Шаверма, шаурма
"Купил шаверму- помог бен Ладану" (народная мудрость)
Заявляю прямо и откровенно – этот рецепт придумал я сам. Придумал давно и все кто его реализовывал- живы, в отличии от многочисленных помошников бен Ладана, покупающих шаверму в ларьках и палатках.
Для приготовления нам будет надо:
Нет одного единственно верного рецепта приготовления соуса Бешамель. Но есть непременные составляющие и технологические правила.
В первую очередь – это масляно-мучная основа. Именно она связывает соус, придавая ему необходимую густоту. Называется эта основа Ру (Les roux), и по степени обжарки муки разделяется на коричневый Ру (Roux brun) и светло-коричневый Ру (Roux blond). Для Ру характерно преобладание масла над мукой. На 100 грамм сливочного масла – 1 столовая ложка (с верхом) пшеничной муки.
Вторая составляющая – это бульон. Количество бульона зависит от того, на какой основе вы готовите Бешамель. Если это густая сметана, или густые деревенские сливки – то бульона можно использовать больше. Если это обычные жидкие сливки или молоко, то бульон должен быть по возможности концентрированным, и добавляться буквально в объеме нескольких ложек.
Что именно использовать в качестве третьей, молочной составляющей, сливки, молоко или сметану – решать вам самим. Они одинаково хорошо подходят для приготовления Бешамель.
Вот три простых рецепта приготовления соуса с точными пропорциями.
Бешамель со сливками (классический)
Вам потребуется:
100 грамм сливочного масла
1 столовая ложка муки с верхом
3-4 столовых ложки концентрированного бульона
250 грамм сливок 20%
Соль – 1/3 чайной ложки
Специи по вкусу (перец, мускатный орех)
В сотейнике или сковороде с высокими бортиками на слабом огне растопите сливочное масло.
Это цитата сообщения Профессор_Селезнёв Оригинальное сообщение
Хорошая табличка
Табличка сочетания цветов
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Маленькие хитрости стирки кухонных полотенец и большая радость от маленьких побед над пятнами...
[250x250]
Предлагаю свой совет проверенный временем, по стирке кухонных полотенец ведь не секрет, что на кухне бывает всякое.
Попробуйте постирать полотенце так: в большой таз насыпать 3 ст л стирального порошка, 3 ст. ложки отбеливатепя для белья (я использую порошковый отбеливатель «Ушастый нянь») , 3 ст ложки пищевой соды и 3 ст ложки обычного
растительного масла. Залить очень горячей водой или кипятком из чайника. На ночь замачиваю полотенца, а утром
стираю их в стиральной машинке (автомат) в режиме быстрой стирки.
Попробуйте, и вы не пожалеет! Трудновыводимые пятна отстираются, это проверено.
домашняя жизнь http://domzhizn.ru
Рыба на пару
[200x250]Во время строгого Великого поста единственный дозволенный продукт животного происхождения – это рыба. По строгому монастырскому уставу её можно есть всего два дня на протяжении 7 долгих недель: в праздник Благовещения Пресвятой Богородицы и в праздник Входа Господня в Иерусалим (Вербное воскресенье). А если Благовещение приходится на Страстную неделю, то остаётся всего один рыбный день! От нас, мирян, не ожидается таких самопожертвований, поэтому рыбу во время Великого поста мы едим гораздо чаще. Как же приготовить рыбу так, чтобы было не только вкусно, но и легко для отвыкшего от тяжелой пищи организма? Лучший вариант – рыба на пару. «Кулинарный Эдем» специально для постящихся составил подборку избранных рецептов рыбы приготовленной на пару.
[200x250]Для начала немного теории. Раньше для варки рыбы на пару использовался специальный удлиненный котелок с двойным перфорированным дном. Сейчас на смену ему удачно пришли пароварки. Если вы до сих пор не обзавелись этим важным прибором, используйте металлическую или силиконовую вставку в кастрюлю. Если и этого нет, можно положить на дно кастрюли несколько вилок или металлических крышек, чтобы поднять рыбу над водой. А можно поступить еще проще и варить рыбу на подушке из овощей – получите и рыбу, и овощной гарнир к ней. Можно сварить рыбу в небольшом количестве воды – так, чтобы вода доходила до половины рыбы. Это будет наполовину припускание, а наполовину – варка на пару. В любом случае паровая рыба будет гораздо полезнее жареной и значительно вкуснее варёной, так как в ней сохранится больше питательных веществ.
Это цитата сообщения Amazonka_777 Оригинальное сообщение
Лучшие рецепты омлетов...
Стол - единственное место, где люди не скучают с первой же минуты.
Раз мы осуждены на то, чтоб есть, будем, есть хорошо.
А. Брилья-Саварен
[показать] [показать] [показать]
[показать] [показать] [показать]
[показать] [показать] [показать]
[показать] [показать] [показать]
[показать] [показать] [показать]
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Изделия из кожи своими руками (быстрый поиск)
[280x433] [555x357]Серия сообщений "ИЗ КОЖИ":Часть 1 - Кулоны и колье из кожи, тату по коже...Часть 2 - Украшения своими руками(колье,ремень,браслет - кожа)Часть 3 - Меховые украшения (колье,ремень,браслет)Часть 4 - Как сделать цветы из кожи. 2 ВидеоЧасть 5 - Осенние мотивы в бижутерии ручной работы - простор для фантазии!Часть 6 - Сумка-баул из остатков.Часть 7 - Плетение из кожи. Как сплести браслеты различными способами.Часть 8 - Мастер-класс : заколка для волос и серьги из кожи.Часть 9 - Цветок из кожи - камелия МКЧасть 10 - Мастер-класс. Cepьги "Цикламен" из кожи.Часть 11 - Мастер-класс. Серьги из кожи "Бежевое, черное, золотое".Часть 12 - Мастер-класс. Сердечко из кожи(подвеска,серьги...)Часть 13 - Мастер-класс. Серьги к джинсовому стилю из кожи.Часть 14 - ЕГО ВЕЛИЧЕСТВО МАК... маковая коллекция... мастер-классы... в разных техниках рукоделия...Часть 15 - Оригинальные изделия из кожи.Часть 16 - Очень большая подборка мастер-классов по рукоделиюЧасть 17 - Делаем цветок из кожиЧасть 18 - Квиллинг из коже - просто потрясающеЧасть 19 - МК часы с кожаными розамиЧасть 20 - Розочка из нат. кожи.МКЧасть 21 - Колье из кожи. МК.Часть 22 - Мастер-класс "Роза из кожи"Часть 23 - Съемные воротнички - оригинальное модное украшение.Часть 24 - Браслеты из старой кожаной сумки. Стильные, модные, красииииивые)))Часть 25 - Кожаная бижутерия.Часть 26 - Колье из кожи - идеиЧасть 27 - Розочки из плотного материалаЧасть 28 - Брошка-цветок из кожиЧасть 29 - Интересная идея изготовления браслета из кожи на пластиковой основеЧасть 30 - Модная сумка - за полчаса!Часть 31 - Модные аксессуары из замшиЧасть 32 - Кожаные бусины от Dreams in Art. МКЧасть 33 - Ольга Никишичева. Аксессуары из кожаной курткиЧасть 34 - Вареная кожа - браслет "Бойлинг"Часть 35 - Как украсить причёску при помощи ободка Часть 36 - Летние
Это цитата сообщения Mages_Queen Оригинальное сообщение
10 принципов знака Зодиака: рыбы
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Сумка из замши(или кожи) с декором из бархатных лент
| [показать] Раздел: Телепроекты |
Что ты плетeшь?!20.06.2012 Фактурная сумка, стильная и вместительная. Сплести еe можно за один вечер.Основа сумки будет из замши красивого голубого цвета. На ней мы сделаем... Подробнее » |
Серия сообщений "ИЗ КОЖИ":
Часть 1 - Кулоны и колье из кожи, тату по коже...
Часть 2 - Украшения своими руками(колье,ремень,браслет - кожа)
...
Часть 42 - Кулоны и колье из кожи, тату по коже..
Часть 43 - Авторские браслеты из натуральной кожи
Часть 44 - Сумка из замши(или кожи) с декором из бархатных лент
Серия сообщений "Сумки своими руками":
Часть 1 - Сумка из замши(или кожи) с декором из бархатных лент
Это цитата сообщения СветланкаСК Оригинальное сообщение
Красивейшая запеканка овощная «Радуга в тарелке»
[700x464]Очень красивое,диетическое и несложное в приготовлении блюдо.Спасибо Светиньки!
Продукты
[300x199]Филе куриное 200 г
Рис 1/2 стакана
Морковь очень крупная 2 шт.
Баклажаны крупные 2 шт.
Перец сладкий 1 шт.
Чеснок 3-4 зубчика
Оливковое масло 2 ст.л.
Сыр моцарелла 10 г
Яйцо 2 шт.
Сливки 100 мл
Петрушка 1 пучок
Соль, перец по вкусу
Французские травы по вкусу
Форма диаметр 27 см
1. Отварить рис (Все как обычно, соотношение риса и воды 1:2.Подсолите и ложку оливкового масла туда же) и куриное филе.
[300x199]
[300x209]2. Филе измельчить и соединить с рисом.
[300x199]3. Добавить яйцо, соль, перец, мелко порубленную зелень и перемешать.
[300x199]4. Выложить рисово-куриную основу в смазанную форму для запекания.
5. Баклажаны нарезать тонко нарезать вдоль. Для нарезки моркови воспользоваться овощечисткой. Перец нарезать полосками.
[300x199]6. Выложить овощи по спирали, начиная от края формы. Посолить, поперчить.
[300x199]7. Ароматизировать оливковое масло с помощью чеснока, и французских трав.
[300x177]8. С помощью кулинарной кисти промазать овощи, стараясь, чтобы масло затекло внутрь слоев.
[300x199]9. Яйцо добавить в сливки, посолить, поперчить и слегка взбить. Перелить яичную смесь в заварочный чайник.
[300x199]10. Залить запеканку яичной смесью и запекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут.
[300x199]11. Посыпать сверху кусочками моцареллы.
[300x199]12. Приятного аппетита Вам и вашим близким! Готовьте вкусно и со вкусом!
[300x199]Источник
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Клатч из кожи. МК - от лекала до пошива
Время работы: 1 день
[300x225]Здравствуй!Этот мастер-класс расказывает о всех этапах создания сумки-клатча, начиная от построения лекал, заканчивая последними операциями по изготовлению. Приятного просмотра!!
[635x476]далее" target="_blank">http://www.livemaster.ru/topic/104841-sumka-klatch...i-ot-lekala-do-poshiva?[/more]
Серия сообщений "ИЗ КОЖИ":
Часть 1 - Кулоны и колье из кожи, тату по коже...
Часть 2 - Украшения своими руками(колье,ремень,браслет - кожа)
...
Часть 36 - Летние украшения:колье,брошь,пояс.
Часть 37 - Сумки из кусочков кожи. Секреты пошива
Часть 38 - Клатч из кожи. МК - от лекала до пошива
Часть 39 - Роза из кожи МК
Часть 40 - Самоцветы в коже – амулеты
Часть 41 - Обалденный хендмейд из кожи
Часть 42 - Кулоны и колье из кожи, тату по коже..
Часть 43 - Авторские браслеты из натуральной кожи
Серия сообщений "Мастер-классы":
Часть 1 - Не выбрасывайте старые джинсы! Мастер-классы для творческих людей.
Часть 2 - Интересные изделия из сукна (декорирование).Видео-мастер-классы
...
Часть 16 - Бусы из джинсовой ткани
Часть 17 - Маленькая шляпка - Фаскинэйтор.Мастер-класс
Часть 18 - Клатч из кожи. МК - от лекала до пошива
Часть 19 - Как сделать сережки из атласной ленты на гвоздиках
Это цитата сообщения Tinalek Оригинальное сообщение
Роза из кожи МК
|
Автор морковка |
|
|
Материалы
|
Способ изготовления
|
Это цитата сообщения -_Shinshilla_- Оригинальное сообщение
Украшения из кожи
Натуральная кожа обладает уникальными свойствами.
Она пластична,послушна.
Это позволяет использовать её для различных вещей.
Кожаные аксессуары сочетаются практически с любой одеждой.
Из кожи делают колье ,браслеты плетёные и тиснёные.
Ну что ж,полюбуемся.
[показать]Читать далее
Всю эту красоту нашла здесь
Серия сообщений "УКРАШЕНИЯ ИЗ КОЖИ":
Часть 1 - Ожерелья из кожи. Мастер-класс.
Часть 2 - Украшения из кожи
Часть 3 - Украшения из кожи - 2
Часть 4 - Украшения из кожи - 3
...
Часть 15 - МК часы с кожаными розами
Часть 16 - Фантазии из кожи - 2
Часть 17 - Виртуальный урок-цветы из кожи
Это цитата сообщения MelkayaSolnca Оригинальное сообщение
Салат «летняя нежность» - ароматная сочность за 5 минут
[300x199]Купленного кочана китайского салата хватает на много раз. Побаловавшись «Цезарем» и прочими греческими салатными мотивами, задумываешься, куда бы допользовать пока не испортились оставшиеся упругие листики.
Это цитата сообщения MelkayaSolnca Оригинальное сообщение
Любимый соус - выразительный, простейший!
Продолжаю делиться обожаемым.
В этот соус я макала всё, что не лень казаку (отварную брокколи, крылышки барбекю, картошку, не гнушалась и макароны (пасту) полить им, и даже солянку, а ещё использовала для домашней долмы, пиццы, шаурмы и салатов), и пополняла его запасы по факту окончания предыдущей порции.
Мой домашний мастхэв из подножного корма подручных средств.
Ммм 
Это цитата сообщения MelkayaSolnca Оригинальное сообщение
ШИКАРНОЕ домашнее мороженое
[показать]Без ложной скромности, это мороженое действительно шикарное!
Первое. Его очень-очень просто приготовить! Oно застывает, не образуя кристаллов, поэтому его не нужно перемешивать как не в себе, а ведь многие ленятся делать мороженое дома из-за этой процедуры.
Второе. Его сливочно-шоколадный вкус и нежная бархатистая текстура – совершенно волшебные. Настотельно рекомендую попробовать, оно ещё никого не разочаровало!
[показать]Этот рецепт несколько сложнее этой мороженой супер-лёгкости, но легче того быть – уже некуда
[показать]Источник
Это цитата сообщения YaLiliya Оригинальное сообщение
strong>
[400x334]Как убрать зубной камень?
Вопрос очень сложный. Многие, конечно скажут, что надо идти к стоматологу. Может буду правы. Но есть способ убрать зубной камень в домашних условиях. И он доступен и прост.
Итак готовим раствор : пол чайной ложки соды, 20 капель перекиси водорода и 2-3 капли лимонного сока. Все тщательно смешиваем и аккуратно наносим на зубы. На каждый зуб отдельно, стараясь как можно меньше попадать на десна.
Эффект заметен сразу. Но процедуру придется повторить несколько раз.
Чтобы сохранить полость рта здоровой, а также поддержать белизну зубов, рекомендуется полоскать рот слабым раствором перекиси водорода ( 1 ч.л. перекиси водорода развести в 50 мл. теплой воды).
Рецепт нашла в интернете, сначала засомневалась, потом проверила на себе. Работает.
********************
К покупке меховых изделий мы относимся серьезно, ведь эта вещь приобретается не на пару месяцев, а надолго, и хочется приобрести красивое, качественное изделие. В данном случае меховые салоны придут на помощь, где имеется возможность ознакомиться с огромным ассортиментом товаром на любой вкус.
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Плавленный сыр за 15 минут «СЫРреализм»
[показать]Огромная благодарность автору: Светинька Раз Вы читаете этот рецепт, значит очень неровно дышите к сырам и сырочкам. Рецепт плавленого сыра, который я Вам сегодня предлагаю, далеко не нов и гуляет по интернету уже длительное время. Однако, вдруг кто-то откроет его для себя впервые и будет рад и счастлив от этого открытия.