Это цитата сообщения Любимая_кухонька Оригинальное сообщение
Марокканские фрикадельки в томатном соусе
Это цитата сообщения Любимая_кухонька Оригинальное сообщение
Кыстыбый с картошкой и луком
Да, я знаю, название - мечта логопеда для отработки произношения буквы Ы. Но под этим жутким названием скрываются вкуснейшие лепёшки башкирско-татарского происхождения. Традиционно их начиняли пшённой кашей, но последнее время стала популярна картофельная начинка. Говорят, этот рецепт придумали для утилизации остатков пресного теста и остывшей каши. Даже если это и так, это исключительно правильный способ утилизации.
Я встречала много вариантов рецепта, но мне больше всего нравится с пресно-заварным тестом. Если вы его хоть раз делали, вы меня понимаете;о) Это самое дружелюбное тесто, оно легко замешивается, тёплое и гладкое на ощупь, а раскатывать его - одно удовольствие.
Очень рекомендую их на завтрак. Если сделать начинку с вечера, их приготовление на займёт много времени.
Это цитата сообщения Любимая_кухонька Оригинальное сообщение
Стир-фрай с грибами и перцами
[показать]
Блюдо, которое хочу предложить, попадает у меня в разряд любимых. Неважно, дома или на выезде. Готовится довольно быстро да и продуктов особых не требует.
Это цитата сообщения Любимая_кухонька Оригинальное сообщение
Домашняя грудинка
Такую грудинку мы делаем довольно часто и в этот раз я впервые делала ее с крупной морской солью, поэтому все подробно записывала и взвешивала)....
Это цитата сообщения Любимая_кухонька Оригинальное сообщение
Баклажаны с козьим сыром
Недавно мы ездили в отпуск на юг Франции. Было классно. Очень даже. Но сейчас не об этом)
Однажды вечером мы ужинали в небольшом ресторанчике Оливиера *да простят мне французы мой прононс*, на языке оригинала пишется Oliviera, и я могу только настойчиво рекомендовать этот ресторан для посещения. Там все очень вкусно, фишка ресторана - оливковое масло. К каждому блюду владелец ресторана подает отдельный сорт масла. Все сопровождается рассказом и превращается в небольшое шоу) Так вот, я заказала баклажаны Оливиера. Это было так фантастично, что уйти из ресторана без рецепта я попросту отказалась)))
Это цитата сообщения Любимая_кухонька Оригинальное сообщение
Boeuf bourguignon - мясо по-бургундски
Забегая вперед скажу, что мясо получилось очень вкусным. На мой взгляд это блюдо очень мужское, сытное и уютное)
Это цитата сообщения Любимая_кухонька Оригинальное сообщение
Шоколадный фондан
В случае с шоколадным фонданом самое главное - правильная подача. На все вопросы и восторженные возгласы следует молчать и улыбаться. Молчать и улыбаться.
[700x468]
Разве нужно кому-то знать, что le fondant au chocolat - этот эффектный, тающий во рту французский десерт - простой, как дважды два?
Это цитата сообщения Viola_Metel Оригинальное сообщение
КЕЙКИ-ПЕЙКИ (Keitinpiiroa)
На завтрак сделала дочери вот такую штуку.
Уплетала за обе щеки:)
В прошлом - традиционное обрядовое блюдо карел и вепсов.
Жарили такие пироги, когда в дом приходили сваты.
Первый сканец должна была раскатать невеста.
Ей всячески мешали. Сваты и жених подбрасывали в тесто щепочки,
чтобы испортить изделие. Считалось,
что только в этом случае сватовство будет удачным.
"Свательными" пирогами угощали зятя,
когда он приезжал в гости к теще,
отсюда их другое название - "пироги для зятя".
Этот рецепт попал в цитатник многих пользователей Лиру и в рассылку)
[500x375]Это цитата сообщения Geroma Оригинальное сообщение
Печенье "Грезы"
Почему такое название? А не знаю... так.. романтическое настроение... Да и печенье соответствует.. Необыкновенное получилось. Вот почему-то захотелось мне его испечь и все тут. Рецепт не знаю, откуда, не помню. В голове засело. Я недавно фотографию видела чего-то подобного, а рецепт на скорую руку прочитала. А вот, сегодня сон такой приснился...на сладенькое потянуло..)))
Тесто готовила - на удачу, интуитивно.А оказалось - не ошиблась. Печенье - потрясающее.
[показать]Эх-х... Кто-то свой романтизм в песнях, в стихах....поступках.. а я - печеньем...
Это цитата сообщения Лилия_Жукова Оригинальное сообщение
Баклажаны-пармиджано
Рецепт из передачи "Два с половиной повара"
Ингредиенты:
Баклажаны - 2 шт.
Моцарелла — 200 г
Базилик зеленый
Оливковое масло — 4 ст.л.
Томатный соус пассата — 200-300 г
Пармезан — 150-200 г
Соль, перец по вкусу
Приготовление:
1. Баклажаны порезать тонкими ломтиками, засыпать солью и оставить на 10 минут, чтобы ушла лишняя жидкость.
2. Пармезан потереть на терке, моцареллу порвать руками.
3. Баклажаны поджарить на оливковом масле до золотистой корочки. Выложить все ингредиенты слоями: баклажаны, томатный соус пассата, листья базилика и моцареллу. Сделать несколько слоев и присыпать сверху пармезаном.
4. Запекать 10-12 минут в духовке разогретой до 190 градусов.
Для томатной пассаты нужно:
500 г помидоров
1 небольшая луковица
пара зубчиков чеснока
оливковое масло
свежий базилик
соль, перец
1. Помидоры очищаем от кожицы, для этого на помидорах делаем надрезы и заливаем кипятком, через пару минут сливаем воду. Теперь кожица сойдет легко. Помидоры разрезаем на четвертинки и убираем из них семена, оставляя для соуса только мякоть. Нарезаем ее кубиками.
2. Мелко нарезаем лук и чеснок. В сковороде на разогретом оливковом масле обжариваем их до золотистого цвета. Затем добавляем томаты.
3. Солим, перчим по вкусу. Добавляем рубленный базилик. Тушим соус 15-20 минут.
Это цитата сообщения тимч Оригинальное сообщение
Помидоры-однодневки Мечта рекомендую попробовать от АЛИСЫ.
[400x281]Делаются они быстро, просто, а результат потрясающий. Помидоры бланшируются,
Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
Малосольные огурчики за 5 минут
Долго думала выставлять такой наипростейший рецепт или нет [показать] .... решилась
Очень люблю малосольные огурцы [показать] Такие огурчики я делаю круглогодично. В холодильнике они могут жить не меньше недели... [показать]
Понадобится:
Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
Как испечь сырные булочки
Этот сыр по вкусу похож на сыр «Янтарь», только более нежный и без консервантов.
Ингредиенты:
Творог ....................0,5 кг.,
Сливочное масло....100 гр.,
Яйцо......................1 шт.,
Соль и сода ............1/2 ч.ложки.
Приготовление:
Бочковые помидоры в банке.
Скоро ведь у нас начнётся пора заготовок на зиму, я имею ввиду, консервирование. Но такие, бочковые помидоры, которые можно сделать в банке,они смогут Вас порадовать раньше, чем Вы начнёте консервацию. Очень простой рецепт. Получаются очень вкусными. Их можно делать пока будут у Вас свежие помидоры.
Идеальные оладьи - пышность меня просто сразила!!!!
[b]Действительно - идеальные!!! Мне трудно описать словами, какой восторг вызывал у меня этот легкий рецепт вкуснющих оладьев! Столько красивых дырочек, а вкус... ммм...
Хорошие выходные начинаются с вкусного завтрака. Никто никуда не спешит и можно испечь пышные оладьи. Оладьи на кефире получаются очень пышными, воздушными (получается много, штук 30). И еще, оладьи не опадают, остаются пышными и нежными.
[more=вкусный завтрак и хо
Это цитата сообщения Dmitry_Shvarts Оригинальное сообщение
Божественные оперные арии
Самые эмоциональные, проникновенные и прекрасные арии мировой оперы. Ко дню рождения великой Каллас.
90 лет назад, 2 декабря 1923 года в Нью-Йорке родилась девочка, которой суждено было изменить представление об опере в целом и оперных дивах в частности. Изящная Мария Каллас сделала свой голос главным выразительным средством любой постановки, в которой участвовала. Она превратила оперу в настоящий драматический театр, в котором царят эмоции.
Считается, что опера — это трудно, тяжело и вообще для единиц, которые понимают или прикидываются, что понимают. Поход с мамой на очередную постановку «Аиды» рассматривается как одна из казней египетских, канал «Культура», эпизодически транслирующий представления, воспринимается как средство сведения с ума, а пассажи, исполняемые колоратурным сопрано, проходят под грифом «оружие психологической атаки». Читать далее
Это цитата сообщения igorinna Оригинальное сообщение
Я очень мудрая, то умудрюсь, то намудрю…)
Это цитата сообщения natali2311 Оригинальное сообщение
Смешные котики
[показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать]