Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение
ХОРОШИЙ РЕЦЕПТ: ОВОЩНАЯ (КАБАЧКОВАЯ) ИКРА (2 ВАРИАНТА)
http://kiskafanny.wordpress.com/2011/08/19/
Очень люблю кабачковую и баклажанную икру, но не хотелось долго стоять у плиты, и обжаривать последовательно овощи. Можно конечно закинуть всё в кастрюлю побольше и сварить, но вкус не тот. Этот способ подсказала мне Надя. Все овощи запекаются в духовке, и не надо стоять у плиты и жарить. Достаточно лишь 1-2 раза перемешать и всё. Легко и просто, и очень вкусно! Измельчать блендером или порубить кусочками – дело вкуса. Я пробовала оба варианта, так же, пробовала со свежими и запечёнными томатами.
Продукты:
кабачок 2 шт. (средних)
лук 2-3 шт.
морковь 3 шт.
перец сладкий 4-5 шт.
помидор
соль
перец
чеснок 5 зубков
масло растительное 3-4 ст. л.
зелень укропа
Приготовление:
Все овощи вымыть, очистить, нарезать произвольно. Морковь и лук кольцами. Перец очистить от семян, у томатов вырезать место плодоножки.
Выкладываем овощи в глубокую форму в такой последовательности: лук, морковь, кабачки. Полить растительным маслом, немного посолить. Сверху выкладываем целые перцы и помидоры.
Запекаем при 190* час-полтора. В процессе запекания нужно овощи перемешать. Перец и помидоры отодвигаем в сторону, а овощи перемешиваем ложкой снизу вверх.
Заодно перец переворачиваем.
Запекаем до готовности овощей. Пусть они слегка «загорят» сверху, это придаст икре особый вкус.
Готовым овощам даём постоять в выключенной духовке 20 мин.
Вытряхиваем перец и помидоры из кожуры, достаточно слегка потянуть за неё и она легко слезет.
Далее, все овощи нужно измельчить в блендере или комбайне, вместе с выделившимся соком.
В процессе измельчения добавляем свежий чеснок и укроп.
Это цитата сообщения Хозяюшка Оригинальное сообщение
Оладьи из капусты и зеленого лука
[455x328]Как приготовить эти вкусные и полезные оладушки.
Берем.
- капуста свежая белокочанная - 500г
- зеленый лук
- яйцо - 1 шт.
- мука - 3-4 ст. л.
- сметана - 2 ст. л.
- сыр - 100г
- черный перец - по вкусу
- соль - по вкусу.
Капусту нарезать мелким кубиком, нашинковать или порубить. Сложить в кастрюлю, добавить пол-стакана воды и слегка потушить до мягкости, остудить, если осталась вода, её слить, добавить мелконарезанный зеленый лук, добавить 2 столовые ложки сметаны, тертый сыр, сырое яйцо, несколько столовых ложек муки и черный молотый перец по вкусу. Перемешать и жарить на растительном масле.
При подаче на стол посыпать сыром и зеленью
Кстати, для справки--в 150 граммах свежей и в 300 граммах вареной или тушеной капусты содержится суточная норма витамина С.
[700x244]
Это цитата сообщения Katra_I Оригинальное сообщение
Любимый рецепт соления огурцов
Я овца! В прошлом году у кого-то здесь на Лиру увидала рецепт соленых огурцов. Вроде бы даже процитировала, но сейчас перевернула всю свою Кулинарную книгу и не нашла! Пришлось искать по всему интернету.
Рецепт сказочный. Я по нему в прошлом году делала пару банок на пробу, осталась в диком восторге.
Вот, нашла снова
|
 [показать] |
Огурцы из-под крана!!
Все мы озадачены в летний период заготовками на зиму.
Кому не хочется зимой рассольничком накормить своих домашних?! У бабушек покупать заготовки - выход. Но бабушкин вкус мы не знаем, что и сколько она кладет в огурчики, мягкие они или кислые? Да и в магазине, как правило, огурцы в баночках маринованные, для рассольника как-то не очень подходят. Я долго мучилась, чтобы иметь зимой хрустящие соленые огурчики. Разные способы консервирования испробовала. Но судьба меня не оставила без внимания и послала мне... приятельницу из Киева, от нее я и узнала простейший способ консервирования огурчиков, которым пользуются киевлянки (как она мне сказала) и этот способ так и называется "Огурцы из-под крана".
Это цитата сообщения AndPo Оригинальное сообщение
Рецепт пупкофф (Куриные желудочки )
Был как-то у нас на фирме корпоратив, с выездом на природу, с шашлыком и всеми атрибутами, которые положены корпоративу. И принято, у нас, что если человек чего готовить умеет вкусно, то, он это приготовит обязательно и с остальным народом и поделится. Мне, к сожалению, попасть на этот корпоратив не удалось, но отзывов было предостаточно. И практически все рассказывали, какие необыкновенно вкусные куриные пупки приготовила и привезла Люда. Не откладывая в долгий ящик рецепт был истребован и в первозданном виде я его здесь и помещаю.
Никакого, собственно говоря, рецепта и нет. Просто очень мне нравится мясо, а в данном случае – пупки (тщательно вымытые и выскобленные), готовить в домашней сыворотке с ягодами кислыми или яблоками.
Пупки обжарила на сливочном масле, в кастрюльке закипятила сыворотку, в кипящую сыворотку выложила пупки, посолила, лавровый лист, душистый перчик. Я добавила алычи (штук 10) с косточкой, тушила на слабом огне 2,5 часа!!!! В конце, после того, как выключила огонь, добавила столовую ложку меда (пупков было 1,5 кг). Всё!
С уважением Людмила.
Вот собственно и все. От себя добавлю, что алычи я не нашел и заменил ее парой яблок. Пупки как правило продаются уже чищенные, но иногда попадаются едковатые, какие-то зелено-желтые недоочищенные кусочки. Их надо отловить и эту жесткую и некрасивую пленку снять. Так подробно про пленку рассказываю, потому, что для меня пупки – продукт новый и понять сразу, не увидев, что надо чистить не получилось.
Рецепт прост, незамысловат, но вкусен и необычен. Мясо становится нежное, прямо тает во рту… Не ожидал, что так просто и без лишней заморочки получится такая вкусность. 
Еще раз рекомендую. Пожалеть, что приготовили Вы просто не сможете.
Этот пост попал в "Новостной листок: Самое популярное на LiveInternet за сутки" [показать]
Это цитата сообщения Procto_Tata Оригинальное сообщение
Без заголовка
[250x150]
[показать]Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение
ТЕСТО ДЛЯ ПИЦЦЫ ОТ ВОЛЬФГАНГА ПАКА
http://www.kedem.ru/schoolcook/step/pizzaWP/
[показать]Вольфганг Пак – один из самых знаменитых поваров-рестораторов. Вот уже 11 лет подряд он готовит меню для Губернаторского бала, который традиционно проходит сразу после Церемонии вручения кинопремии «Оскар». Меню Оскара-2004 в числе других закусок включало пиццу с копченым лососем и икрой. Эта пицца считается фирменным блюдом одного из ресторанов Вольфганга Пака – Spago, и известна гурманам с 1982 года. Одним из секретов вкусной пиццы является, конечно же, тесто. И Вольфганг Пак делится с читателями своими секретами приготовления отменного теста для пиццы. Следуя советам знаменитого повара, вы получите такое количество теста, которого хватит на четыре 20-сантиметровых пиццы. Начинку выберите на свое усмотрение.
Ингредиенты:
1 пакетик активных сухих дрожжей
1 чайная ложка меда
1 стакан теплой воды (t=40-46С)
3 стакана муки
1 чайная ложка соли
1 столовая ложка оливкового масла + немного для смазывания теста
Приготовление:
[показать]В небольшой емкости распустите в 1/4 стакана теплой воды дрожжи с медом.
В отдельной посуде с помощью миксера, оснащенного насадкой для теста, смешайте муку с солью, добавьте масло, дрожжевую смесь, оставшиеся 3/4 стакана теплой воды и смешивайте на низкой скорости до тех пор, пока тесто не начнет отставать от дна и краев посуды. На это понадобится около 5 минут.
[показать]Выложите тесто на чистую рабочую поверхность и вымешивайте руками еще 2-3 минуты. Тесто должно быть гладким и плотным. Накройте тесто чистым влажным полотенцем и оставьте в теплом месте на 30 минут. Готовое тесто должно быть эластичным при растягивании.
Камень для пиццы установите на среднем уровне духовки, духовку разогрейте до 260С.
[показать]Тесто разделите на 4 равных части, примерно по 170 г каждая. Каждой из частей придайте форму шара, и вымешайте руками, растягивая и возвращая тесту форму шара. На гладкой, присыпанной мукой поверхности катайте шар теста в течение примерно 1 минуты. После чего снова накройте каждый комочек теста влажным полотенцем и оставьте еще на 15 минут.
[показать]Чтобы раскатать тесто для пиццы, опустите шар теста в муку, стряхните с него излишки муки, выложите на чистую, слегка присыпанную мукой рабочую поверхность и начинайте растягивать тесто. Приплюсните его в центре, растягивая тесто в круг диаметром 20 см, при этом края теста должны быть чуть толще, чем остальная поверхность. Если руками
Это цитата сообщения Кулинарный_рай Оригинальное сообщение
Баклажаны в томате
[показать]- Сок томатный — 2 л
- Баклажан — два килограмма
- Перец сладкий — два килограмма
- Масло растительное — 100 грамм
- Уксус — 100 грамм
- Сахар — 1 стак.
- Соль (по вкусу)
Баклажаны очистите от кожицы, порезать крупными кусками и замочите в соленой воде (100 г соли на 1 л воды) на 1 час.
После этого выньте и обмыть.
Перец очистите от семян и порезать.
Томатный сок доведите до кипения, сложите в него порезанные овощи, добавьте масло, сахар и варите 20 минут. После этого посолите, добавьте уксус и еще варите 5 минут.
Разложите в стерильные банки, закройте стерильными крышками, переверните и укутайте.
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
МЕДОВЫЙ РУЛЕТ С КАКАО И КОНЬЯКОМ
Это цитата сообщения Ларчик_Златки Оригинальное сообщение
Торт-десерт "Тропиканка"
ТРОПИКАНКА- потому что фрукты в торте: апельсины, киви и ананас. Торт в виде несплошных коржей(в виде решетки) из заварного теста, заварной крем, внутри фрукты, верх фрукты, залитые желе.
Торт лёгкий, можно съесть много, торт-десерт.
Это цитата сообщения Mila111111 Оригинальное сообщение
Электронная литература в сети
[240x160]электронная литература в сети
Предлагаю список бесплатных электронных библиотек . по разделам - философия, эзотерика, психология, религия,медицина, право, история, худ. лит-ра, детская лит-ра, энциклопедии, поисковики лит-ры, бизнес и экономика.
ФИЛОСОФИЯ
1. http://www.koob.ru/philosophy/ -Электронная библиотека "Куб"
2. http://www.e-puzzle.ru/ - электронная библиотека "Пазлы"
3. http://www.lib.ru/FILOSOF/ Библиотека М. Мошкова
http://www.imwerden.de/ Электронная Библиотека "ImWerden"
4. http://www.vehi.net/ Библиотека "Вехи" русской религиозно-философской и художественной литературы.
5. http://www.lib.com.ua/9/0.html философия на ресурсе
6. http://www.litportal.ru/index.html?r=208 лит-ра по философии
7. http://ihtik.lib.ru/ Философская электронная полнотекстовая библиотека от Ихтика
8. http://imwerden.de/cat/modules.php?name=books&pa=last_update&cid=27 лит-ра по философии
9. http://www.litportal.ru/index.html?r=208 философия на литпортале
10. http://koapp.narod.ru/hudlit/phylos/catalog.htm лит-ра по философии
11. http://kulichki.com/inkwell/noframes/filosofy.htm лит-ра по философии
12. http://psylib.kiev.ua/ - психологическая библиотека Киевского фонда содействия развитию псих. культуры
13. http://www.magister.msk.ru/library/philos/philos.htm философия
14. http://abuss.narod.ru/Biblio/philo_zip.htm http://abuss.narod.ru/Biblio/philo_zip.htm архив философии
15. http://filosof.historic.ru/books.shtml лит-ра по философии
16. http://philosophy.ru/ философский портал
Это цитата сообщения Oksana_Hilles Оригинальное сообщение
1000 женских моделей крючком и спицами-журнал
[578x800]
[показать]Это цитата сообщения marisha54 Оригинальное сообщение
Наряды для девочек к Новому году . Крючком.
[300x] В инете столько красоты для вдохновения, что слов больше у меня нет.
Только красота + идеи.
Вязать или не вязать наряд Вашей маленькой принцессе на Новый год - решать Вам. Но моя копилочка лопнет, если всем этим не поделюсь.
Новогоднее платье для малышки. Крючок
Автор Усова Светлана из города Каменск-Уральский
В комплект входят6 платье, корона, митенки,украшения
Описание работы ЗДЕСЬ http://hobby-rukodelie.ru/novogodnij-kostyum-%E2%80%9Csnezhnaya-koroleva%E2%80%9D-dlya-dochenki
или ЗДЕСЬ http://alenalan.ru/post193552984/?upd
[200x]Шикарный наряд! Правда?
Но мы не тушуемся! Потому что любой шикарный наряд можем сделать сами!
Для этого не обязательно брать сложные узоры. Достаточно проявить свою фантазию и вспомнить то, что у нас есть.
А есть у нас немало:
Вяжем круглую кокетку крючком. Сердитый мастер класс. http://www.liveinternet.ru/users/marisha54/post131507441/
Кстати! Я там на полном серьезе предлагаю связать сначала платье-прихватку или платье для куклы.
Как только Вы его свяжете, Вы сражу почувствуете, - ЭТО ВЫ МОЖЕТЕ!
[200x] Теперь о другом способе.
Вязание реглана от горловины.
Реглан крючком сверху Расчет петель и полезные ссылки ЗДЕСЬ http://mizrah.ru/post194504191/?upd
или ЗДЕСЬ http://iloveneedlework.ru/vjazanie/kak-vyazat-reglan-kryuchkom
кстати! Вы квадраты крючком умеете вязать?
Умееееееете? Ну тогда и ... реглан Вам в руки! Вы его уже давно умеете вязать реглан! Просто об этом не знали!
Доказательство? Вот оно!
Это цитата сообщения dikulya67 Оригинальное сообщение
Вот так можно украсить скатерть, салфетку или полотенце.
источник
[700x504]1.
[700x474] 2.
[700x525]Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Ароматно-воздушные апельсиновые булочки
[показать]Булочки готовятся оочень просто и довольно быстро! Сдобные, легкие такие. Очень ароматные и супер воздушные!
Это цитата сообщения cravennat Оригинальное сообщение
Детские мохнатые куги крючком
1.
[319x180] 2.
[670x503] [показать] [показать] [показать]
Это цитата сообщения dikulya67 Оригинальное сообщение
Детские туфельки.
источник
[474x618]Это цитата сообщения miha4222 Оригинальное сообщение
Я прошу тебя дай надежды хоть!
[показать]Не бросай меня, не бросай меня
Я прошу тебя дай надежды хоть
Дай глоток любви, дай чуток огня
Ты согрей меня, в дрожь бросает плоть
Ты прости меня, ты прости меня
За любовь мою сушасшедшую
Я любил тебя на исходе дня
На заре с звездой к нам сошедшею
Не ищи меня, я ведь сам приду
Не зови меня, просто дай понять
Я найду тебя - я тебя найду
Коль захочется тебя вдруг обнять
Не болей со мной- вещь заразная
Страсть моя слепа, безобразная
Я люблю тебя сердцем преданным
Чувством ласковым, неизведанным
Ты испей её, чащу полную
Посмотри в глаза - в них отчаянье
Над приливами чувства волнами
Не бросай меня без раскаянья
Ты согрей меня, сердцу холодно
Жизнь отдам тебе, но верни тепло
Ветры зимних стуж дико голодны
Полюби меня всем ветрам назло
Заурбек Исаев....
Это цитата сообщения tatiana59 Оригинальное сообщение
"Фея", сарафан для девочки, связанный на спицах
Заметка была опубликована на сайте Darievna.ru - «Рукодельный рунет»
"Фея", сарафан для девочки, связанный на спицах
[показать] Еще одна замечательная детская модель от блога "Вязаная красота". Перевод модели был когда-то опубликован на "Осинке", но в него закрались ошибки и автор рекомендует пользоваться своим, куда были внесены коррективы. Авторские примечания: Tуника вяжется по кругу от талии до подмышек. Затем работа делится на две части: перед и спинка, которые вяжутся одинаково. Плечи соединяются связыванием двух полотен третьей спицей. Далее петли набираются снизу (по краю талии), и ... Читать полностью на Darievna.ru
Читать другие записи рубрики МОДЕЛИ крючком и спицами
Смотреть другие интересные статьи на сайте Darievna.ru - "Рукодельный рунет"
Это цитата сообщения tatiana59 Оригинальное сообщение
Теплый берет для девочки (вязание на спицах)
Заметка была опубликована на сайте Darievna.ru - «Рукодельный рунет»
Теплый берет для девочки (вязание на спицах)
[показать] Эта замечательная авторская работа опубликована на сайте Клубочек.ру. Берет вяжется на спицах. Размер головы 51см. Крючок №2.5, спицы №4.5 смотрите подробное описание на сайте Клубочек.ру ... Читать полностью на Darievna.ru
Читать другие записи рубрики МОДЕЛИ крючком и спицами
Смотреть другие интересные статьи на сайте Darievna.ru - "Рукодельный рунет"