Для тех, кто любит свеклу!

Как насчет того, чтобы разнообразить новогодний стол интересным заморским салатом из Марокко? В нем есть только один ингредиент, с поиском которого могут возникнуть проблемы, это тмин.

Салат получился пряным и очень вкусным! Рекомендую.

«Картина на стене»

Многие начинают заниматься макраме для себя, а затем это хобби перерастает в дело всей жизни, которое наполняет жизнь новыми красками.

Такой путь прошла девушка Janis Ledwell-Hunt из города Нанаймо в Канаде. Несмотря на то, что Дженис стала заниматься макраме относительно недавно – около года назад – художница не сумела устоять перед магией макраме и обосновалась в сфере креативного бизнеса.

Сейчас у рукодельницы есть свой магазин UnfetteredCo, где продаются её творения из переработанного хлопка. Дженис безумно увлечена своим новым занятием, не проходит и дня без узелков и ниток.

Клаудия Тремблей (Claudia Tremblay) - канадский художник. Родилась в Амосе, Квебек, Канада. В течение нескольких лет она путешествовала по миру в поисках себя, прежде чем в возрасте 24 лет вернуться домой. Она была вынуждена там остаться на некоторое время, так как у ее матери был диагностирован рак молочной железы. Клаудия воспользовалась этим временем в Монреале для изучения садоводства.

Смерть матери совпала с её отъездом в Гватемалу, где её приняли на работу в неправительственную организацию C.E.C.I. Её работа заключалась в строительстве целебных садов вместе с беженцами-майя, возвращающимися из Мексики после долгой и глубоко трагической гражданской войны. Она быстро поняла, что ей нужно рисовать этих трудолюбивых женщин.
 

Во время рисования она почувствовала облегчение от своего траура. Это стало терапией, и она начала рисовать каждый день. Не имея формальных навыков в изобразительном искусстве, она изо дня в день пыталась уловить сущность своих персонажей. Картины Клаудии изображают меланхоличные души и внутреннюю силу, которая мотивирует этих женщин. Она также любит находить и изучать универсальную связь между матерью и ребенком.

Ингредиенты:
-скумбрия - 2 шт.;
-соль и специи - по вкусу;
-репчатый лук - 1 шт.;
-морковь - 1 шт.;
-растительное масло для жарки;
-томатная паста - 2 ст. л.;
-зелень для украшения.

Приготовление:
Скумбрию очистить от внутренностей, плавники и хвост отрезать, рыбу тщательно промыть.

Нарезать скумбрию на порционные кусочки.

Лук и морковь очистить. Лук

Ингредиенты:
-3 филе курицы,
-300 гр твердого сыра,
-6 яиц,
-стакан сладкого чернослива без косточек,
-1 зубчик чеснока,
-300 гр готовой пряной морковки по-корейски,
-полстакана немного толченых грецких орехов,
-500 гр майонеза,
-соль,
-черный молотый перец по вкусу,
-пучок петрушки.

Приготовление:
Куриное мясо отварить в подсоленной кипящей воде до

Сегодня готовлю открытые слойки с яблоками из готового слоеного теста. Получаются быстрые и ароматные, такие себе, мини-тортики. Запеченное яблоко с абрикосовым джемом по вкусу получается как нежный крем в торте. Такими нежными слойками, с удовольствием полакомятся и дети, и взрослые. 

Вся коллекция картин Константина Разумова - ЗДЕСЬ

Многие думают, что удел свеклы - это борщ и винегрет. Однако, если посвятить красному овощу чуть больше времени и проявить творческий подход, можно создать совершенно новое блюдо.

Понадобится:

Средняя свекла - количество на ваше усмотрение

Остальные ингредиенты даются примерно из расчета на каждый овощ

Рис дикий (отваренный до полуготовности) - 30 г
Яблоко кислых сортов - 30 г
Орехи кедровые - 30 г
Сельдерей черешковый - 50 г
Изюм - 30г
Масло оливковое - 2 ст. л.
Соль
Перец белый молотый
Сок гранатовый (лучше концентрированный), или обычный гранатовый сок - 2 стакана
Бальзамический уксус - 1 ст. л.
Сахар коричневый (или обычный) - 1 ст. л.

Свеклу очистить, отрезать ботву так, чтобы получилось плоское основание. Молоденькие листочки могут пригодится как украшение. Если есть хвостики, их оставим для красоты. Отрезаем часть с хвостиком и откладываем. Самое сложное - вынуть из свеклы мякоть. Это легче сделать специально круглой ложечкой. Мякоть не выбрасывайте. Из неё можно сделать икру или смешать с начинкой, мелко порубив. Рис отварить до полуготовности. Смешиваем рис, мелко нарезанные сельдерей и яблоко, кедровые орешки, изюм, ложку оливкового масла, соль и перец по вкусу. Начиняем этой смесью свеклу. В кастрюлю с толстыми стенками наливаем гранатовый сироп (сок), бальзамический уксус, оливковое масло, добавляем сахар, соль, перец, немного воды. Хорошо размешиваем. Укладываем свеклу, прикрываем шляпками. Жидкость должна доходить примерно до середины свеклы. И ставим тушить. Когда свекла станет мягкой, аккуратно достаньте её. А сок продолжайте уваривать, пока он не станет густой как сироп. Этим сиропом обильно полейте свеклу при подаче.

источник

Серия сообщений "=свекла=":
Часть 1 - Салат СЛАДКАЯ ЖЕНЩИНА
Часть 2 - Свекла по-корейски
...
Часть 45 - Борщ по рецепту шефа Константина Ивлева
Часть 46 - Салат из свёклы с гранатом
Часть 47 - Фаршированная свекла

Обыкновенная свёкла заиграет новыми вкусами, если подобрать для неё подходящее окружение. Кисло-сладкий гранат, ароматный бальзамический уксус, горьковатая цедра апельсина и солёные фисташки сделают этот продукт удивительно вкусным.

Ингредиенты:

несколько молодых свёколок,
1 ч.л. соли,
2 ст.л. оливкового масла,
1 ст.л. бальзамического уксуса,
0,5 ч.л. зиры или семян фенхеля,
половина граната,
3-4 ст.л. фисташек (орешки в принципе взаимозаменяемы)
1 ст.л. апельсиновой цедры
Заправка:
0,5 стакана бальзамического уксуса,
1 ч.л. кленового сиропа или мёд

Свёклу очистите, нарежьте дольками, сбрызните маслом и уксусом, посыпьте специями, выложите на смазанный маслом противень и запекайте 40-45 минут при 220*С, изредка помешивая.
Уксус и кленовый сироп влейте в сотейник и уваривайте на слабом огне, пока объём не уменьшится в 2 раза.
Готовую свёклу остудите, выложите на тарелку, смешайте с зернами граната, дробленными фисташками и цедрой. Полейте тёплой заправкой.
Салат из свёклы с гранатом вкусен и тёплым, и холодным.

автор Нana

Серия сообщений "=свекла=":
Часть 1 - Салат СЛАДКАЯ ЖЕНЩИНА
Часть 2 - Свекла по-корейски
...
Часть 44 - Марокканский свекольный салат
Часть 45 - Борщ по рецепту шефа Константина Ивлева
Часть 46 - Салат из свёклы с гранатом
Часть 47 - Фаршированная свекла

Вся коллекция здесь - Sophie Anderson (British, 1823-1903)

Вся коллекция картин Константина Разумова - ЗДЕСЬ

Вся коллекция картин Константина Разумова - ЗДЕСЬ