Без заголовка
12-02-2012 12:46
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Цветущие сады Анза-Боррего
12-02-2012 12:29
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Пустыня… Бескрайние равнины раскаленного безжалостно палящим солнцем песка. Воздух колышется от зноя. Но раз в несколько лет случается чудо! Пустыня оживает и превращается в феерический цветущий сад. Пустыня… Бескрайние равнины раскаленного безжалостно палящим солнцем песка. Воздух колышется от зноя. Редкие выжженные кустики пустынной растительности, почти не отбрасывающие спасительной тени. Ощущение полной безжизненности… Не правда ли, именно такая картина ассоциируется у нас со словом «пустыня»?
[400x600]
Без заголовка
12-02-2012 12:23
[670x]
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
[670x]
|
Не покидайте женщину совсем Пусть даже и она покинет вас! И пусть твердит ,расстались насовсем. Но вы как не дочитанный рассказ. В нем столько не прочитанных страниц. А интерес по прежнему остался. Лежит на полке,среди пряж и спиц. И ждет,чтоб на глаза попался. Вы знайте,пускай ее здесь,рядом нет, Но все же,где-то там в дали ,у сердца. Она хранит,тот маленький секрет. Который к ней открыл когда то дверцу. Не покидайте женщину совсем. И никогда о ней не забывайте. Не создавайте,ей,себе проблем. Любите,и цветы дарить старайтесь! | ||||
Без заголовка
12-02-2012 12:17
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Без заголовка
12-02-2012 12:14
Домашние сыры
Панир - домашний сыр
Кухни: Индийская. Время приготовления: 30 минут. Количество порций: 1
Для створаживания одного литра молока нам понадобится:
2 ст.л. лимонного сока,
либо 1 ч.л. лимонной кислоты,
либо 150мл "живого" йогурта (вместо йогурта можно использовать кефир),
либо 250 мл кислой сыворотки.
Итак, ставим молоко на плиту в кастрюле с толстым дном.Вот, наше молочко закипело. Теперь выливаем в него тонкой струйкой кефир и постоянно помешиваем Спустя пару минут, как по волшебству, творог отделится от сыворотки и всплывёт на поверхность.
Теперь нам пора воспользоваться марлей и процедить содержимое кастрюли, чтобы отделить творог от сыворотки.
На этом этапе мы можем уже остановиться и незатейливыми движениями рта и рук, быстренько оприходовать полученный нами вкуснейший творог . Но наша цель - "Панир", а потому продолжим. Плотно завязываем марлю с творогом и.. . кладём под самодельный пресс, альтернативой которому нам послужит кастрюля, наполненная водой.
Через несколько часов частицы творога свяжутся в единое целое и мы получим великолепный сыр "Панир", который в Индии используют как основу для многих блюд, либо как отдельное блюдо.
Хочу ещe сказать- не выливайте сыворотку! Из неe можно приготовить вкусные напитки, можно добавлять в тесто вместо воды, можно приготовить замечательный борщ или суп, а можно просто дать ей немного скиснуть и тогда эту сыворотку можно будет использовать для створаживания молока.
Приятного аппетита!
Домашняя брынза
Ингредиенты для "Домашняя брынза"
Молоко (3,2%) — 1 л
Сметана (20%) — 3 ст. л.
Сок лимонный — 2 ст. л.
Вода (питьевая) — 200 мл
Соль — 1 ч. л.
Я взяла самые обычные, магазинные продукты - сметану, молоко и лимонный сок. Молоко выливаем в кастрюлю, ставим на сильный огонь. Хочу сразу заметить, что огонь должен быть максимальным. Добавляем сметану. Перемешиваем ложкой. "Кусочки" сметаны, которые не растворились в молоке, можно оставить.
Через 7 минут молоко начнет нагреваться, будут подниматься пузырьки и слышаться хлопающие звуки. (Сын пришел на кухню и сказал, что я варю зелье друидов!) Как только Вы заметили, что начался процесс сворачивания, выливайте лимонный сок, перемешайте ложкой и прогрейте еще минуту. За это время сыворотка окончательно отделится.
Теперь сцеживаем сыворотку.
Накрываем сыр марлей и ставим сверху гнет - чем тяжелее, тем лучше!
Через час достаем сыр. Он еще чуть-чуть теплый.
Нарезаем на маленькие кусочки, чтобы потом сразу достать из рассола и положить в салатик!
В стакане питьевой холодной воды разводим чайную ложку соли. Выливаем в емкость, где будет храниться Ваш сыр, перекладываем туда кусочки сыра.
Через полчаса можете пробовать на вкус. Если Вам кажется, что еще не достаточно соленый - подождите еще. На мой вкус - этого времени вполне хватает!
Сыр "Сливочный" от бабы Шуры
Время приготовления: 15 минут. Количество порций: 1
Ингредиенты для "Сыр "Сливочный" от бабы Шуры"
Творог — 1 кг
Молоко — 1 л
Яйцо — 3 шт
Масло сливочное — 100 г
Сода — 1 ч. л.
Соль (или по вкусу) — 1,5 ч. л.
Чтобы получился хороший сыр, творог должен быть сухой и не жирный.
Положить в молоко творог и нагревать до кипения и варить 7-10 минут, периодически помешивая. Если творог был не жирный и сухой, то он сразу начнёт слегка плавиться и немного тянуться.
Готовую массу откинуть на дуршлаг, застеленный марлей. Дать стечь жидкости. На ощупь масса будет похожа на мягкий тянучий пластилин. С такого варёного творога жидкость стекает 2-3 минуты. Чтобы процесс ускорить, можно массу отжать руками.
В отдельную посуду с толстым дном, но не эмалированную, положить стёкший творог, яйца, масло, соль, соду и всё тщательно перемешать руками.
Поставить эту смесь на средний огонь и, постоянно помешивая, расплавлять.
При расплавлении масса начнёт тянуться. Таким образом (не переставая мешать), хорошо проварить эту смесь около 5-7 минут.
Вот, что получается после пяти минут варки. Многие писали в отзывах, что посуда испорчена напрочь! Совсем нет! Просто надо постоянно мешать и мешать сырную массу! Да и сыр лучше плавится при постоянном перемешивании.
Когда масса начнёт отставать от стенок посуды - сыр готов.
Переложить сырную массу на блюдо, накрыть плёнкой, чтобы корочка не заветрилась и поставить сыр на холод для остывания.
Сыворотку, оставшуюся после варки, не выливайте - из неё можно печь вкусные блины.
Получился очень нежный сливочный сыр.
Приятного аппетита!
Сыр "Маскарпоне"
Ингредиенты для "Сыр "Маскарпоне""
Сметана (не менее 20% лучше всего домашняя жирная) — 800 г
Молоко — 150-200 мл
Сок лимона — 2 ч. л.
Рецепт:
Вообще, этот сыр делается из сливок, но так как сливок у меня не было, то я подумала, а почему бы не попробовать приготовить из сметаны? Ведь сметана-то делается из сливок! Приготовила, попробовала и просто обомлела, так получилось вкусно!
Приступим: в сметану вылить молоко, хорошо перемешать, поставить на огонь и нагреватьЧитать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Домашние сыры
Панир - домашний сыр
Кухни: Индийская. Время приготовления: 30 минут. Количество порций: 1
Для створаживания одного литра молока нам понадобится:
2 ст.л. лимонного сока,
либо 1 ч.л. лимонной кислоты,
либо 150мл "живого" йогурта (вместо йогурта можно использовать кефир),
либо 250 мл кислой сыворотки.
Итак, ставим молоко на плиту в кастрюле с толстым дном.Вот, наше молочко закипело. Теперь выливаем в него тонкой струйкой кефир и постоянно помешиваем Спустя пару минут, как по волшебству, творог отделится от сыворотки и всплывёт на поверхность.
Теперь нам пора воспользоваться марлей и процедить содержимое кастрюли, чтобы отделить творог от сыворотки.
На этом этапе мы можем уже остановиться и незатейливыми движениями рта и рук, быстренько оприходовать полученный нами вкуснейший творог . Но наша цель - "Панир", а потому продолжим. Плотно завязываем марлю с творогом и.. . кладём под самодельный пресс, альтернативой которому нам послужит кастрюля, наполненная водой.
Через несколько часов частицы творога свяжутся в единое целое и мы получим великолепный сыр "Панир", который в Индии используют как основу для многих блюд, либо как отдельное блюдо.
Хочу ещe сказать- не выливайте сыворотку! Из неe можно приготовить вкусные напитки, можно добавлять в тесто вместо воды, можно приготовить замечательный борщ или суп, а можно просто дать ей немного скиснуть и тогда эту сыворотку можно будет использовать для створаживания молока.
Приятного аппетита!
Домашняя брынза
Ингредиенты для "Домашняя брынза"
Молоко (3,2%) — 1 л
Сметана (20%) — 3 ст. л.
Сок лимонный — 2 ст. л.
Вода (питьевая) — 200 мл
Соль — 1 ч. л.
Я взяла самые обычные, магазинные продукты - сметану, молоко и лимонный сок. Молоко выливаем в кастрюлю, ставим на сильный огонь. Хочу сразу заметить, что огонь должен быть максимальным. Добавляем сметану. Перемешиваем ложкой. "Кусочки" сметаны, которые не растворились в молоке, можно оставить.
Через 7 минут молоко начнет нагреваться, будут подниматься пузырьки и слышаться хлопающие звуки. (Сын пришел на кухню и сказал, что я варю зелье друидов!) Как только Вы заметили, что начался процесс сворачивания, выливайте лимонный сок, перемешайте ложкой и прогрейте еще минуту. За это время сыворотка окончательно отделится.
Теперь сцеживаем сыворотку.
Накрываем сыр марлей и ставим сверху гнет - чем тяжелее, тем лучше!
Через час достаем сыр. Он еще чуть-чуть теплый.
Нарезаем на маленькие кусочки, чтобы потом сразу достать из рассола и положить в салатик!
В стакане питьевой холодной воды разводим чайную ложку соли. Выливаем в емкость, где будет храниться Ваш сыр, перекладываем туда кусочки сыра.
Через полчаса можете пробовать на вкус. Если Вам кажется, что еще не достаточно соленый - подождите еще. На мой вкус - этого времени вполне хватает!
Сыр "Сливочный" от бабы Шуры
Время приготовления: 15 минут. Количество порций: 1
Ингредиенты для "Сыр "Сливочный" от бабы Шуры"
Творог — 1 кг
Молоко — 1 л
Яйцо — 3 шт
Масло сливочное — 100 г
Сода — 1 ч. л.
Соль (или по вкусу) — 1,5 ч. л.
Чтобы получился хороший сыр, творог должен быть сухой и не жирный.
Положить в молоко творог и нагревать до кипения и варить 7-10 минут, периодически помешивая. Если творог был не жирный и сухой, то он сразу начнёт слегка плавиться и немного тянуться.
Готовую массу откинуть на дуршлаг, застеленный марлей. Дать стечь жидкости. На ощупь масса будет похожа на мягкий тянучий пластилин. С такого варёного творога жидкость стекает 2-3 минуты. Чтобы процесс ускорить, можно массу отжать руками.
В отдельную посуду с толстым дном, но не эмалированную, положить стёкший творог, яйца, масло, соль, соду и всё тщательно перемешать руками.
Поставить эту смесь на средний огонь и, постоянно помешивая, расплавлять.
При расплавлении масса начнёт тянуться. Таким образом (не переставая мешать), хорошо проварить эту смесь около 5-7 минут.
Вот, что получается после пяти минут варки. Многие писали в отзывах, что посуда испорчена напрочь! Совсем нет! Просто надо постоянно мешать и мешать сырную массу! Да и сыр лучше плавится при постоянном перемешивании.
Когда масса начнёт отставать от стенок посуды - сыр готов.
Переложить сырную массу на блюдо, накрыть плёнкой, чтобы корочка не заветрилась и поставить сыр на холод для остывания.
Сыворотку, оставшуюся после варки, не выливайте - из неё можно печь вкусные блины.
Получился очень нежный сливочный сыр.
Приятного аппетита!
Сыр "Маскарпоне"
Ингредиенты для "Сыр "Маскарпоне""
Сметана (не менее 20% лучше всего домашняя жирная) — 800 г
Молоко — 150-200 мл
Сок лимона — 2 ч. л.
Рецепт:
Вообще, этот сыр делается из сливок, но так как сливок у меня не было, то я подумала, а почему бы не попробовать приготовить из сметаны? Ведь сметана-то делается из сливок! Приготовила, попробовала и просто обомлела, так получилось вкусно!
Приступим: в сметану вылить молоко, хорошо перемешать, поставить на огонь и нагревать
Без заголовка
12-02-2012 08:53
Красота!!! Жаль Остап Ибрагимович Бендер туда так и не добрался...
Жаркий пляж Рио-де-Жанейро
[1024x683]
Февраль выдался очень суровым - всю Европу колбасит от мороза. Зато в Рио-де-Жанейро погода просто отличная, даже более чем.
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
РИО манит
Красота!!! Жаль Остап Ибрагимович Бендер туда так и не добрался...
Жаркий пляж Рио-де-Жанейро
[1024x683]Февраль выдался очень суровым - всю Европу колбасит от мороза. Зато в Рио-де-Жанейро погода просто отличная, даже более чем.
Без заголовка
07-02-2012 19:35
Это цитата сообщения LERARS Оригинальное сообщение
Маленькие женские хитрости: как скрыть свой возраст?
Читаем! >>>
комментарии: 1
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения LERARS Оригинальное сообщение
Маленькие женские хитрости: как скрыть свой возраст?
|
Без заголовка
07-02-2012 19:33
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Без заголовка
07-02-2012 19:19
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Без заголовка
07-02-2012 16:17
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
|
Я такая...Я просто женщина!
07-02-2012 15:39
комментарии: 1
понравилось!
вверх^
к полной версии
ЗАЧАСТУЮ ОБИДА БЫВАЕТ...
05-02-2012 18:18
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Жизнь ! Научи меня...
05-02-2012 18:15
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
СОЗДАЙТЕ ЖЕНЩИНУ,ЧТОБЫ ЕЁ ЛЮБИТЬ
05-02-2012 18:12
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
|