Тортилья – мексиканская лепешка, приготавливаемая их кукурузной или пшеничной муки.
Состав:
- 4 чашки пшеничной муки
- 1/8 чайной ложки порошка для выпечки (разрыхлителя теста)
- ½ чашки растительного жира
- 1 ½ чайной ложки соли
- 1 чашка теплой воды
Рецепт приготовления пшеничных тортильяс:
- Просеиваем муку в миску, добавляем порошок для выпечки и все перемешиваем. Затем добавляем в муку растительный жир и венчиком перемешиваем все до однородной рассыпчатой массы.
- В теплой воде растворяем соль, а затем вливаем воду с солью в миску с мукой тоненькой струйкой, постоянно помешивая, чтобы мука впитала в себя всю жидкость.
- Вымешиваем тесто около 1-2 минут. Формируем из теста шар и, накрыв его легким полотенцем, оставляем на 20-30 минут в покое.
- Выкладываем тесто на присыпанную мукой рабочую поверхность и разделяем на 10-12 одинаковых частей. Скалой раскатываем каждый кусочек в тонкую лепешку.
- Жарим пшеничные тортильи на толстостенной сковородке на среднем огне примерно 20-30 секунд с каждой стороны.
Вот и все, тортильи готовы. Их можно подавать к столу в качестве хлеба, так и использовать для приготовления каких-либо блюд, например фахитас, бурритос или энчиладос.
Состав:
- 1 чашка воды
- 1 чайная ложка орегано
- 1 чайная ложка белого перца (молотого)
- 1 чайная ложка морской соли
- 1 чайная ложка тмина
- Порошок перца чили (по вкусу!)
- Щепотка гвоздики
- 4 зубчика чеснока, размятых в чесночнице
- ¼ чашки красного винного уксуса
- ½ чашки оливкового масла (первого холодного отжима – Extra Virgin)
- Небольшой пучок зелени кинзы
- 1 лимон (нужен будет только сок)
- 1 апельсин (нужен будет только сок)
Рецепт приготовления маринада для мяса:
- Мелко рубим зелень кинзы
- В миску или небольшую кастрюльку наливаем воду, выжимаем в нее сок апельсина и лимона
- Добавляем в миску порубленную зелень кинзы, размятые в чесночнице зубчики чеснока и затем все остальные ингредиенты, кроме оливкового масла.
- Энергично помешивая маринад, вливаем в него тоненькой струйкой оливковое масло
Вот и все, маринад готов. Оставьте его на 30-50 минут в покое, после чего в нем можно мариновать мясо, например цыпленка, который идеально подойдет для приготовления фахитас.
Этот чесночный соус великолепно подходит к куриным крыльям и лавашу…
Кулинарные странички Nimbul.ru
Состав чесночного соуса для шаурмы:
- 4 столовые ложки сметаны
- 4 столовые ложки кефира
- 4 столовые ложки густого майонеза
- 6-8 зубчиков чеснока
- черный молотый перец
- красный молотый перец
- кориандр, карри, по желанию – немного сушеных трав (кинза, петрушка, укроп)
Приготовление чесночного соуса для шаурмы:
- Чеснок чистим и трем на меленькую терку или давим чеснокодавкой
- Добавляем к натертому чесноку специи, травы, сметану, майонез и кефир
- Все тщательно перемешиваем и даем примерно полчаса – час настояться
Чесночный соус для шаурмы готов.
Простые кукурузные чипсы довольно легко можно приготовить в домашних условиях. Как правило, в качестве основы для этих чипсов используются мексиканские кукурузные лепешки “тортильяс”. Но в этот раз я хочу немного отойти от традиционного приготовления таких чипсов, и предложить несколько измененный и более оригинальный рецепт таких домашних кукурузных чипсов.
Кукурузные чипсы
Состав:
- Кукурузная мука
- Пшеничная мука
- Соль, молотая паприка, красный молотый перец – по вкусу
- Горячая вода
- Оливковое масло
- Мелко нарезанная зелень (укроп, кинза)
- Масло для жарки чипсов
Состав:
- 1-2 средних картофелины
- 2-3 помидоры
- Пучок зелени (укроп, петрушка)
- Две средних луковицы
- Одна морковь
- Один красный сладкий перец
- Один зеленый сладкий перец
- 300 грамм фарша (свинина с говядиной или другого, на Ваш вкус)
- Одно яйцо
- 400 грамм консервированной фасоли
- 2 столовых ложки томатного соуса
- Соль, красный и черный молотый горький перец – по вкусу
- По желанию – немного перца чили
- Одна столовая ложка растительного масла (для жарки овощей)
Овощной суп с фасолью
Приготовление овощного супа с фасолью:
- Фарш перекладываем в миску, солим и перчим по вкусу, вбиваем одно яйцо, добавляем половину пучка мелко порезанной зелени и одну натертую на мелкой терке луковицу.
- Фарш перемешиваем и немного отбиваем об дно миски.
- Наливаем воду в кастрюлю и, поставив ее на огонь, доводим воду до кипения.
- Делаем под кастрюлей с кипящей водой средний огонь.
- Из фарша формируем небольшие фрикадельки и кидаем их в кипящую воду.
- Варим фрикадельки 7-8 минут, а затем вытаскиваем их шумовкой и перекладываем на отдельную тарелку.
- Делаем под кастрюлей с мясным бульоном небольшой огонь и перейдем теперь овощами.
- Картофель чистим и режем небольшой соломкой или кубиками.
- Морковь, лук, зеленый и красный сладкий перец нарезаем небольшими кубиками.
- Кидаем нарезанный картофель в кастрюлю с кипящим бульоном и варим до полуготовности.
- Пока картофель варится, обжариваем лук и морковь на сковородке с добавлением растительного масла 2-3 минуты.
- Добавляем на сковородку к обжаренному луку и моркови сладкий перец и обжариваем овощи еще минуты 3-4.
- Когда картофель будет почти готов, добавляем в кастрюлю обжаренные овощи, консервированную фасоль, по вкусу добавляем специи и соль. Также для любителей острых блюд можно добавить немного перца чили. Перемешиваем все и продолжаем варить овощной суп на небольшом огне минуты 3-4.
- Помидоры бланшируем, снимаем с них кожицу и нарезаем на кубики. Зелень мелко режем.
- Добавляем в кастрюлю с овощным супом нарезанные кубиками помидоры, томатный соус и зелень. Варим суп еще минуты 2-3 и выключаем огонь под кастрюлей.
http://www.nimbul.ru/category/cooking_recipe/simple_recipes/
Один из вкуснейших способов подачи пасты – подать ее с итальянским соусом карбонара. Получается очень просто, быстро и невероятно вкусно. Всего лишь каких-то 10-15 минут, и великолепный завтрак в итальянском стиле готов.
Тальятелле с соусом карбонара
Состав:
- 200 грамм пасты
- 2 чайной ложки соли
- 2 литра воды
- 150 грамм ветчины
- 2 зубчика чеснока
- Зелень (петрушка)
- 2 яичных желтка
- 50 мл сливок
- 2 столовых ложки тертого пармезана
- 1 столовая ложка оливкового масла
Рецепт приготовления пасты с соусом карбонара:
- В кастрюле доводим до кипения воду, добавляем соль и отвариваем тальятелле до готовности. Пока паста будет готовиться, можно перейти к приготовлению соуса.
- Ветчину режем небольшими кубиками, зелень мелко режем, чеснок трем на мелкой терке.
- На сковородке с добавлением оливкового масла обжариваем ветчину на среднем огне 2-3 минуты, затем добавляем чеснок и зелень. Помешивая, обжариваем ветчину с чесноком и зеленью еще минуты две. Сливаем с обжаренной ветчины лишний жир и перекладываем в небольшую тарелку.
- Два желтка смешиваем со сливками, добавляем тертый пармезан и перемешиваем все до однородной массы.
- Когда паста будет готова, сливаем с нее воду, шумовкой перекладываем ее на тарелку, поливаем горячую пасту сверху соусом, а затем присыпаем обжаренной ветчиной. По желанию можно украсить веточками зелени и посыпать тертым пармезаном.
Coccinelle - известная итальянская марка, выпускающая модные сумки и аксессуары, родилась в Парме в 1978 году, где в настоящее время расположен их головной офис. В 2006 году предприятие вошло в состав Mariella Burani Fashion Group.
Coccinelle выпускает 4 коллекции в год, создавая для женщин широкий выбор сумок, обуви, кошельков и других модных аксессуаров, таких как бижутерия и шелковые платки.
| Опыт, большая скрупулезность, внимание к деталям, качество и простота – все это отличительные черты марки Coccinelle, которые являются символом изысканности и итальянского дизайна. Каждая сумка, будь то какая-то определенная модель, которая переходит из года в год, лишь немного обновляясь, или принципиально новый дизайн, сделаны с особой внимательностью из высококачественных материалов. |
| В 1980 году началась экспансия марки во всем мире. Сейчас Coccinelle насчитывает около 50 монобрендовых магазинов и тысячу точек продаж в мультибрендах, с ощутимым присутствием в самых основных торговых комплексах практически во всех столицах Европы и в самых главных столицах мира. |
Клатчи становятся все популярнее с каждым сезоном и этим модным аксессуаром уже никого не удивишь. Дизайнеры же, не жалея времени и сил, придумывают все более совершенные модели, многие из которых можно по праву назвать настоящим произведением искусства.
[показать]
Salvatore Ferragamo, Ralph Lauren
[показать]
Gucci, Smythson
[показать]
Christian Louboutin
[показать]
Derek Lam
[показать]
Jimmy Choo
[показать]
Oscar de la Renta, Miu Miu
[показать]
Jil Sander, Nina Ricci
[показать]
Diane von Furstenberg
[показать]
Fendi
[показать]
Giambattista Valli
[показать]
Giorgio Armani
[показать]
Marni, Michael Kors
Модные сумки 2011, как всегда, удивляют нас разнообразием форм, расцветок и декора. Бренд Furla, создавая стильные модели, больше придерживаются классического стиля. В коллекции 2011 года представлены сумки из матовой, лакированной, кожи рептилий, а также плетеные модели.
Что касается цветовой гаммы, то здесь преобладают яркие насыщенные оттенки, которые разбавлены моделями спокойных серых и бежевых цветов.
Модные сумки 2011
[показать]Что касается цветовой гаммы этой коллекции, то за редким исключением - это серые и серо-коричневые цвета. Но, несмотря на строгие оттенки и классический дизайн, эти сумки выглядят великолепно, благодя стильному декору.
Новая коллекция сумок Coccinelle заставляет женщин удивиться изобилию цвета и роскоши хорошей кожи. Дозволено все! В сумках гармонично и изящно сочетаются цвета, а однотонные сумки поражают удивительной единой гаммой, выполненой в строгом соответствии с цветами осенней природы. Упор сделан на то, чтобы образ хозяйки сумки Coccinelle из новой коллекции намекал на любовь к жизни и энергичность, несмотря на расслабляющие осенние холода. Воплощай!
[400x384]
Мы все так замучены скучным и практичным осенне-зимним сезоном (слушайте, кто-то еще помнит, что была осень, кажется, зима была всегда!), что цвета, яркости, оригинальности хочется почти физически. Видимо, в Италии зима тоже выдалась тяжелой - потому что бренд Furla отреагировал на наш немой запрос, выдав на-гора просто выдающиеся сумки! При взгляде на некоторые модели останавливается сердце настоящего шопоголика.
[250x] [250x]
Бабочки, стрекозы - давно ли вы их видели? Сумки Furla встречают весну именно этими летающими цветами.
[показать]
[550x]
Некоторые бренды должны умолять покупателя купить что-то у них, а за некоторыми гоняются сами покупатели. Сумки Furla – из второй категории. Долгие годы итальянские сумки Furla доказывали и подтверждали свое превосходство, и теперь с уверенностью можно сказать – это один из лучших и известнейших производителей аксессуаров в мире.
Новую коллекцию Furla всегда ждешь с нетерпением, как новую серию любимого сериала или свежий выпуск глянцевого журнала. К сожалению или к счастью, но эти приятные события случаются с нами чаще, чем появляются новые сумки Furla. Так что смотрим на первую часть новой коллекции и набираемся впечатлений впрок: следующая будет нескоро!
Мировые тренды лучше всего наблюдать на наглядных примерах.
Сумка Aigner
[374x528]
Немецкий бренд Aigner хорошо известен в Европе: с этими сумками фотографируют членов королевских семей и эстрадных звезд. Бренд не зависит от мимолетных трендов и всегда делает ставку на качество. Неожиданно у них появляется сумка, которую определенно можно назвать одним из лучших творений нового сезона. Сочетание высококачественной натуральной кожи и сочного цвета фуксии с уходом в баклажановый — бесконечно привлекательно. А форма не дает забыть о королевском достоинстве сумок Aigner.
Сумка pH+39
[374x528]
Возможно, сочетание лака, красного и черного, декора в виде цветка, замка «поцелуйчиком», корсетного плетения и бусин было бы много чересчур для любого другого сезона. Но эта сумка выходит в коллекции весна-лето 2011, и значит, она попадает, куда нужно, благодаря неоспоримому налету винтажности. В прошлом веке такие сумки должны были быть у танцовщиц варьете, им сыпали туда бриллианты горстями.
Cerruti 1881
[374x528]
От роскоши и шика иногда устаешь. Глазам хочется чего-то неяркого, немаркого, но достойного и изящного. И вот появляется сумочка Cerruti, в которой идея золотого сечения достигает апогея. Модный цвет nude (в этом сезоне бежевый провозглашен новым белым), короткая плетеная ручка, гладкая кожа — звучит скучно, выглядит потрясающе.
[400x502]
Сумки DiGregorio можно смело отнести к вечной классике. Их сумки будут цениться и через двадцать лет после выпуска, просто тогда они будут называться винтажными. На некоторые знаковые сумки объявляется настоящая охота, они исчезают с прилавков спустя пять минут после появления.
[450x]
Некоторые сумки от самых известных мировых брендов окутаны таким флером недоступности, что, кажется, легче купить самолет, чем новую популярную модель. Невероятная цена и годы ожидания – вот что через что придется пройти ради настоящей IT-bag.
Это цитата сообщения Логово_Белой_Волчицы Оригинальное сообщение
Longwood Gardens. Pennsylvania
[показать]
[показать]
Longwood Gardens ( Pennsylvania) - Сады Дюпона. Пенсильвания
Изящные цветы, величественные деревья, ослепительные фонтаны, роскошная оранжерея, называемая консерваторией, звездный театр и великолепный орган — все это достоинства магического сада.
Сады Дюпона расположены в штате Пенсильвания и официально называются Садами Длинного Леса (имеют более чем 200-летнюю историю). Сегодня — это огромный парк с 20-ю внешними и 20-ю внутренними садами.
Оранжерея включает в себя множество залов: совершенно удивительный — кактусовый, не менее интересен — тропический с экзотическими пальмами и лианами, ручьем и водопадом. Завораживает своей необычностью зал бонсай.Во внутреннем дворике устроено несколько водоемов с подогревающейся водой, где прекрасно чувствуют себя водяные лилии. Некоторые из них распускаются только ночью, освещаемые дополнительными подсветками.
[показать]