Древние египтяне считали сельдерей священным растением, а римляне ценили его корнеплод за способность усиливать сексуальное желание

[600x600]

В народной медицине исполь­зуются все части растения: корень, стебель, листья, даже семена.

Наиболее богаты полезны­ми веществами корнеплоды сель­дерея: в них содержатся эфирные масла, большинство витаминов, соли калия, кальция, фосфора, на­трия. магния и железа, щавелевая кислота, флавоноиды и гликозиды. Целебные свойства сельдерея раз­нообразны: он способен оказывать ранозаживляющее. мочегонное и седативное действие, повышать муж­скую потенцию и уменьшать предменструальные боли, укреплять иммунитет и защищать от простуд­ных заболеваний, вы­водить шлаки из орга­низма и нормализовать работу желудочно-кишечного тракта, смягчать боль от уши­бов и избавлять от бессонницы.

Регулярное употребление в пищу салата из сельдерея снижает со­держание «плохого» холестерина, тормозит процессы старения и возвращает энергию клеткам нашего тела.

ДЛЯ ПОВЫШЕНИЯ ЖИЗНЕННОГО ТОНУСА

[500x403]

Очистить четвертин­ку небольшого корне­плода и пропустить ее через соковыжи­малку или натереть на мелкой терке и от­жать сок через мар­лю.

Принимать по 1 столовой ложке сока три раза в день за 20 минут до еды.

Имейте в виду, что наиболее эффективен свежий сок сельдерея (при длительном хранении улетучи­ваются полезные эфирные масла).

Также данный рецепт применим для похудения, очищения крови.

ОТ АВИТАМИНОЗА

Смешать равные части сока мор­кови, капусты и сельдерея, прини­мать по 100 г в день перед едой.

ПРИ БЕССОННИЦЕ И НЕРВНЫХ РАССТРОЙСТВАХ

Смешать полстакана сока сельде­рея с таким же количеством жидко­го меда. Принимать по 2 столовых ложки полученной смеси три раза в день. Курс лечения - 7-10 дней.

ПРИ ПРОБЛЕМАХ С ПИЩЕВАРЕНИЕМ

Столовую ложку измельченного сухого корня сельдерея залить ли­тром воды, настаивать ночь, затем процедить. Принимать по 1 столовой ложке три раза в

завтра 26 апреля

четверг

День памяти погибших в радиационных авариях и катастрофах

[700x469]

Православный календарь

Красная Горка (в 1998 году).

День памяти святой мученицы Фомаиды Египетской (умерла в V веке).

Народная традиция

День Фомаиды. День Финаиды.

Она считается укротительницей блудных страстей.

Приметы на 26 апреля

Появляются первые весенние цветы (при теплой весне появляются раньше). Зеленеет малина. Появляются всходы щавеля (но может быть и раньше).

Огородники поливают (если сухо) зеленый лук

[202x260]

6-й лунный день

Растущая луна 1 фаза

 Сегодня  идет поглощение и усвоение энергии со словом.

А это значит, что, как и в четвертый лунный день, акустические вибрации обладают особой силой, и надо следить за своей речью. Постарайтесь не ныть, не жаловаться на жизнь и вообще не озвучивать мрачные мысли и страхи. Воздержитесь от фраз типа «у меня нет денег», «у меня мало денег», «мне надоело безденежье», «мне не везет». Сегодня они действительно могут навредить.

Профессор Селезнёв

Знаменитый римский писатель Плиний Старший отмечал, что запах мяты поднимает настро­ение,а ее вкус пробуждает аппетит; что мятный отвар лечит больное гор­ло, а венок из свежей мяты, если постоянно носить его на голове, способен придать ясность мыслям и остроту уму.

Лечебные свойства мяты до­статочно разнообразны:

она оказы­вает антисептическое, бактерицид­ное. болеутоляющее, желчегонное, противовоспалительное, противосудорожное, потогонное и сосудорас­ширяющее действие, улучшает ап­петит, активизирует процесс пище­варения, помогает при бессоннице, головной боли, мигрени, неврозах, ревматизме и заболеваниях верх­них дыхательных путей.

[500x500]

ПОЛЕЗНЫЕ РЕЦЕПТЫ

МЯТНАЯ НАСТОЙКА

Столовую ложку сухих листьев мяты необходимо измельчить в по­рошок, залить стаканом спирта, на­стаивать 2 недели в прохладном темном месте, затем процедить. Принимать по 10 капель 3 раза в день перед едой при нервном возбуждении, невралгии, тошноте и потере аппетита. Наружно настой­ку рекомендуется использовать при мигренях, головных болях, а также кожных болезнях.

МЯТНЫЙ ЧАИ

Столовую ложку свежих или чай­ную ложку сухих листьев мяты за­лить 2 стаканами кипятка, настаи­вать 1 5 минут. Пить в теплом виде. Чай помогает при тошноте, метео­ризме и проблемах со стулом.

МЯТНЫЙ ЭКСТРАКТ

Стеклянную банку заполнить листьями мяты, залить водкой, укупорить и поставить на неделю на солнце. Процедить, выбросить листья, заполнить банку свежей мятой и снова поставить на неделю на солнце. Повторить цикл еще 4-5 раз. Принимать по 15 капель экс­тракта на чашку воды при болях в желудке, почечных или печеночных коликах.

МЯТНЫЙ НАСТОЙ

' Столовую ложку сухих листьев мяты залить стаканом кипятка, на­стаивать АО минут. Принимать по 1/3 стакана 3 раза в день до еды. Настой помогает при гастритах, ги­пертонии, кишечных коликах, при нервных и печеночных болезнях. Также его можно использовать для полоскания рта при стоматите.

МЯТНАЯ ИНГАЛЯЦИЯ

Друзья мои,хочу порекомендовать вам один очень хороший интернет ресурс о здоровье и медицине Медлаб.Рф

[337x321]

На данном информационном портале Вы сможете найти рекомендации в области нетрадиционной,традиционной и народной медицины,задать вопросы практикующим врачам он-лайн и получить на них ответы,получить массу полезной информации из медицинских статей различной тематики,ознакомиться с новостями медицины,медицинскими учреждениями и приобрести купоны на скидки на оказываемые платные медицинские услуги.

На сайте вы сможете ознакомиться с перечнем заболеваний,с их симптомами,последствиями,методами лечения и возможными осложнениями.

Например,если  вам поставили диагноз спондилез -заболевание позвоночника, которое характеризуется развитием костных выростов по краям позвонков.Вы получите полностью описание симптомов болезни,таких как боли в позвоночнике,шее,пояснице,узнаете как его диагностировать с помощью рентгенографии и компьютерной томографии .

Подробнее узнаете о комплексном лечении этого заболевания с помощью противовоспалительных средств,массажа и мануальной терапии.

Про эти и другие заболевания,включая бичи современной жизни запоры    ,заболевания суставов,сердечно-сосудистые заболевания  и многие другие Вы сможете прочесть на медицинском портале,

пополнить багаж своих знаний и возможно получить профессиональную врачебную консультацию

Будьте здоровы!

ПРОФЕССОР СЕЛЕЗНЁВ

Завтра 25 апреля

среда

День секретаря

[575x700]

Православный календарь

День памяти святого мученика Василия, исповедника, епископа Парийского. Василий выступал за почитание святых икон. Претерпел за это гонения, голод и нищету. Умер в 754 году.

Народная традиция

День Василия Парийского. Василий Парийский - Выверни оглобли.

Кончился санный путь: «Выверни оглобли, закинь сани на поветь». В народе этот день считается лесным праздником: медведь встает и выходит из берлоги, зайцы бегают днем. «Заяц, заяц, выскочи из куста», «заяц на слуху», т.е. не подпускает, не лежит.

Народные приметы на 25 апреля

Становится теплее, земля прогревается, сохнет. «Василий Парийский землю парит». «Весна землю парит, земле пару поддает».

Раннее цветение черемухи. Распускается ива. Зацветают душистый тополь, черемуха. Массовый вылет шмелей. Летают пчелы. Выходят из нор лисицы.

В садах: начало вегетации яблонь, зацветают ранние сорта крыжовника, вишни.

Почва поспела - взбивай гряды. Хорошо семена в землю спать уложишь - хорошо и разбудишь. Сыт будешь!

[215x280]

5 лунный день

растущая луна 1 фаза

 Пятый лунный день – это день единения материального и духовного.

Сегодня очень активно идет процесс преобразования пищи в энергию.

Может даже пробудиться зверский аппетит. Будьте внимательны!

Именно сегодня надо есть с умом: правильное насыщение может стать средством привлечения денег.

Этот день для того и

ПРИРОДНЫЕ ЦЕЛИТЕЛИ

[505x447]

Капуста

ПРИ ПИЩЕВЫХ ОТРАВЛЕНИЯХ

Отварная капуста и капустный отвар помогут избавиться от рас­стройства кишечника и тошно­ты, вызванных пищевым отрав­лением. Белый кочан богат серой, которая убивает вредные бакте­рии в желудке. При отравлении съешьте 3-4 столовые ложки хо­рошо проваренных капустных листьев или выпейте стакан ка­пустного отвара.

Шалфей

ЕСЛИ ПЕРШИТ В ГОРЛЕ

Залейте несколько листьев шал­фея горячей водой, дайте насто­яться и полощите горло 2-3 раза в день и перед сном. Феноловая кислота, содержащаяся в шалфее, убивает болезнетворные бакте­рии и смягчает горло. Шалфей также можно использовать для профилактики гастрита и язвен­ной болезни — полощите настоем рот после еды.

Каштан

УКРЕПЛЯЕТ МЫШЦЫ И СОСУДЫ

Экстракт каштана укрепляет стенки сосудов и помогает восста­навливать мышцы после физи­ческих перегрузок. Медицинские исследования показали, что экс­тракт каштана также эффективен для лечения варикозного заболе­вания. Кроме того, каштан мож­но использовать как обезболива­ющее при заболеваниях суставов и при артритах.

Лаванда

ОТ НЕРВНОГО НАПРЯЖЕНИЯ

Лаванда помогает при бессонни­це. Масло лаванды также расслаб­ляет и снимает эмоциональное напряжение. Всего 3-4 капли мас­ла лаванды на подушку или 6 ка­пель в теплую ванну перед сном — и приятный спокойный сон вам обеспечен. Более стойкий эф­фект даст недельный курс такой ароматерапии.

Мелисса

ДЛЯ УКРЕПЛЕНИЯ ИММУНИТЕТА

Если вы испытываете слабость и чувствуете, что заболеваете, не ждите, когда болезнь победит ваш организм, примите с водой несколько капель бальзама из ме­лиссы лимонной. Свежие листья мелиссы также можно добавлять в чай и чайные сборы (с лис­тьями смородины, малины и со­цветиями липы — полезны при простуде).

Грецкие орехи

ОТ ДЕПРЕССИИ

Грецкие орехи — источник цин­ка и жирных кислот Omega-3 и Omega-б (необходимые веще­ства

24 апреля

вторник

Радоница

Международный день солидарности молодежи.

[465x700]

Православный календарь

День святого мученика Антипа, епископа Пергамо-Асийского. Мученик Антипа - ученик святого апостола Иоанна Богослова. За то, что он не захотел по языческому обычаю принести жертвы идолам, был брошен в раскаленного медного вола (в 68 году).

Народная традиция

Антип Половод. День Антипа водопола. Водопол. Водополье.

В народе священномученик Антипа почитается как целитель разных человеческих болезней и в особенности как утешитель зубной боли. О дне Антипы говорят: «Антип воду распустил».

Народные приметы 24 апреля

«Половодье Антипа в овражке топит». Если на Антипа воды не вскрылись - лето будет плохое.

Начало распускания почек у липы, желтой акации, ранних сортов яблони. Появляются всходы крапивы. Снег после половодья - большое для озими невзгодье. По Антиповой воде о хлебушке гадай.

В этот день медведь из берлоги выходит.

Самый поздний срок половодья. Если на Антипа воды не вскроются, то лето будет плохое.

Верили, что Антип избавляет от зубной боли.

[175x227]

Первый лунный день стал моментом выбора жизненного курса, а вот четвертый лунный день – время ответа Вселенной. Человек ощущает некоторую неуверенность. Следует особо внимательно отнестись к окружающему миру, постараться понять одобрено ли принятое решение, и те ли средства используются, которые необходимы. Для этого дня лучшим выбором станет временное одиночество, или, по крайней мере, сведение необходимых контактов к минимуму. День требует предварительной подготовки и планирования действий. Как правило, негативные проявления маловероятны. Наоборот, вполне возможны

 Завтра 23 апреля

понедельник

Всемирный день книги и защиты авторских прав

[700x465]

Православный календарь

День памяти святых мучеников Терентия, Помпия и других. Умерли в 251 году.

Народная традиция

День Терентия. Терентьев день. День солнцезахода.

Приметы на 23 апреля

В этот день наблюдали за солнцем. «Если солнце взойдет красное в туманной дымке - год будет хлебородный. Если выкатится из-за гор-горы, что на ладони, - придется перепахивать озимое поле да засевать яровиной».

Раскрываются почки у груши, у дуба. Всходят нарциссы, крокусы, а при ранней и теплой весне могут зацветать. Массовое появление лесных муравьев и бабочек-крапивниц. Вылетают последние мухи.

В саду подкармливают золой пионы, зольной водой поливают лилии.

[195x254]

День появления лунного серпа, а именно третий лунный день, может стать поворотным моментом в судьбе. Человек получает шанс преодолеть, казалось бы, самые сложные препятствия. Поэтому надо ценить каждый момент этого дня. Накопленная энергия требует выхода, и направить ее надо на достижение благих целей. Не забывайте о том, что все доброе и хорошее обязательно вернется.

Мнительность, неуверенность в себе и собственных силах особенно ярко проявляются в поведении слабых и пассивно относящихся к жизни людей. Их болезненная подозрительность, ожидание неприятностей и подвоха со стороны окружающих служит причиной возникновения немотивированной агрессии. Чтобы избежать эмоциональных или физических травм, необходимо быть готовым постоять за себя, и не загонять энергию вглубь.

Спортивные занятия, участия в соревнованиях разного уровня дадут ощутимые результаты. Если же человек занимается боевыми искусствами, то 3 лунный день может стать знаменательным в его спортивной карьере.

Этот день идеально подходит для работ с любым металлом. Неважно, чем именно вы займетесь: будет ли это просто заточка ножей или ножниц, или же вы создадите уникальное изделие из серебра. Успех вам

HDR-фотографии

[600x603]

ЗАВТРА 22 апреля

Воскресенье

День Земли

[400x400]

Православный календарь

День памяти святого мученика Вадима, архимандрита (умер в 376 году).

Народная традиция

День Вадима.

Приметы

Начинается выгон скота в поле. Раннее начало цветения клена остролистного. Зеленение рябины.

Кусты крыжовнкика опрыскивают от огневки.

[208x269]

Для перехода от слов к делу, точнее для воплощения в жизнь своих намерений подходит второй лунный день. Естественно, что реализация планов потребует физических усилий, поэтому необходимо позаботиться о том, чтобы у организма было достаточно энергии. Можно употреблять в пищу самые разнообразные, самые любимые продукты, но в ограниченном количестве. Кстати, рекомендуется обратить внимание на то, что именно из продуктов в данный день кажется самым привлекательным. Это может послужить основой для выбора рациона питания на весь следующий лунный месяц. Организм подсказывает, в чем он больше всего нуждается.

В этот же день можно без труда определить, какие продукты необходимо либо ограничить, либо вообще исключить из собственного меню. В зависимости от наличия свободного времени: утром или поздно вечером надо промыть желудок, а затем положить в литр слегка подсоленной воды несколько долек лимона, и всё это выпить. Далее, не отвлекаясь, лучше в тишине не торопясь, подумать о тех продуктах, которые чаще всего едите. Чувство тошноты, возникающее при представлении того или иного продукта, укажет на то, что он организму не нужен и вреден.

Этот же способ позволяет определить, кто из вашего окружения не искренен в проявлении дружеских чувств. Организм сам подскажет, кто из знакомых только притворяется вашим другом, когда вы почувствуете тошноту при воспоминании об определённом человеке. Этот день дает шанс оградить себя от нежелательных знакомств и контактов.

Необходимо приложить усилия и подавить в себе гнев, ненависть, всевозможные чувства с негативной окраской. Добрые же дела вернутся сторицей. «Не оскудеет рука дающего» - вот девиз этого дня. Пересмотрите свой гардероб, наверняка там есть вещи, которые вы уже не будете носить. Второй лунный день - самое

ХМЕЛЬ:

ПРИРОДНОЕ СНОТВОРНОЕ

[380x622]

Каждый, кто хоть раз в жизни побывал на плантации хмеля, обя­зательно ощутил сильный специфи­ческий запах и желание поскорее уснуть.

Люди, страдающие бессон­ницей. после этого лучше себя чув­ствовали.

Чаще всего плохой сон - это результат переутомления, по­вышенной физической активности или эмоционального перевозбужде­ния.

В таких случаях пробуждение наступает раньше обычного време­ни,либо сон может быть длитель­ным, но не глубоким, прерывистым.

Человек может несколько раз про­сыпаться в течение ночи.

И та, и дру­гая ситуации приводят к снижению

У физической активности, плохому настроению. раздражительности, синдрому хронической усталости.

Если все это продолжается несколь­ко дней, а то и недель, мы приходим к врачу и просим выписать рецепт на сильнодействующие и дорогосто­ящие снотворные.

Даже не подозре­вая. что спасти положение сможет обычный хмель.

Шишки хмеля содержат огромное количество биологически активных компонентов: витамин С, полный комплекс витаминов группы В, фи­тонциды. алкалоиды, аромамасла - вот не полный перечень всех по­лезных веществ хмеля.

Настойку из шишек хмеля применяют как ус­покоительное средство при бес­соннице, неврастении, нервном возбуждении, истерии, эпилепсии, невралгиях, головной боли, голово­кружении. кардионеврозах с присту­пами сердцебиения.

Если бессонни­ца стала беспокоить вас недавно, лучшим средством от нее будет

те­плая ванна с отваром хмеля на ночь.

Для ее приготовления возьмите 20- 30 шишек хмеля, залейте 1 литром кипящей воды, прокипятите 3-5 ми­нут, оставьте на полчаса для настаи­вания.

Процедите отвар и влейте его в горячую ванну.

Такую ванну необ­ходимо принимать в течение

завтра 21 апреля

суббота

[700x464]

Православный календарь

День памяти святых апостолов Иродиона, Агава, Руфа, Асигкрита, Флегонта, Ерма. Эти апостолы за бесстрашное служение Христу были преданы язычниками мученическим кончинам (умер в I веке). Апостол Агав обладал даром пророчества.

Народные традиции

День Родиона. Р Ревучие воды. Ледокол. Агафы-Руфы. День Родиона-Иродиона-Ревучая вода - Ледолома.

Приметы 21 апреля

«День Руфа - земля рухнет». «На святого Руфа путь рушится». Начало пахоты под овес.

«На Родивона уставь соху, паши под овес». Овес сеять хоть в воду, да в пору, а рожь - обожди часок, да посей в песок. «Топчи овес в грязь, так и будешь князь». «Хоть грязь топчи, а овес мечи». «Хоть грязь топчи. А овес мечи». «Лягушка с голосом - сей овес».

Если кроты и хомяки весною начинают выбрасывать из своих нор землю, то это знак, что надо сеять овес. Овес сей, когда береза распускается. Посев овса продолжается до тех пор, пока цветут яблочные и грушевые деревья и пока не перестанут летать длинные черные мухи, которые вместе со цветом этих деревьев пропадают: эти мухи называются овсяные.

По старинному поверью в этот день солнце встречается с месяцем, что означается солнечным, светлым днем. Это значит будет хорошее лето. «Худая встреча» - пасмурный день, ненастье - плохое лето.

Долгота дня возрастает на 2,5 часа. Температура воздуха повышается иногда до 10 градусов Цельсия и выше. Раскрываются почки у лесного шиповника.

По лесному календарю Бианки с 21 апреля по 20 мая - «Месяц возвращения перелетных птиц на родину» - второй месяц весны.

В огородах начинает зеленеть лук-батун, щавель.

Символ дня – золотой лебедь
К этому дню желательно покончить с долгами как материальными, так и нравственными. Тридцатый лунный день не доставляет никаких хлопот. К сожалению, он очень короток. Все незавершенные дела должны быть закончены сегодня. Кроме того, необходимо

Макро

фотографии

[700x437]

КАК ВЫВОДИТЬ ПЯТНА

Сборник советов по выведению разных видов пятен

[261x173]

пятна от пыльцы,травы и смолы

[202x176]

пятна от ржавчины

[168x205]

пятна от клея

 Завтра 20 апреля

пятница

[609x700]

Православный календарь

День святого мученика Руфина, диакона и девицы Акилины и с ними 200 воинов. Мученики Акилина, Руфин и 200 воинов пострадали за исповедование христианской веры. Все они были усечены мечом в 310 году.

День преподобного Данилы Переяславского (умер в 1540 году).

Народная традиция

День Акулины. Акулина. Акилина.

Приметы

Если на Акулину дождь, то яровые будут плохие, а калина уродится хорошая. «Хороша калина - плоха яровина».

Полное оттаивание почвы. Переход среднесуточной температуры воздуха через + 5 градусов Цельсия.

Раскрываются почки у бородавчатой березы, черного тополя. Зазеленели верба и жасмин. Набухают почки и раскрывается крыжовник, черная смородина. В зависимости от погодных условий крыжовник и смородина могут зазеленеть.

Появляются первые грибы - сморчки.

Если снег сошел и сухо, нужно полить облепиху, чеснок. В целях уничтожения вредителей обрезают розы, разокучивают их.

[208x270]

Двадцать девятый лунный день ясно продемонстрирует, правильно ли жил человек на протяжении всего месяца.

Если день проходит сложно, значит, человек пошел не по «своему» пути. Одиночество и размышления помогут ему оценить прошлую жизнь, отбросить второстепенное, сосредоточившись на главном. Интуиция покажет верный путь.

Этот день надлежит провести в молитвах и раскаянии. Смирение и воздержание должны распространяться на пищу. Сексуальные отношения в этот день не допустимы. Если месяц заканчивается этим днем, настало время для подведения итогов.

К этому сроку, для человека уже не является тайной постулат о том, что на свете все взаимосвязано, каждый несет ответственность за события в мире. Борьба со злыми силами – святая

Оказывается, модная средиземноморская пряность орегано - это наша родная душица,которая в народной медицине считается одной из главных лечебных трав

[500x500]

Латинское название душицы - origanum vulgare, у нас она также известна под названиями материнка, матка боровая, ладанка.

Благо­даря наличию в растении большого количества эфирного масла душица славится своим ароматом.

Кроме этого, растение содержит дубиль­ные вещества, аскорбиновую кис­лоту, горечи и пигменты.

Эфирное масло душицы содержит вещество карвакрол, обладающее сильными антигрибковыми и антибактериаль­ными свойствами.

Как показали ис­следования за­падных ученых, душица сильнее таких антибио­тиков, как пени­циллин и стрептомицин.

В народной медицине душицу (материнку) используют пре­жде всего как средство, регулирую­щее женский менструальный цикл.

Широко известно успокаивающее и снотворное свойства растения.

Ре­комендуют принимать траву как же­лудочное средство для стимулирова­ния выделения желудочного сока, а также при атонии (слабости) и взду­тии кишечника, при различных забо­леваниях печени.

Душица действует как сильное мочегонное, способству­ет рассасыванию камней в почках и мочевом пузыре, она известна,

как противовоспалительное и отхаркивающее средство, при по­мощи которого лечат такие тяжелые болезни, как бронхиальная астма и даже туберкулез легких.

******

 Настойка для лечения гинеко­логических заболеваниий вос­палительного характера, нарушения менструального цикла, миомы и фи­бромы матки, бесплодия.

50 г травы душицы залить 500 г водки, настоять в темном месте две недели, затем процедить.

Пить по 35-40 капель настойки 3 раза в день за 30 минут до еды.

Настойку луч­ше запивать молоком: так она легче усваивается, к тому же молоко ней­трализует алкоголь. Перерыв между курсами лечения -1 месяц.

Профессор Селезнёв

МАКРО

Фотографии

[700x621]

Черный, мрачный, шершавый корнеплод неясной формы с землистым запахом.

[454x372]

И это чудо -родственница и прародительница   яркого и нежного редиса весен­него?

Разве найдется такому овощному монстру место в элегантной кухне?

Нашлось, еще во времена египетских фараонов.

Черную редьку даже запечатлели на стенах храма Амона в Кернаке - заслужила!

Пусть она горьковата, но    это благородная горечь,фамильная черта всех   крестоцветных, или капуст­ных.

Родня у редьки все заслуженная: капуста, горчица, репа, хрен..

 Черная редька - овощ замечательный.

Она вполне может у стать украшением стола, ведь  сочетание черного и белого - это классика элегантности.

А у редь­ки под черной кожурой - белоснежная мякоть.

Чистить ее или нет - вопрос эстети­ческий,к вкусовым ощущениям не имеющий отношения.

Чаще всего ее просто моют.

Белые ломтики с тонким черным кантом выглядят так нарядно!

Почти прозрачные,

они подчер­кивают изысканность карпаччо, украша­ют салаты и закуски.

Чтобы оттенить тонкость вкуса, достаточно пары капель сока лимона и оливкового масла.

Редька тертая превосходна с самыми разнообраз­ными соусами.

Иногда, чтобы избавиться от горечи, ее вымачивают в соли, но это редко.

Как правило, ее подают «как есть», она продукт самодостаточный и удиви­тельно толерантный.

Редька гармонирует и с копченой рыбой, и с сырами со специфи­ческим, вкусом.

Добавьте щепотку трю­фелей - получите настоящий деликатес, а салат из редьки с орехами (любыми!) ста­нет вашим фирменным блюдом.

Пробовали пюре из отварной редьки?

Завтра 19 апреля

четверг

День подснежника в Великобритании

[700x685]

Православный календарь

День памяти святого преподобного Евтихия, архиепископа Константинопольского. Святитель Евтихий исцелял болезни, помогал голодающим во время нападения персов. Он вернулся на патриарший престол и через четыре года умер (в 589 году).

Народная традиция

Евтихий. День Евтихия Тихого. День Еремы Пролетного.

Приметы

«На Евтихия день тихий - к урожаю ранних яровых». «Ерема пролетный ярится, ветром грозится, - хоть не сей рано яровины, семян не соберешь».

Появление цветочков у повислой березы.

[161x210]

Символ дня – лотос
Пришло время заняться земными делами. Двадцать восьмой лунный день предназначен Вселенной именно для этого. Экономить энергию не стоит.

Этот день требует от человека активности и отличного, ровного настроения. Любые начинания сулят успех, независимо от того, хочет ли человек заниматься физической или умственной деятельностью, тяготеет ли он к творчеству или же готов заняться тяжелой физической работойОчень полезно заниматься спортом.Кстати ,если вы профессионально занимаетесь спортом,много полезной информации о спортивном питании можно найти на сайте "Все Здорово",включая отзывы о bsn syntha-6

Чтению много времени уделять не рекомендуется, поскольку можно причинить вред глазам. Хорошее настроение не исключает необходимости контроля над собственными чувствами.

Чем старше человек, тем опаснее для него болезни, начинающиеся в эти лунные сутки. Наибольшая опасность угрожает голове и мозгу. Люди страдают от изменения давления. В этот день надо пить овощные, фруктовые или ягодные соки. Пища должно быть растительного происхождения.

Люди, рожденные в этот день, наделяются такими разнообразными качествами, что невозможно четко определить их

Исторически у можжевельника сложи­лась репутация защитника для тех, кто в беде.

[700x440]

Можжевеловые леса служили убежищем для гонимых; младенца Иису­са спрятали в ветвях можжевельника, когда Святое семейство спасалось от солдат Ирода — и те не заметили его...

Впоследствии можжевеловые яго­ды долго воспринимались только как лекарство — даже джин придумали в медицинских целях, для возбуждения аппетита.

ПРОИСХОЖДЕНИЕ

Можжевеловые ягоды растут на хвойном кустарнике родом из Северного полушария (Северной Америки, Европы и Азии) — обычно как источник специй используются Juniperus communis или Juniperus drupacea. На самом деле это вовсе не ягоды, а шишки. Женские.

Даже так: шишкоягоды. Просто у них мягкие чешуйки и внешне они напоминают ягоды, а так у можжевельника все чин чином, как у всех хвойных.

НА ВИД И НА ВКУС

«Ягоды» можжевельника — это шарики от 4 до 20 мм в диаметре, при сборе лиловато-синие, в процессе сушки они сильно темнеют и делаются почти черными, с красно-фиолетовым отливом. На вкус они приятно-горьковатые, слегка отдают скипидаром. Но главное в можжевеловых ягодах — смолистый «хвойный» аромат, сильный и пряный.

С ЧЕМ ЕДЯТ

В первую очередь, конечно, вспоминается джин (который, кстати, ароматизируется зелеными, незрелыми ягодами).

Во вто­рую — отличная сочетаемость можжевело­вых ягод с дичью.

Охотники часто натира­ют растертыми можжевеловыми ягодами дикую птицу, зайца, кабана и лося, чтобы отбить неприятный запах.

Кроме того, мож­жевельник размягчает мясо.

Потому никто не мешает нам добавлять можжевельник и в привычную свинину, гуся или даже кролика. Раньше на Руси с добавлением можжевельника и яблок квасили капус­ту. Несколько столетий назад в Европе стали добывать из выпаренного сока ягод можжевеловый сахар, который добавляли в выпечку и напитки так, как добавляют обычный сахар.

КАК ВЫБРАТЬ

Качественные ягоды можжевельника прежде всего не должны быть сильно сморщенными, шелушащимися и пересу­шенными.