Это цитата сообщения Yogini-Sashenka Оригинальное сообщение
Экадашный хлеб
Мы теперь соблюдаем экадаши. В силу нашей конституции и обстоятельств мы не можем пока голодать (голодать нужно, когда на работу не струячишь как подорванный), на фруктах овощах в этот день тоже не продержаться, т.к. психика что у меня, что у Димы требует постоянно вкуса разнообразного. Без хлеба пока мне не жисть, чахну и настроение портится. Но вот после того как в доме появился этот рецепт из книги "Ведическая кулинария" то настроение и без хлеба у меня хорошее. Экадашный хлеб не содержит зерновых поэтому трескать его можно, и даже нужно.
И так рецепт из книги,а потом как всегда мои добавления :
Это цитата сообщения Yogini-Sashenka Оригинальное сообщение
Пряный супчик с оливками
Этот суп придумался сам собой. Так захотелось вкуса, чтобы были все 5 вкусов и чтобы был насыщеный и согревающий. Задумка вышла шикарная. Теперь мы этот суп едим каждую неделю. А когда мне хочется чего-нибудь вкусненького я имено его и готовлю себе, а не всякие печеньки как некоторым
[показать]
Что-то рецепт получился длинный. Но это я со всеми подробностями расписала. Вообще-то время приготовления этого супчика где-то минут 30, не более.
Это цитата сообщения Yogini-Sashenka Оригинальное сообщение
Рецепт хлеба из интегральной муки
Это цитата сообщения Yogini-Sashenka Оригинальное сообщение
Как изменить себя
|
Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение
Как приготовить омлет: 10 кулинарных советов
Как приготовить омлет: 10 кулинарных советов
[200x250]Пользующееся заслуженной популярностью, известное во всех уголках цивилизованного мира и необычайно простое в приготовлении блюдо, омлет, известно человечеству еще со времен Древнего Рима. Правда, в те далекие времена омлет был сладким блюдом, приготовленным из яиц и мёда, и подавался на десерт. Тот же омлет, который мы все хорошо знаем и любим сегодня, пришел к нам из Франции, где он успешно превратился в сытное, нежное и чрезвычайно вкусное горячее блюдо. Блюдо, которое украшало даже королевские столы и при этом было доступно любому бедняку, спустя несколько веков оно радует и нас. Давайте сегодня попробуем разобраться, как приготовить омлет.
На первый взгляд, в приготовлении омлета нет и не может быть ничего сложного. Слегка взбитые яйца, немного сливок, соли и специй, несколько несложных манипуляций с раскаленной сковородкой, и наш омлет готов. Совсем просто, да? Но почему же тогда вместо нежного, ароматного, тающего во рту омлета мы нередко видим у себя в тарелке сухую, не слишком аппетитную яичницу, напоминающую скорее клок ваты? Все дело в том, что приготовление даже такого простого блюда, как омлет, требует некоторой подготовки, знания небольших секретов, ловкости и терпения.
[200x250]В приготовлении омлета важно всё, каждое движение, каждая ваша манипуляция должна быть точно выверена и отточена, ведь готовится омлет за считанные минуты. В этом вам поможет ваше терпение и практика. Возможно, не с первого раза, но все обязательно получится, и вы сможете удивить и порадовать своих друзей и любимых вкуснейшим, нежным и восхитительно легким омлетом. А уж знание основных принципов приготовления откроет вам широкие просторы для фантазии. Ведь особый вкус и настоящую пикантность королевского блюда омлету придают различные добавки и начинки. С чем только не приготавливают омлеты! Кусочки птицы и мяса, овощи и грибы, пряные травы и восхитительные специи, даже фрукты и джемы не только не испортят вкус вашего блюда, но придадут ему особый вкус и очарование.
Сегодня «Кулинарный Эдем» собрал и записал для вас самые важные советы и секреты, благодаря которым даже начинающие, еще не вполне уверенные в своих силах хозяйки всегда будут знать, как приготовить омлет.
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Горбуша под хлебной корочкой
Даже горбуша (скажем откровенно - не самая сочная рыба), запеченная под такой корочкой получается сочной, нежной и очень вкусной!!! Кстати, блюдо настолько сытное, что, на мой взгляд, ничего кроме салата из свежих овощей к нему больше не надо!
[показать]Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Обалденная шарлотка без муки и соды
Любимый яблочный пирог нашей семьи. Очень быстрый, простой и недорогой рецепт!
[показать]Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Овощная закуска-ассорти "Краски сентября"
[показать]1 красный сладкий перец
1 желтый сладкий перец
1 оранжевый сладкий перец
Сипрошвили Гиви Ираклиевич - профессиональный художник: живописец, график, скульптор.
Его работы отличаются разнообразием жанров и стилей, таких как живопись, графика, портрет, пейзаж, натюрморт, символические композиции. Творческие направления художника - модерн, абстракционизм, импрессионизм, экспрессионизм.
В своих работах использует несколько собственно разработанных авторских техник живописи, с применением различных материалов и технологии накладывания многих слоев краски.
На тематику многих его работ большое влияние оказала древняя культура и история Грузии, живопись художника отличается оригинальностью, самобытностью, индивидуальностью и многообразием стилей.
Родился в 1940 году в Грузии.
В 1964 году поступил в Академию художеств г. Тбилиси на факультет графики. Через год перевелся на факультет живописи.
Его учителями в Академии художеств были такие извесные художники, как Корнели Санадзе, Коки Махарадзе, Лапиашвили, Уча Джапаридзе.
Еще будучи студентом Академии, принимал участие во многих всесоюзных художественных выставках. Первая выставка молодого художника состоялась в 1964 году, где были представлены несколько работ акварели. В 1965 году, он единственный среди молодых художников-студентов, на выставке профессиональных художников Тбилиси представил 5 работ графики.
В 1971 году окончил Академию художеств в г. Тбилиси по специальности живопись.
С 1974 года член Союза художников СССР и Грузии.
С 2000 года член Международной Федерации художников (ЮНЕСКО)
После окончания Академии художеств участвовал, как в многочисленных республиканских выставках, так и выставках всесоюзного масштаба. Был победителем многих конкурсов разных тематик среди художников Грузии и бывшего Советского Союза, где его работы сразу забирались в фонд Союза художников СССР.
Многочисленные работы художника имеются в частных коллекциях и музеях России, странах бывшего СССР, Америки, Чехословакии, Польши, Германии, Франции и других. На тематику многих его работ большое влияние оказала древняя культура и история Грузии. В творчестве художника выражается его мировоззрение и жизненная позиция.
[549x629]«Портрет дамы в шляпе с перьями»
[800x562]«Балетная школа»
[800x776]«Шота Руставели»
[613x800]«Поклонение волхвов»
[567x645]«В благодатном краю»
[747x625]«Купальщицы»
[793x522]«Красавица»
[741x525]«Вечереет»
Анри Жюльен Феликс Руссо (фр. Henri Julien Félix Rousseau, по прозвищу Le Douanier, «Таможенник»; 1844—1910) — французский живописец-самоучка, один из самых известных представителей наивного искусства, или примитивизма.
Анри Руссо родился 21 мая 1844 г. в городке Лаваль (департамент Майенн), в семье рабочего. После службы в армии устроился на работу во французскую таможню. Живописью стал заниматься уже в зрелом возрасте, не имея соответствующего образования.
В 1886 г. Руссо впервые показывает свои работы широкой публике, участвуя в «Выставке независимых». Уже при жизни в художественном сообществе Франции его высоко ценили за колористическое богатство работ и оригинальные сюжеты (Руссо часто рисует экзотические джунгли, которых он никогда в жизни не видел).
Художник умер от гангрены 2 сентября 1910 г. в парижской больнице Неккера, после того как поранил себе ногу.
Надгробный барельеф на могиле Анри Руссо выполнил великий французский скульптор румынского происхождения, Константин Бранкузи.
[показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать]
Джорджия О’КИФ (англ. Georgia Totto O'Keeffe, 15 ноября 1887, Висконсин – 6 марта 1986, Санта-Фе) – американская художница.
Родители работали на молочной ферме. Дед художницы по материнской линии был эмигрантом из Венгрии. О’Киф росла в штате Вирджиния, училась в Чикаго и Нью-Йорке. В 1908 она познакомилась в Нью-Йорке с фотографом и галеристом Альфредом Стиглицем, позже, в 1924, они поженились (Стиглицу нужно было прежде развестись). Стиглиц много фотографировал О’Киф, ввел ее в круг своих друзей, фотохудожников-модернистов Пола Стрэнда, Эдварда Стейхена и др. Под его влиянием она вернулась к живописи, которую по семейным причинам бросила в 1908-1912. С 1923 пейзажи и натюрморты О’Киф (особенно известны ее цветы) начали при поддержке Стиглица активно выставляться, она стала модным и высокооплачиваемым художником.
В 1929 О’Киф переехала в штат Нью-Мексико, чьи пустынные пейзажи надолго стали натурой ее полотен. В 1932-1934 художница пережила тяжелый нервный срыв, лечилась. В 1943 ретроспектива ее работ состоялась в Институте искусств Чикаго, в 1946 – в нью-йоркском Музее современного искусства. В 1946 Стиглиц умер.
После 15-летнего перерыва гигантская выставка работ О’Киф в Музее Уитни в 1972 привлекла к ней внимание молодого поколения интеллектуалов, в том числе – феминистских кругов. В 1970-х О’Киф начала терять зрение, стала работать с керамикой, написала автобиографическую книгу. После 1982 уже не занималась искусством.
В 1962 О’Киф избрали членом Американской академии искусств. В 1977 о ней был снят документальный фильм. В 2001 в Санта-Фе открыт музей Джорджии О’Киф.
[показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать]
Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение
Дыня с ветчиной (Melone e Prosciutto)
Дыня с ветчиной (Melone e Prosciutto)
[показать]Дыня с ветчиной. Казалось бы, такое не едят...
Но тем не менее это очень вкусно. Ветчина с дыней - традиционное итальянское летнее блюдо, которое популяроно во всей Италии. Блюдо можно заказать в лучших ресторанах Италии, как антипасту (холодная закуску), но можно приготовить и дома.
Для того чтобы полакомится роскошным и необычным сочетанием сладкой, ароматной дыни и вкуснейшей ветчины (желательно пармской - Prosciutto di Parma) вам потребуется:
- сырая ветчина 200 г.
- дыня среднего размера 1 шт.
Приготовление.
Разрезать дыню пополам и очистить от семян. Затем каждую половинку дыни разрезать на равные ломтики и удалите кожуру.
Разложить ломтиками дыни и тонко нарезанную ветчину на тарелке.
Ветчину лучше нарезать при помощи специальной машинки - тогда ломтики ветчины будут очень тонкими и почти прозрачными, это добавит аппетитности блюду.
Вот и все - ваше блюдо готово!
N.B.
Дыня должна быть прохладной.
А ветчину не забудьте извлечь из холодильника за полчаса до приготовления.
Если вы желаете удивить своих гостей, то можете изменить этот рецепт. Для этого нужно добавьте немного инжира (без кожи!).
Блюду не навредит соус, который можно получить таким образом:
Смешайте сок лайма с 1-й столовой ложкой меда, 3-мя столовыми ложками оливкового масла и несколькими зернами розового перца.
Это очень вкусно!
Про самое главное чуть не забыли... Вино!
А вот вино рекомендуем розовое, и, разумеется, итальянское - дабы не возникало диссонанса.
Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение
Блюда из дыни
Блюда из дыни на прованский манер
Летом в прованском городке Кавайон проходит фестиваль дыни, которая является главной сельскохозяйственной культурой данной местности. Дыня тут – царица полей, точнее, бахчи. Поэтому и блюда из нее получаются по-царски вкусными.
Салат из дыни и крабов
Понадобится:
- маленькая дыня
- мясо 1-2 крабов
- 2 ст. ложки сливок
- 50 г мелкозернистого творога
- несколько листьев салата
- 2 ст. ложки порезанного зеленого лука
- соль, перец
Приготовление:
- Срежьте с дыни корку, удалите семена, порежьте мякоть тонкими ломтиками.
- Салат хорошо промойте и высушите.
- Крабовое мясо мелко порежьте. Смешайте в миске со сливками, творогом, луком. Посолите, поперчите по вкусу.
- На листья салата вложите ломтики дыни, а сверху – крабовую начинку.
Салат с дыней и ветчиной
Понадобится:
- маленькая дыня
- пучок листьев салата
- горсть очищенного арахиса
- ломтики ветчины
- бальзамический уксус для заправки
Приготовление:
- Дыню разрежьте пополам и очистите от семян. Нарежьте на ломтики толщиной 1 см.
- Выложите кусочки дыни на противень, запекайте в духовке 90 минут при температуре 80 °С. Остудите.
- Теперь приготовьте салат. Для этого листья салата мелко нарежьте, смешайте с кусочками ветчины, разделенными на несколько частей, и арахисом.
- Приправьте салат бальзамическим уксусом, выложите на большую круглую тарелку. По всей салатнице красиво разместите кусочки запеченной дыни.
Дыня в мускате
Понадобится:
- небольшая дыня
- 150 мл мускатного вина
- 125 г красной смородины
- 125 г малины
- 4 крупные клубники
- веточка мяты
Приготовление:
- Из мякоти очищенной от семян дыни коктейльной ложкой вырежьте несколько шариков. Положите их в салатницу, залейте мускатным вином, добавьте мяту.
- Поставьте в холодильник на 10 минут. Затем к дыне, пустившей сок, добавьте вымытую смородину и малину. Аккуратно перемешайте. Сверху украсьте клубникой.
Приятного аппетита!
http://drinkinform.com.ua/2010/08/blyuda-iz-dyni-na-provanskij-maner/
Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение
Пицца с фигурными краями
Пицца с фигурными краями
[300x210]
На просторах интернета можно часто встретить решение проблем невкусных бортиков пиццы. Предлагаю вам свой вариант оформления края пиццы. Тесто и начинка конечно же может быть любые.
Ингредиенты
Тесто:
молоко0,5 стакана
Яйцо1 шт
сметана3 ст.ложки
сливочное масло(размягченное)100 граммов
мука2,5 стакана
разрыхлитель1 ч.л. с горкой
начинка:
ананасы консервированные2 кольца
огурец маринованный2 шт
кетчуп, майонезпо вкусу
салями300 граммов
сыр100 граммов
Способ приготовления:
[300x225]Все ингредиенты для теста смешать. Замесить тесто. Дать ему полежать 15 минут .
[300x225]Раскатать чуть больше величины формы, чтобы края "свисали" на пару сантиметров
[300x225]Колбасу нарезать длинными ломтиками, выложить по периметру формы
[300x225]Края надрезать до края формы (как показано на фото)
[300x225]Получившиеся края теста заправить внутрь формы внахлест друг на друга
[300x225]Смешать в равных пропорциях кетчуп и майонез. Смазать тесто. Ананасы и маринованные огурцы (у последних я сняла кожуру) тонким слоем выложить на пиццу Сверху выложить колбасу
[300x225]Присыпать сыром
[300x225]Украсить по своему усмотрению. Края пиццы смазать желтком.
[300x225]Выпекать в течении 40 минут (до готовности теста
А вот еще
Фигурная пицца
[показать]
В этот раз я хочу показать не тесто и не начинку для пиццы,а то,как ее можно украсить...Увидела эту идейку в интернете- она с какого-то китайского сайта,так что описание мне все-равно было не понятно,а по картинкам я поняла это так....
Берем тесто (у меня лежало тесто в морозилке - осталось от предыдущей пиццы),раскатываем из него круг побольше немного,чем будет пицца ,кладем в центр тарелку(это уж я от себя-чтобы ровненько получилось) и делаем надрезы .Затем кладем на полоски кругляшки сосиски(кружок ставим на ребро),заворачиваем их в тесто и переворачиваем срезом сосиски вверх
[показать]
Потом убираем тарелку и у нас получилась очень удобная площадка для начинки
[показать]
Теперь наполняем любимой начинкой для пиццы и ставим в духовку.Я в этот раз смазала смесью кетчупа и майонеза,посыпала укропом и зеленым луком,добавила полукопченой колбаски и остатки сосиски,разложила ломтики помидор,посыпала солью,смесью перцев,сухим базиликом и сыром.
[показать]
Выпекала ,как обычно,при 180 градусах.
[показать]
Вот такая красота
Это цитата сообщения fLower_beauty Оригинальное сообщение
Лаванда
"Вокзал в Симферополе, лето
Кругом копошится народ
Девчонка, вся в лето одета
В корзинке цветы продает
Тихонько стоит у ограды
Исколоты пальчики в кровь
"Купите букетик лаванды
Купите душистых цветов
Колючие стебли сухие
У вас до зимы простоят
Лаванды цветочки простые
Но нежен у них аромат
В горах их сама собирала
Для вас их в букеты плела
Так долго сюда добиралась
К вам лета , частичку, несла
В корзинке на веточках вьется
Воздушный и синий туман
В цветах есть и небо и солнце
Задаром почти вам отдам"
Спешат и проходят все мимо
Торопятся, шагом, бегом
Не видя цветов и корзины
И просьбу не слыша ее
Платформа, прощанье, приветы
Толпится народ на краю
"Возьмите, прошу, вас, букетик
Возьмите, я просто дарю
Дарю не букетик, а лето
Поймете вы это потом
Когда в другом городе где-то
Его аромат войдет в дом
Трав горных услышите трепет
И шелест на склонах лугов
И нежный, изысканный цвет их
Чаруя, навеет вам снов"...
Уж близится вечер, темнеет Edward Killingworth Johnson
Вокзал свои свечи зажжет
Стоит босоногая фея
Частичку души раздает."
Ganna
****
Jean-Marc Janiaczyk
Это цитата сообщения Lynx_Rufus Оригинальное сообщение
о лаванде
Лучше всех о лаванде сказал Авиценна: "Это кнут для сердца и метла для мозга".
* Апулей в "Метаморфозах" писал, что лаванда не только изгоняет злых духов из комнаты, где находятся влюбленные, но и помогает им любить друг друга.
* Мази, которыми смазывали тело перед встречей с любимым, в своем составе содержали большое количество лаванды.
* Гиппократ указывал, что "... она согревает мозг, уставший от прожитых лет. Кушать ее очень полезно при болезнях печени и селезенки; если сделать обкуривание, то уничтожается злой запах и дух;
* Великий русский ученый-врач, академик И.Л.Лепехин (1740-1802) писал: "Если бы эта трава росла на нашей земле, польза была бы народу несказанная".
* Английские фитологи рекомендуют масло лаванды при родах, уверяют, что оно помогает сделать их спокойными и даже ускоряет.
*
На Востоке на предприятиях со скрупулезной и тонкой работой, особенно где много женщин, периодически рассыпают лаванду для снятия нервного напряжения.
*
http://www.flowers-house.ru
Благоуханный лиловый веер милых сердцу воспоминаний, любимая трава римских патрициев, символ благородства и состоятельности. Её собирают вечером, когда остывающая земля нежно целует воздух сапфирами своих туманов, и лиловые цветы погружаются в состояние нирваны. В мире не остается ни боли, ни агрессии — все тонет в океане лавандового благоухания
[600x600]
Это цитата сообщения Amenika Оригинальное сообщение
Улыбнемся?
1.
[570x417] 2.
[640x480] Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение
Хингалш
Хингалш
Эти необычные лепешки с тыквой — традиционное чеченское блюдо. Лепешки готовятся обычно из пшеничной или кукурузной муки, а для начинки используется мякоть тыквы.
Для приготовления теста: 600-800 г муки, 300 мл воды, 0,5 ч л соли, 1/3 ч л соды.
Для начинки: полтора килограмма тыквы, 200-250 г растительного масла, 4 ст ложек сахара, 0,5 ч ложки соли.
Сначала готовим начинку. Для этого тыкву нужно разрезать, очистить от семечек и варить в воде порядка 30-40 минут.
Вычистить мякоть, добавить сахар и соль и хорошенько размять вилкой.
Приготовить тесто: в миску вылить воду, добавить соль и соду и немного муки. Перемешать — тесто должно быть как на оладьи.
Всыпать на стол муку, выложить ложкой тесто и сформировать шарики.
Из каждого шарика раскатать блинчик, лишнюю муку стряхнуть.
Положить на одну половину получившегося блинчика начинку, накрыть второй частью (должен образоваться толстый полумесяц), скрепить, чтобы не распался и обжарить с двух сторон.
Каждую лепешку окунуть в горячую воду и складывать на блюдо друг на друга, при необходимости смазывая маслом. Накрыть крышкой, дать настоятся и нарезать на куски.
Источник: http://vegkuking.ru/?cat=53
Серия сообщений "блюда с тестом (блины,кутабы,пончики,оладушки,варе":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 98 - Печёночный торт
Часть 99 - Салат-рулет «Пенёк»
Часть 100 - Кляры для жарения во фритюре.«Розы» из картофеля (или репки, свеклы) во фритюре (постное блюдо)
Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение
Как не допустить образования камней в желчном пузыре?
|