[398x303]

עוגת תותים וקרם פטיסייר - חגיגת שנה לבלוג

[показать]

מאפינס קפה

[показать]

פאי שוקולד

[показать]

עוגת קרמבו – געגוע לסתיו

[показать]

מרובעי שוקולד וקוקוס לפסח

רכיבים:

6 חלבונים

1/4 1 כוסות סוכר

1/4 1 כוסות פתיתי קוקוס

6 חלמונים

50 גר' חמאה או 1/4 כוס שמן

1/4 כוס קמח מצה מנופה

1/3 כוס קמח תפו"א מנופה

1/4 כוס יין קידוש מתוק

1/3 כוס קקאו

1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים



לציפוי:

100 גר' שוקולד מריר קצוץ

25 גר' חמאה

1 כף דבש או סירופ תירס בהיר



אופן הכנה:

1. מחממים תנור ל-175°, משמנים ומקמחים במעט קמח מצה מנופה תבנית בעלת דפנות
גבוהות או תבנית עגולה 26.

2. מקציפים את החלבונים לקצף רך, מוסיפים 3/4 כוס סוכר במנות תוך כדי הקצפה
וממשיכים להקציף עד לקבלת קצף יציב וגמיש.

3. מחלקים את הקצף לשני חלקים שווים.

4. מפזרים את הקוקוס מעל חלק אחד של הקצף ומקפלים בעדינות עד לקבלת תערובת
אחידה, מניחים בצד.

5. בקערה נוספת, מקציפים את החלמונים עם יתרת הסוכר לתערובת בהירה ואורירית,
מוסיפים את החמאה, הקמחים, היין והקקאו ומערבבים, מוסיפים בקיפול את מחצית הקצף
הנותרת.

6. מפזרים את האגוזים הקצוצים על

קמח תפוחי אדמה , נרכש כל שנה ותמיד נשאר קצת במקרר.. גם אצלכם ?

 

מה אתם מכינים מהקמח הזה שהוא לא ממש טעים ככה ?

 

רעיון אחד שמיושם אצלנו זו עוגה איטלקית , זו בתמונה .העוגה מורכבת מ-

 

200 גרם  קמח תפוחי אדמה
כפית וחצי אבקת אפיה
230  גרם חמאה
כוס סוכר ועוד כף סוכר
3 ביצים מופרדות
תמצית וניל,קליפת לימון מגוררת ומעט רוזמרין טרי כתוש

 

מתקבלת עוגה בעלת טעם טעים ומפתיע .

 

רעיונות נוספים יתקבלו בשמחה .

[323x395]

Attached files:

קמח תפוחי אדמה - Mouse Cafe

עוגת שכבות שוקולד וקוקוס

אצלי במשפחה מאוד אוהבים את שילוב הטעמים של קוקוס ושוקולד. בעוגה הזו יש שילוב נפלא בטעמים,בצבעים ,יש לה מראה חגיגי וטעם נהדר.
העוגה מעט מרוכבת להכנה מבחינת חלוקת החומרים ולכן אני ממליצה קודם על לקרוא היטב את אופן ההכנה,להכין מראש את החומרים  בקערות/צלוחיות על משטח העבודה ואז לגשת להכנת העוגה.
שווה את המאמץ וברגע שמכינים פעם אחת היא כבר תכנס לספר המתכונים שלכם.

[320x240]

חומרים (לתבנית בגודל 33X23 )

100 גר' שוקולד מריר
30 גר' קקאו מנופה (4 כפות)
100 מ"ל יין אדום מתוק (1/2 כוס)
100 מ"ל חלב (אפשר גם מיץ תפוזים או מים) 1/2 כוס
300 גר' סוכר (1/2 1 כוסות)
200 גר' חמאה רכה
7 ביצים בגודל M בטמפ' החדר
140 גר' קמח (1 כוס)
5 גר' אבקת אפיה (1 כפית שטוחה)
קורט מלח
100 גר' קוקוס (1/2 1 כוסות)

[x240]

יום שלישי, 21 בספטמבר 2010

עוגת שכבות קוקוס ושוקולד

[320x240]

הכל דבש, פקאנים ונוגט

[494x640]

אין לי זמן אבל יש לי גרנולה

[470x640]

מתישהו בצבא, חיממת חמאה בסיר וקליתי שיבולת שועל עם אגוזים, דבש סוכר חום וקינמון והכנתי את הגרנולה הראשונה שלי

עוגת הקפה הבוגרת שלי

[показать]

אל תפחזו לשבור מיתוסים-פחזניות על בסיס שמן

[432x640]

[640x424]

•  
• 

  המדריך לבוחש-כיצד להכין עוגה בחושה בלי להיכשל+מתכון
• 

  עוגיות פאדג' מושלגות ללא חמאה או מרגרינה

   

  קרם חלבה-נוטלה חגיגי

  עפ"י מתכון שלי

   

  מרכיבים:

   

  100 גר' חלבה חתוכה לקוביות

  1 מיכל שמנת מתוקה

  2 כפות סוכר

  1 כף גדושה נוטלה

  3 חלמונים

  רבע כוס חלב

  כף קמח תפו"א

   

  אופן ההכנה:

   

  מחממים בסיר קטן את השמנת המתוקה. כשהשמנת חמה אבל לא רותחת מוסיפים את קוביות החלבה ומבשלים על אש נמוכה במשך כמה דק' עד שהחלבה נמסה לגמרי והשמנת מבעבעת. 

   

  [640x480]

   

  מוסיפים סוכר ומערבבים

ריז ומתוק-עוגת שיש חלבה ואגוזים עסיסית במיוחד

במסגרת המדור החדש שקם בבלוג-זריז ומתוק המספק פתרונות מהירים ומתוקים למקרי חירום של אורחים שנוחתים עליכם באמצע החיים, סיפקתי לכם מתכון מאוד מוצלח וזריז בהחלט-טראלפחורס משגעים שהעיפו לי ולכם ת'תריס!

 

סתם, הם לא באמת העיפו לי את התריס,כי אין לי תריס, ואני לא באמת משתמשת בביטויים כאלה D:

 

בכל מקרה, טראלפחורס הם דבר טעיםםםםם, אבל מגביל, כי הם מכילים ריבת חלב, שהיא הלוא :חלבית.

יפה. עכשיו כשסגרנו את הפינה הזאת,

 

מה עושים כשמגיעים אורחים ו..ו..צריך קינוח פרווה ו..ו..נמאס לכם כבר מעוגת שוקולית?!

 

עוגת שיש מפתיעה ועסיסית

 

[640x480]

 

 

הזיווג המושלם: מתכון מוס שוקולד חלבה

מינימום חומרים, ומקסימום טעם. מיקי שמו מכין מוס חלבה שוקולד בלי להקציף חלבונים ומינימום זמן ומאמץ

[показать]

(צילום: נמרוד סונדרס)

דואט חלבה ושוקולד

חומרים ל-10 מנות:

למוס שוקולד:
100 גרם שוקולד מריר
1 מיכל (250 מ"ל) שמנת מתוקה
1 כפית אינסטנט פודינג וניל

לקרם חלבה:
100 גרם ממרח חלבה
1 מיכל (250 מ"ל) שמנת מתוקה
1 כפית אינסטנט פודינג וניל

150 גרם כדורוני שוקולד כמו קליק או שוקולד מריר מגורד
100 גרם שוקולד מריר

אופן ההכנה:
1. ממיסים שוקולד מריר.

2. מקציפים את השמנת המתוקה עם האינסטנט

רק עדשים ירוקות

[320x240]

מרק עדשים הנו מרק משביע ומלא טעמים. אני אוהבת 

להשתמש בעדשים ממש קטנות ,כך המרק יותר עדין 

והמרקם בכל ביס נפלא.

חטיפי בריאות שיבולת שועל ,בננה ותפוח

[400x300]

חטיפי שיבולת שועל קלים להכנה ,ניתן לשמור בכלי אטום במקרר או בהקפאה. נפלאים לקחת לטיול או לעבודה. לילדים שלי שמתי בקופסא לארוחת עשר והם מאוד אהבו.

 חטיפי שיבולת שועל קלים להכנה ,ניתן לשמור בכלי אטום במקרר או בהקפאה. נפלאים לקחת לטיול או לעבודה. לילדים שלי שמתי בקופסא לארוחת עשר והם מאוד אהבו.

חומרים

250 גר' שיבולת שועל אינסטנט (3/4 2 כוסות)

50 גר' סובין שיבולת שועל (5 כפות)

100 גר' שקדים טחונים (לא לאבקה אלא גודל בינוני)

2 בננות בשלות מאוד

1/2 כוס רסק תפוח עץ לא ממותק

100 גר' סוכר חום (או סוכר קנים )

50 מ"ל שמן קנולה (1/4 כוס)

תבנית אפייה מלבנית (גודל 25 על 25 ) מרופדת בנייר אפייה

אופן הכנה

1. לערבב יחד בקערה :

Фальшивая "копченая" курятина

[показать]

"Копченая" курятина, приготовленная по этому рецепту, не оставит равнодушным никого. Знатоки утверждают, что приготовленное таким образом куриное мясо вкуснее и полезнее любой колбасы. Курятина в вправду обладает необыкновенно нежным вкусом.
Попробуйте и Вы не пожалеете. "Копченая" курятина украсит любой стол, она всегда будет подана к месту.
Мне очень нравится копчёное мясо, но коптильни у меня нет и никогда не будет. [показать] Этот рецепт для меня настоящая находка! [показать] Правда я не рискнула сразу "испортить" целый килограмм курятины, сперва решила попробовать, приготовила куриный окорочок и крылышко, а зря! Получается с первого раза, вкус необычайный! [показать]

1 кг. куриных окорочков, бедрышек, крылышек
аджика или чеснок - по желанию
для маринада:
1 л. воды
2 жмени луковой и 1 жменя чесночной шелухи
5 ст. л. вровень соли
2 лавровых листа
1 ч. л. черного перца горошком
2 – 3 зубчика чеснока

Первым делом нужно собрать шелуху. Методично в течении месяца чистя лук и чеснок откладывала шелуху.
Освободить в окорочках мясо от кости. Затем из мякоти сформовать колбаски, перевязав их ниточкой. У меня катушечная нить. Окорочка лучше поделить на бедренную часть и голень. У крылышек удалить кончики.
В кастрюлю сложить тщательно промытую шелуху, добавить соль, перец горошком, лавровый лист разломанный на 4-5 частей, залить водой и закипятить.
В кипящий маринад положить подготовленные куриные колбаски, перемешать, дать закипеть и варить на слабом огне в течении 10 мин.
[показать]
Снять с огня, полностью остудить (курятина должна быть полностью покрыта маринадом). Чеснок порезать тоненькими дольками и добавить в маринад. Кастрюлю плотно закрыть крышкой и забыть её в холдильнике на три дня.
Через три дня достать курицу из маринада, дать стечь жидкости, обмазать аджикой или чесноком пропущенным через пресси отправить для окончательной пропитки на ночь в холодильник (я этого не делала, по моему мясо и так получилось очень вкусным, ароматным и нежным).
[показать]
При подаче "копченую" курочку разрезать аккуратными тонкими ломтиками, украсить зеленью по своему усмотрению.
[показать]
Приятнога аппетита!

источник
_________________
*Лилия*
___________________________

Сочные куриные котлетки с кабачком и рисом

[показать]

Необычайно нежные котлетки, булку заменяет рис, а сочность придаёт кабачок.

500 гр.куриного филе
1 небольшой кабачок
100 гр. варёного риса
1 морковь
1 луковица
1 яйцо
1 небольшой пучок зелени (укроп, петрушка, зеленый лук)
соль, перец
панировочяные сухари

Куриное филе, морковь и луковицу прокрутить через мясорубку.
Кабачок натереть на крупной терке, слегка отжать образовавшийся сок.
Перемешать кабачок и фарш, добавить рис.
Мелко порезать зелень, добавить в фарш, добавить яйцо, посолить и поперчить по вкусу.
Тщательно вымесить фарш, сформировать куриные котлеты, запанировать в сухарях.
Обжарить котлеты на небольшом количестве растительного масла.

[показать]

Приятного аппетита!

источник
_________________
*Лилия*
__________________________________

Пряные баклажаны

[показать]

Пряные, ароматные и вкусные баклажаны. Блюдо турецкой кухни. Буду рада, если Вам
понравится!

4 баклажана
2 луковицы
2 помидора
1/2 головки чеснока
2 шт. болгарского перца
1 острый перец
1 лимон
зелень
1 ст. л. сахара
соль
специи
оливковое (растительное) масло

Баклажаны разрезать вдоль пополам, посолить, дать немного постоять, промыть и обжарить на оливковом масле до золотистой корочки.
Перецы, лук, зелень и чеснок пропустить через мясорубку, посолить, добавить сахар и лимонный сок по вкусу, заправить оливковым маслом и перемешать.
Обвалять обжаренные баклажаны в пряной смеси.
Выложить на блюдо, чередуя с помидорами, нарезанными ломтиками.
Перед подачей на стол дать настояться 30 минут и украсить зеленью.
Приятного аппетита!

источник
_________________
*Лилия*