[415x299]
Итак, с хорошо промытых клубней ( шкурку желательно не
очищать, но там, где есть подозрительные места - просто
их удалить с помощью ножа) срезаем верхушку, если
клубень положить набок. Это позволит будущей кокотнице
стать больше и просторнее.
[показать]
Затем аккуратно десертной или чайной ложкой выскребем,
так сказать, мякоть, чтобы бортики и донышко "кокотницы"
было не толще 5-7 мм. Что делать с мякотью дальше -
решайте сами, в данном блюде она не пригодится.
[показать]
Готовые "кокотницы" положим в холодную воду, чтобы
картофель не потемнел.
[показать]
Тем временем , поставив на разогрев духовку (180-200
градусов) приготовим грибной жульен - одним из
распространенных способов. То есть, распустим в
сковороде 50-70 граммов сливочного масла и положим в
него 400 граммов относительно мелко нарезанных
шампиньонов (или других грибов).
[показать]
Помешивая, дождемся, когда грибы выделят сок и осядут,
потушим их две-три минуты при умеренной температуре и
добавим мелко накрошенную среднюю луковищу.
[показать]
Потушим еще минут пять-семь, помешивая, и добавим
примерно половину столовой ложки муки - для загущения
жульена. Вновь все тщательно перемешаем.
[показать]
Убедившись, что мука разошлась равномерно, вольем 250 мл
сливок или столько же сметаны, если кому по вкусу
пикантная кислинка жульена.
[показать]
Очень слегка посолим (буквально щепоткой) поперчим
свежемолотым черным перцем и потушим полученную смесь до
загустения сливок или сметаны. Это еще 3-4 минуты.
Отставим сковороду в сторону. На смазанную сливочным или
топленым маслом жаростойкую посуду (или противень)
уложим "кокотницы" из картофеля, вытряхнув из них воду,
в каждую кокотницу добавим по несколько крупинок соли,
свежемолотого черного перца и крохотному кусочку
сливочного масла. Затем ложкой уложим в "кокотницы"
тушенные в сливках или в сметане грибы - последовательно
и равномерно распределяя их по "кокотницам".
[показать]
Начиненные кокотницы поставим в разогретую до 180-200
градусов духовку - примерно на средний, между верхом и
низом, уровень.
[показать]
Минут через 15 после начала запекания вынем "кокотницы"
и присыпем жульен натертым сыром, чтобы образовалась
своеобразная "крышка" над начинкой, которая не даст этой
начинке подсохнуть и, собственно, сделает жульен
жульеном. "Кокотницы" вновь отправим в духовку.
[показать]
При упомянутой выше температуре жульен будет запекаться
еще минут 15-20. Ориентир полной готовности - хорошая
румяная корочка как сверху, так и вокруг картофеля.
Перед подачей на стол каждую картофелину неплохо пролить
чайной ложкой растопленного сливочного масла, а удобнее
есть такой жульен, перевернув "кокотницу" с жульеном
донышком вверх.
[700x70] [500x257] |  [289x300] |
 [300x299] |  [267x300] |
1. Отвечая на звонок, говорить "алло", "да" и "какого хера!" стало старомодно. Есть другое нужное слово: "внемлю!". Если неологизм с перепугу забылся, можно заменить фразой "кому я понадобился?", произносимую со мхатовским драматизмом.
2. На нежелательные вопросы, требующие немедленного ответа. типа "тебя *бёт?!", есть замечательная фраза: "вам, сударь, какая печаль?".
3. Целый ряд идиоматических выражений типа: " твою мать" и "ну ни фига себе ты купила" заменяется фразой: "больно слышать", произносимой с шекспировским трагизмом.
4. В ходе научного спора, аргумент "я тебе сейчас в асфальт закатаю!" правильнее заменить фразой: "голубчик, не утруждайте себя в поисках профанаций".
5. Часто мы просим друзей и родных: "Вась, сгоняй кабанчиком за хлебом". это неправильно.. просить об одолжении необходимо так: "дружище, да не будет тебе в тягость..." и далее по тексту.
6. Если после ряда аргументов, необходимо подкрепить свою позицию крепким словцом, существует на выбор несколько вариантов:
"ну ты, грязный урод" должно произносить, как - "ох, и плутоват же ты, шельма!";
"баран, за базар ответишь?!" - "я недосягаем для ваших дерзновенных аргументов и дедукций";
"тормозила ты редкостный" - "да вы просто рутинер, милейший!";
"сам понял, что
[700x73]
[500x410]
[520x384]
Бабочка Павлиноглазка Атлас (лат.«Attacus atlas») или просто Атлас обитает в субтропических лесах Юго-Восточной Азии, на юге Китая, встречается в Малайском архипелаге, Индонезии и Таиланде.
Атлас считается одной из самых крупных бабочек мира; крупнейший документально подтвержденный образец имел размах крыльев 262 миллиметра (общей площадью 400см2), а неподтвержденный – 289.
Необычный окрас крыльев Attacus atlas в закрытом состоянии копирует голову змеи, поэтому птицы не осмеливаются нападать на бабочек. Поэтому в Гонконге этого гиганта называют «Мотылек голова змеи».
Рассыпалась соль - к ссоре.
Рассыпался сахар - к миру.
Рассыпался кокаин - к феерическим ощущениям и фантасмагорическим видениям.
Упала вилка - кто-то придет.
Упала ложка - у кого-то руки из жопы растут.
Упало мыло - ждите неожиданностей.
Ласточки низко летают - будет дождь.
Коровы низко летают - рассыпался кокаин.
Треснуло зеркало - к беде.
Треснула резинка от трусов - к большому стыду, ну, или к маленькому.
Треснул презерватив - лучше бы треснуло зеркало
бульон овощной - 2 л
брокколи - 400 грамм
стручковая фасоль - 200 грамм
креветки - 400 грамм
сливки 20% - 20 миллилитров
[578x90] [300x459] |  [300x459] |
[480x319] [показать]Источник
Серия сообщений "КУЛИНАРИЯ:":
Часть 1 - Едим дома круглый год (Кулинария | 2008)
Часть 2 - Татарские национальные блюда
...
Часть 98 - Закуска из помидор черри с сыром
Часть 99 - НАПОЛЕОН
Часть 100 - Дапанджи
Серия сообщений "- пирожки, хачапури, блины, пицца":
Часть 1 - Чесночные пирожки
Часть 2 - Хачапури
...
Часть 19 - Ачма
Часть 20 - Цветные блины
Часть 21 - Пирожки заварные
Ингредиенты:
500 г отварного филе курицы
500 г грибов (белые или шампиньоны)
200 г лука репчатого
250 г сметаны или майонеза
1 ст.л. муки
1 стакан куриного бульона
Preparation:
1. Kill a few flies.
2. Put them in the sun to dry for one hour.
3. Once they are dry, take a pencil and paper… Let your imagination flow.
Here are a few examples…
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
Makes me wonder, though: where does someone work that there are this many flies?
Could be a piper at a sewer plant. I wonder if they are hiring?
(с) неизвестен
Да уж... Джаред Лето - это однозначно явление!!! Недавно наткнулась на давнишнюю запись одного из его многочисленных интервью и меня просто "порвало". Представляете: серьезное лицо, задумчивый взгляд и фраза:
А теперь представьте лицо Шенна при этом 
Что-то на подобие этого (хотя не оттуда! СПС http://www.diary.ru/~prelest-jenni):
P.S.: Sorry за отсутствие цензуры, но, как говорится, из песни слов... ну вы поняли )))
Как это часто бывает, человек стремится восполнить недостающее, притянув его из вне. Мне так уж точно никогда не хватало умения красиво выражить свои мысли (причем не только в виде слов, иногда душа просто требует звукового оформления или даже какого-то видео-ряда). Именно поэтому я очень люблю тянуть к себе стихи, музыку, картинки, просто фразы, которые цепляют, отвечают на мои, еще возможно не до конца сформулированные, вопросы и порывы, или же, наоборот, обращают внимание на то, что как-то ускользало в каждодневной суете. Особенно хорошо (для меня, естественно!), когда все это сочетается, переплетается... Так вот, СПАСИБО http://www.diary.ru/~minuta-mol4aniya/ )))
- Есть два способа управлять женщинами, но никто не знает какие.
- Хотела стать самой лучшей - не дали...Хотела стать самой худшей - не смогла...Придется остаться НЕПОВТОРИМОЙ!..
- Спасибо тем, кто меня любит - вы делаете меня лучше. Спасибо тем, кто меня ненавидит - вы делаете меня сильнее. Спасибо тем, кому вообще пофиг - вы нужны для массовки! :)
- Женщины умеют хранить секреты. Группами. Человек по сорок...
- Женщина - слабое беззащитное существо, от которого не возможно спастись...
- Женщина способна слушать мужчину до бесконечности - если только мужчина способен до бесконечности расточать ей комплименты (Бауржан Тойшибеков)
- Порядочная женщина - та, которую любовник боится скомпрометировать (О. Бальзак)
- Если человек построил дом, посадил дерево и вырастил сына, то не обязательно этот человек - настоящий мужчина. Это может быть настоящая женщина!!!
- Настоящая женщина должна в жизни сделать 3 вещи, а не зацикливаться, как дура, на шубe.
- Карьера - чудесная вещь, но она никого не может согреть в холодную ночь (Мэрилин Монро)
- Рождена ходить по магазинам - вынуждена ходить в институт...
- Мысль овладела женщиной, но она ещё долго сопротивлялась (Трушкин)
- Кошке не нужно, чтоб её любили все...кошке нужна любовь лишь тех, кого ОНА выбрала...
- Лучшее украшение девушки — скромность и прозрачное платьице (Евгений Шварц)
- Блондинка - это не только цвет волос. Это еще и алиби.
- Красивая, умная, сексуальная... Никого не ищу... Просто хвастаюсь!
- Трудно со мной- не спорю, но и чудес не жди...!!!!! Хочешь владеть Звездою - что ж, не вопрос,- зажги!!!
- Женщина хорошеет на глазах, глядя на себя в зеркало (Уильям Хэзлитт)
- Комплекс неполноценности: ревновать жену к каждому мужчине; мания величия: считать, что она любит вас одного (Борис Крутиер)
- Ты можешь спастись от тигра, от землетрясения или тайфуна, но не от женщины, которая решила завладеть тобою (Еврейская пословица)
- Ничто во внешности мужчины не раздражает женщину так, как отсутствие денег.
- Что у женщины на уме, то мужчине не по карману.
- Несмотря на все усилия женщин, не любить их невозможно.
- Кросота - это богатсво женщины. Богатсво – это кросота мужчины (Константин Мелиха).
- Как ни крути LIVE на 75% состоит из LOVE
- ABCDEFUCK
- Если счастье до сих пор не пришло - значит оно огромное и идет маленькими шажками!
- Жизнь - это игра, правила которой меняются слишком быстро...
- Счастье - это когда тебе все завидуют,а нагадить не могут!
- Один, глядя в лужу, видит в ней грязь, а другой – отражающиеся в ней звезды… (И.Кант)
- Everyone is born with genius, but most people only keep it a few minutes (Edgard Varese)
- Чёрную кошку совершенно не интересует,что о ней говорят серые мыши...
- Everything will be okay in the end. If it's not okay, it's not the end.
- Обходя разложенные грабли - ты теряешь драгоценный ОПЫТ!!!
- В борьбе за развитие разума недостаточно поднимать потолок, надо еще следить за тем, чтобы пол не провалился (Б. Вербер).
- Я всегда говорю правду и только правду; другое дело, что правд у меня очень много (Макс Фрай).
- Ни ищите легких путей в науке, здесь налегке не ходят. Помните: само плывет в руки только то, что не тонет.
- Лучший способ предсказать будущее - это создать его!
- Чтобы мало зарабатывать, надо много учиться…
- Ждать и надеяться – верный способ скоропостижно рехнуться.
- Ничто так не yкоpачивает жизнь, как длинный язык.
- Если вам долго не звонят родственники или друзья, значит у них всё хорошо.
- Все мы твари на этой земле, особенно некоторые.
- Я так говорю, а что я думаю это мое дело.
- Молодость людям дана для того, чтобы каждый вступил в зрелость со своим уникальным набором хронических заболеваний.
- Бывают такие секунды, когда всё решают минуты, и длится это часами...
- Чувство собственной важности заставляет нас большую часть нашей жизни быть обиженными кем-то. <…> без этого чувства мы неуязвимы.
- Следуй своей дорогой, и пусть люди говорят что угодно.
- Довольствуйся настоящим - стремись к лучшему.
- Создать мир легче, чем понять его.
- Жизнь - это бесконечное совершенствование. Считать себя совершенным - значит убить себя.
- Все начинается хорошо, а как закончится решать только нам
- Не обязательно знать дорогу, достаточно уметь ее находить
- Бывают и самородки, но самовыродки чаще...
- По статистике на одного злого гения приходится около 100000 добрых бездарностей
- Точку зрения легко изменить простым ударом в глаз.
[600x585]
