Это цитата сообщения Волшебный__Свет_Души Оригинальное сообщение
11 новых комедий для замечательного настроения
[580x363]
Эти фильмы, безусловно, заслуживают вашего внимания и подарят вам немного радости, смеха и позитива Другая женщина США Довольно легкая и незамысловатая комедия, которую можно посмотреть в компании подружек прямо как героини фильма на этом кадре. Карли встречается с Марком. Он обаятелен, красив, работает на высокооплачиваемой работе, но оказывается женат на другой девушке…Подробнее
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение
Как правильно взбить белки
[250x250]Казалось бы, чего проще – взбить белки. Но, оказывается, не тут-то было. Представляю, каких нервов, стоил многим из вас этот процесс. Давайте разберемся во всех тонкостях взбивания белков!
Поверьте, в этом деле нет мелочей. Здесь важно учесть все: в чем взбивать, чем взбивать, как взбивать, и наконец – какие яйца более подходят для взбивания белков.
Что нужно учесть при выборе и подготовке посуды
Итак, в чем лучше взбивать белки? Ни в коем случае не стоит использовать посуду из пластика, а так же из алюминия.
В идеале белки будут лучше всего взбиваться в медной посуде, если, конечно, таковая у вас имеется. Если же – нет, то подойдет металлическая посуда или стеклянная. Главное, чтобы она была не узкая и удобная в использовании. Выбрали.
Дальше, нужно тщательно подготовить посуду, перед тем, как начать процесс, взбивания белков. Она ни в коем случае не должна быть влажной, или, чего хуже – жирной. Поэтому нужно постараться хорошенько вымыть ее, обдать кипятком, обсушить полотенцем. А для верности протереть ломтиком лимона и дать высохнуть. После таких процедур, посуда будет готова к использованию.
Какие выбирать яйца и какой температуры
Существует ошибочное мнение, что для взбивания лучше использовать холодные белки, так как они быстрее взбиваются. Это не совсем правильно.
Есть обратная сторона медали. Разберемся, в чем суть. Холодный белок имеет довольно плотную структуру. А, следовательно, при взбивании, плохо насыщается воздухом, становится менее пышным. И еще: взбитые холодные белки плохо держат форму, быстро расплываются. А нам это надо?
Поэтому, для достижения оптимального результата, нужно использовать белки комнатной температуры. Их консистенция мягкая. При взбивании легко насыщается кислородом, а, следовательно, становится более пышной. И еще один плюс – теплые взбитые белки четко держат форму и не расплываются при выпечке.
Вот почему столь важно учитывать эти знания, приступая к выбору температуры исходного сырья.
Это цитата сообщения Сергей_Черных Оригинальное сообщение
Анастасия Вертинская: "Ну что стоИте, как обосравшийся отряд?!"
[466x700]Офигенное интервью. Вернее, интервью, переделанное в монолог. Даже мне понравилось
Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение
Что приготовить на ужин быстро и вкусно - 30 рецептов с фото
Это цитата сообщения Miss_SV Оригинальное сообщение
Пальто, шазюбли крючком 44
|
http://vjazhem.com/vjazanie-dlja-zhenwin/vjazanie-...dlinnyj-kardigan-iz-jelementov |
 [показать] |
|---|---|
 |
 [показать] |
 [показать] |
[показать] |
|
[показать] |
 [показать] |
[показать]Пальто, шазюбли крючком 43
Это цитата сообщения ОКСАНА800 Оригинальное сообщение
КОСМЕТИЧКА С ФЕРМУАРОМ. МК ОТ ПРОФЕССИОНАЛОВ.
Для начала небольшая преамбула про фермуары. Когда я первый раз пришла в магазин за фермуаром, у меня разбежались глаза. Мне казалось, их тааак много и они такие разные... На самом деле, все не так страшно. Основные формы фермуаров: полукруглая и прямоугольная. Соответственно, для каждой формы своя выкройка. Выкройки дала чуть ниже.
Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение
Закуски на праздничный стол - 50 рецептов с фото
Это цитата сообщения Nelya27 Оригинальное сообщение
Вирус скрыл папки на флешке? Что делать и как восстановить данные?
[показать]В сети появилась новая разновидность вируса, который заражает флешки и внешние накопители. С подобным вирусом, я впервые столкнулся около полугода назад, когда у одного из моих клиентов, подобный вирус скрыл все папки на флешки, а на их месте создал ярлыки. Так как случай был единичный, подумал, что не стоит волноваться и описывать эту проблему. Но совсем скоро посыпались призывы о помощи «помогите восстановить данные с флешки» и причиной всему оказался именно этот вирус!
Это цитата сообщения RiaArei Оригинальное сообщение
Ваша копия Windows 7 не является подлинной. Сборка 7601.
|
[показать]Это цитата сообщения Ирина_Уласик Оригинальное сообщение
Засол рыбы
Малосольная семга
[показать] 1 кг свежей форели или семги
2 столовые ложки сахара
1 столовая ложка соли с горкой
2 пучка укропа
Приготовление малосольной семги, форели
Сначала очистить чешую и слизь, удалить хребет и кости с брюшка.Рыбу положить шкурой вниз на подготовленный пергамент.
Соль и сахар смешать и тщательно натереть рыбу сначала со стороны мяса, а потом шкуру.
Укроп порезать и посыпать на мясо рыбы.
Обе половинки рыбы сложить так, чтобы было «мясо к мясу», плотно обернуть пергаментом, после чего еще пищевой пленкой. Упакованную таким образом семгу положить в пищевой контейнер и в холодильник на трое суток.
Рыба за это время просолится. После чего отправить ее в морозильную камеру еще на пару дней.
Затем достать необходимое количество рыбы, немного разморозить (не полностью, чтобы хорошо резалась) и нарезать.
Остальная рыба в таком виде может храниться в морозилке больше месяца.
Как солить сельдь
[показать] 750 мл. воды
1,5 столовые ложки соли
1 столовая ложка сахара
черный перец горошком
лавровый лист
рыба
Способ приготовления:
В кипяченой воде развести соль и сахар.
Рыбу разморозить и помыть. Можно отрезать голову и выпотрошить, если нет, то удалить жабры.
В посуду, где будет солится рыба положить несколько горошин перца и поломать несколько листиков лаврового листа.
Уложить рыбу на дно посуды в один ряд, залить рассолом, снова горошек и лавровый лист и под гнет.
Через сутки рыба будет готова.
Семга малосольная домашней засолки
[показать] Спасибо автору этого рецепта И. Лазерсону, по совету которого делаю малосольную рыбу уже много лет.
Проверено собственным опытом.
Что нужно:
Красная рыба любая – 1-1,5 кг. Я солю в основном семгу и форель крупную
Соль морская крупная – 4 ст.л.
Сахар-песок – 2 ст.л.
Перец белый свежесмолотый 1,5 ч.л.
Укроп столовый – 1 пучок (мелко нарезать)
Коньяк или водка – 1 ст.л.
Если вы берете другое количество рыбы, то следует пересчитать и количество составляющих смеси.
Рыба возьмет ровно столько соли, сколько необходимо, поэтому предпочтительно использовать крупную морскую соль, которая медленнее растворяется в жидкости.
Что делать:
С рыбы снимаю кожу, но кости и хребет оставляю для того, чтобы при засолке сама рыба (филе) не смялось и не стало меньше. Кости все же сохраняют объем кусков.
Сделать смесь для засолки, для чего перемешать все необходимые продукты вместе.
Этим составом обложить рыбу со всех сторон.
Переложить в миску, накрыть крышкой (пленкой) и убрать в холодильник на сутки, один раз рыбу перевернуть.
Через сутки с рыбы счистить всю смесь. Рыба готова к употреблению, но если подержать ее в холодильнике еще ночь, то будет еще вкусней.
Вот так выглядит уже готовая рыба через сутки засола. Можно нарезать и подавать к столу.
[показать] Скумбрия пряного посола
[показать] 2 шт. скумбрии (мороженные)
60г соли
2 ст.л. (30г) сахара
По несколько штучек гвоздики и душистого горошка
2-3 лавровых листа
1 ч.л. молотого кореандра (можно и целого)
Для начала, я даю рыбе оттаять, освобождаю от головы (по той банальной причине, что голову у нас никто не ест) и хвостового плавника. Потрошу и тщательно мою тушки, брюшную полость надо старательно очистить от черной пленки, она придает горечь. Разрезаю тушки пополам, так проще их укладывать в емкость, где рыба будет солиться. Смешиваю соль с сахаром и тщательно посыпаю рыбу этой смесью, не забыв и брюшную полость, плотно укладываю в посуду, добавляю специи и ставлю под гнет. Через пару часов рыба выделит сок, ее надо перевернуть и оставить под гнетом еще 2-3 часа (можно оставить на ночь). Рыбу вынуть из посуды, обсушить бумажным полотенцем и, нарезав на порционные кусочки, подавать к столу. Ароматная, жирненькая - хороша с картошечкой и к пиву!
Эх, хвост, чешуя…
[показать] - одна горбуша весом 1,5-2 кг
- соль
- сахар
- приправа для посола красной рыбы
- лавровый лист
- граммов триста водки
Выбор рыбы
Для соления подходит абсолютно любая рыба, как свежая, так и свежемороженная. В последнем слове мы делаем акцент на слове "свеже", так как в нашей доблестной торговле можно купить рыбу, размороженную и замороженную снова бесчисленное количество раз. Поэтому, если в супермаркете вы видите рыбу, замотанную в несколько слоев полиэтилена, так что ее совершенно не видно, если в этой упаковке вы видите лед, следовательно, эта рыба уже претерпела несколько таких циклов.
Имейте в виду, что при заморозке рыбы изготовитель не заматывает каждую рыбку, следовательно полиэтилен прикладывается к уже мороженной рыбе, следовательно он должен легко от
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Паштет-закуска из фасоли в кунжутной панировке
[показать]Эффектная, вкусная и полезная закуска для Вас и Ваших гостей. Попробуйте!
[показать]Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Лимончелло
[показать]История возникновения этого скажем, самого популярного ликера в Италии (после кампари) переплетена множеством историй и легенд. Три популяции юга Италии – Амальфи, Соренто, Капри, претендуют на «отцовство» этого напитка, утверждая что испокон веков в их роду готовят этот ликер, по рецепту бабушки… но поскольку официально Лимончелло, как марка был зарегистрирован в 1988 году предпринимателем Массимо Канале, автоматически его местом рождения становится остров Капри.
Ликёр довольно прост в приготовлении, если тщательно и буквально соблюдать все шаги рецепта, то меньше чем через три месяца, традиционный желтый ликер будет готов, чтобы порадовать вас своим неповторимым вкусом в качестве аперитива или дижестива, до или после еды.
Я регулярно делаю этот ликёр, потому что это уникальный напиток, его можно и выпить, и добавить в выпечку, коктейли, мороженое, фруктовый салат, при приготовлении рыбы…. Так что я решила, что непременно нужно поделиться рецептом….
[показать]Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение
Булочки Синабон (Cinnamon Rolls)
[показать]Для теста:
Молоко тёплое – 250 мл
Яйцо взбитое – 1 шт.
Масло сливочное растопленное – 65 г
Вода тёплая – 3 ст. л.
Ванильный сахар – 1 пакетик
Мука – 3 1/3 стакана (стакан граненый)
Соль — ¾ ч. л.
Сахар – 3 ст. л.
Дрожжи сухие – 2 ч. л.
Для начинки:
Коричневый сахар – 1 стакан (стакан гранёный)
Корица молотая – 4 ч. л.
Сливочное масло (комнатной температуры) – 45 г
Для глазури:
Сливочный творожный сыр (вроде Филадельфии или Buka, Almette) — 150 г
Сахарная пудра — 150 г
Лимонный сок — 1–2 тс. л.
Молоко — 1–2 ст. л.
Приготовление:
Это цитата сообщения SelenArt Оригинальное сообщение
Дуплет.Спецвыпуск"Вышивка Ришелье"
Дуплет.Спецвыпуск"Вышивка Ришелье"
Вышивка по ткани и трикотажу,вышивка по тюлю,филе,выдергу,игольные кружева,искусственные цветы,оригинальные техники,вязание крючком
Это цитата сообщения SelenArt Оригинальное сообщение
Журнал "Лена".Рукоделие.
Журнал "Лена"
Рукоделие
Вышивание крестиком,вязаные цветы,пэчворк ,вязание крючком
Это цитата сообщения Domenika_Live Оригинальное сообщение
Оденься и будь стройной.
Стройным можно все – вздыхаете Вы, пролистывая очередное издание с иллюстрациями тенденций. Одежда размера 50+ мало того, что редкость в наших магазинах, еще и не отличается разнообразием. В бутике или магазине крупной сети если и можно найти красивую вещь, то цена ее будет весьма не бюджетной, а более доступные торговые точки предлагают полным дамам атласные балахоны в бантах и жемчугах, или платья в стиле «юность фрекен Бок». Давайте поговорим об этом и попробуем разобраться – почему так? А там, глядишь, дойдем и до того, что с этим делать.
Это цитата сообщения Булгакова_Татьяна Оригинальное сообщение
ВЕЧЕРНИЕ ПЛАТЬЯ
Выбираем вечернее платье
Это цитата сообщения Булгакова_Татьяна Оригинальное сообщение
МОДА - 2012
Frankie Morello Resort 2012
[url=http://x-lines.ru/][img]http://x-lines.ru/icp/ghW84/660000/0/24/RvRiRnRnRqRePRoRtRtReRnRkRiP
Это цитата сообщения klassika Оригинальное сообщение
Christophe Josse - Haute Couture Fall Winter 2011/2012 - Paris
klassika [показать] [показать]