• Авторизация


кулинария 09-09-2012 17:00

Это цитата сообщения Katra_I Оригинальное сообщение

Настоящая аджика

Этот пост про настоящую аджику. Настоящий мужской пост

  Оригинал взят у dpmmax в Аджика. Просто аджика.

Сегодня решил сделать аджику, без которой в нашем семействе ну никак. В том, что касается некоторых блюд, к коим, на мой взгляд, как раз относится аджика, следует избегать двух крайностей. 

Одна из них — это излишне смелое варьирование ингредиентами. Морковь, яблоки, хрен, помидоры... не было ничего этого в традиционной аджике! И кетчупа не было. И уксуса. И корицы. И сладкий перец был известен только инкам, это потом конкистадоры нагло воспользовались отсутствием карантина на таможне. Несколько подобных допущений — и мы видим волшебную трансформацию — скажем, пиццы в борщ или пунша в ёрш.
Другая — стремление следовать технологиям с эпилептоидной педантичностью. Даже там, где сами носители традиций допускают определённые вольности. Конечно, если их сильно допечь, то они по большому секрету откроют вам, что перец надо не просто подвялить, а именно подкоптить, причём на кизиловой щепе, и уж ни в коем случае не прокручивать через мясорубку, а непременно растирать на большой особой гальке, которая встречается только на местных пляжах. И будут посмеиваться вслед, когда вы повезёте в аэропорт два аутентичных, самобытных и невероятно эргономичных булыжника — всё равно лет десять уже мешались в огороде, а убрать было недосуг...
На этот раз в расход пошли красные. Они же острые и жгучие. Перцы, одно слово. И чеснок. Много.
 
 
                                               
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
кулинария 09-09-2012 16:58

Это цитата сообщения Любимая_кухонька Оригинальное сообщение

Аджика не классическая, на зиму

[показать]

Аджика эта не классическая, интуитивно приготовленная)) Но очень удачная - вкусная и ароматная! Муж лопает прям ложками)) Даже я не удержалась от кусочка хлеба с аджичкой, хотя острое не люблю.
В закрытых банках такая аджика простоит без проблем всю зиму, радуя зимой летним вкусом и ароматом.
Рецепт даю из расчёта на 1 кг. перца. У меня перца было 4 кг :D

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

кулинария 09-09-2012 16:56

Это цитата сообщения Любимая_кухонька Оригинальное сообщение

Аджика абхазская

[500x281]

 Знаете, мне очень! очень нравится готовить такие вещи!!! Я чуствую себя ведьмой, только не злой старухой, а знающей ведьмой над котлом с целеным отваром)))))
А ещё я поняла, что аджику надо готовить из 1,5 - 2 кг. перца, а не из 10 кг. за один раз. Огурцы закрывать по 2-3 баночки за раз , а не парется весь день на кухне при 35С жары! И тогда это будет в удовольствие!!! И тогда это буде нравится!!
Ну и как бы я не любила своего папу, а для любимого мужа аджику делать приятнее))
Несколько нюансов : я аджику делаю ни как заготовки на зиму, а на каждый день. По этому зелень кладу свежую и банки не стерелизую, а просто обдаю кипятком. Храню в холодильнике.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
кулинария 08-09-2012 11:37

Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение

Старинные рецепты приготовления бальзамов и настоек в домашних условиях.

Старинные рецепты приготовления бальзамов и настоек в домашних условиях.
[400x300]
Всем известно, что в состав бальзамов и настоек входят лекарственные травы, ягоды и фрукты. Неотъемлемой частью приготовления бальзамов и настоек является спирт или водка.
+ читать дальше
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
другое 07-09-2012 22:32

Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение

Случайная встреча...

Старость... она придет к каждому из нас... никогда не забывайте об этом...
Случайная встреча...
[500x333]
На вокзале зимой заглянул я в буфет -
Выпить кофе... Людей было мало...
Вдруг за столик ко мне чуть подвыпивший дед
Неспросясь опустился устало...
Он в тряпьё был одет... и наверно продрог
И дышал он простуженно, хрипло...
Было видно - прошёл он немало дорог
Опустился на дно... и не выплыл...
[540x699]
Что ж - вокзальных бичей нам хватает пока
Сколько видел я эту картину!
Чтоб не вышло чего , я ногою слегка
Чемодан от него отодвинул..
Он взглянул на меня, усмехнувшись сказал
- Небоись... Воровством не мараюсь!
- Хоть и стар я и сед, хоть и бедно одет,
- Но своими руками питаюсь!
[519x699]
- Я такое видал! - Мне старик говорил
- Ты во сне не увидишь подавно...
- Я войну всю прошёл, а потом столько лет
- Я в колхозе работал исправно..
- И детей народил, и жену схоронил -
- Умерла этим летом старуха...
- Аккурат в сенокос, самый старший мой сын
- На поминки приехал - Петруха...
[470x520]
- Помянули... И начал мне сын говорить:
-"Продавай-ка ты хату, мол, батя!
- Будешь в городе жить, будешь внуков растить,
- Что тебе одному в этой хате"...
- Да и кум подсказал - коль зовут,что мудрить...
- Вообщем продал я хату,скотину...
- И к зиме переехал к Петрухе я жить,
- Деньги сыну отдал, на машину...
[679x606]
-Так и жил бы у них, всё б с внучёнком гулял,
- Только нынче вот, этой зимою,
- Толи им надоел, толи чем помешал,
- Только выгнал Петруха с женою...
- Я собрал барахло и к второму сынку...
- Принимай квартиранта мол, Паша...
- Да ты что, очумел?!! Посмотри как живу!
- Шёл бы к Зинке ты лучше, папаша...
[640x443]
Я у дочери Зинки прожил три дня...
- Сколько бедной ей стоило нервов,
- Чтоб путевку достать и оформить меня
- В богодельню, в приют престарелых...
- Я ушёл, а куда? Сам не знаю пока...
- Не возьмут ведь Пашка с Петрухой...
[580x649]
- Лишь одно хорошо - что такого греха
- Не увидела мать их старуха...
- Так и мыкаюсь я , и пугаю людей
- Что поделать с судьбиной-злодейкой...
- Ни кола, ни двора, ни жены, ни детей...
- За душой ни гроша, ни копейки...
[419x600]
И до боли мне вдруг стало жаль старика -
Ни за что терпит в жизни он муку!
Из бумажника я пару сотен достал
Их неловко ему сунул в руку...
[679x600]
Он взглянул на меня, и деньги в кулак
Скомкал яростно , бросил их на пол,
И сказал - Ничего ты не понял... Сопляк!
Отвернулся, и тихо заплакал...
[440x440]
Люди -Люди!!!... Скажите... До чего ж мы дошли??
Что же с нами случилось такое???
Что желая помочь - измеряем в рубли
Остроту человеческой боли...
Из блога ГАЛИНЫ ШАДРИНОЙ
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
вязание 07-09-2012 22:22

Это цитата сообщения Zinaida-k Оригинальное сообщение

Вяжем Moebius

http://ru-knitting.livejournal.com/4174062.html





комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
другое 07-09-2012 14:51

Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение

Баня на дачном участке - строим сами


Баня на дачном участке - строим сами

У многих есть дачные участки, а у всех ли есть еще и баня. Возножно, что у всех ее и нет. А, как хорошо иметь свою баню на участке, в любое время года она хороша. Ведь все знают, русская баня - это народом любимый способ расслабиться и поправить свое здоровье. Хочу предложить несколько советов, о том, как построить баню на дачном участке самим. Эти советы Вам предлагают на сайте: http://www.domsovetof.ru. Хотя я со строительством не связанна, но почитав статью считаю, что очень доступно и интересно все объяснено.


[700x525]

+dalee

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
вязание 07-09-2012 14:48

Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение

Новый сборник вязаных моделей Brooklyn Tweed Fall 12

http://ru-knitting.livejournal.com/4170959.html

[показать]

Можно посмотреть лукбук http://brooklyntweed.net/btfall12lookbook.html, там есть чертежи деталей, это прекрасная возможность понять, как это сделано. Нет только схем и описаний. Пример странички из лукбука ниже.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
вязание 07-09-2012 14:47

Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение

Шапочка с помпоном спицами

http://klubok.kg7.ru/1/1/1349/

[показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
вязание 07-09-2012 14:46

Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение

Рельефный пуловер с ажурным узором.

Рельефный пуловер с ажурным узором.
[532x700]
Элегантный рельефный пуловер приталённого силуэта с красивым ажурным узором.
Краснокирпичный цвет соответствует стилю самых смелых модниц!
+ читать дальше
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
музыка 05-09-2012 21:08

Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova Оригинальное сообщение

МУЗЫКА

[показать]

http://blogs.privet.ru/community/Music_kaleidoscope/127607162

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
музыка 05-09-2012 21:07

Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova Оригинальное сообщение

МУЗЫКА

 

Тина Тернер
[показать]

[показать]

Тина Тёрнер ( при рождении Анна Мэй Баллок , род.26 ноября 1939, Натбуш, Теннесси, США) — американская певица, автор песен, актриса и танцовщица. Обладательница восьми премий Грэмми. За свой артистизм, темперамент и сценическую экспрессивность она носит титул «Королевы рок-н-ролла» Тина значится в десятке самых лучших танцоров мира. Журнал «Роллинг Стоун» назвал её величайшей певицей современности.

[показать]


 

 

Фёдырыч 
 

 

http://clubs.ya.ru/4611686018427457186/replies.xml?item_no=12035

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
вязание 04-09-2012 21:58

Это цитата сообщения Vitolda Оригинальное сообщение

Как связать крючком ручки для сумки. Автор Татьяна Михачева.

  •      Татьяна Михачева (Алама-Ата, Казахстан) рукодельница с многолетним опытом. Все работы Татьяны выполнены со вкусом и качественно, отличаются стилем и цветовым сочетанием. Мастер с [показать]удовольствием делится с читателями своим опытом и новыми мастер-классами.

[показать]

Перейти на мастер-класс

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
исскусство 04-09-2012 13:57

Это цитата сообщения Volody24_gl Оригинальное сообщение

Наслаждаться красотой осени


[393x40]
Это осень опять обнимает за плечи,
И, по - летнему, ласково смотрит в глаза,
И о чем -то, своем -( сокровенные речи),
Мне поведать желает небес бирюза…

Это время раздумий, иных созерцаний,
Поиск новые эмоций, не прожитых чувств,
Это время открытий, сердечных признаний,
Откровений, достойных высоких искусств.

Это осень опять раскрывает объятья,
Что полны исцеляющего колдовства,
Примеряет свои желто- красные платья,
Покоряясь канонам земным естества.
Алла Чоловенко
[393x40]

[600x450]
[600x450]
[600x450]

Смотрим дальше!>>
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
вязание 04-09-2012 09:50

Это цитата сообщения anna_kanovka Оригинальное сообщение

Берет и шарф. Вязание спицами

[259x350]

ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ:

пряжа Bouton d’or:

для берета:

Perenne (70% шерсти, 30% льна, 50 г/180 м), Terre 0576:1 моток. Спицы № 4.

для шарфа:

Perenne, Terre 0576: 2 мотка. Спицы № 3,5.

УЗОРЫ:

Лиц. гладь *1 р. лиц. п., 1 р. изн. п.*.

Резинка 1/1: *1 лиц. п., 1 изн. п.*.

Резинка 2/2: *2 лиц. п.. 2 изн. п.*.

Узор «Рис»: 1 лиц. п., 1 изн. п. в след. ряду над лиц. п. - изн. п., над изн. п.-лиц. п.

Двойное убавление: 1 п. снять, как при лиц. вязании, 2 п. провязать вместе лиц. и протянуть полученную п. через снятую.

Берет спицами схема

Резинка 1/1, лиц. гладь. Набрать 138 п. спицами № 3,5, вязать резинку 1/1 высотой 2 см. Продолжать лиц. гл. спицами N0 4. 3,5,11,13 и 15 р: выполнить 12 прибавлений, получится 198 п 17 р: начать убавления: вязать 15 п., *1 двойное убавление, 30 п.*, повторить всего 6 раз от * до *, но закончить 15 п. вместо 30. 19 р: 14 п., *1 двойное убавление, 28 п.*, повторить всего 6 раз от * до *, но закончить 14 п. вместо 28. Продолжать эти убавления одни над другими каждые 2 р. Когда не останется п. между двойными убавлениями, протянуть нить через оставшиеся п. и стянуть.

ШАРФ

Берет и шарф
Резинка 1/1, резинка 2/2, узор «Рис».

Центральная часть: набрать 24 п., вязать резинкой 2/2, выполняя 3 лиц. п. над 3 лиц. п. с каждой стороны.

Через 50 см от НР, закрыть 12

центральных л и набрать их в след. ряду.

Через 56 см от НР, закрыть все п

Завязки: набрать 11 п., вязать резинкой 1/1 выполняя 2 лиц п над 2 лиц п. с каждой стороны Через 60 см от НР, закрыть все п Выполнить вторую завязку через 28 см.

Волан: набрать 18 п , вязать узором рис, сокращенными рядами, следуя схеме

9 р: провязывать вместе накид и след. п.

На 120 см от НР закрыть п.

Окончательная обработка: пришить волан к центральной части. Прикрепить маленькую завязку со стороны отверстия, а другую - с другой стороны.

По материалам "Золушка вяжет"

[419x451]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
музыка 04-09-2012 09:03

Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova Оригинальное сообщение

МУЗЫКА

Золотой аккардион-Нино Портелли
Nino Portelli-золотой аккардион
[показать] [показать]
МОА Олёнка47
MOA
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
шитье 03-09-2012 13:19

Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение

Шьем пончо с меховой отделкой. Выкройка и описание

[показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
вязание 03-09-2012 13:17

Это цитата сообщения Zinaida-k Оригинальное сообщение

Вязание ковриков спицами

http://maqicknittinq.ru/vyazanie-kovrikov-spicami/

Очень часто встречаю в интернете красивые коврики спицами. Вязание ковриков спицами не освоила, но с удовольствием поделюсь с вами, этим интересным описанием.
[300x259]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
вязание 02-09-2012 11:54

Это цитата сообщения rimirk Оригинальное сообщение

Пушистая женская шапочка "под мех" (спицы)

[показать]Когда смотришь на фото, то кажется, что это меховая шапочка. НО она СВЯЗАНА на спицах!

Я никогда не сталкивалась с такой пряжей и решила поискать сведения о ней в интернете. Вот что я нашла.

Пряжа Lanas Stop Rabbit - имитация меха кролика. Длинный мех с темными концами.
Состав: 97% вискоза, 3% полиамид. Длина нити: 25 м, вес 50 г.
Производство: Испания

Описание пряжи: Марка пряжи LANAS STOP преподносит любителям вязания красивейшую новинку, имитирующую мех кролика в вязке - пряжу Rabbit. Пряжа выполнена в виде плетеного шнурка с длинным пестрым ворсом (4 см). Пряжа не сыпется, красиво драпируется и шикарно выглядит.
При вязании из этой пряжи есть небольшие секреты. Нить нужно брать изнутри мотка, так как у меха есть свое направление ворса (ворс должен спадать вниз) и вязать эту пряжу лучше всего лицевой гладью. Тогда полотно будет пушистым и блестящим, как настоящий мех.

      
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
шитье 02-09-2012 11:45

Это цитата сообщения Rukodelkino Оригинальное сообщение

Переделка джинсовой юбки

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии