Всем привет! Сегодня мы приготовим вкусный салат с курицей и виноградом – салат Тиффани. В интернете он обрел достаточно большую популярность.Изучив кулинарные сайты, я немного огорчилась, везде он был оформлен одинаково и достаточно просто. Поэтому я тут же решила исправить это, и придумала оригинальную подачу. Я решила оформить тем же способом, что и новогодний салат оливье, большим и красивым цветом посередине.

Да и попробовать этот салат мне очень хотелось. Курицу с ананасом я уже много раз готовила, а вот с виноградом так и не доводилось. По вкусу он получился очень нежным и сочным. Обязательно буду делать его еще раз!

Ну а сейчас переходим к приготовлению.

Ингредиенты для салата Тиффани.

Куриное филе – 2 штуки
Карри – по вкусу
Сыр – 150 грамм (подойдет Костромской или Гауда)
Яйцо – 4 штуки
Миндаль – 90 г (так же можно использовать грецкие или кедровые орехи)
Виноград – 100 г (в зависимости от сорта винограда, возможно потребуется и больше)
Майонез – 200 г

Для оформления
Листья салата
Огурец
Морковь

Пошаговое приготовление цветка из огурца смотрите здесь.

Советы:
1. Куриное филе предварительно отвариваем в подсоленной воде с добавлением зелени для вкуса (укропа, петрушки).
2. Миндаль предварительно лучше подсушить в микроволновой печи, или же обжарить.
3. Виноград должен быть с тонкой кожурой, и желательно без косточек.

Приготовление салата от Тиффани. [286x214]

Отварное куриное филе нарезаем, пробуем на соль. Если немного не хватает соли, то добавляем ее. Немного посыпаем курицу карри и перемешиваем. [286x214]
На листья салата выкладываем первый слой – куриное филе. Обильно промазываем майонезом. [286x214]
Яйцо измельчаем и выкладываем на майонез. Делаем это очень аккуратно, не обсыпая листья салата, и снова промазываем майонезом. [286x214]
Оставляем 16 орешков для украшение. Остальной миндаль режем ножом на 4-6 частей. [286x214]
Твердый сыр трем на мелкой терке, затем аккуратно выкладываем четвертым слоем, закрывая при этом миндаль и предыдущие слои. [286x214]

 Промазываем майонезом. [286x214]
Теперь приступаем к оформлению. Для этого мы виноград порежем на 2 части вдоль. На салат выкладываем миндаль полосками, аккуратно и красиво между ними украшаем виноградом. [337x253]

Можно оставить и в таком варианте, а можно пойти дольше, вырезать такой