Это цитата сообщения benniberry Оригинальное сообщение

детские сказки

 

Заюшкина избушка [95x]	Журавль и цапля [95x]	Как лиса летать училась [95x]	Каша из топора [95x]
Кот, козел и баран [95x]	Петушек и зернышко [95x]

Читать далее...

Это цитата сообщения ЕЖИЧКА Оригинальное сообщение

=Рецепты бабушки Лили= =Домашний зернистый творожок "коттедж"

[400x267]
Помните, наши бабушки делали творог дома в марле? Дела давно минувших дней с нашим израильским изобилием вроде бы. Ан нет, цены на небесах - и я предлагаю акцию гражданского протеста веЧитать далее...

Это цитата сообщения TUFELKA Оригинальное сообщение

Наш обед сегодня

Сегодня погода была отличная, мы пару часов гуляли на легком морозце, проголодались и прибежали домой. А там вкусный фасолевый суп из духовки нас уже ждал горячий, с пылу с жару (прежде чем идти гулять я поставила его вариться в духовку) и рис с курицей.

 

[показать]

Сегодня я слегка "усовершенствовала" свой рецепт.

Помыла фасоль, залила водой, добавила соль, обжаренный лук и морковь, ложку томатной пасты, перемешала и поставила в горячую духовку. На 250 градусов. Когда содержимое закипело, убавила газ до минимума и держала в духовке два часа.

[показать]

Перед подачей в каждую тарелку добавила чеснок.

[показать]

Рис вот так сготовила:

Взяла пару крыльев от курицы, обжарила их с луком и морковью (1 луковица и одна морковь) в утятнице.

Добавила томатной пасты, всыпала промытый рис. Добавила воды, посолила, перемешала.

Вода покрывала рис сантиметров на 5. Довела до кипения и тушила 30 минут.

[показать]

 

Серия сообщений "Наша продуктовая корзина":

Сколько Вы тратите на продукты в день,в неделю или в месяц? Можно ли более рационально относится в закупке продуктов? Источник: tufelka.me

Серия сообщений "Питаемся на 1000 рублей в неделю вдвоём":

Это цитата сообщения TUFELKA Оригинальное сообщение

Сырники из духовки

 

Рецепт:

250 граммов творога, 1 яйцо, 1 чайную ложку сахара размешать, добавить муку.

Муку я всегда "на глаз" добавляю. Так что бы по консистенции получилось  вот такое творожное тесто.

[500x375]

Читать далее

[500x375]

Читать далее...

Это цитата сообщения Atanazkovich Оригинальное сообщение

Пан - Кейк (Американские блины)

[700x333]

Ингредиенты:
> 0.5 л кефира
> 2 стакана муки
> 2 яйца
> 50 мл растительного рафинированного масла
> 1 ч.л ванилина
> 2 ч.л. разрыхлителя
> 1 ч.л. соды
> 2 ст.л сахара

Смешиваем все ингредиенты, чтоб не было комочков. Выпекаем на медленном огне, предварительно смазав сковороду сливочным маслом.

http://vkontakte.ru/just_cook

Это цитата сообщения Жанетт Оригинальное сообщение

Засохший хлеб. Не выбрасывать же?

Засохший хлеб. Не выбрасывать же?
Если хлеб засох не слишком сильно, его можно пустить на шарлотку: размочить в молоке, добавить яйцо и полстакана сахара и немного муки. В форму выложить нарезанное пластиками яблоко, залить получившейся смесью и выпекать в духовке до румяной корочки.

Пицца из засохшего хлеба
[показать]
Батон режем на дольки, а дольки на кубики. Разлаживаем весь этот скопленный хлеб на противень.

А затем, делаем такую смесь:
Пол.литра молока
2 яйца
100 гр.растительного масла
и соль
Все хорошо перемешиваем и заливаем хлеб. Если не хватило, добавить еще молоко + масло + соль.

Оставляем часа на 2, для пропитки.

Через 2 часа, делаем уборку в холодильнике и выставляем на стол все что осталось по чуть-чуть, колбаса, сосиски, грибы, маслины, сыр, брынза, варенная кукуруза. Все нарезаем дольками. Хлебную основу смазываем смесью из 1 ст.л. томата+ 3 ст.л. майонеза и укладываем все что нарезали сверху. Кроме сыра. В духовку на 180* на 30 мин. затем вынуть посыпать сыром и опять в духовку минут на 7.


Хлебное суфле с яблоками
На 300 гр. пшеничного хлеба — 1,5 стакана молока, 4-5 яблок, 3 ст. ложки сахарного песка. Черствый пшеничный хлеб натираем на овощной крупной терке, и размачиваем в теплом молоке. Яблоки очищаем от кожуры и семенной коробочки, натираем на терке, прибавляем к ним сахар и перемешиваем. Затем соединяем обе массы в кастрюльке, нагреваем, помешиваем, чтобы суфле немного загустело, охлаждаем и подаем в вазочках, как десерт после обеда.


Кисель из ржаного хлеба
На 300 гр. ржаного хлеба—1л. воды, 1/2 стакана сахарного песка, 2 ст. ложки крахмала, Зcт. ложки сиропа из любого варенья, 1ч. ложка разведенной лимонной кислоты. Ломтики ржаного хлеба заливаем кипятком, чтобы он разбух. Затем протираем хлебную массу через сито в эмалированную кастрюльку, доводим до кипения, добавляем сахар, лимонную кислоту и сироп из варенья. После непродолжительного кипения вливаем тоненькой струйкой крахмал, разведенный в 1/2 стакана теплой воды. Когда кисель достаточно загустеет, охлаждаем его и подаем к столу.


Хлебный кекс
На 2 стакана тертого пшеничного хлеба — не полный стакан сметаны, 2 яйца, 3 ст. ложки сливочного масла, 2 столовые ложки сахарного песка, 1 ст. ложку панировочных сухарей, 2ст. ложки изюма, 1/2 ч. ложки питьевой соды.
Хлеб заливаем сметаной, слегка разведенной водой, и даем набухнуть, после чего растираем до получения однородной массы. Желтки растираем с сахаром, белки взбиваем, соединяем их, и добавляем размягченное сливочное масло, соду и изюм. Массу тщательно вымешиваем, выкладываем в формочки для кекса, смазанные маслом, и обсыпанные изнутри панировочными сухарями, и выпекаем в духовке при умеренном жаре. Готовый кекс посыпаем сахарной пудрой.


Хлебная шарлотка
На 400 гр. Пшеничного хлеба — 250г творога, 3 средних яблока (лучше антоновки), 2-3 стакана молока,1 ст. ложка муки, 3 ст. ложки сахарного песка, 2 яйца, 2 ст. ложки сливочного масла, 1 ст. ложку маргарина, панировочные сухари. Ломтики черствого хлеба смачиваем в горячем молоке. Творог перемешиваем с небольшим количеством молока, растираем, добавляем сахар, яйца. Яблоки натираем на крупной терке и смешиваем с сахаром.
Форму для шарлотки смазываем маргарином, посыпаем панировочными сухарями, кладем ломтики хлеба, на них—слой творога, потом слой яблок и опять слой хлеба, творога, яблок, и так до заполнения высокой формы. Сверху кладем ломтики хлеба, на них — кусочки сливочного масла, посыпаем сахарным песком, сбрызгиваем небольшим количеством молока, и запекаем в духовке при слабом огне до образования румяной корочки.


ЗАКУСКА ИЗ ЯИЦ И ЧЕРСТВОГО ХЛЕБА
Для приготовления блюда Вам потребуются: пшеничный хлеб (ломоть, черствый) - 2 шт.; яйцо - 2 шт.; молоко - 1 стакан; морковь - 1 шт.; лук репчатый - 1 шт.; соль.
Черствый пшеничный хлеб нарезать мелкими кубиками, морковь натереть на крупной терке, лук измельчить. Яйцо взбить с молоком, вылить в подготовленную смесь, посолить и довести до кипения. Подавать закуску к столу можно как в горячем, так и в холодном виде.

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

домашняя очень вкусная БРЫНЗА и без всяких подозрительных добавок

Любят брынзу многие, но не всегда вкус приобретенного продукта оказывается таким, какой ожидается. А можно приготовить брынзу из натуральных продуктов в домашних условиях. Вы убедитесь, что сделать это не так сложно. А если привнести в процесс творческую нотку, получится уникальный и полезный продукт.

[700x464]

Это цитата сообщения happy049 Оригинальное сообщение

Как сделать плавленный сыр в домашних условиях

ВКУСНО и ПОЛЕЗНО

 

Как сделать сыр в домашних условиях [показать]

Сейчас везде пугают некачественными продуктами, в которых кроме многочисленных «Е», практически отсутствуют натуральные продукты. В связи с этим сделаем сыр в домашних условиях и будем наслаждаться вкусом.

Для приготовления потребуется:

Творог 1 кг, (домашний творог нужно поставить под пресс, чтобы стекла вся влага)

Яйцо 1 шт.

сл. масло 50-100 г

Соль, сода по 1 ч.л. (б/в)

Зелень (по желанию)

Чеснок

Читать далее...

Это цитата сообщения begum Оригинальное сообщение

КАБСА ( Kabsa) по-саудийски

Кабса – это блюдо из риса, распространенное в арабских странах, это блюдо из риса (обычно басмати), специй, мяса и овощей. Существует много разновидностей Kabsa и каждый вид уникален по своему. Главный компонент кабсы, придающий ей свой неповторимый вкус, это, конечно специи, чаще всего при приготовлении используют такие специи, как - Черный Перец, Гвоздика, Карри, Кардамон, Шафран, Корица, и Мускатный орех, а так же Лук и Помидоры.
Мясо используемое для приготовления Kabsa также может быть различно – курица, баранина, говядина, и даже верблюжатина, также Kabsa готовят с рыбой и креветками.
Кабса очень широка распространена в Саудовской Аравии, гдя является одним из основных блюд

• 1 курица, порезанная на 8 частей
• 3 стакана риса, промытого
• 2 куриных кубика ( не обязательно)
• 1 луковица, порезанная
• 10 зубчиков чеснока, толченых
• 4 шт зеленого кардамона
• 5 гвоздик
• корица
• 1/2 ч.л. кумина
• 1/2 ч.л. семян кинзы
• 1/2 ч.л. порошка черного перца
1 ч.л. соли

Обжарить лук, добавить чеснок, специи и курицу, обжарить несколько минут, затем куски курицы вытащить и запечь в духовке, добавить в кастрюльку воду, примерно 5 стаканов и куриные кубики, довести до кипения, добавить рис, плотно закрыть крышкой и готовить на медленном огне до готовности риса.
При подаче выложить сверху на рис куски курицы.
[500x375]

Это цитата сообщения begum Оригинальное сообщение

хумус (закуска из нутового пюре -турецкого гороха),

Хумус особенно популярен на Среднем и Ближнем Востоке, в том числе в таких странах, как Израиль, Иордания, Ливан, Сирия, Турция, Армения, Кипр, Греция, территориях Палестины.

Подаётся как холодная закуска или соус — на востоке традиционно с лавашом, в других регионах, иногда, с кукурузными чипсами, хлебом, и.т.п.
[400x300]
1 стакан нута, замочить на ночь и сварить
Лимонный сок - свежий или консервированный 1/4 чашки или 60 мл
Тахини (смолотый в кашицу кунжут) 1/3 чашки 75 мл
Чеснок 2 - 3 зубчика
Лук 1 маленькая луковица
Соль 1/2 ч.л. 2 мл
Молотый черный перец 1/8 ч.л. 0.5 мл
Поместить зерна нута и лимонный сок в блендер и довести до состояния однородной массы.

[400x300]
Добавить тахини и мелко нарезаный чеснок(я пользуюсь мялкой для чеснока). Луковицу очистить и натереть в пыль на самой мелкой терке. Добавить к остальным компонентам. Добавить соль, перец и хорошо перемешать.
Перемешивая, добалять оставленную жидкость, пока не получится консистенция негустой сметны.
Подавать, выложив на тарелку так, чтобы напоминало круглую крепость: площадка внутри ограды.
Украшают листьями петрушки, а внутрь "стен" заливают немного оливкового масла.
Отлично идет на бутерброды вместо масла

Это цитата сообщения Alisha_Mansour Оригинальное сообщение

Роллы с за"атаром

За"атар - смесь из трав, распространная на Ближнем Востоке, очень полезная штука, особенно с оливковым маслом... Дрожжевые лепешки с заатаром - всеми любимый завтрак (перекус). Но в этот раз я захотела что-то новенького, получились такие вкуснюшки
[640x480]

Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение

Арабская кухня: Матбуха

Матбуха - блюдо арабского происхождения, которое готовится из тушеных помидоров, грилованного сладкого перца с чесноком и острым перцем. Оно очень популярно в Израиле, куда его завезли арабы-иммигранты из стран Магриба, и принадлежит к сефардской кухне. Подается в холодном виде, как салат или соус к закускам и может послужить очень неплохой альтернативой кетчупу.

[550x462]

Читать далее...

Это цитата сообщения Любимая_кухонька Оригинальное сообщение

Курица по-сирийски

[424x677]

Читать далее...

Это цитата сообщения Татьяна_Ведина Оригинальное сообщение

Суп из чечевицы с булгуром

[700x525]
источник-Арабская кухня КП

Продукты:
2 ст.л. сливочного масла
1 крупная луковица
1 ст.л. томатной пасты
1 маленький перчик чили
1 ч.л. молотой паприки
1.5 л куриного бульона
100 г булгура
100 г красной чечевицы
2 ст.л. сушёной мяты
соль
Приготовление:

В глубокой кастрюле растопить сливочное масло. Лук почистить, нарезать мелкими кубиками, пассеровать на разогретом масле до прозрачности (4-5 минут). Добавить в кастрюлю томатную пасту, мелко нарезанный перчик чили и паприку, обжаривать, помешивая 3-4 минуты. Залить содержимое кастрюлт горячим бульоном, довести до кипения, добавить булгур и чечевицу. Варить на слабом огне 15-20 минут. В конце приготовления добавить в кастрюлю мяту, подсолить. Накрыть крышкой, дать настояться не менее 10 минут и подавать к столу.

Серия сообщений "Супы":

Часть 1 - Супчик говяжий
Часть 2 - Куриный суп с плавленым сыром
...
Часть 16 - Свадебный суп
Часть 17 - Суп по-турински
Часть 18 - Суп из чечевицы с булгуром
Часть 19 - Гороховый суп с мясом и картофелем
Часть 20 - "Язык птички"

Серия сообщений "Кухни народов мира":

Часть 1 - Хинкали с сыром
Часть 2 - Поджарка "Берестье"
...
Часть 27 - Ризотто с курицей и овощами
Часть 28 - Суп по-турински
Часть 29 - Суп из чечевицы с булгуром
Часть 30 - Гороховый суп с мясом и картофелем
Часть 31 - Булгур с курицей и овощами
...
Часть 33 - Печенье "Баразек"
Часть 34 - Ветчина по-веллингтонски
Часть 35 - Утка с мятным соусом

Это цитата сообщения Татьяна_Ведина Оригинальное сообщение

Гороховый суп с мясом и картофелем

[700x525]
Источник-Арабская кухня КП

Продукты:
400 г говядины
150 г сушёного гороха
3-4 средних картофелины
1 крупная луковица
3 ст.л. растительного масла
2 ст.л. томатной пасты
2-3 зубчика чеснока
1 пучок кинзы
соль
Приготовление:

Мясо вымыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками. Обжарить в кастрюле с толстым дном без масла до румяной корочки,залить 2 литрами кипятка. Горох перебрать, промыть, положить в кастрюлю с мясом, довести до кипения и варить 25-30 минут. Картофель почистить, нарезать кубиками, положить в кастрюлю с супом. Варить на среднем огне около 10 минут. Лук почистить, мелко нарезать. В сковороде разогреть растительное масло, спассеровать на нём лук с томатной пастой, добавить в суп. Посолить по вкусу и варить до готовности (около 15 минут). Чеснок почистить, мелко нарубить. Кинзу промыть, обсушить, мелко нарубить. При подаче посыпать суп чесноком и зеленью.

Серия сообщений "Супы":

Часть 1 - Супчик говяжий
Часть 2 - Куриный суп с плавленым сыром
...
Часть 17 - Суп по-турински
Часть 18 - Суп из чечевицы с булгуром
Часть 19 - Гороховый суп с мясом и картофелем
Часть 20 - "Язык птички"

Серия сообщений "Кухни народов мира":

Часть 1 - Хинкали с сыром
Часть 2 - Поджарка "Берестье"
...
Часть 28 - Суп по-турински
Часть 29 - Суп из чечевицы с булгуром
Часть 30 - Гороховый суп с мясом и картофелем
Часть 31 - Булгур с курицей и овощами
Часть 32 - "Язык птички"
Часть 33 - Печенье "Баразек"
Часть 34 - Ветчина по-веллингтонски
Часть 35 - Утка с мятным соусом

Это цитата сообщения simfonica Оригинальное сообщение

Лябани (АРАБСКАЯ КУХНЯ)

Лябани в оливковом масле.
(Арабская кухня)

[640x]

- йогурт или сметана (нормальной жирности) 1 кг
- 2-3 ч.л крупной соли
- оливковое масло
- черный тмин (хаб бараке), семена кунжута или льна, паприка, хлопья красного острого перца

Это цитата сообщения Ермоловская_Татьяна Оригинальное сообщение

АРАБСКАЯ КУХНЯ

[показать]

ДАЛЕЕ ►>>>>>

Это цитата сообщения Bijuria Оригинальное сообщение

Банановый ласси

[500x319]

 

Напиток на 2 персоны
250 калорий

 

Продукты:

1 стакан нежирного йогурта;
1 банан;
2 чайные ложки сахара или по вкусу;
1/4 столовой ложки порошка кардамона;
лед в кубиках.

 

Банан очистить от кожуры и порезать. Затем добавить йогурт, сахар, кардамон. Все ингридиенты тщательно перемешать в миксере  до образования однородной массы.
Полученный напиток подавать со льдом в стаканах.
Этот напиток является очень полезным, осевежающим и приятным на вкус, особенно летом.

 

 

Это цитата сообщения Amazonka_777 Оригинальное сообщение

Очень вкусный, легкий завтрак-десерт из кефира с черносливом!

[618x420] Продукты Кефир - 1 литр в картонном пакете (это важно!) Печенье или хлопья - 100 грамм Сухофрукты любые (или свежие фрукты - ягоды) - 100 грамм [600x80] Если в холодильнике лежит закрытый пакет кефира, а пить его уже нет сил, то из него можно приготовить легкий "творожок". Положите пакет с утра в морозилку, а вечером разрежьте и откиньте на мелкое сито или марлю. К утру получится нежная сметанная масса, очень легкая, по сравнению со сметаной. И очень недорогая, по сравнению с покупным творогом. :-) А для полного счастья делаем так. В стакан кладем мелкораскрошенное печенье. (Еще более низкокалорийный вариант - овсяные хлопья.) Сверху - нарезанный чернослив, затем часть "творожка". И чередуем «творожок» из кефира с черносливом и печеньем, пока не закончатся ингредиенты. :-) Десерт из кефира с черносливом готов - вкусно, легко, не жирно! [400x256]

 

Это цитата сообщения lyudMILKA28 Оригинальное сообщение

Сырный кекс (турецкая кухня)

Очень вкусный кекс, великолепно подходит к завтраку, а с чашечкой кофе ну очень вкусно...

[400x300]

[400x300]

Нам понадобится:
3 яйца
1 стакан подсолнечного масла
2 стакана мацони (или несладкого йогурта)
3 стакана муки
1 пакетик разрыхлителя
1 стакан натёртого на терке сыра, желательно белого
по половине пучка петрушки и укропа
1 красный болгарский перец (у меня был зеленый)
5-7 маслин
щепотка соли
кунжут
* 1 стакан - 200 гр.

Приготовление