Домашний сыр
[показать]
Я даже не могу определится это "Фета" или "Брынза" наверное что-то среднее, но тем не менее вкусно! [показать]
Цвет это скорее от желтков - яйца купили желтки прямо тёмно-оранжевые. [показать] Цвет на вкус не влияет. Из исходных продуктов получается где-то 300 грамм.
1 л. молока
200-250 гр. не жирной сметаны
3 яйца
1 ст. л. соли
Молоко вместе с солью вскипятить. Пока закипает молоко взбить яйца, без фанатизма, просто превратить в однородную массу. Тонкой струйкой влить в молоко, влить сметану и перемешать. Довести до кипения, когда появятся хлопья, как у кефира или свернувшегося молока выключить.
Дуршлаг выстелить льняным полотенцем (можно и марлей, но много жидкого сыра попытается сбежать, а это жалко. Вылить молоко и оставить стекать, но не до конца, а до тех пор когда струйка стант совсем тонкой. Завернуть в полотенце и положить под пресс. (у меня это доска и кастрюля с водой.
Через 3 часа сыр готов. Остывший сыр поместить в холодильник.
Можно при приготовлении добавить укроп или кинзу, паприку или карри, сухой чеснок или болгарский перец. Любая добавка преобразит вкус.
Угощайтесь!
_________________
*Лилия*
עוגיות שוקולד, חמאת בוטנים וקוואקר מהירות, ללא אפייה (וגם פרווה ללא מרגרינה)
Xnet - עוגיות שוקולד וחמאת בוטנים ללא אפייה (ומרגרינה)
השראה: המתכון הזה
עלות: כ-9 שקלים
כמות: כ-20 עוגיות
מרכיבים
- 1/4 כוס אבקת קקאו
- 1/2 כוס סוכר
- 1/4 כוס חלב קוקוס (אני מניחה שאפשר גם להשתמש בחלב סויה, אבל לא ניסיתי)
- 1/2 כוס חמאת בוטנים (אני אוהבת עם שברי בוטנים, אבל אפשר גם בלי שברים)
- 1/2 1 כוסות שיבולת שועל מהירת הכנה (קוואקר). אפשר להחליף חלק מהקוואקר בפצפוצי אורז כדי לקבל יותר קראנצ'יות
אופן ההכנה
- מערבבים את הקקאו והסוכר בסיר קטן. מוסיפים את חלב הקוקוס ומחממים על אש בינונית, תוך ערבוב, עד שהסוכר מתמוסס.
- מביאים את התערובת לרתיחה, מניחים לה לרתוח 2-1 דקות ומכבים את האש.
- מוסיפים לסיר את חמאת הבוטנים ומערבבים. מוסיפים גם את שיבולת השועל ומערבבים.
- מעבירים את התערובת לתבנית קטנה
תוכן ההודעה |
|
[показать] [показать] עוגיות בניחוח תפוז [показать]ו--- אורית(ה)  [показать] |
22/2/2011 19:15 |
|
מרכיבים (40 מנות) / מתכון של סמדי ממאסטר שף. ---------------------- 3 שקיות סוכר וניל 2 שקיות אבקת אפייה 3 וחצי כוסות קמח 3 ביצים 4\3 כוס סוכר 3/4 כוס שמן גרידת קליפת תפוז שלם - תוספת שלי (אורית) אופן ההכנה --------------- 1. שמים בקערה את הביצים, הסוכר והשמן ומערבבים טוב טוב. 2. מוסיפים את הקמח, סוכר וניל ואבקת האפייה, ולשים עד לקבלת בצק אחיד במרקם נעים. 3. מחממים תנור לחום של 170 מעלות ומכסים את תבניות התנור בנייר אפייה. 4. לוקחים חתיכה מהבצק בגודל פקק של קולה, ויוצרים עוגייה. אפשרות אחת היא ליצור מהבצק נקניק על משטח העבודה, ואז לסגור אותו לעיגול (כמו בתמונה). אפשרות שנייה היא לגלגל את הבצק למקלות באורך 6 ס"מ ועובי ס"מ אחד. בכל מקרה, יש לזכור שהעוגיות תופחות באפייה. 5. מסדרים את העוגיות על נייר האפייה | |
מתכוני גולשים > מתכונים לילדים
מרק עדשים וחומוס של angel202
מאת: מערכת טיפת חלב ברשת | פורסם: 16/2/2011
מרק טחון עשיר ומיוחד
מצרכים
הוראות הכנה
אין זמן לאפות? קבלו מתכון לעוגה מדהימה ב-10 דקות
מאת: מערכת טיפת חלב ברשת | פורסם: 17/11/2011
ריח של אפייה תמיד יוצא אווירה ביתית נעימה וחמימה. לפניכם שלושה מתכונים, לשלוש עוגות שונות, המבוססים כולם על אותו מתכון בסיסי. בתוך 10 דקות העוגה תהיה בתנור באפייה וכעבור 30 דקות נוספות תהיה לכם בבית עוגה נפלאה
אין כמו ריח של עוגה ביתית טריה ביום חורפי או סתם בשביל לפתוח את הבוקר עם כוס קפה והרבה שמחה. זה לא משנה כמה בא לנו לאפות ולבשל לא תמיד קל למצוא את הזמן לכך בין כל הכביסות, הכלים, הקריירה והילדים, אז הסירו דאגה מליבכם (כן, גם אתם גברים) - כי לנו יש מתכון קל, מהיר ומנצח לעוגה טעימה שתוסיף עוד קצת טעם מתוק לחיים.
מדובר בעוגה הבחושה המבוססת על מתכון בסיסי אחד, אותו תוכלו לשנות בהתאם למה שיש לכם במקרר בביתכם. 10 דקות בלבד ייקח לכם להכין את הבלילה
עוגיות פיצפוצים
הנה החטיף שילדים וההורים שלהם אוהבים. מכירים את כל השוגי וחטיפי האנרגיה מסוגים שונים? אז למה באמת לא להכין בבית?
זה כל כך כל כך קל להכנה, כל כך טעים ובריא. אפשר להכין בכל מני טעמים וגירסאות.
ניתן לשחק עם סוגים שונים של פירות יבשים, להחליף שוקולד מריר בלבן, להחליף שומשום באגוזים קצוצים, ועוד ככל העולה על
רוחכם וטעמכם.
הנה לכם הגירסה שלי:
рем лимонный (на воде)и Глазурь белая рецепт из и-та
בלוג האוכל של חני: פוקאצ'ה עגבניות עסיסית
פוקאצ'ה עגבניות / עיבוד למתכון של דבורה מאל מאתר italian food forever לפוקאצ'ה אחת גדולה ועבה
החומרים:
2.25 כפיות שמרים יבשים = 7 גרם או פי 2.5 או 3 שמרים טריים (17-21 גרם)
כוס וחצי מים חמימים ( 375 מ"ל)
1/4 כפית סוכר
4 כוסות קמח רגיל = 560 גרם קמח
1 כפית מלח
4-6 כפות שמן זית כתית טהור
כ- 15 עגבניות שרי קטנות ,חצויות או כ-10 עגבניות תמר פרוסות
6 עלי בזיליקום טרי
מלח גס לזריה
תבנית אפייה גדולה של תנור סטנדרטי מרופדת בנייר אפייה ומשומנת קלות עם שמן זית.
אופן ההכנה:
1. בקערית להמס את השמרים היבשים או הטריים בחצי כוס מהמים חמימים (מהכמות הכוללת של המים) יחד עם רבע כפית סוכר. לערבב, לכסות ולהניח עד שתוסס ותופח למשך כ- 10 דקות.
2. בקערת מיקסר או קערה גדולה לערבוב ידני לשים את הקמח ולערבב לתוכו את המלח.להוסיף את תערובת השמרים המותססים ויתרת כמות המים החמים
Фриттата с кабачками
[500x333]
1 луковица
2 небольших кабачка
3 зубчика чеснока
6 яиц
80 г тертого пармезана
1 пучок базилика (у меня не было, положила укроп)
соль, свежемолотый черный перец
оливковое масло
[500x333]
Кабачки порезать тонкими полукружиями, лук и чеснок мелкими кубиками.
На оливковом масле обжарить лук и чеснок, добавить кабачки, посолить, поперчить.
Яйца слегка взбить, добавить базилик, соль, перец. Смешать с кабачками. Вылить все это в форму для запекания и запекать 10 мин при темп. 180 гр.
ОВСЯНАЯ ОЛАДУШКА НА ЗАВТРАК
фотография Оли-OLJA ОВСЯНАЯ ОЛАДУШКА НА ЗАВТРАК фотография Оли-OLJA
Залить 3 ст Залить 3 ст.л. овсяных хлопьев 50 мл теплого обезжиренного молока и оставить минут на 5-10 (если хлопья быстрого приготовления, то можно использовать сразу) Взбить яйцо с заменителем сахара. Смешать с хлопьями. Испечь на сковороде с минимальным количеством растительного масла оладью. Приготовить начинку для нее: 2 ст.л. обезжиренного творога смешать с 70 г натурального йогурта и добавить немного жидкого сахарозаменителя. Еще, при желании, можно капнуть немного лимонного сока. Приятного аппетита!
САЛАТ "РЫБКА"
[показать]
Надо:
1 банка консервированной рыбы( я всегда беру сайру, а Юля-Стэр всегда берет тунца. И тоже получается вкусно)). Жидкость слить.
2 вареные свеклы, потереть на мелкой терке
1 сырая морковь, потереть на мелкой терке
1 луковица, мелко порезать
соль
перец
майонез
Все смешиваем и готово!
Приятного аппетита!
Кулинарная Книга Сэнди
(все очень просто и вкусно)
עוגת שוקולד ענקית שכל ילד חולם עליה
28 באפריל 2008 מאת: פירגה
[300x225]
תמונה:timi האחת
[300x225]
ענקית ימי הולדת-פירגה
1 כוס אבקת שוקולית
4 כוסות קמח רגיל
1/2 1 שקיות אבקת אפיה
1/4 1 כוסות סוכר
5 ביצים טרופות במזלג
1/4 1 כוסות שמן קנולה
1/2 2 כוסות מים פושרים למגע יד
לערבב היטב בכף לבלילה אחידה (הערבוב
בישול לילדים - מאמרים
עוגת שוקולד ענקית - מתאים לתבנית ענקית חד פעמי או תבנית גדולה של תנור |
|
[показать] . החומרים 3 כוסות קמח, 3 כוסות סוכר, כוס שמן, 2 כפיות רום, 2 אבקת אפייה, 6 ביצים, 1 ½ כוסות מים, 6 כפות קקאו. 2 שמנת מתוקה חב' שוקולד מריר. ההכנה: - להקציף את הביצים עם הסוכר עד לקבלת קצף אוורירי. - להוסיף את כל החומרים בהדרגה, תוך כדי עירבול עד לקבלת תערובת אחידה. - ליצוק את התערובת לתבנית משומנת. - לאפות בחום 175 מעלות 45 דקות. לבדוק עם קיסם. - להכין גנאש מהשמנת והשוקולד. לשפוך חם על עוגה חמה. * אפשר במקום ציפוי חלבי, להניח קוביות שוקולד מריר על העוגה, להחזיר |
Домашняя А'ля фанта
[показать]
В давние времена когда на прилавках магазинов появился новый, необычный напиток "Фанта", когда хотелось её пить чуть ли не каждый день, а восможности этого не позволяли папа принёс в дом рецепт. Конечно это была не "Фанта", но по вкусовым качествам нисколько не уступала этому напитку!
Времена дефицитов давно канули в лету, и "Фанту мы давно не пьём, но в такую жару свежий, холодный напиток [показать] не будет лишним, причём сделан он из продуктов которые всегда есть в доме!
А для того, чтобы приготовить 4,5 л. напитка потребуется:
2 апельсина
0,5 кг.сахара
2 ч. л. лимонной кислоты
4,5 л кипячёной воды
Апельсины ошпарить кипятком и тщательно протереть салфеткой чтобы снять тонкую восковую плёнку которой покрываются фрукты для длительного хранения.
Отправить их на ночь в морозилку.
Перекрутить апельсины в мясорубке, залить 1,5 литра холодной кипячёной воды (холодная, чтоб апельсины не запарились). Хорошо перемешать, дать час настояться и процедить через марлю сложенную в несколько слоёв. Добавить ещё 3 л. холодной кипячёной воды, сахар и лимонную кислоту. Вкус можно регулировать: сладкоежки могут добавить больше сахара, их противники лимонную кислоту. Пить охлаждённым. [показать]
[показать] [показать] Пейте и наслаждайтесь!
_________________
Острые баклажаны с чесноком и кинзой
[показать]
3-4 средних баклажана
3 ст. л. растительного масла
1 средний красный болгарский перец
1 пучок кинзы
4-5 крупных зубочков чеснока
1/2 небольшой луковицы
1/2 лимона
соль
свежемолотый перец
Сначала сделать заправку. Для этого болгарский перец, чеснок и кинзу и чеснок очень мелко порубить, лук порезать полукольцами, посолить и поперчить, выжать лимонный сок, перемешать и отставить в сторону.
[показать]
Баклажаны, они у нас грушевидной формы, порезать шайбами толщиной в 2-2,5 пальца, а потом каждую шайбу у основания плодоножки на четыре части, а более широкие на шесть частей. Залить на полчаса холодной водой (они не горчат, но после замачивания я заметила, что впитывают гораздо меньше масла).
На разогретую сковороду вылить масло и зажарить баклажаны. Не пережаривать,как только зарумянятся снимать со сковороды и помещать в заправку. Масло растительное больше не добавлять. Если сковорода сухая опустить руку в воду и сбрызнуть ею сковороду.
Выдержать в заправке не менее двух часов.
Употреблять лучше на следующие сутки.
Приятного аппетита!
рецепт израильского ресторана
_________________
*Лилия*
__________________________________
Мягкое творожное мороженное
[показать]
500 гр. полужирного творога
150 гр. мёда
3 ст. л. лимонного сока
Творог выложить в ёмкость для взбивания, добавить мёд и лимонный сок. Взбивать в течение 2 мин., заморозить в морозильной камере, в процессе заморозки перемешайть, чтобы не образовалось кристаллов.
Приятного аппетита!
_________________
*Лилия*
__________________________________
Свекольный суп-пюре
[показать]
3 куриных окорочка
1,2 л. воды
3 средних свеклы
3 средних картфелины
1 морковь
1 крупная луковица
соль, перец
масло растительное для обжарки
вареные яйца, сметана и зелень для подачи на стол.
Окорочка отварить до готовности, охладить и отставить в сторону.
В отдельной кастрюле отварить предварительно помытые свеклу и картофель в "мундире". Очистить, крупно порезать и отправить в бульон.
Лук и морковку почистить, лук порезать кубиками, морковь натереть на крупной тёрке, пожарить на растительном масле и отправить в бульон.
Измельчить блендером. Перед подачей курицу крупно нарезать,зелень измельчить, яйца нарезать четвертинками.
Приятного аппетита!
источник
_________________
*Лилия*
קציצות עוף אפויות עם עגבניות צלויות
מאת: בישול בזול
עלות: כ-24 ש"ח
כמות: כ-24 קציצות
מרכיבים
1 ק"ג עגבניות בשלות, קצוצות גס
4 שיני שום פרוסות או קצוצות
2 כפות שמן זית
1/4 כפית בזיליקום (יבש, כך גם האחרים. כמובן שאם יש לכם טרי זה אחלה)
1/4 כפית אורגנו
1/4 כפית טימין
1/4 כפית מלח
כמה סיבובים של פלפל שחור גרוס
הוראות הכנה
מגררים בפומפייה את הקישואים והבצל וסוחטים. שומרים בצד את הנוזלים שסחטנו כדי להוסיף לתערובת העגבניות, חבל לזרוק. מערבבים את הירקות המגוררים עם העוף והפלפל ומעבירים את תערובת הקציצות למקרר למנוחה (אני מודה ומתוודה, אף פעם לא חשתי בהבדל בין אם נותנים לקציצות לנוח או לא, אבל זה מה שמקובל, ובכל מקרה צריך לתת לעגבניות זמן צלייה).
מערבבים בתבנית גדולה את העגבניות, השום, השמן זית, עשבי