חיתוכיות ריבה וקציפת קוקוס

גם הקוקוס נחלק למחנה האוהבים ואלה שאינם אוהבים, אני מצד האוהבים וכאן אני מגישה לכם עוגה נהדרת המכילה גם קוקוס, ריבה ובצק פריך, לדעתי שילוב מושלם.

לאחר שהעוגה מוכנה חותכים לריבועים וניתן לשמור בצינצנת אטומה מספר ימים, אישית אני מעדיפה לשמור במקרר ולפני האכילה אני מוציאים לזמן מה מחוץ למקרר. 

[показать]

 הכנת הבצק

[показать]
[показать]

הידוק הבצק לתבנית

[показать]

 הבצק אפוי

[показать]

 כיסוי הבצק בריבה

[показать]

פיזור הדובדבנים והאננס מעל הריבה

[показать]

הכנת הקצף

חיתוכיות פרג מבצק שמרים-פריך

Poppy-Seed Shortbread Squares

[640x640]

 

 

[показать]

עוגת שכבות ריבה וקציפת קוקוס

[640x480]

מתכון של אמא מרגו היקרה,  עוגת שכבות המענגת את החך, הבסיס רך ועסיסי מעליו ריבת שזיפים מתוקה והמרנג רך  וקצת קריספי כל השכבות יוצרות שילוב מדהים של טעמים עוגה מצויינת.  (אפשר להחליף את החמאה במרגרינה לגרסת הפרווה).

חומרים:

[320x240]6 ביצים 200 גרם חמאה 3 כוסות קמח תופח 1 כוס מיץ תפוזים 3/4 כוס קוקוס 1 צנצנת קטנה של ריבת שזיפים (פובידל) אופן הכנה:  מחממים תנור ל-180 מעלות.  משמנים תבנית של התנור או חד פעמית גדולה במרגרינה.  מפרידים את הביצים.  מקציפים במיקסר מרגרינה עם סוכר, עד לקבלת תערובת אחידה. מוסיפים בהדרגה את הקמח, החלמונים ומיץ התפוזים, עד לקבלת תערובת אחידה.

[447x448]

[показать]

פלפל חריף בתחמיץ

פלפל חריף אני חייב בערב שבת וממשיך איתי עד שלישי רביעי....מי שאוהב אוהב ומי שלא לא יגע בזה

אפשר כמובן עם מלח ופלפל בלבד אבל אני אוהב אותם קצת חמצמצים

לעסק......5-6 פלפלים שרופים או מטוגנים וללא קליפה.......כף מיץ לימון......2 כפות חומץ........מלח ....שן או שתיים שום כתוש או פרוס ושמן מעל לפלפלים......תערבבו ותנו לזה לנוח מעט.

תהנו או אל תגעו בכלל

[400x300]

Кекс с тунцом

[показать]

 

Ключевые слова: йогурт, тунец, маслины

Порций: 8 шт.

Что нужно:

кинза – 1 веточка

масло сливочное – 1 ч.л.

йогурт натуральный – 170 г

укроп – 1 вет.

тунец в собственном соку – 200 г

петрушка – 2 веточки

маслины без косточек для украшения

яйцо – 2 шт.

соль

блинная мука – 150 г

разрыхлитель – 1 ч.л.

[показать]

Что делать:

[показать]

2

תגובות

[показать]

 

24

 

מאכלים לפסח יש בשפע ואין בעיה להפוך אותם לכשרים.

הבעיה,אצלי בכל אופן היא עם הקינוחים. לא אוהבת קמח תפוחי אדמה,לא אוהבת קמח מצה דק דק לעוגות. או קמח או כלום! וכך יצא ששנים הקינוחים לפסח לא היו לטעמי.

והנה זמנים חדשים הגיעו והיצרנים השכילו להבין אנשים כמוני ולייצר קמח תופח כשר לפסח.

הייתכן? הייתי סקפטית ביחס אליו. כי אם קמח לא כשר אז מה עשו שם בקמח התופח שנהיה כשר?

הצד הפולני שלי,זה שאומר "עד שלא מנסים לא יודעים" נכנס לפעולה. לקחתי מתכון למאפינס שוקולד רגילים שלי והמרתי את הקמח הרגיל+אבקת האפיה בקמח תופח כשל"פ.

את התוצאה אתם יכולים לראות פה. מאפינס שוקולד משגעים וכשרים לפסח.

מצרכים:

מצרכים לעוגיות פרלין קקאו:

[показать]

ЛИМОННЫЕ КВАДРАТИКИ (Lemon Bars) « : 23 Октябрь 2010, 06:30:58 »

ЛИМОННЫЕ КВАДРАТИКИ (Lemon Bars)

[показать]

слова автора и мои изменения ниже

Классический американский рецепт пирожных.

Для основы (коржа)

225 гр несоленого сливочного масла комнатной температуры
½ чашки сахара
2 чашки муки
1/8 ч. л. соли

Для лимонного крема:

6 больших яиц комнатной температуры
2 + 1/2 чашки сахара
1 ст. л + 1 ч. л. лимонной цедры (цедра 3-4 лимонов)
2/3 чашки свежевыжатого лимонного сока
1 чашка муки

Сахарная пудра для посыпки готовых квадратиков.

Разогрейте духовку до 180*С.
Форму размером 23*33 застелите пергаментом, так, чтобы края бумаги выступали поверх краев. Смажьте ее маслом.
Для коржа взбейте в комбайне масло и сахар до белизны.
Просейте муку с солью.
Не прекращая перемешивать в комбайне на низкой скорости сахарно-масляную смесь, добавьте тонкой струйкой муку, до получения крошки.
Соберите руками тесто в шар.
Выложите тесто на смазанный лист пергамента в форме, тщательно и равномерно его утрамбовывая.
Поместите тесто в форме в холодильник для охлаждения на 30 минут.
Охлажденное тесто выпекать в духовке в течении 15-20 минут до светло-коричневого цвета.
Вынуть из духовки и охладить в течение 10 минут.
Делаем начинку: взбиваем вместе яйца с лимонным соком и лимонной цедрой.
Смешать муку с сахаром.
Добавить мучную смесь к яично-лимонной. Смешать до однородной жидкой консистенции.
Вылить лимонный слой на остывший корж.
Выпекать в духовке в течение 30-35 минут.
Достать форму с готовыми пирожными из духовки и полностью охладить!
Только после полного охлаждения достать корж из формы, разрезать на квадратики и посыпать сахарной пудрой.

Мои комментарии:

Очень вкусные пирожные!!!
Тающее, слегка рассыпчатое песочное тесто с ароматным, тянущимся, нежным лимонным кремом!

Делала все по рецепту, получилось с первого раза:)

Единственно, не могла дождаться, когда пирожные остынут, и начала их резать.
Советую, все таки подождать полного остывания, тогда они без проблем нарезаются.
Размер пирожных вы можете выбрать сами. Я делала величиной со спичечный коробок-на один укус:)

Идеальный рецепт для девичьих посиделок;)
Или для домашнего холодного зимнего вечера с кружкой ароматного чая и интересной любимой книжкой:)


Я делала в круглой форме диаметром 28 см (просто остальные заняты были, я много всего одновременно делала)) и для основы взяла 180 г масла, 1/3 чашки сахара, а муки 2 неполные чашки (чашка у меня 250 мл), тесто замешиваю в процессоре, хорошо охлаждаю перед выпечкой обязательно! А вот времени на выпечку у меня уходит при такой температуре меньше, но это особенности моей духовки. Для начинки я использовала 1 часть лимонного сока и 1 часть мякоти пассифлоры (маракуйии) без косточек и сахара положила меньше, но я его кол-во почти всегда и везде уменьшаю:) Пекла вечером, разрезала утром, ближе к середине слой начинки получился больше, по краям меньше, аромат волшебный!

[показать]
источник: Олеся-o_lesyk

[609x198]

הפץ את זה!

 

 

 

שלח לחבר

הדפס מתכון

יש דברים שאני יודעת שחשוב ליכול אותם ובכל זאת משהו פנימי מסרב להקשיב להגיון. סלט גזר זה הדבר האחרון שאני אוהבת. אבל ביקור אחת במסעדה וכל המושגים שלי השתנו. לשאול את השף כמובן לא יכולתי, כי מי יסכים למכור את הסוד המקצועי לסלט מוצלח, לכן הייתי  צריכה לפצח את החידה. סלט גזר שהרכבתי והכנתי לפי החושים הוגש לארוחה משפחתית והתקבל בברכה ועכשיו גם אתם קוראי יקרים מוזמנים לקבל מתכון לסלט גזר נהדר.

מצרכים:

• 3-4 יחי גזר גדולים מקולפים ופרוסים לטבעות
• כ 40 גר' דבש סילואן
• חופן פטרוזליה קצוצה
• מלח, פלפל שחור גרוס גס לפי הטעם
• כחצי כף רוטב צ'ילי מתוק
• 1-2 שיני שום מעוך
• מיץ לימון

טעם של ילדות - עוגת קוקוס ושוקולד של אמא

[показать]

[показать]

[показать]

זיכרונות ילדות נקשרים אצלי ,לא אחת ,סביב אוכל . המטבח היה ליבו של הבית .


אוכל היה מקושר להמולה של חגים , התכנסויות משפחתיות , בישול בצוותא....

אני זוכרת את אימי , משכימה בבוקר , מכינה לעצמה כוס קפה . כולם עדיין ישנים והיא טורחת ומבשלת , יוצקת מסירות ואהבה אל התבשילים.

עד היום אני ואחיותיי , לא מתחילות לבשל , טרם שהכנו לעצמנו כוס קפה....

אם הייתי צריכה לבחור בזיכרונות מסוימים שקשורים לאוכל... הייתי בוחרת בכמה מתוך ילדות שלמה (לא שקל לוותר על אחרים)

אני זוכרת את הכריך הכי טוב בעולם : קצהו של כיכר לחם טרי שחור , מרוקן מתוכנו , עגבנייה טרייה נסחטת פנימה , זרזיף של שמן (רגיל) ומלח. רצה לשחק בחוץ ,נוגסת בכל פה , העגבנייה והשמן מותירים עקבות על הסנטר ולאורך

Ольга Сеймур: Очищаем нос и подбородок от черных точек. Онлайн | Чечевица - сайт о Вашем здоровье

Как сделать расслабляющий чай для ванны

Как сделать соль для ванны своими руками и в домашних условиях | Реактивные домохозяйки

Ароматическая соль для ванны – сделаем сами - ароматическая соль для ванны, своими руками, домашняя косметика, DIY

ВАТРУШКИ

рецепт Оли-jalo с Х.К.

Для теста:

20-30г дрожжей
1и1/4 стакана молока
2 ст.л. сахара
3 ст.л. слив. масла
450г муки
0,5 ч.л.соли
1 желток для смазывания поверхности

Для начинки:

500 г творога
4 ст.л. сахара
4 желтка
2 ст.л. сметаны
2 ст.л. растопленного масла
1 ст.л. муки
тёртая цедра лимона или ванилин

Тесто замесить, дать подойти,2 раза обмять. Разделить на 16 частей, скатать шарики, уложить на лист, дать подойти минут 10. Дном стакана придавить, чтоб получилась лепёшка с краями. Края смазать желтком и наполнить начинкой. Выпекать при 220-230град.
Для начинки творог тщательно растереть, соединить с растопленным маслом, сметаной, цедрой лимона, мукой и взбитыми с сахаром желтками, всё перемешать.

Чёт у меня начинки много получилось,может что изюм добавила. Детство вспомнила [показать] фото моё


[показать]

овсяные кексы с сыром [показать]

Кексы солоновато-кисловатые. С влажным маслянистым крупнопористым мякишем. Овсяные хлопья в тесте не чувствуются - тесто ощущается однородным. Цвет у кексов бледно-золотистый. Уже через 25 минут они были готовы, но пришлось их подержать в духовке ещё дополнительно 10 минут, чтобы хоть немного зарумянился верх. Если вместо крахмала положить муку, то мякиш будет ещё более влажным, но верх зарумянится ярче.

[400x]

Из разговоров в чате: Кажется, я открыл новую вариацию "закона бутерброда". Свежеприготовленный горячий бутерброд с плавленым сыром падает сыром вниз ПРЯМО НА ГОЛУЮ НОГУ!

СОСТАВ

На 12 кексов

1 стакан хлопьев "Геркулес" (~100г), 1 стакан кипятка, 3 яйца, 2/3~1 ч ложка соли, 2/3~1 ч ложка сахара, 2 ч ложки разрыхлителя, 0,5 стакана крахмала, 100~130г сыра или 100г бекона

Овсяные хлопья залить кипятком и оставить до полного охлаждения.
Остывшие размокшие хлопья должны представлять собой очень густую кашу.

[400x]

Миксером хорошо взбить яйца с солью, сахаром и разрыхлителем. Количество соли зависит от солёности наполнителей (сыра, бекона и пр.).
Положить овсяную массу и тщательно размешать, чтобы каша не осталась комочками.
Всыпать крахмал и размешать. Должно получиться густое тесто ляпающей консистенции.
Сыр нарезать маленькими кубиками и подмешать в тесто.

[400x]

Вместо сыра можно взять мелко порезанный бекон. А также грибы (жареные или солёные/маринованные), квашенную капусту, варёные овощи (цветную или брюссельскую капусту, стручковую фасоль и пр.), жареные овощи (лук, морковь), мелко порезанную зелень, варёные яйца. Главное, чтобы наполнители были не мокрые. Если используются мокрые продукты, например, варёная капуста или тёртый кабачок, то их нужно предварительно отжать.

Формочки для кексов смазать растительным маслом.
Если формочки не тефлоновые и не силиконовые, то дополнительно припорошить мукой.
Выложить тесто.

[400x]

Поставить в разогретую до t=180°C духовку на 25 минут.
Готовность проверять деревянной палочкой.
Готовые кексы остудить до тёплого не вынимая из духовки - с приоткрытой дверцей.

[400x]

Пирог "Гости на пороге"

[показать]

[показать]

Автор: begi

Поварёнок 6 уровня

29 октября 2009, 19:21   Просмотров: 740369

Категория: Выпечка -> Пицца

Описание: Если вам позвонили друзья и сказали, что будут у вас через 15 минут, их можно встретить вкусным блюдом, которое подойдет как для сладкого чая, так и под рюмочку! Готовится быстро, просто, а получается очень вкусно!

Время приготовления: 30 минут

Предназначение:
На завтрак: Сытный завтрак
На обед: На закуску
На полдник
На природу
На ужин: На горячее
Неожиданные гости: На горячее

[показать]

פודינג ביתי מהיר - Butterscotch Pudding 
מבוסס על: מתכון מתוך הספר Vegetable Heaven (של יוצאת מוסווד, מולי קאצן)
עלות: כ-3 ש"ח
כמות: 3-4 מנות

מרכיבים
2 כוסות חלב (לא משנה איזה אחוז)
3 כפות סוכר חום
15 גרם חמאה (אופציונאלי)
קמצוץ מלח
1 כפית תמצית וניל
3 כפות קורנפלור

הוראות הכנה: בסיר קטן על חום בינוני, מחממים את כל המרכיבים למעט הקורנפלור.
כשהתערובת חמה אבל לא רותחת, שמים את הקורנפלור בקערית ומערבבים פנימה מעט מתערובת. מוסיפים בהדרגה עוד כמה כפות מתערובת החלב, ואז שופכים את תכולת הקערית חזרה לסיר.
מביאים את הפודינג כמעט עד לרתיחה תוך כדי ערבוב. כשהפודינג מתחיל לרתוח מורידים לחום נמוך ומבשלים תוך כדי ערבוב עד שהפודינג מסמיך ונהיה מבריק יותר. אל תדאגו, זו לא איזו הנחיה אמורפית. אתם לא תפספסו את זה - הטקסטורה משתנה לגמרי. זה לוקח בערך 5 דקות מהרגע שהפודינג מגיע לנקודת הרתיחה.
מורידים את הפודינג מהאש ומעבירים אותו לקערת הגשה או לקעריות אישיות.
אם אתם רוצים, אתם יכולים כבר