Блины "Обжорские"
[показать]
Состав:
3 яйца
3 стакана молока
1,5 стакана муки
3ст.л. подсолнечного масла без запаха
1ст.л. сахара
соль по вкусу
Приготовление:
В большую миску разбить яйца и венчиком хорошо их перемешать.Добавить стакан молока,перемешать.Добавить сахар,соль и снова перемешать.Добавить муку и тщательно перемешать,чтобы не было комочков.Ну и добавить оставшееся молоко,после каждого стакана перемешиваем.В самом конце добавить масло.
Выпекать блины на хорошо разогретой сковороде,перед первым блином я смазываю сковороду сливочным маслом.
Приятного аппетита!
Похлебка грибная
[показать]
Состав:
на 4 порции
2 стакана грибного бульона
300гр белых грибов
2 шт картофеля
1 шт моркови
1 головка репчатого лука
50гр вареной гречки
лавровый оист
масло растительное для жарки
соль,перец черный молотый
сметана
Приготовление:
Грибы нарезать ломтиками и отварить.
Картофель,морковь,лук мелко нарезать.Обжарить на масле.
Бульон довести до кипения,добавить овощи и варить 20 минут.В конце приготовления добавить гречку,грибы,лавровый лист,посолить,поперчить и варить еще 15 минут.
При подаче посыпать рубленной зеленью.Сметану подать отдельно.
Я же отварила грибы шампиньоны в 4 стаканах воды.И потом в этом же бульоне варила похлебку.Очень вкусно получилось.Ну а если б сварить бульон из белых грибов,то будет шикарно-вкусно.
עוגת ביסקוויטים - אנשים שומעים את צמד המילים , וחיוך נמרח על פניהם.
כן, זה מפליא אותי כל פעם מחדש, אך זה רק מציג שכמה שפשוט יותר, זה טוב יותר.
עוגה שכבשה כל כך הרבה לבבות, כל אדם ישמח לחתיכה ממנה.
אין מקום לבררנים במקרה הזה... כי פשוט, כולם אוהבים אותה
[показать] [показать]
אז מה צריך?
900 ג"ר ביסקוויטים (אני השתמשתי בביסקוויטים העבים "של פעם" )
1 כוס נס-קפה (עם קצת חלב) חמים
2 וחצי מיכלי שמנת מתוקה
1 אינסטנט פודינג וניל
1 אינסטנט פודינג שוקולד
100 ג"ר אבקת סוכר
2 כוסות חלב
100 גר` שוקולד מריר
הכנה:
ראשית נכין את 2 הקרמים שלנו!
ניקח שמנת מתוקה אחת, אינסטנט פודינג וניל, כוס חלב ונקציף לקרם- לאחר קבלת הקרם, נוסיף בתנועות קיפול 50 ג"ר אבקת
בס"ד
פסח מאחורינו וכמה טוב לנסות מתכון אחר שלא כולל בתוכו מצות.מה עוד שבפסח כולנו תופחים מן המצות שאינן משביעות כלל כך שזה בדיוק הזמן לפשטידה קלילה וטעימה שמכילה בתוכה מגוון של ירקות, אפשר לשנות ולגוון בסוגי הירקות על פי האהבתכם האישית.
ניתן במקום לאפות בתבנית אחת גדולה לחלק לתבניות מאפינס אישיות ולהגיש כך בליווי של סלט ירקות טעים.
המצרכים:
3 תפו"א
1 בצל גדול
3 גזרים
3 קישואים
5-6 שיני שום
מלח,פלפל לבן/שחור
3 ביצים
1/4 כוס פירורי לחם/קמח מצה/קמח רגיל
1/4 כפית אבקת אפיה
חתיכות
בס"ד
קציצות מדהימות של טונה, מתבשלות לאיטן ברוטב עם גרגירי חומוס ויוצאות נימוחות וטעימות . את המתכון קיבלתי משכנה ומיד ניסיתי אותו אצלי לשבת (אחרי שראיתי כיצד התחסל אצלה), נחל גם אצלי הצלחה רבה.
המצרכים:
2 קופסאות טונה בשמן מסוננות מהשמן
2 ביצים
מלח, פלפל שחור
1 כפית כמון
1 כף פפריקה מתוקה
1/2 חב' כוסברה קצוצה
1 בצל גדול מגורד דק
פרורי לחם כמה שנכנס
שמן לטיגון קל
הרוטב:
1 קופ' גרגירי חומוס משומרים
1 גמבה חתוכה לרצועות
10 עלי כוסברה שלמים עם הגבעול
6 שיני שום פרוסות
1 פלפל ירוק
בס"ד
את העוגה הזאת נדמה לי שמצאתי לפני שנה באתר בישולים של אוסם. ניסיתי אותה פעם אחת והטעם היה ממש נפלא.
לי יש "אובססיה" באסיפת מתכונים. אני אוהבת מאוד לנסות דברים חדשים והקלסרים וספרי הבישול והאפיה שלי יעידו על כך, עקב ריבוי המתכונים רוב המתכונים מנוסים פעם אחת ונדחקים לצד, כך המתכון נשכח ממני עד ליום חמישי כשקיבלתי טלפון בצהרים מחברה שביקשה כי אחדש לה במתכון לכבוד שבת, נמאס לה כבר מהעוגות הרגילות ועוגיות היא כבר הכינה, כך שביקשה ממני - כי ידעה שאצלי תמצא.
כך ישבנו שתינו משני עברי הטלפון והתחלתי לדפדף בקלסרי עד שנתקלתי בעוגה זו. אצלי מה שיוצא לי טוב אני מסמנת בוי. כך שמיד לכדו את עיני הוי שבראש המתכון ונתתי לה אותו. אמרה שהיא תנסה אותו והצליחה
וגת שכבות שוקולד וקוקוס
העוגה מעט מרוכבת להכנה מבחינת חלוקת החומרים ולכן אני ממליצה קודם על לקרוא היטב את אופן ההכנה,להכין מראש את החומרים בקערות/צלוחיות על משטח העבודה ואז לגשת להכנת העוגה.
שווה את המאמץ וברגע שמכינים פעם אחת היא כבר תכנס לספר המתכונים שלכם.
חומרים (לתבנית בגודל 33X23 )
100 גר' שוקולד מריר
30 גר' קקאו מנופה (4 כפות)
100 מ"ל יין אדום מתוק (1/2 כוס)
100 מ"ל חלב (אפשר גם מיץ תפוזים או מים) 1/2 כוס
300 גר' סוכר (1/2 1 כוסות)
200 גר' חמאה רכה
7 ביצים בגודל M בטמפ' החדר
140 גר' קמח (1 כוס)
5 גר' אבקת אפיה (1 כפית שטוחה)
קורט מלח
100 גר' קוקוס (1/2 1 כוסות)
Базовый рецепт хлеба Джейми Оливера
журнал Гастроном
[показать]
Что нужно:
1 кг пшеничной муки
625 мл теплой воды
30 г свежих дрожжей (или 3 пакетика по 7 г сухих)
2 ст. л. сахара
2 ст. л. морской соли
немного муки для присыпки
Что делать:
1. Уложите муку горкой на чистой поверхности и сделайте большой "колодец" посередине. Залейте половину указанного количества воды в колодец, затем добавьте дрожжи, сахар и соль. Аккуратно перемешайте содержимое "колодца" вилкой.
2. Медленно соберите руками муку по краям горки и замешайте в центр "колодца", стараясь не повредить стенки, иначе вода обязательно выльется. Продолжайте засыпать "колодец" мукой, пока общая масса не загустеет и не приобретет консистенцию вязкой каши, теперь можно добавить оставшуюся воду. Продолжайте замешивать, пока тесто не перестанет прилипать к рукам. Периодически посыпайте на руки муку, чтобы было легче справиться с тестом (некоторые виды муки требуют большего или меньшего количества воды добавляйте столько, сколько вам удобно).
3. При вымешивании теста работайте руками - толкайте, складывайте, скатывайте, хлопайте и шлепайте тесто в течение 4-5 мин., пока оно не станет эластичным.
4. Насыпьте небольшое количество муки на тесто и уложите его в большую посудину. Накройте пищевой пленкой и отставьте в сторону на полчаса-час, пока оно не увеличится в размерах в два раза; идеально было бы поставить его во влажное, теплое, непродуваемое помещение.
5. Когда тесто поднимется вдвое, выбейте из него воздух, сминая и скручивая его в течение 30 сек. На этой стадии вы можете добавлять любые приправы и ингредиенты для улучшения вкуса. Выложите в форму и оставьте тесто еще на полчаса-час, пока оно повторно не удвоится в размерах.
6. Выложите тесто на противень, посыпанный мукой, и поместите в разогретую духовку. Не захлопывайте дверцу резко, иначе вы потеряете часть необходимого воздуха. Выпекайте при температуре (то же касается и времени), указанной в рецепте. Проверить готовность можно, постучав по основанию хлеба,если звук исходит как бы из пустоты,хлеб готов. Готовый хлеб поместите на решетку и отставьте в сторону на 30 минут. Если у вас получилось больше хлеба, чем нужно,смело отправьте его в морозилку.
Шикарный хлеб получился,такой вкусный и мягонький,мякиш пружинистый [показать] Тесто сначала замесила в комбайне с насадкой для теста,потом долго его месила руками,пока оно перестало прилипать к рукам .Поднимается хорошо.Выпекала при 200гр до зажаренной корочки.Еще перед тем как поставить в духовку,смазала корочку хлеба желтком.Из этого кол-ва,у меня получилось 1 булка хлеба и 2 багета с луком.Рецепт багетов ниже.
[показать]
|
Маринка |
|
||||||
Мои ПОМИДОРЫ СОЛЁНЫЕ-пучок укропа,пучок сельдерея,1 головка чеснока,25 маленьких(не шерри) крепких помидоров. Зелень нарезать ,зубья чеснока нарезать пополам.В кастрюлю на дно положить половину зелени ,чеснока ,перца горошком ,пару листов лавра.Уложить на это помидорки и залить холодным рассолом-(1 литр воды-2 стол.ложки соли) Сверху посыпать оставшимися специями.Помидоры должны постоять в тепле-5 дней,затем в холодильник! [показать]
סוד פאי הלימון והמרנג המושלם
הפאי מכיל שכבת בצק אפויה דקיקה ופריכה, מעל תמצאו שכבת מלית לימון חמצמצה ומתוקה קרמית וענוגה. ומעל.. שכבת מרנג לבנה. הפאי הזה למביני עניין הוא כמו לאכול את המעדן הכי טעים שיש ! . כדאי לנצל את סוף עונת הלימון כעת, מחיר הלימון נמוך והלימונים עדיין מלאי מיץ וקליפתם חלקה וצהובה
ישנם סבורים שתמונות פאי לימון ומרנג לבן הם הם פוד פורנו במיטבו , לאחר שאכלתי את המנה המצולמת כאן אני חייבת להנהן ולהסכים.. מה בעצם אפשר לרצות אחרי כזה עונג
!מתברר שאפשר להכין את הפאי הזה בבית
.הפעם: יש עבודה המתכון מושקע , אבל שווה כל ביס, באחריות
.להצלחה בטוחה: מומלץ לקרא את כל הוראות ההכנה עוד
בתנור של אביבה: ריבועי קרם לימון
זה לא בדיוק עוגה וגם לא עוגיות: הכירו את ריבועי הבצק הפריך המצופים פודינג לימון, שעומדים להיכנס לחייכם ואחר כך לא לצאת מהם
השפע של הלימונים בשוק, העסיסיות המדהימה שלהם והמחירים היחסית לא מופקעים גורמים לי לחזור ולתת לכם מתכון למתוק על בסיס לימון. אחרי שהכנו עוגת לימון בחושה, אני רוצה להכיר לכם מאפה אחר – דומה אבל מאוד שונה, הרבה יותר לימוני ובמרקם יותר קרמי, שמזכיר פודינג.
לא מדובר בעוגה וגם לא ממש בעוגיות, אלא בריבועים מקסימים על בסיס בצק פריך. מתכון פשוט ומרענן, שמתאים בדיוק למזג האוויר הטרום-אביבי שבו אנחנו נמצאים. רוצים להוציא מהם את המקסימום? תאכלו אותם כמה שיותר טריים.
Позитивные фото
Статья № 64
Самые необычные бутерброды
А давайте сегодня сделаем что-нибудь необычное. Например приготовим себе необычные бутерброды на завтрак.
Ведь это так здорово и просто привнести частичку своей души и творчества во все, что вы делаете, даже в приготовление пищи.
Надеемся, что эти фотографии самых необычных бутербродов подскажут вам идею для вашего произведения искусства на завтрак!
Творите, Любите, Живите, Радуйтесь!..
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
Устройте сегодня себе необычный завтрак!
סלט חומוס
החומרים הדרושים:
1 קופסת שימורי חומוס
1/2 בצל אדום
שמיר
1 כפית שמן זית
1 כפית חומץ בין יין
מלח ,פלפל
אופן ההכנה:
לערבב הכל ולהנות [показать]
[показать]
העוגיות האלה המיסו את ליבי ולא הצלחתי להפסיק לאכול אותם, זהירות ממכר!!!
במיוחד לאוהבי אגוז קוקוס 
שלא תגידו שלא הזהרתי
200 גרם שבבי אגוז קוקוס
מוסיפים לאותה קערה 200 גרם סוכר טחון, 1 שקית סוכר וניל,2 ביצים
ומערבבים, עד שנוצרת עיסה דביקה,כך-
יוצרים כדורים קטנטים ,קוטר של 2-3 סמ' ,לוחצים עליהם מעט עד שמשתטחות ,מעבירים לתבנית אפיה מרופד בניר אפיה ,מנחים מעל שוקולד צ'יפס
ומעבירים לתנור ל170-180 מעלות למשל 12-13 דקות עד שקצת מזהיבות....מוכן
לתת
[показать]
סדנא:
מוצאים מהפריזר חצי שעה כדי להפשיר את עלי המלוואח….חשוב לעבוד עם מלוואח קפוא ,אחרת לא ייצא.
בינתיים מכינים רוטב,
מערבבים בקערה -
1 קופסא תרכיז עגבניות
1 כף רוטב חריף מתוק
1/2 כפית אורגנו
1/2 כפית שמן זית
1 שן שום כתוש
מלח פלפל
מכינים בצד את התוספות שבא לכם…
פיטריות/תירס/בצל/פפרוני/זיתים/טונה ועוד ועוד….
ומקשטים את הפיצה איך שנראה לכם …כמובן אפשר לשתף את הילדודוסים…
למעלה לפזר גבינה ולהכניס לתנור שחומם מראש לחום בינוני כ 180 מעלות למשך 15-20 דקות.
החומרים הדרושים:
חב` בצק מלוואח
לרוטב-
1 קופסא תרכיז
לוקחים חצי ק"ג בשר עוף טחון.
מעבירים למחבת לטיגון קל למשך כ 5 דקות .
מעבירים לטוחן מזון .
מוסיפים 1/3 כוס מים או ציר מרק עוף, 2 ביצים ,1 כף סולת ו 2 פרוסות לחם סחוט ממים וטוחנים הכל ביחד.
מעבירים לקערת עירבול , מוסיפים קופסת גרגירי תירס ללא הנוזל (עדיף קופסת שימורי של תירס במים)
ומערבבים.
להעביר לתבנית אפיה ולהכניס לתנור שחומר מראש ל 180 מעלות למשך 20 דקות.
בינתים לערבב כף מיונז וכף קטשופ ,
אחרי 20 דקות אפיה , הפשטידה מתייצבת , להוציא בזהירות ולמרוח את הממרח "קטמיונז"
ולהחזיר לתנור לעוד 10- 15
סדנא:
שמים בקערת עירבוב גבינה צהובה חתוכה/מגורדת.
מוסיפים שמנת חמוצה.
מוסיפים קמח.
מוסיפים אבקת מרק.
מוסיפים ביצים.
מערבבים היטב.
בינתיים לטגן כדקה בצל קצוץ ולהוסיף פיטריות שמפניון לטגן למשך 2-3 דקות עם שמן זית.
מעבירים לקערה את הפיטריות ומוסיפים תירס ומעררבים.
מכניסים לתנור שחומם מראש לחום בינוני 180 מעלות למשך 30-35 דקות.
סדנא:
לערבב בקערה ביצים עם שמן.
להוסיף קמח ואבקת אפייה ולערבב.
להוסיף חלב וגבינה ולערבב.
להוסיף זיתים לערבב ולהעביר לתבנית פיירקס מלבנית ,ניתן לפזר מעל גרענים וקצת פפריקה ליופי.
להעביר לתנור שחומם מראש ל180 מעלות למשך 25-30 דקות.
החומרים הדרושים:
1/2 כוס שמן קנולה
100 גרם גבינה צהובה
1 כוס חלב
3 ביצים
2 כוסות קמח
1 שקית אבקת אפייה
250 גרם זיתים מגולענים
אופן ההכנה:
1. לערבב בקערה ביצים עם שמן.
2. להוסיף קמח ואבקת אפייה ולערבב.
3. להוסיף חלב וגבינה ולערבב.
4. להוסיף זיתים לערבב ולהעביר לתבנית פיירקס
עוגת ביסקוויטים עם ג`לי פירות
החומרים הדרושים:
100 גר ביסקוויטים
שמנת מתוקה
כוס וחצי חלב
אינסטינג בטעם וניל
2 כפיות ממרח שוקולד "נוטלה"
חבילת ג`לי
פירות העונה
אופן ההכנה:
1. שמים בקערה חצי כמות מהשמנת מתוקה ומקציפים , במהלך ההקצפה מכניסים2 כפיות ממרח שוקולד "נוטלה" וממשיכים להקציף עד לקבל אותו גוון שוקו.
2. מכינים צלוחית עם קצת חלב ,מרטיבים קלות את הבסקוויט ומסדרים בתבנית שכבה אחדה , ויוצקים את השכבת שמנת עם נוטלה על הביסקויטים.
3. מכינים שכבה נוספת של ביסקוויטים.
4. את הנותר מהמשמת מתוקה שופכים לקערה אחרת עם כוס וחצי חלק ואינסטינג וניל