[250x179]
Отношения между мужчиной и женщиной с древних времен занимали умы величайших мыслителей, ученых и простых обывателей, которые также хотели познать великую тайну сотворения мира.
Увы, познать эту тайну так и не удалось до сих пор, но зато человечеству удалось зафиксировать некоторые закономерности, правила и интересные факты, которые теперь доступны каждому. Давайте поговорим об этом более подробно.

Факт 1. Каждая представительница прекрасного пола хочет быть настоящей красавицей.
На самом деле, как оказалось, это совершенно ни к чему.
Если верить психологам, то мужчина, попав в коллектив симпатичных женщин, отдаст предпочтение той, в которой не будет ничего примечательного.
Обычная внешность, на фоне красавиц, привлечет куда больше. Поэтому, если не можете похвастать исключительной красотой, то ищите себе симпатичных подруг.

Факт 2. Практически все мужчины предпочитают уверенных в себе женщин.
Это давно заметили психологи и подтвердили сами представители сильного пола.
Мужчины говорят о том, что если женщина уверена в себе и собственных силах, ей вовсе не обязательно быть писаной красавицей.
Но вот если этой самой уверенности в себе ей не достает, то даже исключительная внешность не поможет.

Факт 3. Специалисты отмечают тот факт, что мужчине наиболее интересна та женщина, которая может заставить его преследовать ее.
Так, формула успеха заключается в следующем: сначала женщина выглядит заинтересованной, а потом внезапно становится холодной и отстраненной.
Тогда у мужчины будет стимул добиться ее.
При этом, очень важно не переборщить с «холодом», так как в противном случае ухажер найдет себе более сговорчивую даму.

Факт 4. Знаете ли вы о том, что больше всего раздражает представителей сильного пола в женщинах?
Нет, не их слабость или беспомощность.
Самой раздражающей чертой женского характера мужчины называют склонность к жалобам, а также тяга к обсуждению и критике в адрес других женщин, даже тех, кого дама вообще не знает.
Психологи советуют не вести подобные разговоры при своем избраннике, а оставить обсуждение этих интересных тем для уютного вечера в компании близких подруг.

Факт 5. Не самой лучшей идеей является и проявление ревности.
Дело в том, что открытое проявление этого чувства, по мнению мужчин, является ничем иным, как следствием женской слабохарактерности и острой неуверенности в себе.
Поэтому, старайтесь не показывать своему мужчине своих настоящих эмоций, лучше будет загнать их поглубже и «задушить», что называется, на корню.
Кроме того, не стоит ошибочно полагать, что ревность с вашей стороны может помочь добиться верности от мужчины.
На самом деле, это может только подтолкнуть вашего избранника к измене.

Факт 6. Ничто так не сближает мужчину и женщину, как вместе пережитая экстремальная ситуация.
Именно поэтому, не упустите случая отправиться вместе с любимым в горы или прыгнуть с парашютом.
Это позволит мужчине взглянуть на вас другими глазами и пробудит у него живой интерес к вам.

[176x240]
Если хочешь добиться успеха, продол­жай верить в себя и тогда, когда в тебя уже никто не верит.
Авраам Линкольн
Кто ты - пыль на дороге Вселенной или звезда на божественном небосклоне?

Уверенные в себе люди всегда имеют огромное влияние на окружающих.
Только спокойная уверенность способна создать вокруг нас зону притяжения, которую всегда безошибочно определяют люди. Только внут­рення сила действительно способна держать нас на плаву в любых обстоятельствах.
Уверенные в себе люди быстрее других добиваются успеха. Они энергичны, менее зависимы от обстоятельств, поскольку предпочитают формировать их сами.
Динамит сомнений нам нужен для того, чтобы взорвать предрассуд­ки прошлого.А цемент уверенности для того, чтобы построить здание нашего будущего.
Опасности сомнения посвящена следующая восточная притча
Один человек влюбился в луну и тосковал по ней. Чтобы быть к луне поближе, он устроил свое жилище на горе и каждый вечер смотрел на нее, мечтая когда-нибудь достигнуть ее. Однажды ночью, увидев, как лунная дорожка, достигла его жилища, человек решился вступить и пошел к луне. Он уже прошел половину пути без помех, когда засомневался в своих силах, испуганно посмотрел вниз, закачался и упал.
Отсутствие уверенности лишает человека внутренней силы, ослаб­ляет его жизненные позиции. Слабые редко добиваются успеха, поскольку их постоянно мучают сомнения.
Есть такой - распространенный среди бизнесменов - анекдот. Крокодил Гена гулял возле железнодорожного полотна. И вдруг услышал гул приближающегося поезда. "Перейти или не перейти дорогу?"- подумал Гена. Поезд все ближе. "Перейти- не перейти? Успею - не ус­пею?" - уже лихорадочно стал думать Гена. Поезд еще ближе. Наконец, когда над самым его ухом раздался гудок, Гена рванул через пути. Ог­лянулся - а хвоста как не бывало ! Поездом отрезало. "Ну, что, задница, досуетилась?!"- заорал не своим голосом Крокодил Гена.
Неуверенные люди не способны проанализировать сложную ситуацию, не способны принять ответственное решение. Их не воспринимают как серьезных партнеров в бизнесе. Их отличительный признак - постоянное недовольство жизнью, их редко покидает дурное настроение. Им неведо­мо такое понятие как сила духа.
Уверенность - это состояние духа. ...и по вере воздастся вам.
Чем меньшей культурой обладают люди, чем меньше они способны мыслить и действовать, тем быстрее они теряют голову. Не случайно во всех устойчивых культурах такое значение придается постановке уверенности.
Индийские йоги работают с океаном мудрости, чтобы стать уверенными. Шаманы северных и южных народов работают с животной силой. У них есть такое заклинание:"Я - весь мир, а весь мир - я." Ниндзя дляукрепления внутренней силы используют мантры (специальные звукосочетания , аналогичные молитвам по степени воздействия, которые настраивают душу) и мудры (особые положения пальцев рук, символизирующие концентрацию силы и обретения сверхвозможностей).
От состояния внутренней силы до единения со Вселенной - вот масштабы уверенности!
"Тело - это подставка для светлого зеркала.
Светлое зеркало изначально чистое.
Тело - это ножны для клинка духа.
Мое сознание и дух сильнее, чем мое тело."
А теперь постарайтесь вы детально вспомнить вчерашний день, восстановить в подробностях события прошедшей недели. Какой настрой у вас преобладал? Уверенность наполняла вашу душу или ее терзали бесконечные сомнения?
Вспомните пики своей уверенности и провалы в бездну неуверенности. Как в том и другом случае звучал ваш голос? Как работала го­лова? Каким было выражение лица?
По тому, как улыбается человек - тяжело или легко - всегда можно определить настроение человека. В дзен-буддизме есть прием, позволяющий автоматически исправить настроение и вселить уверенность.

Сделайте глубокий вдох, на выдохе - улыбнитесь. Вдох, на выдохе - улыбка.
И так несколько раз до закрепления навыка, до авто­матизма.
Добейтесь того, чтобы ваши глаза тоже освещались улыбкой.
Уверенные люди всегда выступают в роли лидера - деятельного, активного, способного на риск. Неуверенные, как правило, играют роль жертвы.
"Сначала поверь в себя сам, а потом в тебя поверят другие,"-любимое выражение певицы Аллы Пугачевой.
Как известно, все познается в сравнении. Чтобы до конца понять, что же такое уверенность, нужно прежде разобраться с тем, что такое неуверенность. Отметим главные моменты.
Неуверенность:
- вялость, слабость во всем теле, бледность
- скованность движений, неестественность жестов, "закрытые" по­зы
- нарушение ритма дыхания
- голос тихий и робкий, заметное изменение тембра, интонацион­ная бесцветность
- речь невыразительная, отсутствуют четкие формулировки
- враждебное восприятие мира, чрезмерная обидчивость, слезли­вость
- ощущение собственной неполноценности, неловкости, вины
- ощущение потери контроля над ситуацией
Уверенность:
- легкость Читать далее...

[415x304]
Итак, лень. Слабость или болезнь?

Скорее, слабость. Совершенно точно могу сказать, что лень болезнью не является. Лень – это такое же состояние, как ревность, любовь или раздражительность. То есть, это – определенные чувства, и лень занимает достойное место среди этих чувств.

Болезнью она является в крайне редких случаях, но на это не надо обращать внимание, я это просто говорю справедливости ради.

В структуре каких-то психиатрических расстройств иногда встречается такой симптом, как лень. Но это всего лишь отдельный симптом. И если человек просто ленится, лежит на диване, то это ни в коем случае никакое не заболевание. Это обычное нормальное состояние.

Скорее, это слабость, человеческая слабость. Психологи часто говорят, что лень связана со слабой силой воли. Со слабой способностью делать через «не хочу». Это – слабость, и со слабостью нужно бороться.

Как с ней бороться?

Как с ней бороться. Дело в том, что лень в психологии интерпретируется очень по-разному. То есть, это может быть как негативное состояние – допустим, когда молодой человек вместо того, чтобы готовиться к экзаменам или учиться, целыми днями лежит на диване и «щелкает» телевизор, и это происходит на протяжении длительного времени, – то, конечно, с этим надо как-то бороться.

Это негативное состояние. Но психологи также подчеркивают, что существуют позитивные какие-то аспекты лени. Например, лень может просто дать человеку возможность отдохнуть от какого-то стресса. То есть, когда человек устал, переутомился, он с помощью лени – он говорит: «я ленюсь, я ничего не хочу, сегодня ничего не буду делать» – и тем самым отдыхает. Энергетически отдыхает, психологически отдыхает. Этот день лени проходит, и он переходит в нормальное русло.

Готовых каких-то рецептов по поводу борьбы с ленью не существует, потому что лень слишком разнообразна. В каждом конкретном случае – нужно разбираться. И если кто-то хочет справиться с ленью, то, в первую очередь, он должен понять, скажем так, её «природу». Откуда она берется.

Потому что так вот, наобум, по книжке, прочитал какую-то формулу и делаю, это вряд ли помогает. Есть люди, например... В качестве примера приведу, что огульно бороться с ленью может оказаться во вред себе. Если человек ленится, и, в какой-то момент, он прочитал в какой-то умной книжке, что с ленью надо бороться, – он начинает бороться, и он начинает делать что-то через «не хочу».

Если это у него получается хорошо, но то, что он должен делать через «не хочу», продолжается очень долго, – длительный срок, например, полгода и больше, – это состояние может перерасти, это постоянное «заставляние» себя что-то делать – в более тяжелое состояние. Это депрессия.

Депрессия – это состояние, когда человек не хочет что-то делать (депрессии тоже много разных вариантов есть, но я скажу основной)... Депрессия – это когда человек что-то делать не хочет, но, тем не менее, он говорит – «я должен», «мне надо» – и начинает это делать.

Поэтому, лучше всего, лучше всего, если человек осознает лень (что он ленивый, что он ничего не хочет делать), лучше всего, конечно, пойти к психологу и разобраться. Пройти какой-то курс, сеанс, проконсультироваться. Понять, в чем причина. Понять, почему это происходит. Потому что еще раз скажу, что природа лени может быть конструктивна.

Лень может быть сигналом того, что человек – ну, вот не нравится ему эта работа, не нравится ему эта учеба! Вот мама сказала: «Иди, учись на инженера». Человек учится, студент учится, а интереса нет никакого, нет эмоционального отклика. И появляется лень, да? Это я учить не хочу, это спишу, это прогуляю, и так далее.

Лучше разобраться с этим. В данном случае, в этом конкретном примере с учебой, может быть, имеет смысл принципиально поменять... Это лучше всего, конечно, с психологом делать.

Мы говорили, что лень – когда человек пытается себя перебороть, начинает делать то, что ему не нравится, – это может привести к депрессии. А вот когда человек, допустим, постоянно лежит на диване, и ему тоже ничего не хочется делать, – это ведь тоже может привести к депрессии?

Нет, это к депрессии не приведет, потому что... Еще раз хочу подчеркнуть, что существуют разные виды депрессии. Я назвал всего лишь одну из причин. Но если человек лежит на диване и ничего не делает, то он как бы разрешает себе ничего не делать. Я могу привести такой пример. Пришел сын вечером с прогулки и просит маму приготовить ужин. Мама никогда не откажет ему, мотивируя ленью. Она может сказать, что она устала. Или она может сказать, что «пойди, сам там посмотри, приготовь, ты уже взрослый». Но она никогда не скажет, что «мне лениво это делать». Потому что в этом есть негативность, в этом есть безответственность. Вот я бы сказал так: безответственность.

Поэтому, человек, который лежит на диване, он как бы себе разрешает: «я не хочу ничего Читать далее...

Лечь на спину, вытянуться, расслабить все тело. Закрыть глаза и под закрытыми веками закатить зрачки наверх. Это нормальное состояние глаз во время сна. Приняв это положение, человек засыпает быстро, легко и глубоко. Если верить Виктору Суворову, этой методике десятилетиями обучают сотрудников ГРУ.

[400x400]
Всем известно, что холодильник нужно периодически размораживать и мыть. Но как это правильно сделать?

Сначала холодильник нужно отключить от сети и вынуть из него продукты. Чтобы лед на стенках морозильной камеры быстрее растаял, лучше открыть дверцы холодильника. Нельзя пытаться сбивать ледяную корку острыми предметами — так можно повредить стенки камеры. Тем временем можно мыть ящики и полки. Стеклянные полочки желательно отмывать последними (от резких перепадов температуры стекло может треснуть).
Пластиковые детали лучше отмывать теплой водой. Чтобы убрать неприятный запах и воспрепятствовать его появлению в дальнейшем, можно обработать стенки холодильника раствором яблочного уксуса (2-3 ст. л. на 1 л воды). Потом вымыть теплой водой. Есть и другой способ: протрите стенки холодильника раствором нашатырного спирта (1 ст. л. на 1 л воды) или пищевой соды (1 ст. л. на
1л воды). После использования этих средств поверхности также нужно вымыть теплой водой.
Перед включением я всегда вытираю холодильную и морозильную камеру мягкой тряпкой насухо, чтобы новые кристаллы льда не образовывались слишком быстро.
Если неприятный запах нужно убрать быстро, положите в холодильник 2 таблетки активированного угля.

Фруктовые и овощные соки — это настоящая кладовая здоровья.

Томатный сок помогает при болезнях желудка, способствует очищению организма от шлаков и даже борется с лишним весом. В нем много витамина А, который благотворно влияет на кожу и препятствует ее раннему увяданию, а также укрепляет иммунитет.

Абрикосовый сок укрепляет сердечную мыщцу, способствует заживлению ран, помогает при хронической усталости, успокаивает нервную систему.

Сливовый сок нормализует деятельность пищеварительной системы. Также очень полезен людям с повышенным давлением.

Яблочный сок поможет повысить гемоглобин, улучшит работу печени и почек. Незаменим этот напиток для людей, больных туберкулезом.

Вишневый сок медики рекомендуют при малокровии. Напиток улучшает состояние сосудов. Особенно полезен при варикозном расширении вен.

Но если у вас есть какое-либо заболевание, перед тем как регулярно пить соки, посоветуйтесь с врачом.

Йогурт — это необыкновенно полезный продукт, который с большим успехом можно применять для ухода за лицом, телом и волосами.

Чтобы сделать маску из йогурта для лица и шеи, нужно смешать с 2 ст. ложками йогурта, 2 ст. ложками дрожжей и добавить витамин Е в масле.
Наносится смесь на лицо и шею на 20 минут, затем смывается теплой водой.

Чтобы сделать увлажняющую маску для тела, уже берем больше йогурта, примерно 500 г, он наносится на огрубевшие участки кожи и растирается. После очищающей процедуры примите теплый душ и ополоснитесь прохладной водой.

Если волосы очень тонкие, нужно смешать 6 ст. ложек натурального йогурта с 1 яйцом и втирать в кожу головы. Затем обернуть голову теплым полотенцем на 10-15 минут и тщательно смыть водой.
Желаю всем выглядеть молодо и красиво.

[520x525]

[332x480]
Правильный и регулярный уход за полостью рта — залог здоровых зубов и красивой улыбки. Для сохранения своих зубов требуется всего 10-15 мин ежедневно. Главное — сознательное и ответственное отношение к такой «мелочи», как уход за полостью рта и профилактические осмотры у стоматолога, которые нужно проходить 1 раз в 6 месяцев.

Выбор средств ухода за полостью рта

Немалое значение для здоровья зубов и десен имеет правильный выбор средств. Рабочая поверхность зубной щетки обязательно должна быть с неравномерным краем (щетинки должны быть разной длины). Такие щетки обладают лучшей очищающей способностью.
Зубные щетки бывают трех основных видов: жесткие, средние и мягкие. Если вы не знаете, какая подойдет именно вам, выберите среднюю жесткость. А еще лучше — проконсультируйтесь со специалистом. Стоматолог подберет лучший вариант, в зависимости от состояния десен. Менять зубную щетку нужно раз в 1-3 месяца.
Зубные пасты лучше всего чередовать, каждый раз выбирая новую. Все время покупая разные пасты, вы сможете остановиться на нескольких, подходящих именно вам, и чередовать уже их. Что касается сильнодействующих отбеливающих паст, то их лучше использовать не чаще 2 раз в неделю. Более частое применение может привести к повышению чувствительности зубов. После профессиональной чистки у стоматолога некоторое время рекомендуется применять пасты для чувствительных зубов.

Травы для десен и зубов

В некоторых случаях наиболее эффективными средствами являются давно известные в народной медицине отвары и настои лечебных трав.
Настой зверобоя применяется после удаления зубов, вскрытия флюсов, как природный антисептик. Готовить его нужно следующим образом: 2 ст. л. травы зверобоя залить 200 мл кипятка и накрыть крышкой. Оставить на 30-50 мин. Готовый отвар процедить и довести кипяченой водой до 200 мл. Полоскать 2 раза в день по 3-5 мин. Можно применять отвар зверобоя и ромашки аптечной. Для него понадобится по 1 ст. л. цветков ромашки аптечной и травы зверобоя. Готовится он так же, как и отвар зверобоя. Применять полоскание два раза в день: утром и вечером.
Хорошее средство по уходу за деснами — эвкалипт и шалфей. Возьмите по 1 ст. л. сухих листьев эвкалипта и шалфея. Залейте 1 стаканом кипятка. Дайте настояться. Процеженным настоем смачивается ватный тампон и прикладывается к деснам на 5-7 мин. Такой настой снимает воспаления и убирает проблему кровоточивости десен.
Отвары и настои из трав бывают практически незаменимыми, но важно помнить, что они тоже сильнодействующие лекарства и применять их нужно только по назначению и под контролем врача. При неконтролируемом применении трав в стоматологии зубы могут приобрести желтый оттенок.

Чистим зубы по правилам

Чистить зубы нужно два раза в день после еды. Очищать нужно все поверхности зубов, как наружные, так и внутренние. Движения щеткой должны проводиться круговые, зигзагообразные и направленные от десны к жевательной поверхности зуба. Минимальное время процедуры — 5 мин. Некоторые люди считают, что активнодействующая очищающая зубная паста позволяет сократить это время. На самом деле продолжительность чистки зубов не зависит от типа зубной пасты. Зубной нитью нужно пользоваться 1-2 раза в день. Целесообразнее применять ее вечером, перед тем как чистить зубы щеткой. Движения должны быть вертикальными. Язык очищается специальной резиновой щеткой и скребком.

Маленькие зубки должны быть крепкие

Для маленьких детей лучше выбирать специальные детские пасты с вкусовыми добавками и мягкие детские зубные щетки. Лучше всего, если щетка будет выполнена в виде детской игрушки — чистить зубы станет интереснее для малыша. Кстати, даже первые прорезавшиеся зубы у деток до года уже требуют регулярного очищения.
Для слабой эмали детских зубов существуют специальные жевательные конфеты с дополнительным содержанием кальция и других минералов и витаминов. Применяются они по назначению врача.
Особое место занимает правильное питание мамы со 2-го месяца беременности и в период лактации. В рационе обязательно должно быть большое количество овощей и домашних молочных и кисломолочных продуктов.
[600x398]

Книги нуждаются в бережном обращении, а также в правильном уходе- ведь они не только проводят с нами всю жизнь, но и должны достаться нашим детям и внукам, как памятное наследство. Но, как часто бывает при чтении книги: мы загибаем странички, проливаем на нее капельку кофе, или же кушаем и читаем одновременно, перелистывая чудесные странички жирными руками и т.п. Необходимо стараться, чтобы этого не происходило, но если уж случилось, то необходимо принимать меры:
— Книгу, которую вы собрались почитать, или дать кому-то почитать- необходимо завернуть в бумагу или в специальную обложку.
— Взяв книжку с полки, следует сразу положить в нее закладку (из картона, плотной бумаги или даже полоску из кожи), чтобы не загибать странички.
— Книжные полки, шкафы необходимо время от времени проветривать- книги любят воздух, что не скажешь про пыль и влагу. Поэтому во время генеральной уборки советую снимать их с полки, протирать сухой мягкой тряпкой или даже снять пыль пылесосом. Полки и шкафы с книгами лучше расположить в комнате в затененном месте, ведь солнечные лучи обесцвечивают со временем обложки.
— Если обложки загрязнились, то их можно протереть ватным тампоном, смоченным нашатырным спиртом, просушить и вытереть мягкой, сухой тряпкой. Кожаные обложки чистят смоченной в мыльной водичке, тряпкой, затем просушивают и вытирают сухой мягкой тряпочкой. Бывает, случается, что на книгах появляется плесень- это следствие того, что книги периодически не проветриваются. Но и это можно устранить. Книгу необходимо просушить, заплесневелые места протереть тканью, слегка увлажненной раствором формалина.
— От жирных пятен на страничках также можно легко избавиться, даже не одним способом. Развести столовую ложку картофельного крахмала на пол стакана воды. Слегка намочить пятна, дать подсохнуть и сухой крахмал стареть мягкой тряпкой. Жирные пятна исчезнут и, если их присыпать мелом и прогладить через белую бумагу горячим утюгом.
— Если книжные страницы запачканы чернилами, необходимо смочить пятна перекисью водорода, протереть влажной ваткой, положить сверху и снизу промокательную бумагу в 2-3 слоя и закрыть книгу.
— Порванные странички можно просто подклеить, но если же переплет совсем разошелся, то здесь без книжной мастерской не обойтись.

Это цитата сообщения Аркалика Оригинальное сообщение

19 самых опасных и вредных веществ в косметике

[170x216]
Желая продлить молодость и красоту, женщины используют косметику, не всегда зная, что значат латинские надписи в составе и как они воздействуют на организм.

Шампуни, гели, жидкое мыло, молочко и пенки для умывания, пены для бритья и даже детская косметика содержат опасные вещества. Независимо от цены и способа применения, для детей или взрослых, независимо от типа средства, состав большинства компонентов один и тот же.

Опасные вещества в косметике, которые не желательны в составе косметики

1. Содиум Лаурет Сульфат (SLS - Sodium Laureth Sulfate и SLES) - дешевый и вредный продукт переработки нефти, использующийся в шампунях и прочих моющих средствах благодаря своим очищающим и пенообразующим свойствам. При мытье волос лаурет сульфат втягивается в кожу и попадает в кровь, вызывая раздражение глаз, шелушение кожи головы, аллергические реакции. Для женщин опасно влияние SLS тем, что они начинают стареть быстрее.

2. Формальдегид, который занесен в список канцерогенных веществ, широко используется в косметологии в качестве консерванта. Вещество токсично, оказывает отрицательное влияние на генетику, органы дыхания, зрения и кожный покров. Оказывает сильное воздействие на нервную систему.

3. Парабены (метил -, пропил -, бутил -, этил-парабены (methyl, propyl, butyl, ethyl parabens) - консерванты, которые подавляют рост микроорганизмов и широко применяются в косметике и в частности в дезодорантах против потоотделения. Парабены аллергичны и способны накапливаться в некоторых тканях, что может приводить к образованию злокачественных опухолей. Не верьте надписи «без парабенов» - это обычный маркетинговый ход.

Читать далее

[300x299]
Пятна от кофе могут быть желто-коричневого цвета. Они проникают глубоко в материал и со временем превращаются в так называемые окисленные пятна, устра­нить которые довольно трудно. Свежие пятна от кофе и его заменителей удаляются легко.


Пятна на белых хлопчатобумажных материалах.
Загрязненное изделие стирайте в мыльном растворе, добавив немного соды для стирки. После этого прополощите его и опустите в горячий раствор, приготов­ленный из 1 столовой ложки гидросульфита натрия, со­ды для стирки (немного) и 3 л воды. Изделие оставьте в этом растворе до тех пор, пока пятно не исчезнет пол­ностью. После этого изделие прополощите несколько раз в теплой воде и высушите в проветриваемом месте.
Пятна от кофе с белых хлопчатобумажных материа­лов можно удалить также, замочив изделие в разбавлен­ном растворе белизны. После этого прополощите его несколько раз и опустите на 15—20 минут в 10-процент­ный раствор тиосульфита натрия (10 г на 100 мл дистил­лированной воды). Затем изделие снова прополощите. Для удаления пятен от кофе с хлопчатобумажных, по­лульняных материалов вместо гидросульфита натрия можно употреблять перборат натрия.


Пятна на шерстяных материалах.
Мате­риал положите на доску к натрите пятно куском сухого хозяйственного мыла. После этого потрите пятно мягкой щеткой, смоченной в 1—2-процентном аммиачном растворе, часто меняя подложку. Обработанное место про­мойте теплой дистиллированной или дождевой водой, подсушите в сухом полотенце, увлажните 3-процентным раствором перекиси водорода и высушите на солнце или в теплом помещении. При необходимости отбеливание перекисью водорода можно повторить. В конце материал аккуратно промойте прохладной водой, подсушите сухим полотенцем и высушите в проветриваемом месте.


Пятна на цветном натуральном шелке.
Ткань положите на доску и намочите пятно теплой сме­сью из 4 г молочной кислоты и 2 мл дистиллированной или дождевой воды и оставьте на 15 мин. После этого снова намочите ее теплым раствором, с помощью губки промойте теплой водой. Затем подсушите ткань сухим полотенцем. Если после обработки останутся желтова­тые следы, намочите их несколькими каплями глицери­на и оставьте на несколько минут, а затем с помощью губки промойте теплой водой. Если и после этого оста­нутся желтоватые следы, смочите их 10-процентным раствором буры (10 г буры на 100 мл воды) и оставьте до их полного исчезновения. После этого обработанное место промойте водой, подсушите сухим полотенцем.


Пятна от кофе с молоком.
Эти пятна могут быть от светло-желтого до коричневого цвета. Предва­рительно обработайте их легким бензином, а желтые следы, оставшиеся после обезжиривания, устраните 3-процентным раствором перекиси водорода. Намоченное место оставьте на несколько минут на солнце. Пятна на белых хлопчатобумажных или льняных материалах сра­зу после их обработки перекисью водорода можно сно­ва намочить 1—2 каплями слабого аммиачного раствора. Обработанные места прополощите водой и высушите в проветриваемом месте.

[500x375]
Согласно статистике, более 30% россиян пьют кофе каждый день – от одной до четырех чашек. Если вы читаете эту статью, то, скорее всего, вы тоже попадаете в эту статистику. Ладно, кофе выпито, но что делать с кофейной гущей? Конечно, можно и погадать. А в большинстве случаев ее просто безжалостно выкидывают. Но лучше все же найти другое применение – вы удивитесь, сколько всего полезного можно сделать с использованной кофейной гущей.
1. Скраб для тела. Кофейная гуща не меньше, чем сам кофе, содержит множество ценных вещей: витаминов, энзимов, антиоксидантов. Они пригодятся для нашей кожи. Из кофейной гущи получается отличный скраб для тела, хорошо отшелушивающий омертвевшие клетки и питающий кожу ценными веществами. Просто соберите гущу с двух-трех чашек кофе, и когда в следующий раз будете принимать душ или ванну, натритесь кофейной гущей, оставьте на несколько минут, а затем смойте. Кожа станет очень гладкой и шелковистой.

2. Оттеночный тоник для волос. Если вы брюнетка или шатенка, кофе придаст вашим волосам красивый оттенок и блеск. Для этого волосы споласкивают свежезаваренным, процеженным и немного остывшим кофе. Если же вы хотите избавиться от перхоти и оздоровить кожу головы, то втирайте гущу прямо в кожу и корни волос. Оставьте на 3-5 минут на волосах, а затем тщательно промойте волосы.

3. Освежитель воздуха на кухне. Иногда заходишь в кухню - и чувствуешь неприятный затхлый запах, который идет из сливного отверстия раковины. Можно избавиться от этой проблемы, раз в неделю очищая сливную трубу с помощью кофейной гущи. Это делается так: в сливное отверстие высыпается примерно полстакана кофейной гущи и немедленно заливается кипятком объемом не менее литра. После этого по крайней мере на неделю о неприятном запахе можно забыть. Если же причина запаха неизвестна, то освежить воздух на кухне можно, прокалив на сковороде небольшое количество молотого кофе или кофейной гущи.

4. Устранитель запахов. Кофе обладает отличным свойством удалять неприятные запахи, при этом не придавая вещам запаха кофе. Просушите кофейную гущу и завяжите в несколько слоев марли или в старый чулок. Положите мешочек в шкаф, гардероб, кладовку, короче, в любое место, где имеют тенденцию накапливаться неприятные затхлые запахи. Теперь на месяц о них можно забыть. Тот же метод отлично действует, когда нужно избавиться от неприятного запаха в холодильнике! От затхлого запаха, пропитавшего старую обувь, тоже можно избавиться с помощью кофейной гущи. Сначала гущу надо просушить, а затем положить в мешочек или просто засыпать в обувь и оставить на несколько дней. После чего гущу из обуви вытряхивают.

5. Отличная краска. Вряд ли вам приходится что-нибудь часто красить. Но если нужно что-то выкрасить, то простое решение у вас под рукой: кофейной гущей можно красить что угодно – ткани, бумагу, даже пасхальные яйца. Она придает вещам красивый кофейно-коричневый оттенок. Приступая к окраске, обжаренный кофе или использованную кофейную гущу кладут в несколько слоев марли или в старый чулок, затем замачивают в кипятке на 5-10 минут. Все, можно погружать вещь в раствор и ждать, пока окрасится. Обычно на это требуется от 15 минут до получаса. Полученной краской можно также замазывать потертости на мебели коричневого цвета.

6. «Лекарство» для кожи. Слегка покоробившиеся кожаные вещи коричневого или черного цвета можно «вылечить» кофейной гущей. Благодаря своим свойствам кофе хорошо питает искусственную или натуральную кожу. Потрите вещь влажной гущей, помещенной в марлевый мешочек, - она придаст вещи мягкость и более яркий и насыщенный цвет. Теперь старой курткой, сумкой или перчатками можно пользоваться еще сезон!

7. Чистящее средство. В старину сковороды чистили речным песком. Использованная кофейная гуща отчистит кухонную посуду ничуть не хуже. Измельченные кофейные зерна обладают для этого достаточной абразивностью и кислотностью. С их помощью можно с легкостью отчистить пригоревший жир.

8. Кошачий репеллент. Кошки облюбовали ваш цветник в качестве туалета? Кот не видит разницы между своим лотком и дверным ковриком? Вы будете удивлены, насколько легко можно избавить их от этого заблуждения с помощью кофе. Смешайте свежемолотый кофе или просушенную кофейную гущу с измельченными апельсиновыми корками и разбросайте там, где вам кошки не нужны или, с запасом, по периметру сада. Кошки терпеть не могут запахов кофе и цитрусовых, и эта смесь надолго задержит их появление в ненужных местах. И, кстати, не только кошек, но еще и, например, муравьев. Муравьи и многие другие виды насекомых тоже не любят запаха и кислотности кофе, поэтому, если вам досаждают муравьи, разбросайте в местах их посещений немного кофейной гущи, и примерно через неделю они найдут другое место жительства.

9. Хорошее удобрение. Кофейная гуща послужит отличным удобрением для ваших грядок. Она особенно Читать далее...

[350x270]
Кофе является любимым напитком для огромного числа людей. Если он приготовлен правильно, то представляет собой отличный источник бодрости и хорошего настроения. И наоборот – неправильное приготовление способно превратить даже самый дорогой кофе в неизвестно что. Как же быть, как варить кофе?
Начните с приобретения кофемолки, турки, а также самих зерен кофе. Лучше выбрать нейтральные сорта кофе, не обладающие никакими ярко выраженными вкусовыми особенностями. Вместо зерен можно приобрести молотый кофе, только в этом случае необходимо помнить, что хранить его необходимо в плотно закрытой емкости, что бы избежать потери аромата.


Как варить кофе традиционным способом

Для приготовления необходимо: молотый кофе – 1 ч. ложка; вода – около 100 мл. Холодную воду нужно налить в турку и поставить на огонь. После того, как вода закипит, снять с огня, насыпать в воду кофе и перемешать до появления пены. Далее снова ставим на небольшой огонь. Сняв с огня, как только поднимется пена, влить 1 ч. ложку холодной воды.


Кофе по-турецки

Существует несколько вариантов этого рецепта. Мы рассмотрим один из них, воспользовавшись для приготовления обычной плитой. Для приготовления необходимо: кофе и сахар – по 1 ч. ложке; соль – 1/5 ч. ложки, вода – около 100 мл.

Перечисленные выше ингредиенты насыпать в турку, перемешать, залить водой и снова перемешать. Поставить на небольшой огонь. Снять, как только начнет подниматься пена, и добавить маленький кусочек люда (можно заменить холодной водой). Дать пару минут настояться.


«Эскимо» - кофе с мороженым

Кроме перечисленных в предыдущем рецепте ингредиентов (расчет вести на 200 мл воды), необходимо: мороженое – 2 ст. ложки, расплавленный шоколад – 2-3 ст. ложки.
Мороженое и шоколад добавляются в приготовленный по-турецки процеженный и охлажденный кофе.


Кофе по-мексикански

Для приготовления необходимо: приготовленного традиционного кофе – около 400 мл; сахар – 2 ст. ложки; корица – ½ ч. ложки; немного мускатного ореха; шоколадный сироп – 2 ст. ложки; взбитые сливки – ½ стакана. Кофе добавляется к остальным перечисленным выше смешанным ингредиентам, все хорошо перемешивается.


«Ориент»

Для приготовления необходимо: кофе – 4 ч. ложки; мед – 1 ст. ложка; вода – около 200 мл.
Мед с водой тщательно перемешать в турке, поставить на плиту и довести до кипения. После чего, снят с плиты, всыпать кофе и тщательно перемешать. Снова поставить на огонь и, при непрерывном помешивании, довести до кипения.


Апельсиновый кофе с орехом пекан – отличный кофе в домашних условиях

Нам понадобится для приготовления этого напитка:

1. Орехи Пекан – 50 грамм.
2. Кофе в зернах – 150 грамм.
3. Экстракт апельсина

Теперь готовим:

1. Берем орехи и прожариваем их на противне в духовке при температуре 160 С, при этом учтите, что на это у вас должно уйти не больше 10 минут. Можно конечно то же самое сделать и на сковородке, только есть опасность того, что орехи подгорят, да и вообще не удобно стоять со сковородой и постоянно помешивать орехи, при этом оценивая, буквально на глаз, степень их готовности. Как бы там ни было, а правильно поджаренный орех должен иметь слегка коричневый и равномерный оттенок.
2. Теперь берем 150 зернышек… ой, простите – 150 грамм кофе в зернах и орехи (те что с пылу с жару успели уже остыть), и все это смешиваем для дальнейшего совместного перемалывания. На счет режима помола, стоит обратить внимание на то, каким именно способом вы собираетесь готовить напиток. Если речь идет о сваренном кофе в турке, то тогда вам необходимо поставить кофемолку в режим мелкого помола, а вот если речь идет о заготовке для френч-пресса (устройство для приготовления молотого кофе, а также сам способ приготовления кофе методом настаивания и отжима, или если по-русски – стеклянная чашка с хитрой крышечкой и с опускающимся и поднимающимся ситечком, плотно прилегающим ко внутренним краям сосуда), то тогда вам надо поставить режим крупного помола. И так с помолом разобрались – теперь переходим к пункту…
3. Готовим кофе как обычно, с расчетом на то, что на чашку с измещением в 140 мл. будет использована 1 ст.л. этой сказочной кофейно-ореховой смеси. Для тех, кто знаком с барным делом, стоит помнить, что стандартное время экстракции для приготовления данного напитка увеличивается на 2–3 минуты, чтобы вода проникла в мельчайшие частицы орехов.
4. Перед тем как налить готовый напиток в чашку добавьте в нее примерно 1 мл. апельсинового экстракта.

Ну и напоследок, пару тонкостей:

1. В случае если вы готовите этот напиток в турке, надо учитывать, что доводить кофе до появления пузырьков и снимать турку с плиты, или как еще говорят “поднимать”, в данном случае 2х-3х раз будет маловато. Так что стоит эту процедуру увеличить еще на парочку раз.
2. Если же речь идет о френч-прессе вместо, Читать далее...

Польза кофе неоспорима, научно доказана и подтверждена тысячами любителей кофеина. Помимо тонизирующего и антистрессового действия на весь организм, кофе может подарить нашей коже гладкость, красоту и здоровый вид.

Рецепт этого прекрасного воздействия на кожу заключается в кофейной маске для лица, в основе которой – кофейная гуща выпитого напитка или молотый в порошок кофе. Обязательное условие – кофе должен быть только натуральный, и никак не растворимый.


Маски для лица из кофе – народные рецепты.

Классическая кофейная маска.

При выборе ингредиентов для приготовления маски из кофе учитывают тип кожи.

При сухой, чувствительной коже в кофейную гущу добавляют столовую ложку оливкового масла или жирной сметаны.

При жирной коже используют ложку нежирного кефира или натурального йогурта.

При нормальной или комбинированной коже подойдет жирный творог, размешанный в кофейной гуще до однородной массы.

Полученную смесь наносят на предварительно очищенную кожу лица и оставляют на 3-5 минут. Легкие массирующие движения при нанесении маски улучшат циркуляцию крови. Смывают маску прохладной водой.

Кофейная маска-скраб.

Кофейную маску-скраб для любого типа кожи можно приготовить с помощью овсяных хлопьев. В кофейную гущу добавляют ложку йогурта или сметаны в зависимости от типа кожи и несколько ложек овсяных хлопьев. Тщательно перемешанной смесью массируют лицо в течение 2-3 минут, можно оставить маску из кофе на коже на 10 минут, после чего ее смывают прохладной водой. Такая маска бережно очищает и увлажняет кожу.

Освежающая маска из кофе.

В кофейную гущу добавляют несколько ложек растертого в порошок грецкого ореха. Наносят круговыми движениями, слегка похлопывая по лицу. Смывают через 8-12 минут.

Подобная маска позволит вам в сжатые сроки освежить цвет лица и скрыть следы усталости. Маска эффективна для улучшения внешнего вида кожи перед посещением торжественного мероприятия.

Маска из кофе и банана против морщин.

С мимическими морщинами хорошо борется кофейно-банановая маска. Для этого разминают мякоть одного некрупного банана, добавляют чайную ложку сливок и, конечно же, пару ложек кофейной гущи. Держат маску на лице 15-20 минут. Банан в составе кофейной маски улучшает цвет лица и позволяет сократить число мимических морщин.

Кубики кофейного льда против мимических морщин.

Уменьшит мимические морщины и ежедневное протирание кожи кубиками кофейного льда. Для этого крепко сваренный кофе остужают и разливают в специальные формочки для льда, после чего замораживают.

Маска из кофе и ржаной муки от морщин.

Сократить число морщин способна маска с добавлением ржаной муки. Для её приготовления в крепко кофейные маскисваренный остывший кофе добавляют несколько ложек ржаной муки. Тщательно перемешивают до сметанообразного состояния и наносят на лицо. Держат маску 12-15 минут.

Кофейная маска с лифтинг-эффектом.

Для приготовления лифтинг-маски понадобятся два яйца, а точнее два яичных белка, немного натурального меда и сметана. Во взбитые в пену яичные белки добавляют по одной чайной ложке меда, сметаны и кофейной гущи. Маску держат на лице 15-20 минут.

Пилинг с помощью кофе.

В питательный крем добавляют полчайной ложки молотого кофе, хорошо перемешивают и массирующими движениями наносят на предварительно очищенную кожу. Смывают через несколько минут теплой водой, после чего наносят на лицо увлажняющий крем. Кофейный пилинг можно также проводить с добавлением меда.

Маска из кофе для лица с косметической глиной.

Глубоко очищает поры кофейная маска с применением косметической глины. Для этого столовую ложку белой или голубой глины перемешивают с чайной ложкой мелкомолотого кофе. В кофемолке размельчают в порошок несколько апельсиновых корок. Добавляют чайную ложку полученного апельсинового порошка. Разбавляют смесь небольшим количеством кипяченой воды до получения густой однообразной массы. Щепотку соды на кончике ложке гасят яблочным уксусом и размешивают в полученной смеси. Маску наносят на лицо на 5-8 минут.

Маска из кофе и творога

Смешайте творог, кофейную гущу и добавьте 2-3 капли масла лаванды. Нанесите маску на очищенную кожу лица и держите 5-7 минут, затем смойте теплой водой. Творог в рецепте можно заменять сметаной или сливками.

Маска из кофе и корицы для сухой кожи

Возьмите 1 чайную ложку кофейной гущи и разбавьте ее 1 столовой ложкой миндального масла, добавьте щепотку корицы и четверть чайной ложки соли. Все ингредиенты тщательно перемешайте и нанесите на лицо легкими массажными движениями. Оставьте на 10 минут, затем смойте теплой водой. Маска отлично бодрит и смягчает сухую кожу лица.

Также вы можете использовать крепко заваренный кофе как лосьон для лица. Это повысит упругость кожи любого типа и кроме того отлично поднимет Читать далее...

В наше время человек полностью обустроил свой быт. Сегодня мы имеем возможность варить кофе на плите, воспользоваться электрической кофемолкой, но так было не всегда. Раньше кофе готовили в тех же турках, которые мы имеем возможность купить сегодня, но не на традиционной плите, а на песке.

Приготовление кофе на песке в домашних условиях имеет свои особенности. Очевидно, что обычный песок здесь не пригодится. Первым делом для приготовления такого напитка необходимо купить наборы приготовления кофе на песке. В них входит джезва (турка), лопатка, жаровня, поднос и, конечно, мелкозернистый кварцевый песок. Кстати, песок нужен для того, чтобы турка для кофе прогревалась равномерно. Благодаря такому способу напиток получается особенно вкусным.

Для начала нужно насыпать песок на жаровню и поставить на огонь. После того, как песок основательно прогреется, следует зарыть в него джезву с предварительно засыпанным в нее кофе, сахаром и специями (шафран, анис, кардамон, корица). Трижды дожидаемся, пока появится пена, снимаем джезву с песка и снова ставим. После третьего раза выключаем огонь и аккуратно разливаем кофе по чашкам. Сам процесс приготовления кофе на песке завораживает. Почти таким же способом его готовили когда-то в древности.

Для любителей этого ароматного горячего напитка наборы для кофе станут отличным подарком. Керамические, латунные и медные турки, представлены в магазинах в ассортименте, поражающем воображение. Теперь вы вряд ли сможете пить кофе просто так, ведь процесс его приготовления вполне может претендовать на искусство.

[360x235]
Популярный вопрос которым интересуются беременные женщины: можно ли пить беременным кофе, а если можно, то сколько?
Однозначный ответ среди медиков, пожалуй отсутствует. Одни советуют – не крепкий кофе можно, но в малых дозах и это пойдет только на пользу как маме так и ребенку; остальные объясняют – кофе беременным противопоказан категорически и он может только навредить. Так кто же прав?

Кофеин в кофе

Вещество содержащееся в кофе и благодаря которому этот напиток так популярен – кофеин. Кофеин содержится не только в плодах кофейного дерева но и в листьях чайных кустов и в некоторых других растениях.

Вследствие бодрящего воздействия кофе, многие привыкли пить его по утрам с тем чтоб побыстрее восстановиться после ночного сна, а днем чтобы просто взбодриться.

Кроме кофеина, плоды кофе содержат много необходимых для организма человека веществ без которых невозможна работа организма, в т.ч.: железо, фосфор, магний и йод.

В малых дозах кофеин работает стимулятором, а в высоких дозах истощает нервные клетки и со временем зарождает наркотическую зависимость – кофеинизм, а если доза составит около 10 г, может вызвать и смерть.

Полезно знать что кофеина содержится:

1. 100 мг на л – в «Коле»;
2. 100 – 250 мг на л – в зеленом чае.
3. 150 – 425 мг на л – в пакетированном черном чае;
4. 310 – 480 мг на л – в растворимом кофе;
5. 380 – 650 мг на л – в сваренном кофе;
6. 1700 – 2250 мг на л – в кофе «Эспрессо».


Свойства кофеина
Кофеин содержится во многих фармакологических препаратах, в этом плане его можно назвать лекарством. В правильных дозах он стимулируя, повышает умственную и двигательную активность, уменьшает сонливость и усталость. В тоже время он противопоказан при повышенной возбудимости, бессоннице, атеросклерозе, при сердечнососудистых недомоганиях, в преклонных годах, при глаукоме.

Кофеин, оказываясь в организм, ускоряет сердечную и нервную деятельность, но спустя 3-6 часов его воздействие прекращается и может наступить изнеможение и даже депрессия.

Кофеин молниеносно преодолевает гематоэнцефалический барьер и по кровеносной системе попадает в мозг и другие органы, как у будущей мамы, так и у ребенка.

Ученые о вреде кофе для беременных
- Английское государственное агентство по пищевым стандартам уменьшило – с 300 до 200 мг безвредную дневную дозу кофеина для беременных. Дозировки пересмотрели вследствие проведенных исследований двух университетов – Лидса и Лестера. Ученые обследовали 2 500 беременных женщин и пришли к выводу, что превышение этой дозы повышает риск появление на свет ребенка с маленьким весом, что в свою очередь поднимает риск заболевания сердца и возникновения диабета.

Ученые о влияния кофе для беременных
- В исследованиях, американские ученые из медицинской организации Kaiser Permanente определили, что у беременных, которые употребляя кофе потребляли более чем 200 мг кофеина в день, ранние роды происходили у них в два раза чаще. В связи с этим, медики из Американского колледжа гинекологов и акушеров признали что при беременности безвредно потреблять в день до 200 мг кофеина. Такое его количество содержится в 340 граммовой чашке кофе, или шести плитках черного шоколада.

- Нью-Хейвенские исследователи Йельского университета, сделали вывод, что даже незначительная доза кофеина, получаемая каждый день беременной женщиной, способна нарушить формирование сердца у плода.

Вследствие проведенных опытов на мышах выяснилось, что употребление кофеина родительницами, приводит у потомства к утончению перегородок сердечных камер. У взрослого потомства также, на 20 % повышается масса отложений жира и на 35-38 % ослабляется сократительная сердечная функция по сравнению с контрольной группой.

Скотт Ривкис, руководитель проведенного исследования, порекомендовал женщинам воздерживаться от частого употребления кофеина при беременности, в особенности на ее ранних сроках.

- Исследователи из Нидерландов освидетельствовав 7 000 женщин пришли к выводу что непомерное употребление кофе во время беременности тормозит рост плода.

- В исследовании на 1 336 женщинах, проведенном норвежцами сообща с американскими учеными, было обнаружено, что употребление кофе во время беременности множит риски рождения ребенка с «заячьей губой».

Выяснилось, что у женщин, выпивавших до трех чашек кофе в день во время первых трех месяцев беременности, дети с отклонением рождались в 1,39 раз чаще, чем у не употреблявших кофе, а у женщин, выпивавших более трех чашек кофе за тот же период, возможность патологии вырастает в 1,59 раз.

По словам доктора Вилкокса, возможность возникновения патологии увеличивается не из-за кофеина в кофе.

Влияние кофе на организм беременной
К сожалению, кофе может оказать далеко не положительное влияние на организмы беременной женщины и плода. Вот еще Читать далее...

[350x263]
Замечали ли вы, что за обедом из одной тарелки съедается буквально все, а в другой еда остается почти нетронутой? Секрет в том, что на наш аппетит влияет цвет посуды. Каждый цвет имеет свое значение, и это вполне можно использовать правильно подобрав окраску посуды для повседневного использования.

Влияние цветотерапии на наш аппетит зачастую недооценивается. А, между тем, это может быть весьма полезным для желающих похудеть. Ведь один цвет тарелки превращает нас в ненасытных едоков, а другой может буквально вызвать отвращение к пище.

Белый
Белый цвет – традиционный для посуды и воспринимается нейтрально. Блюдо смотрится контрастно и аппетитно, в особенности, супы. Естественно, похудению это не способствует, и съесть с такой тарелки можно гораздо больше обычного.

Желтый
Желтый цвет посуды вызывает неоднозначные мнения. Считается, что он способствует сытости и быстрому насыщению. Но, по правде говоря, никакой другой цвет так не возбуждает аппетит, как желтый. Значит, желающим похудеть он противопоказан. На желтых тарелках прекрасно смотрятся фрукты, хуже - сладости и пироги.

Оранжевый и розовый
Оранжевый и розовый цвета обладают сходным действием. Из яркой посуды таких цветов можно есть бесконечно. Для чаепития очень хорошо подойдут нежно-розовые чашки и блюдца приглушенных тонов.

Красный
Полностью красную посуду для застолья лучше не использовать. Этот цвет отвлекает, придает тревожности, беспокойства и аппетита не прибавляет. Альтернативой может стать белая посуда с красным орнаментом.

Зеленый
Блюдо в зеленой тарелке кажется невкусным и неаппетитным. Особенно, если оттенок не нежно-зеленый, а болотный. Но тарелку с мелким зеленым узором вполне можно использовать.

Голубой
Голубой цвет посуды тоже не слишком подходит для застолья. По природе своей он является холодным, депрессивным. За столом, где есть голубая посуда, легко могут возникнуть неуместные дискуссии, споры. В мисочках голубого цвета отлично будут смотреться орехи и салаты. Голубые чашки подойдут для чая и кофе приготовленного в турке, но лучше, если внутри чашки будут традиционно белыми.

Черный
С тарелкой черного цвета похудение вам обеспечено. Ведь никакой другой цвет так не отвращает от пищи. Еда кажется абсолютно невкусной. Хотя сама по себе черная посуда очень элегантна, изысканна и часто преподносится в подарок. Просто черный цвет посуды подходит не всем.

Возможно, цвет тарелки не является основным фактором для вашего похудения или, наоборот, повышения аппетита. Но стоит на всякий случай принять эту информацию к вниманию. Ведь цветотерапия – это один из самых приятных и легких вариантов оздоровления и возможность сбросить парочку лишних кг.


Информация с сайта: cooktips.ru

[230x211]
Кофе по-турецки сваренный в турке – это концентрированный напиток, из кофейных зерен (мелкоразмолотых), воды и сахара. Сахар смягчает вкус кофе и играет важную роль в его приготовлении.

Процесс приготовления кофе по-турецки сводится к быстрой варке мелкой кофейной крошки в воде. Если его переварить, существенно увеличив время готовки, то он станет кисловатым и излишне горьким.

Образование пены.

Кофе, для приготовления по-восточному, в турке, мелют очень мелко, поэтому варка проходит быстро и с образованием пены.

С нагреванием, растворенный в воде воздух, выделяется на мелких кофейных частичках которые служат центрами зарождения едва видных пузырьков.

Вода, нагреваясь испаряется внутрь пузырьков и вызывает их увеличение. Пузырьки, отделяясь от мест зарождения, быстро устремляются вверх формируя пену. Образование пузырьков на частичках кофе продолжается пока температура воды достаточна для образования пара.

Сахар важный компонент.

Есть три причины добавлять сахар еще до варки:

1. Сахар полностью растворяется до готовности кофе. Если его добавить в чашки с уже готовым кофе, то доведется размешивать напиток для растворения сахара. Из-за этого мелкие крупинки кофе будут долго оседать и он успеет остыть.
2. С сахаром готовить кофе легче. Сахарный сироп образовавшийся на дне турки плохо проводит тепло. Без сахара скорость образования пузырьков увеличилась бы и кипение происходило бы интенсивнее, соответственно время варки уменьшится, так как варка останавливается с началом закипания.
3. Сахар сохраняет пену. Пена лучше держится в том кофе, который варили с сахаром.

Продолжительность варки.

Варка кофе должна продолжаться не долго, но все же, не стоит делать этот процесс слишком коротким.

Часто получается что в сваренном кофе плавают взвешенные частицы и не хотят оседать на дно. Частички плавают, потому что кофе в турке варили недостаточно долго и адсорбированный ими воздух не весь отделился.

Как показала практика, время варки в турке необходимое для отделения воздуха от частичек кофе, будет тем больше, чем больше порция напитка в ней готовится.

Если мы хотим приготовить большую порцию за один раз, то мы рискуем либо переварить кофе (придется увеличить время варки, увеличив количество подъемов пенки с тем чтобы воздух отделился от кофеинок и они потом осели на дно), либо сварить такой кофе в котором будут плавать не оседающие частички (кофе по вкусу будет нормальным).

Вывод: с большими порциями, в больших турках, нужно экспериментально подбирать интенсивность нагрева и количество подходов.



Информация с сайта: cooktips.ru

[283x350]
Рецепт, как кофе варить в турке:

1. поставьте турку на плиту или на песок и слегка прогрейте дно (будте осторожны можно испортить турку);
2. насыпьте свежемолотый кофе (2 ч. ложки на 100 г воды);
3. чуть прогрейте кофе на самом малом огне (минуту, не больше, будте осторожны можно испортить турку), так кофе в дальнейшем лучше отдает аромат;
4. добавьте сахар по вкусу;
5. налейте холодной воды в турку (можно и горячей, вопрос спорный), по уровню – чуть ниже самого узкого ее места (пенки будет больше);
6. поставьте турку снова на огонь или заройте в песок. Варить кофе желательно на самом тихом огне;
7. следите за образованием пенки и не дайте «убежать» кофе из турки. В начале закипания воды, начнет образовываться пенка (крема) и потихоньку ползти вверх. Необходимо убрать турку с огня так, чтобы пенка максимально поднялась но не разрушилась так как она нужна для закупоривания горлышка с тем чтобы не улетучился кофейный аромат;
8. после того как сняли турку с огня, нужно дождаться оседания пенки и после, повторить процесс еще 1-2 раза (чем меньше турка, тем меньше повторов и менее интенсивный нагрев);
9. несколько раз постучим туркой по столу или добавим пол чайной ложки холодной воды для быстрого оседания кофе. В результате сверху должна остаться однородная, цвета лесного ореха пенка и без разрывов;
10. наливаем вкусный и ароматный напиток в предварительно подогретые чашечки (пусть постоят с горячей водой пока варится кофе) и наслаждаемся получаемым удовольствием от вкуса и аромата.

Сделав все правильно, в чашечки вы нальете смесь кофе, кофеинок и пены, а пену на востоке ценят необычайно высоко и там говорят: подать гостю кофе без пены – нанести ему оскорбление.

До того как пить кофе, его нужно выдержать в чашечке пару минут для оседания гущи на дно (если чашечка не была предварительно нагрета то кофе остынет). Если начать пить кофе раньше времени, гуща не успеет осесть и попадет в рот.


Информация с сайта: cooktips.ru

[417x350]
«Напиток мудрецов» в 1555 г был завезен в Стамбул купцами из Сирии и через 100 лет стал называться кофе по-турецки. Его готовят из свежесмолотых зерен на разогретом песке в специальной посуде – турке, с добавлением корицы, кардамона, гвоздики или аниса.
Варить кофе в турке

Многие кофеманы утверждают, что настоящий кофе тот, который варили в именно в турке. Для приготовления вкусного кофе в турке (по-турецки или по-восточному) нужно всего три вещи:

1. плита или устройство для нагревания песка,
2. хороший и правильно помеленый кофе (чем мельче тем лучше),
3. хорошая турка (джезва), правильно подобранная по размеру в зависимости от необходимого количества порций.


Для качественного приготовления кофе:

1. нужны обжаренные зерна которые нельзя хранить долго, так как из них при хранении улетучивается аромат;
2. молоть зерна кофе желательно перед самим приготовлением, только свежесмолотый кофе даст самый волшебный аромат;
3. очень большое значение имеет уровень помола кофе, чем он мельче тем лучше получится напиток. Процесс приготовления длится короткое время и кофе должен успеть отдать все свои свойства воде. Чем мельче помол тем быстрее это произойдет. Мелко меленый кофе легче поднимается вверх перед закипанием и создает более обильную пенку которая плотнее закупоривает узкое горлышко турки и тем самым препятствует улетучивания аромата из напитка;
4. для более мягкого вкуса, до начала приготовления можно в турку положить очень маленькую щепотку соли;
5. чашки нужно подогреть, так как холодная чашка может не дать раскрыться самому лучшему кофе;
6. при приготовлении кофе в турке нельзя превышать норму кофе (1-2 ч. ложки) из расчета на чашку воды. Вкуснее напиток от передозировки не станет и это далеко не безвредно для здоровья, а также увеличенное количество кофеина придаст напитку излишнюю горечь;
7. вода должна быть сырой, желательно отфильтрованной и в процессе приготовления не должна закипеть;
8. при варке нельзя допускать, разрушения «шапки» из пены;
9. готовя кофе нельзя отвлекаться, приготовление должно занимать все ваше внимание;
10. когда кофе уже готов и снят с огня, можно добавить чуток очень холодной воды, гуща осядет и кофе получится более прозрачный;
11. чтобы гуща не попала в чашку, а осела на дно, можно после готовки пару раз стукнуть туркой об стол.

Информация с сайта: cooktips.ru