на плиту. Когда вода закипитъ, положить в нее 2 столовые ложки хорошаго коровьяго масла, размешать, всыпать немного соли, вынуть изъ духовой печи крупу, немного растереть или размешать ее, чтобы не было комковъ, и, не снимая съ плиты кастрюлю съ водой, всыпать понемногу всю крупу, размешивая осторожно. Накрыть крышкой и дать каше загустеть. Потомъ выложить ее въ горшокъ, приготовленный для каши, закрыть его, поставить въ горячую печку, оставить до обеда (часа на 3-4) въ печи. Когда каша упреетъ, подавать ее къ столу въ горшке, как есть, обернувъ горшок чистою салфеткой, или выложить ее на блюдо, но лучше подавать в горшке, она будет горячее.
Примечание 1. К каше подается хорошее масло.
Примечание 2. Чтобы придать каше более вкуса, ее можно варить следующим способом: крупу, смешанную съ яйцомъ, поставить подсушить в духовую печь, а воду и 2 ложки масла вскипятить, прибавивъ 4 сушеныхъ белыхъ гриба. Дать хорошенько прокипеть несколько раз, потомъ вынуть грибы совсемъ прочь, а крупу всыпать и поступать, какъ сказано выше.
Примечание 3. Вообще каша подается ко щамъ и борщу.
(этот текст опубликован по правилам правописания столетней давности и частично содержит неверные с точки зрения современного языка обороты)
комментарии: 1
понравилось!
вверх^
к полной версии
[показать] ВЗЯТЬ
Гречневой крупы 1 фунтъ (1 фунтъ 409 г).
Масла коровьяго 2 столовые ложки.
Яйцо 1.
Воды 3 стакана.
Соли – по вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Просеять сквозь сито 1 фунтъ гречневых крупъ, выложить сеяную крупу на блюдо или на сковороду, положить въ нее одно яйцо (белокъ и желтокъ) и мешать такъ, чтобы вся крупа обвалялась яйцом. Тогда поставить крупу в легкий духъ – в духовую печь, чтобы крупа обсохла, наблюдая, чтобы не сгорела. Черезъ ½ часа она готова.
Въ это время влить въ особую кастрюлю 3 стакана воды и поставить на плиту. Когда вода закипитъ, положить в нее 2 столовые ложки хорошаго коровьяго масла, размешать, всыпать немного соли, вынуть изъ духовой печи крупу, немного растереть или размешать ее, чтобы не было комковъ, и, не снимая съ плиты кастрюлю съ водой, всыпать понемногу всю крупу, размешивая осторожно. Накрыть крышкой и дать каше загустеть. Потомъ выложить ее въ горшокъ, приготовленный для каши, закрыть его, поставить въ горячую печку, оставить до обеда (часа на 3-4) въ печи. Когда каша упреетъ, подавать ее къ столу въ горшке, как есть, обернувъ горшок чистою салфеткой, или выложить ее на блюдо, но лучше подавать в горшке, она будет горячее.
Примечание 1. К каше подается хорошее масло.
Примечание 2. Чтобы придать каше более вкуса, ее можно варить следующим способом: крупу, смешанную съ яйцомъ, поставить подсушить в духовую печь, а воду и 2 ложки масла вскипятить, прибавивъ 4 сушеныхъ белыхъ гриба. Дать хорошенько прокипеть несколько раз, потомъ вынуть грибы совсемъ прочь, а крупу всыпать и поступать, какъ сказано выше.
Примечание 3. Вообще каша подается ко щамъ и борщу.
(этот текст опубликован по правилам правописания столетней давности и частично содержит неверные с точки зрения современного языка обороты)
Старый квас на новый лад.
06-05-2012 16:46
[показать]
Приближаются жаркие денёчки.Хочется и квасом побаловаться.А в магазинах квас идёт по цене пива.
Рецепты кваса остаются неизменными,а приготовить можно и сейчас ,меняя немного технологию,за неимением некоторых приспособлений типа "погреб".
Рецепт реальный - необходимо:
1.ёмкость типа кастрюля или эмалированное ведро емкостью 12литров.
2.пять пластиковых бутылок емкостью 2 литра.от газированных напитков или пива.
3.пластиковая трубка длиной 1.5 метра(применяю диаметром 8-10мм.из материала какой используется в капельницах.)
4.Исходный материал для кваса (есть сухой квас в пакетах,есть в банках,или можно сухари...примерно пол килограмма)(достаточно 0.4- 0.5кг сухой смеси приготовленной самостоятельно)
5.Вода.
6.дрожжи сухие-пол чайной ложки.(в каждую бутылку)
7.сахар-одна стопка(примерно 30-50 грамм в каждую бутылку)
Приготовление:
1.вскипятить воду.
2.высыпать подготовленную смесь для кваса и оставить настаиваться и остывать.
3.в пластиковые бутылки насыпать сахар и дрожжи.
4.При помощи трубки разлить подготовленную смесь в бутылки (это лучший и быстрый способ разделить осадок и жидкость)
5.Плотно закрыть крышками и размешать,до растворения сахара.
6.оставить в тёплом месте до появления пены и при этом бутылки должны стать "плотнее" чем сразу после разливки.(это подбирается экспериментальным путём.Всё зависит от температуры воздуха и дрожжей)
7.После появления пены поставить в холодильник(можно пить сразу)
8.Если передержать такой квас ,то открывать крышки нужно неспеша,выпуская лишние газы.
Хорошо или плохо,но при таком приготовлении сахар преобразуется в спирт и газы,поэтому его много добавлять не нужно при длительном хранении.Происходит процесс как при производстве шампанского.Прекрасный напиток получается если приготовить его на меду(используют пасечники т.к. у них иногда нужно мыть посуду от мёда,а сладкую водичку девать некуда.)
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
[показать]Приближаются жаркие денёчки.Хочется и квасом побаловаться.А в магазинах квас идёт по цене пива.
Рецепты кваса остаются неизменными,а приготовить можно и сейчас ,меняя немного технологию,за неимением некоторых приспособлений типа "погреб".
Рецепт реальный - необходимо:
1.ёмкость типа кастрюля или эмалированное ведро емкостью 12литров.
2.пять пластиковых бутылок емкостью 2 литра.от газированных напитков или пива.
3.пластиковая трубка длиной 1.5 метра(применяю диаметром 8-10мм.из материала какой используется в капельницах.)
4.Исходный материал для кваса (есть сухой квас в пакетах,есть в банках,или можно сухари...примерно пол килограмма)(достаточно 0.4- 0.5кг сухой смеси приготовленной самостоятельно)
5.Вода.
6.дрожжи сухие-пол чайной ложки.(в каждую бутылку)
7.сахар-одна стопка(примерно 30-50 грамм в каждую бутылку)
Приготовление:
1.вскипятить воду.
2.высыпать подготовленную смесь для кваса и оставить настаиваться и остывать.
3.в пластиковые бутылки насыпать сахар и дрожжи.
4.При помощи трубки разлить подготовленную смесь в бутылки (это лучший и быстрый способ разделить осадок и жидкость)
5.Плотно закрыть крышками и размешать,до растворения сахара.
6.оставить в тёплом месте до появления пены и при этом бутылки должны стать "плотнее" чем сразу после разливки.(это подбирается экспериментальным путём.Всё зависит от температуры воздуха и дрожжей)
7.После появления пены поставить в холодильник(можно пить сразу)
8.Если передержать такой квас ,то открывать крышки нужно неспеша,выпуская лишние газы.
Хорошо или плохо,но при таком приготовлении сахар преобразуется в спирт и газы,поэтому его много добавлять не нужно при длительном хранении.Происходит процесс как при производстве шампанского.Прекрасный напиток получается если приготовить его на меду(используют пасечники т.к. у них иногда нужно мыть посуду от мёда,а сладкую водичку девать некуда.)
Очень вкусненькие десертики.
05-05-2012 23:19
Это цитата сообщения Amazonka_777 Оригинальное сообщение
Очень вкусненькие десертики.
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Amazonka_777 Оригинальное сообщение
Очень вкусненькие десертики.
|
|
||
Очень нежная и вкусная малосольная семга
03-05-2012 23:54
Это цитата сообщения alenalan Оригинальное сообщение
Очень нежная и вкусная малосольная семга
Рецепт приготовления
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения alenalan Оригинальное сообщение
Очень нежная и вкусная малосольная семга
Какой стол обходится без слабосоленой семги или форели? К тому же рыба очень полезна. В ней содержится много белка, природные жирные кислоты (Омега 3), витамины Д, А, В12, РР. Кто ест рыбу, тот реже страдает онкологическими заболеваниями, депрессиями, гипертонией, имеют крепкий иммунитет.
Приготовленная по этому рецепту рыбка получается очень нежной, вкусной, просто пальчики оближешь.
Рецепт миндальных конфет в шоколаде
03-05-2012 23:49
Это цитата сообщения Volody24_gl Оригинальное сообщение
Рецепт миндальных конфет в шоколаде
Volody24 gl
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Volody24_gl Оригинальное сообщение
Рецепт миндальных конфет в шоколаде
Volody24 gl
Траволечение системы кровообращения
03-05-2012 23:27
Это цитата сообщения Rasima_S Оригинальное сообщение
Траволечение системы кровообращения
Вестник ЗОЖ 2004 24 (271)
Зеленая аптека
"Багряный ток из виноградин cердцa..."
Мы продолжаем публикацию материалов нашего корреспондента Юлия Костинского под названием "Багряный ток из виноградин сердца..." - о траволечении системы кровообращения. Очередной материал посвящен лечению ознобления и анемии.
Холодные конечности, ознобление
Читать далее?
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Rasima_S Оригинальное сообщение
Траволечение системы кровообращения
Вестник ЗОЖ 2004 24 (271)
Зеленая аптека
"Багряный ток из виноградин cердцa..."
Мы продолжаем публикацию материалов нашего корреспондента Юлия Костинского под названием "Багряный ток из виноградин сердца..." - о траволечении системы кровообращения. Очередной материал посвящен лечению ознобления и анемии.
Холодные конечности, ознобление
Как снять выкройку из электронного журнала мод
03-05-2012 23:21
Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение
Как снять выкройку из электронного журнала мод, не распечатывая листы выкроек вкладыша. Мастер-классы + видео
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение
Как снять выкройку из электронного журнала мод, не распечатывая листы выкроек вкладыша. Мастер-классы + видео
[показать]Автор: БабаИриша
Текст автора: "Я предлагаю цивилизованный способ снятия выкройки из электронного журнала при котором вся подготовительная работа будет произведена при помощи программы Фотошоп.
Этот мастер класс низкой сложности, так как я предполагаю понятное пошаговое видео руководство, которое по силам повторить любому, кто умеет двигать мышкой. При этом ни знаний графических редакторов, ни умения шить не понадобится."
Пояснения к этому уроку и ссылка на скачивание Фотошопа здесь:
http://babairisha.ru/kak-snyat-vykrojku/
Пояснения к этому уроку здесь: http://babairisha.ru/kak-snyat-zhurnalnuyu-vykrojku/
КАК ПРИГОТОВИТЬ ДОМАШНИЙ КВАС БЕЗ ДРОЖЖЕЙ
30-04-2012 10:36
Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение
КАК ПРИГОТОВИТЬ ДОМАШНИЙ КВАС БЕЗ ДРОЖЖЕЙ
РЕЦЕПТЫ
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение
КАК ПРИГОТОВИТЬ ДОМАШНИЙ КВАС БЕЗ ДРОЖЖЕЙ
Этот освежающий напиток несложно приготовить самостоятельно – это будет 100% натуральный квасок! Предлагаем опробовать следующие рецепты домашнего кваса без дрожжей. Бродит квас без дрожжей чуть дольше, зато пользы от него гораздо больше, да и вкус изумительный.
Грильяж с апельсиновой цедрой. Для сластен.
24-04-2012 22:09
Это цитата сообщения KonVeda Оригинальное сообщение
Грильяж с апельсиновой цедрой. Для сластен.
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения KonVeda Оригинальное сообщение
Грильяж с апельсиновой цедрой. Для сластен.
- орехи грецкие (очищенные и мелко нарубленные) - 1 стак.;
- сахар - 6 ст.л.;
- мед - 2 ст.л.;
- лимонный сок - 2-3 ст.л.;
- цедра (1 лимона и 1 апельсина) - 1-1,5 ст.л.
Малосольные огурчики за полчаса.
24-04-2012 22:02
Это цитата сообщения KonVeda Оригинальное сообщение
Малосольные огурчики за полчаса.
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения KonVeda Оригинальное сообщение
Малосольные огурчики за полчаса.
Экспресс-метод приготовления малосольных огурчиков! Вкусные, ароматные огурчики можно подать к горячему картофелю,к шашлыку, к стопочке холодной водки.