Эти кулинарные секреты известны большинству поваров, но обычные домохозяйки о них могут не знать

Неожиданные сочетания знакомых продуктов помогут по новому оценить их вкус

[700x525]

Возможно,некоторые из них вам известны,а некоторые заставят удивиться

МОРКОВЬ И САХАР

Ну,скажите вы,кто в детстве не ел тертой морковки с сахаром?

Оказывается бывают и такие.

Кто начал добавлять сахар в овощные блюда?

Французы.

Сахар - стандартный ингредиент овощных блюд французской кухни, в частности, моркови. Во Франции морковь с сахаром называется «Vichy Carrots» - это морковь, соль, перец, сахар и вода источников Vichy.

А вы пробовали картофель с сахаром?

Картофель жарят обычным способом, и в конце добавляют сахар, чтобы морковь покрылась легкой глазурью (в другом варианте морковь вначале отваривают в минеральной воде Vichy, а затем тушат с маслом и сахаром).

Это прекрасный гарнир к мясу и рыбе, который своим веселым оранжевым цветом оживит любой стол.

КОФЕ И СОЛЬ

Любите кофе?

Попробуйте добавить в любимый напиток щепотку соли. Вопреки распространенному мнению, соль добавляют не только в блюда с мясом, рыбой и овощами.

Соль – популярный ингредиент многих сладких блюд и кондитерских изделий (например, пудингов).

Щепотки соли достаточно, чтобы сделать вкус эспрессо незабываемым.

 ПОМИДОР И САХАР

Когда готовите помидоры, попробуйте заменить соль сахаром.

Неожиданно?

Дело в том, что помидоры содержат

                КАК ПРАВИЛЬНО СТИРАТЬ ДЖИНСЫ?

[370x599]

Чтобы джинсы служили долго

Никогда не замачивайте джинсы в воде с температурой выше 40*С и не держи­те их в тазу больше двух часов.

Для замачивания вполне достаточно 20-30 минут.

 Не стирайте джинсы порошками с отбеливающим эффектом.

Порошки мо­гут сделать тусклыми заклепки, пуговицы и сильно осветлить ткань. Лучше ис­пользовать мыло.

 При стирке джинсов не пользуйтесь стиральной доской или стираль­ной машиной с числом оборотов более 800. Если Лучше стирать джинсы вручную мягкой щеткой 

Не сушите джинсы на солнце,

Никогда не надевайте не высохшие до конца джинсы

Если они очень грязные

Из­делие следует смочить водой и натереть сухим хозяйственным мылом или равномерно насыпать стиральный порошок тонким споем и оставить ча­сов на 10-12. Затем нужно замочить вещь в горячей воде, куда добавить скипидар (1 ст. п. на 3 л воды). Соблюдайте осторожность — скипидар горюч!

Оставьте одежду в растворе до следующего дня. а потом стирайте грязные вещи в моющем сред­стве щеткой, сильно протирая загрязненные ме­ста Этим способом можно отстирать даже самые грязные джинсовые вещи. Затем изделие нужно прополоскать несколько раз и высушить.

Этот способ стирки относится к рабочей одежде из джинсовой ткани

Профессор Селезнёв

Однажды мужики в деревне Утешково Калужской области спросили старого деда:

[500x375]

- Скажи, вот ты с женой живешь полста лет и не ругаетесь (в деревне все про всех знают). Как это?

- Раньше молодёжь вечерами ходила на посиделки, а потом парни провожали под ручку девок, по центральной улице гуляли. Один вечер проводил - ничего, два - повод, а три - считай, жених.

Вот и я пошел провожать одну. Иду, что-то говорю, а она вдруг стала вытаскивать потихоньку свою руку из-под моей. Оказывается, я не заметил лужу на дороге и шел прямо в неё. Сворачивать не стал. Она лужу обежала и опять меня под руку. К следующей луже я шел уже целенаправленно.

На следующий вечер с другой девушкой я снова пошел по прежнему маршруту. Та же картина: она обегала лужи.

На следующий вечер пошел с третьей. И опять посередине дороги по лужам. Подхожу - она за меня держится, слушает меня и... пошла по луже вместе со мной. Ага - просто не увидела лужу. Тогда я к следующей - поглубже. Подруга - ноль внимания. Вот с тех пор и ходим рядышком и не ругаемся, живем ладком.

Все мужики рты пооткрывали, а которые постарше и говорят:

- Что же ты, дед, раньше-то не рассказал, как жен выбирать надо? Может, и мы были бы счастливее...

Не употребляйте чайную заварку, про­стоявшую более 6 часов: к тому времени в ней образуются вредные для организма вещества - танины.

Наверняка вы замеча­ли на стенках чашек трудно смываемую ко­ричневую пленку

При употреблении старой заварки такая же пленка покрывает клетки вашей печени, затрудняя ее работу.

****

Заливая в термос крутой кипяток, ни­когда не закрывайте его пробкой сразу же.

Закрыв, вы получите мертвую воду

Дайте тер­мосу постоять 5 минут и тогда закупоривайте

*****

                        Многие заго­тавливают листья петрушки, пересыпая их солью.

Не стоит этого делать: при хранении с солью в петрушке образуются вещества, спо­собные вызвать опухоль.

Профессор Селезнёв

Пройдясь по рынкам, магазинам и аптекам, какое только масло не найдёшь! Тут встретится и подсолнечное, и оливковое, и кукурузное, и рапсовое, и кедровое, и пальмовое масло.

[480x319]



Вот только одни масла имеют узкий спектр применения, другие же  - необычайно широкий.

К таким маслам относится, например,  льняное.

И хотя это масло вовсе не из тех, что постоянно находится в поле пристального внимания, его универсальностью, на самом деле, можно очень сильно восхититься!

Это масло не может не остаться не востребованным, оно обязательно предложит множество вариантов использования.

Какова же причина такой многогранности в  характере льняного масла?

Всё дело в его составе. 

В нём очень много ненасыщенных жирных кислот (линолевой, линоленовой и олеиновой). А они, как показывает практика, мастера всех жанров.

Для начала поприветствуем льняное масло у себя на столе.

Льняное масло способно сделать рацион питания легкоусвояемым, полезным, но при этом очень аппетитным.

Салаты, где присутствуют огурцы, помидоры и свёкла, такой заправке, как льняное масло, могут только позавидовать!

Очень вкусны с льняным маслом вареный молодой картофель, гречневая и рисовая каши.

Для тех, кто любит необычные сочетания, по душе (и по настроению желудка тоже) придётся творог с льняным маслом. Сочетание оригинальное, но настоящим гурманам оно должно понравиться. Особенно будет здорово, если в творог добавить  ещё и листья зелёного салата.

И не стоит бояться, что это странная комбинация .

Льняное масло хорошо сочетается даже с такими кисломолочными продуктами, как йогурт и кефир. Получается очень полезный напиток.

Льняное масло нужно непременно употреблять и тем, кто ест по каким-либо причинам очень  мало рыбы.

Льняное масло можно использовать и для жарки.

Но, к сожалению, в этом случае его полезные качества исчезают, так как ненасыщенные жирные кислоты при высоких температурах разрушаются.

А вот вкусовые качества остаются.

Так известен рецепт, когда на льняном масле жарятся сами семена льна.

Но одним льном в данном случае рецепт не ограничивается. Настоящим лакомством это блюдо становится при добавлении в него небольшого количества мёда.

Так что льняное масло может использоваться и для диетического питания, и для  для роскошных пиршеств. На этой приятной для гурманов ноте следует завершить рассказ о кулинарном амплуа льняного масла и перейти к его следующей роли.

Ведь обязательно нужно сказать о том, что  льняное масло -  незаменимый помощник здоровья

Впрочем, эта роль исполнялась ярко и в  описанном выше диетическом питании, ведь блюда, заправленные льняным маслом, как раз и «работают» на здоровье.

Ведь, благодаря омега-3 и омега-6 –кислотам, а также витамину E, которыми богато льняное масло, его регулярное употребление в пищу служит отличной профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний (например,

  [700x464]  

Высота подушки

Когда подушка слишком высо­ка для вас, утром постоянно бо­лят спина и шея, когда же, наобо­рот, низка, вы инстинктивно пы­таетесь лечь повыше, подкладывая под щеку ладошку.

Если вы за­метили за собой один из этих при­знаков, при покупке новой подушки обратите внимание на то, чтобы она была выше или ниже вашей нынеш­ней.

Также важно учесть особенности вашего матраса - чем мягче матрас, тем выше должна быть подушка.

Размер и форма

Размер подушки нужно подбирать правильно.

Ее длина не должна быть боль­ше, чем ширина матраса.

               Современные произ­водители придумывают

различные формы поду­шек - круги, треугольни­ки, ромбики, сердечки.

Подушка должна поддерживать шею, ина­че происходит ее перенапряжение в верхней части спины.

В этом смыс­ле лучше квадратные подушки.

  Материал

Традиционным наполнителем для подушек является смесь из пуха и мелкого пёрышка гуся или утки.

За счёт возможности циркуляции воздуха внутри подушки такой на­полнитель поглощает в себя выде­ляемую нами во время сна влагу, а затем свободно отдаёт её в окру­жающую среду. При правильном уходе перо долгое время сохраняет свою эластичность, продлевая срок службы подушки.

Для аллергиков прекрасной аль­тернативой перо-пуховым поду­шкам служат подушки с синтетиче­скими наполнителями.

Например, наполненные синтепоном.

Такие по­душки не вызывают аплергии, ни­чем не пахнут, в них не заводятся клещи. Их можно эксплуатировать в течение 7-10 лет и стирать в сти­ральной машине.

Современный синтетический на­полнитель - комфорель. Это шари­ки из пушистого синтетического во­локна. Такая подушка не вызывает аллергии, отлично сохраняет фор­му, легко стирается.

Мыльные пузыри
 

Кто из нас в детстве  не любил пускать мыльные пузыри?

[700x489]

Хочу поделиться с вами одним достаточно простым способом,как улучшить зрение.

Данный способ применяю в данный момент на себе,могу сказать,через 2 недели приема,глаза от работы на компьютере перестали уставать,слезиться,и в целом зрение улучшилось

Метод очень прост

[512x512]

В течении месяца нужно каждый день выпивать стакан морковного сока с 1 ч.л масла грецкого ореха(масло можете взять по выбору,главное чтобы оно было не подсолнечное,а ореховое,так как оно богаче витаминами и 3-омега кислотами)

Вкус не очень приятный,но потерпеть можно

Просто пить морковный сок нельзя,так витамины содержащиеся в нем,растворимы только в жирах,и если не добавить в сок ,молоко или масло его эффект не проявится

Желаю всем здоровья!

Профессор Селезнёв

Упражнения для памяти

[показать]

Люди часто жалуются на то, что память их подводит.

И это не удивительно – в последние десятилетия масса электронных помощников готовы запомнить любую информацию за нас.  А наша память страдает без нагрузки так же, как и наши мышцы. 

Поэтому, чтобы сохранить хорошую память на долгие годы, ее придется упражнять — как и все тело.

Большинство из живущих часто случайно встречаются или им приходится взаимодействовать с грубыми людьми – ежедневно, в реальной жизни, так или иначе.

Интернет в последнее время в принципе стал рассадником персонажей, которые приходят на форумы, в блоги, на различные специализированные сайты, где можно оставлять комментарии, только для того, чтобы сбросить на других свой негатив по поводу и без.

Или в принципе нередко можно встретить людей, которые такие и есть – просто предпочитают все критиковать (по поводу и без) и/или общаться с любым собеседником в грубом тоне.

Это просто часть нашей с вами жизни, и важно об этом не забывать.


[450x301]

Как бы то ни было, если вы психологически и интеллектуально подготовите себя к подобным атакам, и будете знать, как отвечать, тогда вы сможете не только достойно выдержать взаимодействие с грубым человеком – с меньшим раздражением или обидой, но и, надеемся, сможете оказать позитивное влияние на подобного индивида.
Знаете, что вам потребуется?

Терпение.

И если вы действительно не виноваты, понимание в степени абсолюта, что вы не достойны подобного обращения.

1. Прежде всего, очень важно знать основные признаки и характеристики грубого поведения и грубых людей.

Подобные персонажи часто:

уверенно ожидают, что вы будете обслуживать их и все их потребности; делают неподходящие комментарии в неподходящее время, провоцирующие комментарии просто ради забавы; не уважают чужое мнение и стандартные неписанные общечеловеческие права других, не слушают других; обнаруживают явный недостаток базисных навыков в области этикета и манер; принимают все, что вы делаете для них, и/или кто-либо другой делает для них, как должное; никогда не упускают случая откровенно продемонстрировать, что считают собеседника идиотом; обращаются с людьми без уважения, такта или напрямую непочтительны ко всем вокруг.

2.

Единожды подготовив себя к вышеупомянутому типу поведения, ассоциирующемуся с грубостью и грубыми людьми, вы уже будете готовы не расстроиться, когда столкнетесь с подобными личностями и их выходками.

3.

Один из способов справиться или иметь дело с невоспитанным персонажем – это напрямую и открыто поговорить с таким человеком.

Это должно быть сделано в простой, откровенной и вежливой, но настойчивой и уверенной форме.

В подобной манере дайте знать грубой личности, что его поведение вам не нравится.

Если вы видите перед собой просто грубого человека, пообщайтесь с ним в добром ключе с улыбкой на лице.

Если точно знаете, что перед вами наглый хам, который любит выводить людей из себя, попробуйте следующую линию поведения: не жалуйтесь, а констатируйте факт, не грубите и не задирайтесь, а спокойным и уверенным тоном осадите, дайте понять, что он/она никто, чтобы

Вот и лето закончилось,а с ней и свежая зелень,такая полезная и нужная нашему организму

 Вы всегда можете создать свой маленький огородик дома.

Выращивайте несколько различных полезных или просто вкусных травок на вашем подоконнике, и у вас будет свежая зелень круглый год.

К тому же многие из них – симпатичные растения, которые привнесут нотку очарования в обстановку вашей кухни и в качестве бонуса наполнят воздух приятным ароматом.

Вы сможете добавлять особые свежие приправы в ваши блюда - а ведь у свежей зелени куда более приятный и насыщенный вкус, чем у высушенной.

Хороший выбор для растений на подоконник – это: многолетний лук, мята, тимьян (чабрец), петрушка, базилик, майоран, укроп, орегано (душица) и розмарин.

[424x283]

Вам потребуются:
- горшки с отверстиями для дренажа (лучше керамические из-за их особых свойств);
- дренажные блюдца или поддоны под горшки;
- глиняный грунт с питательными веществами, обязательно купленный в специализированном магазине, обязательно индивидуально под каждый вид зелени;
- песок или перлит;
- растворимые в воде органические удобрения (точно так же индивидуально подходящие каждому растению);
- Кухонные ножницы.


1. Купите небольшие саженцы-ростки выбранной зелени в садовом центре или специализированном магазине: здесь цены ниже, а шансы получить здоровое и крепкое растение выше. Отбирайте компактные растения с ровным цветом. Избегайте вытянутых, тонких ростков.

[450x338]

2. Приготовьте для каждого саженца отдельный горшок. Тем более не пытайтесь смешать в одном контейнере разные виды растений, т. к. разные виды требуют соответственно разного ухода и удобрений. В каждом контейнере должно быть отверстие (или несколько) для дренажа; глубина должна составлять по крайней мере 15,5 см (плюс 2 см запас – т. к. вы же не будете насыпать землю по самую кромку горшка). Под каждый горшок поставьте дренажное блюдце или поддон – точно так же, для каждого растения собственный, т. к. выливающаяся вода будет содержать элементы «своего» удобрения.

[300x400]

[450x346]

3. Наполните контейнеры как следует высушенной, купленной в магазине специальной землей высокого качества с добавками. Насыпьте пригоршню перлита или песка, чтобы улучшить дренаж. Перемешайте.

[450x322] 

4. Выращивайте зелень в этих контейнерах. Каждое растение нужно посадить на одну и ту же глубину, – на которой оно находилось в контейнере из магазина. Во время пересаживания очень аккуратно, чтобы не повредить корни, стряхните с них старую землю. После того, как пересадите ростки, немедленно их полейте.

[450x300]

5. Поставьте горшки-контейнеры на подоконник, где растения должны принимать, по крайней мере, 5-6 часов «солнечных ванн» ежедневно.

6. Поливайте растения тогда, когда по ощущениям

Очень эффективная и простая  методика очищения печени

«Будильник» для печени

[500x453]

Для начала отправимся в апте­ку.

Нам необходимо купить лекар­ственные травы:

50 г пижмы; 50 г коры крушины; 50 г полыни горькой, 200 г тысяче­листника; 200 г пастушьей сумки.

Длительность процесса очи­щения - 46 дней.

Начинать его лучше на убывающей луне.

Первый этап очищения длится 3 дня.

Пижму, кору крушины и по­лынь тщательно смешиваем и пересыпаем в банку (далее по тексту будем называть - смесь).

Каждый день 1 ст.л. смеси зава­риваем 1 литром кипятка, настаива­ем не менее 2 часов, а затем в тече­ние часа весь этот настой необходи­мо выпить.

Правила приёма настоя:

по 1 стакану с интервалом 15 минут. Последний стакан пьём за 30 минут до еды. Очень горько! Но горечи по­могают работе печени, стимулиру­ют желчеотделение. Выпить настой, пожалуй, самое сложное в этом ме­тоде очищения. В крайнем случае, можно пить его через соломинку - на корне языка вкусовых рецепто­ров мало.

Время дня, в которое вы будете принимать настой, неважно - утром, днем или перед сном. Но, на мой взгляд, лучше его принимать с утра. Полынь возбуждает аппетит, а утром и днём легче справиться с нежела­тельным излишним аппетитом.

Второй этап-

длится 10 дней.

Теперь в течение 10 дней пьём на­стой только тысячелистника.

Точно также, как на первом этапе, каждый день 1 ст.л. траву завариваем 1 ли­тром кипятка, настаиваем не менее

2 часов и за 1 час все выпиваем по той же схеме.

Третий этап -длится также, 10 дней. Только теперь точно так же пьём настой пастушьей сумки.

КАК СОХРАНИТЬ АРБУЗ НА ЗИМУ?

Летом, арбузы для нас не являются чем то необычным, а вот зимой другое дело

Арбузы можно хранить свежими, а можно так сказать законсервированными.

[450x338]

Начнём с самого приятного, со свежего арбуза.

Этот довольно простой способ позволит Вам точно сохранить арбуз до Новогодних праздников, а может и дольше. Зато как приятно будет на Новый год разрезать и подать на стол вкуснейший кусочек лета.

[450x337]

Если у Вас нет возможности куда-либо складировать арбузы, то можно их подвешивать.

Их делают из корок. А точнее с корки обрезают зелёное толстое покрытие. Корки можно нарезать, а можно не нарезать, это по вашему усмотрению. Затем залить их холодной водой, и кипятить их 5-7 минут. После воду сливают, а корочки хорошо просушивают и погружают в холодный сироп. Сироп готовят из расчёта на 1 кг корок, надо взять 2 стакана воды и 1 кг сахара. Снова кипятят и остужают. Эту процедуру повторяют около 4 раз. Надо добиться прозрачности корок. После этого также добавляют лимонную кислоту и ванилин.