Это цитата сообщения Саламандра2009 Оригинальное сообщение

Чипсы сырные с чесноком и зеленью

[показать]

Книга "Приглашение к обеду"

75 гр. сыра Пармезан (я брала другой твердый сыр)
1 ст.л. зелени петрушки, мелко нарезанной
1 ст.л. чеснока, измельченного
1/4 ч.л. паприки

Сыр натереть на мелкой терке. Соединить сыр, петрушку, чеснок и паприку. Перемешать. Чайной ложкой выложить смесь на бумагу для выпечки на расстояни 5 см. друг от друга

[показать]

Духовку нагреть до 200 гр.Выпекать несколько минут (от плиты далеко не отходите).  Следите, чтобы сыр не пригорел. Сыр начнет пузыриться и чуть станет золотистым - вынимайте. Дайте чипсам остыть на противне, затем аккуратно переложите на тарелку

[показать]

Разноцветный перец и сыр на шпажках

Читать далее...

Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение

[640x480]

мой рецептик

Это цитата сообщения toling Оригинальное сообщение

[400x300]
Фирменный рулет "Эпидемия"

[показать]

Далее...

Это цитата сообщения Уютный_дом Оригинальное сообщение

Для этого рецепта нам понадобится:
слоеное тесто
грибной паштет (или любой другой паштет)

Разморозить тесто, формой вылепить звезды и положить в центр по ложечке паштета.
[350x234]
Сверху положить такую же звездочку.
[350x233]
Выпекать звезды 15 мин до золотистого цвета.
Кстати, паштет я делаю сама:
грибы 500 грамм измельчить, пожарить
масло или маргарин - 200 грамм, смешать с грибами.
миндаль, 100 грамм - измельчить, добавить в смесь.
Специи и чуть оливкового масла в конце!
[700x468]
Полезная информация для блоггеров: Как заработать на блоге! и поднять свой жизненный уровень!
Профессиональное проектирование пресс форм в сжатые сроки.

Это цитата сообщения vivesta21 Оригинальное сообщение

Совсем скоро грядут праздники, гости и шумные застолья... а закуски нужны всегда! Поэтому предлагаю Вам уже сейчас начать планирование праздничного стола и выбрать для себя рецепты закусок!
В этот раз - подборка вкусных (и не сложных в приготовлении) закусок.

Рулетики из ветчины с орехами [показать]	Бутерброды Божьи коровки [показать]
Закуска Огурчики в шубе [показать]	Закуска с сардинами [показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

 

Читать далее...

Это цитата сообщения Florsita Оригинальное сообщение

Готовим баклажаны
 

[400x214] Фаршированные баклажаны по-египетски	[400x214] Баклажаны, фаршированные мясом
[400x214] Баклажаны фаршированные	[400x214] Баклажаны фаршированные
[400x214] Баклажаны, тушенные со свежими помидорами	[400x214] Баклажаны, запеченные с овощами
[400x214] Баклажаны, фаршированные грибами	[400x214] Баклажаны соте
[400x214]

Читать далее...

Это цитата сообщения nikulj Оригинальное сообщение

Хочу предложить вкусный закусочный пирог. Я часто делаю такой в дополнение к первым блюдам, на природу. Получается всегда удачно, делается очень быстро и просто, вкус нежный, насыщенный сыром и зеленью, такая ленивая пицца.

"Сырный пирог"

[показать]

продолжение рецепта

 

[показать]

►

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

[500x373]
Тесто:
7 яиц
7 ст.л сахара
7 ст.л муки

Крем:
300 гр сметаны 20% жирности
1 яйцо
2 ст.л муки
120 гр сахара
200 гр сливочного масла


Тесто:7 белков взбить на высоких оборотах миксера, постепенно подсыпая маленькими порциями сахар. Обороты уменьшить до минимума и ввести поочередно 7 желтков и 7 ст. ложки муки.

Крем:Сметану, яйцо, муку, сахар, перемешать и варить на водяной бане, постоянно помешивая, до загустения. Охладить, отдельно взбить 200гр масла, в него по ложке не переставая взбивать ввести сметанную массу.
Выложить тесто ровным слоем на противне застланном пергаментной бумагой и печь при 170С 20 минут. Не пересушить! Духовка предварительно разогрета. Горячее корж сразу после выпечки вместе с бумагой скатать в рулет и обернуть полотенцем . Оставить так остывать. Затем освободить от бумаги, промазать кремом, и поместить в холодильник на насколько часов.

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

[301x450]
На 4 порции:
250 мл сливок для взбивания 32%;
30 гр(1/2 стакана) сахарной пудры;
125 гр творог 5% жирности
1/2 стакана мороженой малины разморозить(свежей, конечно, предпочтение);
1 ст л сахарной пудры;
1 ст л апельсинового ликёра(можно обойтись, тогда увеличить сахарную пудру).

Взбить сливки, но не до пиков. Добавить сливочный творог и быстро взбить.Малину размять вилкой с сахарной пудрой, добавить ликёр.Осторожно перемешать с творожной массой, но не смешать, а именно перемешать до образования явно выраженных слоёв.Разложить по фужерам, украсить ягодами мороженной или свежей малины. Перед подачей охладить в холодильнике.

Творожный мусс с малиной
Охлаждённый мусс прекрасно сочетается с малиной, которую можно увеличить по колличеству, смотрится очень нарядно, прекрасное завершение праздничной трапезы.

Рецепт и фотография Елены Коростылёвой.

[500x400]

СОСТАВ:

Это цитата сообщения Дария_Швельниц Оригинальное сообщение

Рецепт традиционного греческого пирога бугаца на завтрак.
 

[520x360]

ингридиенты

Это цитата сообщения Дария_Швельниц Оригинальное сообщение

[520x360]

Что нужно:


1 кг муки,

100 г дрожжей,

1,5 стакана сахара,

1,5 стакана молока,

250 г сливочного масла,

щепотка соли,

щепотка ванилина,

банка джема.



Как приготовить французский завтрак с круассанами:

1. Молоко подогреть растопить в нем 1/3 всего сливочного масла, добавить дрожжи, яйца, ванилин и соль. Все хорошенько взбить, всыпать муку и замесить тесто. Накрыть его полотенцем и поставить в теплое место на 1,5 часа.

2. Тесто разделить пополам, обе половинки раскатать. На одну нарезать сливочное масло, накрыть второй и раскатать. Затем сложить пополам и еще раз раскатать. Разрезать тесто на треугольники, выложить на них джем и свернуть рулетки.

3. Выпекать круассаны в духовке до румяной корочки при 180 градусах.

4. Подавать круассаны с кофе и молоком.

ruwoman.delfi.lv

Это цитата сообщения elfochka07 Оригинальное сообщение

[200x276]

“Кушать подано” – кулинарный журнал для женщин, которые регулярно готовят для своей семьи и при этом хотят, чтобы их меню было разнообразным, вкусным и лёгким в приготовлении.

Формат: PDF

Размер: 30,82 Мб

Скачать бесплатно Кушать подано 2011 №9 с depositfiles.com

Зеркало 1

Это цитата сообщения elfochka07 Оригинальное сообщение

[200x293]

Ежемесячный кулинарный журнал “Приготовь”. В каждом номере журнала мастер-классы и рецепты от шеф-поваров известных ресторанов и читателей. Рецепты несложные и доступны. Используя их, вы сможете порадовать себя и своих близких вкусными блюдами.

Формат: PDF

Размер: 46,85 Мб

Скачать бесплатно Приготовь 2011 №8 с depositfiles.com

Зеркало 1

Это цитата сообщения kroshka_50369 Оригинальное сообщение



источник

[показать]
Powis Castle Gardens – всемирно известный сад знаменит своими огромными подстриженными тисами и коллекцией редких и прихотливых растений. История сада восходит к правлению валлийских королей XII века, позже, в XVIII веке сад не раз подвергался изменениям в итальянском, а затем – во французском стиле. Основы сада заложены на четырех террасах, – достойный эквивалент висячих садов Вавилона. Ярко-зеленые газоны, стриженый тисс, живые изгороди, “горячие” цветочные границы, древние деревья, покрытие мхом – классика. Это достойный образец британского сада.
Читать далее...

Это цитата сообщения Atanazkovich Оригинальное сообщение

[300x229]Без сомнения, кофе является одним из самых популярных напитков современного человека. Уже один его аромат дарит заряд бодрости и энергии на целый день, а вкусовые качества правильно приготовленного напитка способны восхищать самых требовательных гурманов.

Давайте узнаем, как правильно сварить вкусный кофе, чтобы раскрыть все его уникальные качества. Попробуем освоить тонкую науку грамотного обращения с кофе.

Нюансов правильного приготовления кофе много. Важны даже правила хранения, не соблюдая которые, сварить вкусный кофе просто не получится по причине некачественности продукта. Итак, если вы покупаете кофе в зернах, подберите для него герметично закрывающуюся емкость из фарфора или стекла, чтобы максимально сохранить его аромат и вкус. Готовый кофе обычно уже продается в специально приспособленных для хранения емкостях. Однако даже плотно закрытую посуду с кофе следует держать в сухости и прохладе, так как теплая и влажная атмосфера негативно сказывается на его качествах.

Чтобы правильно сварить вкусный кофе, вам понадобится специальная посуда и даже вода. Кипяченая вода или вода из под крана не подходят, лучше брать бутилированную или фильтрованную. А вот с водой из минеральных источников стоит быть осторожнее: ее химический состав может оказаться непригодным для приготовления кофе (напиток приобретет неприятный привкус). Что же касается посуды, то традиционно кофе варят в турке или кофейнике, но следует брать посуду только из определенных материалов: стекла, керамики, фарфора, фаянса. Также подойдет эмалированная посуда или посуда из нержавеющей стали. Другие материалы могут вызвать окисление, что немедленно скажется на вкусовых качествах кофе.

Перед тем как поставить посуду на огонь, сполосните ее горячей водой. Когда кофе начнет закипать, бросьте в кофейник чуточку соли, чтобы придать напитку более выразительный вкус. Не допускайте перекипания, ведь от этого пострадают и вкусовые качества кофе, и его аромат. Когда напиток будет готов, добавьте в кофейник буквально половинку чайной ложки холодной некипяченой воды, чтобы ускорить процесс оседания кофейной массы на дно посуды. Ну и, конечно, помните, что желательно пить свежеприготовленный кофе, так как со временем его аромат выветривается, а вкус портится.

Помимо вышеперечисленных маленьких подсказок вы можете использовать и другие «фишки», которые помогут вам сварить действительно изысканный кофе. Например, в процессе приготовления кофе положите в него специи. Для этой цели лучше всего подходят корица, кардамон, гвоздика, душистый перец. Можете попробовать проэкспериментировать и с другими пряностями, однако не переусердствуйте, ведь пряности имеют собственный вкус и аромат, которые будут усилены действием кофе.

Также «компаньонами» кофе могут стать фрукты, например, цитрусовые. Тонко порежьте пол-апельсина и четверть лимона (кружочками) и положите их в сотейник. Сварите крепкий кофе и добавьте 1,5 стакана напитка к фруктам. Вскипятите и положите в кофе столько же рома и 2 столовые ложки сахарной пудры. Все хорошо перемешайте и можете подавать оригинальный напиток на стол.

Для Arabio.RU - журнал о моде и стиле
Ольга Спасская © Все права защищены

http://www.arabio.ru/vik/kak_pravilno_svarit_vkusniy_kofe.htm

Это цитата сообщения Atanazkovich Оригинальное сообщение